স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে দিনের বেলায় কতটা চিনি খাওয়া যেতে পারে: মহিলা, পুরুষ এবং শিশুদের জন্য আদর্শ

খুব কম লোকই জানেন যে সবচেয়ে ক্ষতিকারক চিনি এমন একটি যা খাবারে স্বাদ দেওয়ার জন্য যুক্ত করা হয়।

এটি ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টিবিহীন খালি ক্যালোরির সাহায্যে শরীরকে সমৃদ্ধ করে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এই পণ্যটি মানুষের বিপাকের উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলে।

চিনি এর বিশুদ্ধ আকারে অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ সহজাত রোগগুলির যেমন ডায়াবেটিস মেলিটাস, স্থূলত্ব এবং কার্ডিওভাসকুলার অসুস্থতার উদ্ভবের সাথে ওজন বাড়িয়ে তোলে।

কিন্তু এই পরিপূরকের কতটুকু শরীরের ক্ষতি করে না তা কীভাবে আবিষ্কার করবেন? এটি কি প্রতিদিন ব্যবহার করা সম্ভব বা এড়িয়ে চলা ভাল? এই নিবন্ধে, আপনি প্রতিদিন চিনির হার সম্পর্কে শিখতে পারেন, যা গুরুতর রোগবিজ্ঞানের বিকাশকে উস্কে দেয় না।

সব চিনি কি একই রকম?

খাবারে যোগ করা চিনি এবং কিছু খাবারে ইতিমধ্যে উপস্থিত একটির মধ্যে পার্থক্য বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।

একটি নিয়ম হিসাবে, উত্তরোত্তর কিছু শাকসব্জী, ফল, বেরি এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে সঠিক পরিমাণে উপস্থাপন করা হয়।

এগুলি প্রতিটি জীবের জন্য খুব দরকারী, কারণ এগুলিতে তরল, ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে। এই কারণেই এই জাতীয় চিনি প্রতিটি জীবের জন্য অপরিহার্য।

এটি লক্ষ করা উচিত যে চিনি, যা প্রতিদিন খাবারে যুক্ত হয়, এটি শরীরে সম্পূর্ণ ভিন্ন প্রভাব এবং প্রভাব ফেলে। এটি তথাকথিত ফ্রুক্টোজ সিরাপ।

অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পেতে চায় এমন লোকদের জন্য, এটি ব্যবহার করা contraindication। শাকসবজি, ফলমূল এবং বেরিতে পাওয়া স্বাস্থ্যকর শর্করা দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

দৈনিক চিনি গ্রহণ

প্রতিদিন আনুমানিক পরিমাণ যে পণ্যটি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় তা হ'ল 76 গ্রাম, যা প্রায় 18 চা-চামচ বা 307 কিলোক্যালরি। এই পরিসংখ্যানগুলি ২০০ 2008 সালে কার্ডিওলজির ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। তবে নিয়মিত এই ডেটাগুলি পর্যালোচনা করা হয় এবং এই পণ্যটির জন্য নতুন ব্যবহারের মান গৃহীত হয়।

লিঙ্গ অনুযায়ী ডোজ বিতরণ হিসাবে, এই মুহুর্তে এটি নিম্নলিখিত হিসাবে দেখায়:

• পুরুষদের - তাদের প্রতিদিন 150 কিলোক্যালরি (39 গ্রাম বা 8 চামচ) খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়;
• নারী - 101 কিলোক্যালরি প্রতিদিন (24 গ্রাম বা 6 চা চামচ)।

কিছু বিশেষজ্ঞ বিকল্পগুলির ব্যবহারের পরামর্শ দেন, যা কৃত্রিম বা প্রাকৃতিক উত্সের উপাদান, বিশেষ স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত। খাবারটি খানিকটা মিষ্টি করার জন্য এগুলি প্রয়োজন।

গ্লুকোজগুলির সাথে সুইটেনারগুলির একটি নির্দিষ্ট মিল রয়েছে তবে এটির বিপরীতে তারা রক্তে এই পদার্থের স্তর বাড়ায় না।

প্রতিবন্ধী এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের লোকদের জন্য এই পণ্যটি, যদি সম্ভব রোগী সহনশীলতা এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক প্রক্রিয়ায় ক্রিয়াকলাপ দুটি বিভাগে বিভক্ত হয়: ক্যালোরি এবং অ-ক্যালরিযুক্ত।

ক্যালোরির পদার্থের মধ্যে একচেটিয়াভাবে প্রাকৃতিক উত্সের উপাদানগুলি রয়েছে (সরবিটল, ফ্রুক্টোজ, জাইলিটল) it তবে অ-ক্যালরিযুক্তদের কাছে - অ্যাস্পার্টাম এবং স্যাকারিন, যা সমস্ত ডায়াবেটিস রোগীদের কাছে পরিচিত।

যেহেতু এই পণ্যগুলির শক্তির মূল্য শূন্য, উপস্থাপিত চিনির বিকল্পগুলি ডায়াবেটিস এবং অতিরিক্ত ওজনে ভুগছেন তাদের জন্য অগ্রাধিকার হিসাবে বিবেচনা করা উচিত।

এই সমস্ত থেকে এটি অনুসরণ করে যে এই পদার্থগুলি ইতিমধ্যে প্রস্তুত খাবার এবং পানীয়গুলিতে যুক্ত করা উচিত। প্রতিদিন তাদের ব্যবহারের পরিমাণ 30 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। আরও পরিণত বয়সে, আপনাকে প্রতিদিন 20 গ্রামের বেশি গ্রহণ করার দরকার নেই। এটি লক্ষ করা উচিত যে চিনি বিকল্পগুলি গর্ভাবস্থার পুরো সময়কালে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

পুরুষদের জন্য

যেমন পূর্বে উল্লেখ করা হয়েছে, চিনি ডায়েটে একটি পরিমিত পরিমাণে হওয়া উচিত।

দৃ stronger় লিঙ্গের জন্য, প্রতিদিনের পরিমাণে চিনি প্রায় 30 গ্রাম। কোনও ক্ষেত্রে আপনার 60 ডোজ পরিমাণের বেশি হওয়া উচিত নয়।

এটি মূলত অগ্ন্যাশয় এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে গুরুতর জটিলতার ঝুঁকি রয়েছে এই কারণে এটি ঘটে। এটি লক্ষ্য করা উচিত যে চিনি সাধারণত অ্যাথলিটদের ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ করা উচিত। এই সাদা বালি প্রতিটি জীবের জন্য সত্যিকারের বিষ।

এটি প্রকৃতিতে বিদ্যমান নেই, যেহেতু এটি রাসায়নিক প্রক্রিয়াজাতকরণ দ্বারা তৈরি হয়েছিল। আপনি জানেন যে, এই কৌতুকপূর্ণ পণ্য শরীর থেকে ক্যালসিয়াম সরিয়ে দেয়, যা দেহের বিলুপ্তি এবং অকালকালীন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে।

বয়স্ক পুরুষদের প্রতিদিনের ডায়েটে চিনি সীমিত রাখতে হবে। সমস্ত হজম কার্বোহাইড্রেট শরীরের জন্য উপকার নিয়ে আসে না, বরং এটি থেকে প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়, বিশেষ খনিজগুলিতে। অনুমোদিত দৈনিক আদর্শ প্রায় 55 গ্রাম grams

মহিলাদের জন্য

ফায়ার সেক্সটি প্রতিদিন 25 গ্রাম চিনি খাওয়ার অনুমতি দেয়। তবে এটি 50 গ্রাম পরিমাণ ছাড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

পরবর্তীকালে, এটি ডায়াবেটিস মেলিটাস বা অতিরিক্ত পাউন্ডের সেট তৈরি করতে পারে।

গর্ভবতী মহিলাদের হিসাবে, বিশেষজ্ঞরা 55 গ্রামের বেশি ব্যবহারের পরামর্শ দেন। যেহেতু চিনি শর্করা শর্করাগুলির সাথে সম্পর্কিত, দেহে অতিরিক্ত পরিমাণে, এটি ফ্যাটি ডিপোজিটে পরিণত হতে শুরু করে। গর্ভবতী মায়েদের পক্ষে এই পদার্থের ব্যবহার কমিয়ে আনা ভাল।

বাচ্চাদের জন্য

কিছু নির্দিষ্ট মান রয়েছে যা একটি শিশুর জন্য ডায়েট প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে পর্যবেক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• বাচ্চারা 2 - 3 বছর বয়সী - প্রায় 13 গ্রাম গ্রাস করার অনুমতি দেওয়া হয়, 25 এর বেশি নয়;
• বাচ্চা 4 - 8 বছর বয়সী - 18 গ্রাম, তবে 35 এর বেশি নয়;
• 9 থেকে 14 বছর বয়সী বাচ্চা - 22 গ্রাম, এবং প্রতিদিন সর্বাধিক পরিমাণ 50।

14 বছরের বেশি বয়সের শিশুদের প্রতিদিন 55 গ্রামের বেশি ব্যবহার করার অনুমতি নেই। সম্ভব হলে এই পরিমাণ হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন?

এটি কেবলমাত্র চিনিই নয়, এর বিকল্পগুলিও পুরোপুরি বর্জন করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এত দিন আগে এটি পরবর্তীকালের বিপদগুলি সম্পর্কে জানা গেল।

যে সমস্ত লোক সাবধানতার সাথে তাদের নিজস্ব পুষ্টি পর্যবেক্ষণ করে তাদের ফল, বেরি, মধু, সিরাপ এবং দুগ্ধজাত খাবারগুলিতে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক চিনির তুলনায় অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।

সুক্রোজ হ'ল একটি জল-দ্রবণীয় কার্বোহাইড্রেট যা শরীরে গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজে পরিণত হয় - সমান অনুপাতের ফল এবং ফলের চিনি। আপনি কি জানেন যে প্রাকৃতিক মিষ্টিগুলির রাসায়নিক সংশ্লেষ কৃত্রিমগুলি থেকে মূলত পৃথক।

প্রাকৃতিক পণ্যগুলিতে থাকা সুপরিচিত ফল এবং ফলের শর্করা ছাড়াও এগুলি ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফাইটোহোরমোনস সমৃদ্ধ হয়। এছাড়াও, এই পদার্থগুলির একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।

মধু হ'ল অন্যতম উপকারী চিনির বিকল্প।

সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রাকৃতিক মিষ্টিগুলির মধ্যে: মধু, জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ, স্টেভিয়া, আগাভা সিরাপ, পাশাপাশি ম্যাপেল সিরাপ। তারা চা, কফি এবং অন্যান্য পানীয় যুক্ত করা যেতে পারে। শরীরের জন্য গ্লুকোজের প্রধান কাজটি হ'ল এটিকে প্রাণবন্ত শক্তি সরবরাহ করা।

65 কেজি ওজনের কোনও ব্যক্তির জন্য, এই পদার্থের দৈনিক আদর্শ 178 গ্রাম। তদুপরি, প্রায় 118 গ্রাম মস্তিষ্কের কোষগুলি গ্রহণ করে এবং অন্যান্য সমস্ত কিছু - স্ট্রাইটেড পেশী এবং লোহিত রক্তকণিকা। মানব দেহের অন্যান্য কাঠামো চর্বি থেকে পুষ্টি গ্রহণ করে, যা বাইরে থেকে শরীরে প্রবেশ করে।

কীভাবে নিজেরাই চিনির গ্রহণ কমাবেন?

আপনি কি জানেন যে, আমাদের প্রতিদিনের ডায়েটে চিনির পরিমাণ 45 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। অবশিষ্ট অতিরিক্ত ভলিউম শরীরের সমস্ত অঙ্গ এবং কাঠামোর ক্ষতি করতে পারে।

বেশ কয়েকটি বিশেষজ্ঞের সুপারিশ রয়েছে যা খাদ্য থেকে খাওয়া শর্করা শতাংশের পরিমাণ হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে:

• চিনির পরিবর্তে স্টিভিয়ার উপর ভিত্তি করে প্রাকৃতিক বিকল্পগুলি ব্যবহার করা ভাল। সাধারণ মিষ্টিগুলির মধ্যে রয়েছে জাইলিটল, শরবিটল, ফ্রুক্টোজ, স্যাকারিন, সাইক্লমেট এবং অ্যাস্পার্টাম। তবে সবচেয়ে নিরাপদ স্টিভিয়া ভিত্তিক পণ্য;
• স্টোর সস যেমন, কেচাপ এবং মেয়োনেজ, যাতে উচ্চ ঘনত্বের মধ্যে চিনি থাকে তা সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা ভাল। এছাড়াও নিষিদ্ধ পণ্যগুলির তালিকায় আপনাকে কিছু আধা-সমাপ্ত পণ্য, টিনজাত খাবার, সসেজ এবং এমনকি মজাদার পেস্ট্রি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে;
• অনুরূপ ঘরে তৈরি পণ্যগুলির সাথে সুপারমার্কেট থেকে মিষ্টান্নগুলি প্রতিস্থাপন করা ভাল। কেক, প্যাস্ট্রি, মিষ্টি - এগুলি প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করে স্বাধীনভাবে করা যেতে পারে।

মিষ্টির অতিরিক্ত মাত্রায় আসক্ত হওয়ার পরিণতি

মানবদেহের জন্য চিনির ফলে যে ক্ষতি হয়:

• দাঁত এনামেল পাতলা;
• স্থূলতা;
• ছত্রাকজনিত রোগ, বিশেষভাবে খোঁচা;
• অন্ত্র এবং পেটের রোগ;
• পেট ফাঁপা;
• ডায়াবেটিস মেলিটাস;
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া।

সম্পর্কিত ভিডিও

দৈনিক চিনির হার এবং ভিডিওতে এটি ছাড়িয়ে যাওয়ার পরিণতি সম্পর্কে:

যেমন পূর্বে উল্লিখিত হয়েছে, কেবল মধু, ফল, বেরি নয় বিভিন্ন সিরাপগুলিও আদর্শ মিষ্টি। এগুলি অতিরিক্ত পাউন্ডের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে এবং দেহে কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সাথে যুক্ত রোগগুলির ঝুঁকিও হ্রাস করে।

প্রতিদিন গ্রহণযোগ্য পরিমাণে চিনি দিয়ে সঠিক ডায়েট তৈরি করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না। এই উদ্দেশ্যে আপনার নিজের বিশেষজ্ঞের সাথে যোগাযোগ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, যিনি আপনাকে সঠিক খাবার চয়ন করতে সহায়তা করবেন।