ডায়াবেটিস রোগীদের চকোলেট একটি বিশেষ মিষ্টি যাতে সর্বনিম্ন চিনি থাকে। এই পণ্যটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। যারা ওজন হ্রাস করতে চান বা ওজন বেশি হচ্ছেন তাদের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ডায়াবেটিস রোগীদের চকোলেটের ভিত্তি হ'ল ফ্রুক্টোজ, একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি যা রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায় না। আপনি যদি এই জাতীয় চকোলেট দিয়ে আপনার ক্ষতিকারক মিষ্টিগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন তবে আপনার গ্লুকোজ স্তর ধীরে ধীরে হ্রাস পাবে। অতিরিক্ত পাউন্ডগুলি কীভাবে গলে যেতে শুরু করবে তা আপনি লক্ষ্য করবেন।
টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চকোলেট কি সম্ভব?
মিষ্টি এমন একটি জিনিস যা গুরুতর বিধিনিষেধ সত্ত্বেও অনেকে অস্বীকার করতে সক্ষম হয় না। কখনও কখনও তাদের জন্য আকাঙ্ক্ষা এত দৃ strong় হয়ে যায় যে কোনও পরিণতি ভীতি প্রদর্শন করে না।
এটি সর্বদা বিশ্বাস করা হয় যে চকোলেট এমন লোকদের জন্য নিষিদ্ধ, যাদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা উন্নত হয়। এই জাতীয় খাবারগুলি চিনির ঘনত্ব বাড়ায় এবং সাধারণ হজমে বাধা দেয়। তবে আধুনিক গবেষণায় দেখা গেছে যে চকোলেট দরকারী উপাদানগুলির একটি স্টোরহাউস।
যে কোনও চকোলেটে কোকো বিন রয়েছে। তারা এই পণ্যটির ভিত্তি। শিমের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল থাকে। এগুলি অনন্য উপাদান যা হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির বোঝা হ্রাস করে এবং এগুলি নেতিবাচক প্রভাবগুলি থেকে রক্ষা করে।
মিষ্টির জন্য তাদের অভিলাষ পূরণের জন্য, ডায়াবেটিস রোগীরা প্রতিদিন 1-2 কাপ কোকো পান করতে পারেন। এই পানীয়টির একটি মনোরম স্বাদ রয়েছে যা দেখতে চকোলেটের মতো লাগে। যাইহোক, এই জাতীয় পণ্যটির ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীগুলি অনেক কম হবে, পাশাপাশি চিনির পরিমাণও। সুতরাং আপনি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারবেন না, তবে পর্যাপ্ত পরিমাণে দরকারী ট্রেস উপাদান পান।
ডায়াবেটিস, সাদা এবং দুধ চকোলেট ভোগা মানুষের কঠোর নিষেধাজ্ঞার আওতায়। এগুলি প্রচুর পরিমাণে চিনির উপর ভিত্তি করে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, যার কারণে শর্করা শরীরে প্রবেশ করে। সাদা বা দুধের চকোলেটে তেমন দরকারী কিছু নেই, আপনি একটি বার খাওয়ার পরে, আপনি আরও বেশি করে খেতে চাইবেন।
চকোলেট এর সুবিধা এবং ক্ষতিকারক
যে কোনও চকোলেটে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। এটি সত্ত্বেও, প্রতিটি প্রজাতি রক্তে গ্লুকোজের স্তরকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে না। যদি আপনি 1 বার ডার্ক বা ডার্ক চকোলেট খান তবে চিকিত্সকদের বিরুদ্ধে কিছুই নেই।
এগুলিতে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে যা কোনও ব্যক্তির মেজাজ এবং সুস্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
তিক্ত চকোলেট সহ মাঝারি ব্যবহারের সাথে আপনি কোলেস্টেরল এবং আয়রনের স্তরকে স্বাভাবিক করতে সক্ষম হবেন।
তবে সাদা এবং দুধ চকোলেট উপকারী বৈশিষ্ট্য নিয়ে গর্ব করতে পারে না। তাদের উচ্চ পুষ্টির মান এবং সর্বনিম্ন পুষ্টি রয়েছে। আপনি যখন এই স্বাদের স্বল্প পরিমাণ ব্যবহার করেন তখন একজন ব্যক্তির ক্ষুধা বৃদ্ধি পায় যা ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে খুব ভাল নয়। তাদের জন্য সাদা এবং দুধের চকোলেট নিষিদ্ধ করা উচিত।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চকোলেট কী?
ডায়াবেটিক চকোলেট এমন একটি ট্রিট যা নিয়মিত চকোলেট থেকে আলাদা নয়। তাদের একমাত্র পার্থক্য রচনা। এটিতে এত পরিমাণে চিনি, কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরি নেই।
রচনাতে নিয়মিত চিনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলির দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়:
- stevia;
- isomalt;
- Maltitol।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোনও বিধিনিষেধ ছাড়াই চকোলেট খাওয়া শুরু করার আগে, স্টাভটি পরীক্ষা করে দেখুন। শরীরের উপর কোনও উপাদানটির প্রভাব মূল্যায়ন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। তাদের প্রত্যেকের ডোজ মধ্যে পৃথক।
চিকিত্সকরা বলেছেন ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অতিরিক্ত চকোলেট হাইপোগ্লাইসেমিয়া, উচ্চ রক্তচাপ বা রক্তে শর্করার কারণ হতে পারে।
এই জাতীয় ডায়াবেটিক চকোলেটটির সুবিধা হ'ল এতে থাকা সমস্ত প্রাণিজ ফ্যাট গাছের উপাদান দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। এই কারণে, এই জাতীয় পণ্যটির গ্লাইসেমিক সূচকটি বেশ কম হবে। ডায়াবেটিসের জন্য কেবল এই জাতীয় চকোলেট ব্যবহার করা ভাল।
এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস বা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলির ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করবে। নিশ্চিত হয়ে নিন যে চকোলেটে ট্রান্স ফ্যাট, স্বাদ বা স্বাদ নেই। এছাড়াও, এটিতে খেজুর তেল থাকা উচিত নয় যা হজমশক্তিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সঠিক চকোলেট কীভাবে খুঁজে পাবেন?
আজ, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিভিন্ন ধরণের চকোলেট রয়েছে। এ কারণে, কোন পণ্যটি বেছে নেবেন তা নির্ধারণ করা কঠিন।
আমরা দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করি যে সত্যিকারের মিষ্টি, সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর চকোলেট কেনার জন্য আপনি এই জাতীয় একটি পণ্যের পছন্দগুলির বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন।
এটি করার জন্য, নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলার চেষ্টা করুন:
- প্যাকেজিং এই মিষ্টান্নে সুক্রোজ এর স্তর কী বলে তা নিশ্চিত করুন;
- রচনাটি কোকো ছাড়া অন্য কোনও তেল ধারণ করে না তা পরীক্ষা করে দেখুন;
- ডায়াবেটিক চকোলেটে কোকো ঘনত্ব 70% এর কম হওয়া উচিত নয়। পণ্যটির যদি কেবলমাত্র এ জাতীয় রচনা থাকে তবে এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে;
- চকোলেট কোন স্বাদ থাকা উচিত;
- মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখটি নিশ্চিত করে দেখুন, দীর্ঘায়িত স্টোরেজ হিসাবে, চকোলেট একটি অপ্রীতিকর আফটারসেট অর্জন করতে শুরু করে;
- ডায়াবেটিক চকোলেটের ক্যালোরি সামগ্রী 400 ক্যালোরির বেশি হওয়া উচিত নয়।
অনুমোদিত ডোজ ডোজ
আপনি নিরাপদে তিক্ত বা ডায়াবেটিক চকোলেট খাওয়ার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে পরামর্শ করা ভাল। বিশেষত, যারা টাইপ 1 ডায়াবেটিসে ভোগেন তাদের এই সুপারিশটি অনুসরণ করা উচিত।
আপনাকে অবশ্যই সর্বদা নিজের মঙ্গল বিবেচনা করতে হবে। কোনও অবস্থাতেই আপনার অত্যুক্তি করা উচিত নয়, কারণ এটি চূড়ান্ত নেতিবাচক পরিণতির দিকে নিয়ে যেতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সর্বাধিক অনুকূল ডোজ হ'ল 15-25 গ্রাম চকোলেট। এটি প্রায় টাইলের এক তৃতীয়াংশ সমান।
সমস্ত নিয়ম পালন করা হয়, আপনি শীঘ্রই এই ডোজ চকলেট পেতে অভ্যস্ত হয়ে উঠবেন। সঠিক পদ্ধতির সাথে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ পণ্য। এই সূচকটির পরিবর্তনের গতিবিদ্যা পর্যবেক্ষণ করতে গ্লুকোজের নিয়মিত রক্ত পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্ব-তৈরি চকোলেট
ঘরে বসে স্বল্প স্বাদ নিয়ে ডায়াবেটিক চকোলেট তৈরি করতে পারেন। যেমন একটি মিষ্টি জন্য রেসিপি অত্যন্ত সহজ, আপনি সহজেই যে কোনও দোকানে সমস্ত উপাদান খুঁজে পেতে পারেন।
বাড়ির তৈরি এবং কেনা চকোলেটগুলির মধ্যে একমাত্র পার্থক্য হ'ল আপনার পছন্দ মতো কোনও মিষ্টি বা ফ্রুকটোজের সাথে গ্লুকোজ প্রতিস্থাপন করা হবে। যতটা সম্ভব মিষ্টি এবং যতটা সম্ভব কোকো ব্যবহার করার চেষ্টা করুন যাতে আপনার পুষ্টির মান বেশি হয়।
মনে রাখবেন যে 150 গ্রাম কোকোয়ের জন্য আপনাকে প্রায় 50 গ্রাম সুইটেনার যুক্ত করতে হবে। তবে, ভবিষ্যতে আপনি স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে এই অনুপাতটি পরিবর্তন করতে পারেন।
এটি প্রস্তুত করতে, 200 গ্রাম কোকো নিন, 20 মিলি জল যোগ করুন এবং একটি জল স্নানতে রাখুন। এর পরে, স্বাদ উন্নত করতে 10 মিষ্টি মিষ্টি যুক্ত করুন - দারুচিনি। আপনার চকোলেট হিম করার জন্য, এতে প্রায় 20 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। এর পরে, ভবিষ্যতের ডেজার্টটি বিশেষ ছাঁচে pourালা এবং ফ্রিজে রাখুন। ২-৩ ঘন্টা পরে আপনি নিজের তৈরির চেষ্টা করতে পারেন।
ডায়াবেটিক চকোলেট
চকোলেট কেবল একটি মিষ্টি নয়, এটি একটি ওষুধও। এর সংমিশ্রণে অনন্য উপাদান রয়েছে যা দেহের অবস্থাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। বিশেষ গুরুত্ব হ'ল পলিফেনলগুলি, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, এতে বোঝা হ্রাস করে এবং প্যাথোজেনিক প্রভাবগুলি থেকে রক্ষা করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের ডার্ক চকোলেট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এতে ন্যূনতম চিনি থাকে। এটিতে ভিটামিন রয়েছে যা পুরো জীবের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
ডার্ক চকোলেটের সুবিধা হ'ল এতে কার্যত কোনও চিনি নেই। তবে এটি উপকারী অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে এবং রক্তের নিয়ন্ত্রণ পুনরুদ্ধার করে। এই ডেজার্টের অল্প পরিমাণে নিয়মিত সেবন শরীরকে প্যাথোজেনিক প্রভাব থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
গা dark় চকোলেট রচনাতে রয়েছে:
- ভিটামিন পি বা রটিন হ'ল ফ্ল্যাভোনয়েড যা রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা পুনরুদ্ধার করে এবং তাদের ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করে;
- ভিটামিন ই - কোষগুলি ফ্রি র্যাডিকালগুলির নেতিবাচক প্রভাব থেকে রক্ষা করে;
- ভিটামিন সি - সংযোজক এবং হাড়ের টিস্যুগুলির কার্যকারিতা প্রতিষ্ঠায় সহায়তা করে;
- ট্যানিনস - শক্তিশালী এন্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং টনিক প্রভাব রয়েছে;
- পটাসিয়াম - কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম পুনরুদ্ধার করে, রক্ত প্রবাহকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে;
- দস্তা - এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, যা থাইরয়েড হরমোন উত্পাদন করে;
- পদার্থগুলি যা রক্তের কোলেস্টেরল কমায়।
সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ডার্ক চকোলেট সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির ক্ষতি করতে সক্ষম হয় না। কোকো শিমের উচ্চতর সামগ্রী শরীরের কার্যকারিতাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং গ্লুকোজের স্তরকে প্রভাবিত করে না।
