ডায়াবেটিসের জন্য কোন ধরণের মাছ খাওয়া ভাল এবং কোনটি সীমাবদ্ধ করা ভাল?

Pin
Send
Share
Send

ডায়াবেটিসে আপনার ডায়েট এবং স্বাদ অভ্যাসের দিকে দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন করা প্রায় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শর্ত যা চিকিত্সকরা এই প্যাথলজি সহ সমস্ত রোগীদের পরামর্শ দেন।

প্রোটিন পণ্যগুলির কথা বলতে গেলে আঁশগুলি স্পষ্টতই মাছের পক্ষে। ব্যাখ্যাটি সহজ: এটিতে মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যেমন লাইসিন, ট্রিপটোফেন, লিউসিন, থ্রোনিন, মেথিওনাইন, ফেনিল্লানাইন, ভালাইন, আইসোলেসিন।

মানবদেহ এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি সংশ্লেষিত করে না, তাই তাদের অবশ্যই থাকা পণ্যগুলি সহ তাদের বাইরে থেকে আসতে হবে। যদি কমপক্ষে একটি অ্যামিনো অ্যাসিড অনুপস্থিত থাকে তবে অত্যাবশ্যক সিস্টেমগুলির কাজে একটি ত্রুটি দেখা দেয়, যা রোগের উপস্থিতির দিকে পরিচালিত করে।

মাছের অংশ হিসাবে ভিটামিন

মানবদেহের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে স্থবিরতা এড়াতে, প্রকৃতি এমন বিশেষ উপাদান আবিষ্কার করেছিল যা জৈবিকভাবে সক্রিয় হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। এগুলি ভিটামিন। তাদের ছাড়া এনজাইম এবং হরমোনগুলির কাজ অসম্ভব।

আংশিকভাবে, এ, ডি, কে, বি 3, নিয়াসিনের মতো ভিটামিনগুলি নিজেই মানবদেহ দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। তবে এগুলির বেশিরভাগ কম আণবিক ওজন জৈব অ-পুষ্টিকর যৌগগুলি খাদ্য থেকে পান।

যদি আমরা মাছের বিষয়ে কথা বলি তবে এর মধ্যে ভিটামিন এবং খনিজগুলির পরিমাণ 0.9 থেকে 2% পর্যন্ত থাকে:

  • tocopherol;
  • retinol;
  • calciferol;
  • বি ভিটামিন।

টোকোফেরল, বা কেবলমাত্র ভিটামিন ই, চর্বিযুক্ত দ্রবণীয়। এর ঘাটতি নিউরোমাসকুলার, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের একটি ক্ষতির দিকে নিয়ে যায়।

এটি ছাড়া, শরীরের প্রাকৃতিক থার্মোরোগুলেশন এবং লাল রক্তকণিকা উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলি কল্পনা করা অসম্ভব। ভিটামিন ই 60+ বয়সের গ্রুপের অনাক্রম্যতা বাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয়। এটি পেশী অ্যাট্রোফি এবং ছানি ছত্রাকের বিকাশের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করে।

অতিবেগুনী বিকিরণ এবং এক্স-রে, ক্ষতিকারক রাসায়নিক যৌগগুলি থেকে কোষের সুরক্ষায় অংশ নেয়। তৈলাক্ত মাছগুলিতে প্রচুর পরিমাণে টোকোফেরল উপস্থিত রয়েছে। সমুদ্রের মাছগুলিতে এটি নদীর মাছের তুলনায় অনেক বেশি।

রেটিনল, বা ভিটামিন এ - এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যগুলি ত্বকের সমস্যার ক্ষেত্রে (তুষারপাত থেকে একজিমা, সোরিয়াসিস পর্যন্ত) চোখের রোগগুলি (উদাহরণস্বরূপ, জেরোফথালমিয়া, চোখের পাতার একজিমা), ভিটামিনের ঘাটতি, রিকেটগুলির চিকিত্সায়, তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ, অন্ত্রের আলসার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।

ভিটামিন এ কিডনি এবং পিত্তথলিতে ক্যালকুলি গঠন প্রতিরোধ করে। এর প্রাকৃতিক আকারে এটি সর্বাধিক পাওয়া যায় কোড এবং সমুদ্র খাদের মতো সামুদ্রিক মাছের লিভারে।

ক্যালকসিফেরল বা ভিটামিন ডি চর্বিগুলিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়। এটি ছাড়া শরীরে ক্যালসিয়াম এবং ফ্লুরাইড বিনিময় প্রক্রিয়া অসম্ভব। ক্যালসিফেরল এখানে বিপাকীয় নিয়ামক হিসাবে কাজ করে। ভিটামিন ডি এর অভাব রিকেটগুলির বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।

বি ভিটামিনগুলি জল দ্রবণীয়। তারা সেলুলার বিপাক প্রক্রিয়াতে জড়িত।

উদাহরণস্বরূপ, ফিশ রোতে থাকা ভিটামিন বি 5 অ্যান্টিবডিগুলি এবং ক্ষত নিরাময়ের সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ভিটামিন বি 6 ব্যতীত, কার্বোহাইড্রেট বিপাক সম্পূর্ণ হয় না, হিমোগ্লোবিন এবং পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ বাধা দেয়। এর সাহায্যে, লাল রক্তকণিকা পুনরুদ্ধার করা হয়, অ্যান্টিবডিগুলি গঠিত হচ্ছে।

ভিটামিন বি 12 স্নায়ু তন্তুগুলির বৃদ্ধিকে উত্সাহ দেয়, লাল রক্তকণিকা গঠনের অনুঘটক। লিভারে থাকা ভিটামিন বি 9 এর অংশগ্রহণের সাথে, প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সংবহনতন্ত্রগুলি গঠিত হয়, এটি ভ্রূণের বিকাশকে প্রভাবিত করে, এটি ছাড়া নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ অসম্ভব।

গ্লাইসেমিক সূচক

কার্বোহাইড্রেটগুলি উদ্ভিদের উত্সের সমস্ত পণ্যগুলিতে পাওয়া যায় তবে বিভিন্ন পরিমাণে। তাদের ব্যবহার সর্বদা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে।

কার্বোহাইড্রেটের হজমতার হার, যা রক্তে শর্করার বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে, পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচকটি অনুমান করে।

এবং এটি 100 পয়েন্ট স্কেলের উপর নির্ধারিত হয়। উচ্চ গ্লাইসেমিক পণ্যগুলির অস্বাভাবিক ব্যবহার শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে একটি ত্রুটি সৃষ্টি করে, যা অন্তঃস্রাবজনিত রোগগুলির উপস্থিতিগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে। এর মধ্যে রয়েছে ডায়াবেটিস।

মানবদেহ এতটাই সাজানো যে এটি কার্বোহাইড্রেট ছাড়া থাকতে পারে না। এই প্যাথলজিতে আক্রান্ত সমস্ত রোগীদের নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্যগুলিতে স্যুইচ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার সূচক 50 এরও কম Their তাদের তালিকাটি বেশ বড় এবং তাদের মধ্যে আপনি সর্বদা এমন একটি সন্ধান করতে পারেন যা কোনও পণ্যকে কার্বোহাইড্রেট শোষণের উচ্চ হারের সাথে প্রতিস্থাপন করবে।

সারণী অনুসারে, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের গ্লাইসেমিক সূচকটি বেশ কম। ফিশ ফিললে মোটেও কার্বোহাইড্রেট থাকে না। এই পণ্যটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রোটিন পুষ্টির জন্য আদর্শ।

ফিশ ফিললেটগুলির খনিজ রচনা

যদি আমরা ফিশ ফিল্লেটের খনিজ রচনাগুলিকে স্পর্শ করি, তবে খুব কমই এমন কোনও পণ্য রয়েছে যা খনিজগুলিতে এত সমৃদ্ধ হবে।

ফিশ ফিললেটে আয়োডিন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, সালফার, ফ্লোরিন, দস্তা, সোডিয়াম থাকে। এগুলির সমস্তই সমস্ত দেহ ব্যবস্থার সমন্বিত কাজের জন্য দায়ী are

থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকরী গুণাগুলি একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোলেটমেন্ট - আয়োডিন গ্রহণের উপর নির্ভর করে। তদতিরিক্ত, এটি প্রতিরোধ ব্যবস্থাটিকে সমর্থন করে এবং কার্ডিয়াক প্যাথলজিগুলির বিকাশকে বাধা দেয়।

শুধু মাছই নয় (হেরিং, হালিবট, কড, সার্ডাইন) আয়োডিন সমৃদ্ধ, তবে মোলকস, চিংড়ি, ক্যাল্পও রয়েছে। এটির অনেক কিছুই সামুদ্রিক নুনে রয়েছে। গড় দৈনিক হার পদার্থের 150 .g।

শরীরের ভিটামিনগুলি ভালভাবে শোষিত হওয়ার জন্য, আয়রনের উপস্থিতি প্রয়োজনীয়। এই উপাদানটি ব্যতীত রক্ত ​​গঠনের প্রক্রিয়াটি কল্পনা করা অসম্ভব। এটি রক্তাল্পতা মোকাবেলায় সহায়তা করে। গোলাপী সালমন এর ফ্লেলেট, ম্যাকেরলে আয়রন থাকে। তার দৈনিক আদর্শ প্রায় 30 এমসিজি।

গোলাপী সালমন

হাড়ের গঠনের প্রক্রিয়াটি ফ্লোরাইড ছাড়াই কল্পনাতীত, এটি দাঁতে এনামেল এবং হাড়ের পদার্থ গঠনের জন্যও দায়ী। এটি মিষ্টি পানির মাছগুলিতে পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, সালমন মধ্যে। এর আদর্শ 2 মিলিগ্রাম / দিন is ম্যাক্রোসেল হিসাবে ফসফরাস টিস্যু গঠনের এবং হাড় গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। সব ধরণের মাছ ফসফরাস সমৃদ্ধ।

পেশীগুলির ক্ষমতা হ্রাস করা ভাস্কুলার টোন ম্যাগনেসিয়ামের উপর নির্ভর করে। এটি কিডনি এবং পিত্তথলিতে ক্যালকুলি গঠন প্রতিরোধ করে। ইনসুলিনের সাথে যোগাযোগের সময়, এটি কোষের ঝিল্লি মাধ্যমে তার নিঃসরণ এবং ব্যাপ্তিযোগ্যতা বৃদ্ধি করে। সামুদ্রিক খাদ, হেরিং, কার্প, ম্যাক্রেল, চিংড়িযুক্ত। তার দৈনিক আদর্শ 400 মিলিগ্রাম।

দস্তা টিস্যু পুনর্জন্মের সাথে জড়িত, কারণ এটি কোষ বিভাজন এবং বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে। তিনি একজন ভাল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।

300 হরমোন এবং এনজাইমগুলির সংমিশ্রণে উপস্থিত হন। এই উপাদানটির একটি বিশাল পরিমাণ চিংড়ি এবং কিছু প্রজাতির সামুদ্রিক মাছ পাওয়া যায়। এর দৈনিক প্রয়োজন মেটাতে প্রায় 10 মিলিগ্রাম জিংক প্রয়োজন।

সালফারে একটি বিশেষ ভূমিকা অর্পণ করা হয়, যেহেতু এটি অক্সিজেন ভারসাম্য বজায় রাখে, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিরকারী হিসাবে কাজ করে, অ্যালার্জি প্রতিরোধ করে এবং চুল এবং নখের সৌন্দর্য নিশ্চিত করে। খরচ হার 4 গ্রাম / দিন।

ফ্যাটি অসম্পৃক্ত অ্যাসিড

ফ্যাটি অসম্পৃক্ত অ্যাসিডগুলি আমাদের দেহের জন্য শক্তি এবং বিল্ডিং উপাদানের একটি অপরিহার্য উত্স। তারা হরমোন এবং এনজাইম উত্পাদনে অংশ নেয়, জয়েন্টগুলি, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে, লিভারকে পচে যাওয়া থেকে রক্ষা করে।

উপকারী স্তর বাড়িয়ে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল সরিয়ে ফেলুন। এই ধরনের সক্রিয় কাজ ধমনী উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করতে সহায়তা করে, অনাক্রম্যতা সমর্থন করে।

ফ্যাটি অসম্পৃক্ত অ্যাসিডের 2 টি রূপ রয়েছে:

  • মোনোস্যাচুরেটেড;
  • polyunsaturated।

মনৌস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড উদ্ভিদের উত্সের পণ্যগুলিতে যেমন অ্যাভোকাডোস, হ্যাজনেলট, জলপাই, বাদাম, পেস্তা এবং তেলগুলিতে পাওয়া যায়।

পলিয়ুনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা 3 বা ওমেগা 6 আখরোট, মাছ, অঙ্কিত গম, শ্লেষের বীজ, তিল, কুমড়া এবং সূর্যমুখীতে পাওয়া যায়। সুতরাং, এই বীজ থেকে প্রাপ্ত তেল তাই প্রশংসা করা হয়।

সমস্ত অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড 0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের তাপমাত্রায় তরল অবস্থায় থাকে ফিশে থাকা ফ্যাটগুলির অনুপাত 0.1 থেকে 30% পর্যন্ত। ফিশ ফ্যাটগুলির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সামগ্রীতে একটি পণ্যও এর সাথে তুলনা করা যায় না, যার অপর্যাপ্ততা কোলেস্টেরল বিপাক লঙ্ঘন করে। এই লঙ্ঘন এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।সমস্ত বহুঅস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মধ্যে, লিনোলিক এবং লিনোলেনিক একটি বিশেষ জায়গা নেয়।

তাদের অনুপস্থিতিতে, কোষ এবং উপকোষীয় ঝিল্লির গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপ ব্যাহত হয়। লিনোলিক অ্যাসিড চার-অসম্পৃক্ত আরকিডোনিক অ্যাসিডের সংশ্লেষণের জন্য উপাদান হিসাবে কাজ করে, লিভার, মস্তিষ্ক, অ্যাড্রেনাল ফসফোলিপিড এবং মাইটোকন্ড্রিয়াল ঝিল্লির কোষগুলিতে এর উপস্থিতি প্রয়োজনীয়।

সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে আপনার অবশ্যই প্রতিদিনের বহু পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ করা উচিত যা 6 গ্রাম বা 1 অসম্পূর্ণ চা চামচ। মনস্যাচুরেটেড প্রতিদিন 30 গ্রাম প্রয়োজন।

আমি কি ডায়াবেটিসের সাথে মাছ খেতে পারি?

ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য কঠোর ডায়েট প্রয়োজন, যার মূল নীতিটি শরীরের জন্য দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির নিয়মিত গ্রহণ যা মানব জীবনের গুণমানকে উন্নত করতে পারে।

এবং মাছের মতো পণ্যগুলির এই ডায়েটে একটি বিশেষ জায়গা রয়েছে। বিষয়টি হ'ল পুষ্টি এবং স্বাদের দিক থেকে এটি মাংসের চেয়ে নিকৃষ্ট নয় এমনকি হজমতার চেয়েও ছাড়িয়ে যায়।

ফিশ ফিললেটটিতে 26% প্রোটিন থাকে, যার মধ্যে 20 এমিনো অ্যাসিড কেন্দ্রীভূত হয়। এর মধ্যে কয়েকটি ইনসুলিন উত্পাদনের জন্য অপরিহার্য - 3 টি অগ্ন্যাশয়ের হরমোনগুলির মধ্যে একটি যা রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে হ্রাস করে।

এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, যাতে অগ্ন্যাশয় পর্যাপ্ত নয়, তবে এটি তার কার্য সম্পাদন করে। অতএব, একটি ডায়েটের সাহায্যে, যার সময় মাছ সহ ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ খাবারগুলি প্রথমে আসে, আপনি এই অসুস্থতা মোকাবেলা করতে পারেন এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিস হওয়ার কারণ দিতে পারেন না।

টাইপ 1 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের তাদের ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত নয়, কারণ তাদের আদর্শ রচনায় কার্বোহাইড্রেট ব্যতীত সমস্ত কিছুই রয়েছে, যার ব্যবহার এই ধরণের রোগের সাথে contraindication হয়।

মাছের পণ্যগুলি যে প্রধান বিষয়টিতে অবদান রাখে তা হ'ল অনাক্রম্যতা জোরদার করা, যা ছাড়া কোনও রোগের সাথে লড়াই করা অসম্ভব।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আমি কোন ধরণের মাছ খেতে পারি?

ডায়াবেটিসে, সামুদ্রিক এবং নদী মাছগুলিতে খুব কম পরিমাণে চর্বিযুক্ত খাবার অবশ্যই পছন্দ করা উচিত। এর মধ্যে রয়েছে: হ্যাক, পোলক, ব্লু হোয়াইটিং, পোলক, ফ্লাউন্ডার।

পোলক গ্লাইসেমিক সূচক, অনেক মাছের প্রজাতির মতো, শূন্যের সমান।

কার্প, পাইক, সাধারণ কার্প, পার্চ এবং ব্রিম নদী থেকে আলাদা করা যায়। এই রোগের সাথে, মাছটি কীভাবে রান্না করা হবে এবং কতটা খাওয়া হবে তা গুরুত্বপূর্ণ। দৈনিক আদর্শ 150-200 জিআর ফিললেট হয়। এটি ব্যবহারের আগে এটি সিদ্ধ করা আরও উপযুক্ত হবে। খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মাছ, শাকসব্জি দিয়ে বাষ্পযুক্ত বা স্টিউড। ডায়াবেটিসের জন্য ভাজা মাছ খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয় না।

আমি ডায়াবেটিসের জন্য ম্যাকরেল খেতে পারি? টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ম্যাকেরেল সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। যদিও ম্যাকেরেল গ্লাইসেমিক সূচকটি শূন্য, তবে এতে উচ্চ পরিমাণে ফ্যাট রয়েছে।

ম্যাকরল

টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং অতিরিক্ত ওজনযুক্ত ফ্যাটযুক্ত মাছগুলি, যার মধ্যে ম্যাকারেল, হারিং, ওমুল, সালমন, সিলভার কার্প এবং সমস্ত স্টার্জন রয়েছে। এই পণ্যগুলির সুবিধাগুলি দ্ব্যর্থহীনভাবে বলা অসম্ভব, যেহেতু তাদের মধ্যে ফ্যাটযুক্ত পরিমাণ 8% এ পৌঁছে যায় এবং এটি কেবল ডায়াবেটিস নয়, অন্য কোনও ওজনযুক্ত ব্যক্তির স্বাস্থ্যেরও খুব ভাল প্রভাবিত করে না।

অন্যদিকে, এই চর্বিগুলি হ'ল পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। অতএব, পুষ্টিবিদরা, ব্যতিক্রম হিসাবে, চর্বিযুক্ত মাছের প্রজাতি থেকে খাবার রান্না করার অনুমতি দেয় তবে খুব সীমিত পরিমাণে।

আপনার ডায়েটে ফ্যাটি ফিশ ব্যবহার করে, আপনার এই সত্যটি থেকে এগিয়ে যাওয়া দরকার যে সাপ্তাহিক হার ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি এই মাছের 300 গ্রাম মাত্রায় রয়েছে।

কোনটি contraindication হয়?

আমি কি ডায়াবেটিসের জন্য লবণযুক্ত মাছ খেতে পারি? ফিশ ফিললেট নিজেই একটি খুব দরকারী পণ্য, তবে কিছু রান্না পদ্ধতি এটিকে ক্ষতিকারক এবং খাওয়ার জন্য অগ্রহণযোগ্য করে তোলে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ধূমপানযুক্ত, সল্টযুক্ত মাছগুলি contraindication, পাশাপাশি তেল এবং ফিশ ক্যাভিয়ারগুলিতে ক্যানড খাবার।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অনেক রোগীর ওজন বেশি হয়। এটি থেকে মুক্তি পেতে রোগীকে উপরের পদ্ধতিগুলি দ্বারা প্রস্তুত মাছ খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

বিপুল পরিমাণ নুন সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি শরীরে প্রবেশের সাথে সাথে লবণের ভারসাম্য লঙ্ঘন হয়। এটি পুনরুদ্ধার করতে, জল বিলম্বিত হয়।

এই জটিল শৃঙ্খলে রক্তচাপের বৃদ্ধি ঘটে, যা চিনির ধ্বংসাত্মক প্রভাব থেকে ক্ষতিকারক জাহাজগুলির সাথে লড়াই করার জন্য খুব জটিল এবং কখনও কখনও অসম্ভব।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে সুশি করা এবং রোল করা কি সম্ভব? কখনও কখনও ডায়াবেটিস রোগীদের সুশির জন্য নিজেকে চিকিত্সা করার অনুমতি দেওয়া হয়।

ডায়েটে কাঁকড়া লাঠিগুলি অন্তর্ভুক্ত করা খুব কমই সম্ভব। কাঁকড়া লাঠিগুলির গ্লাইসেমিক সূচক 40 ইউনিট।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে ক্যানযুক্ত মাছ, বিশেষত তেলে, ইনসুলিনে শরীরের টিস্যুগুলির প্রতিরোধের বিকাশে অবদান রাখে।

প্রস্তুতি

ফিশ ডিশগুলি, বিশেষত ফিশ স্টকের উপর ভিত্তি করে, হজমের রসের প্রচুর স্রোতে অবদান রাখে।

এর জন্য ধন্যবাদ, খাবারটি হজম হয় এবং শুষে যায় মাছের ঝোল খুব পুষ্টিকর, তাই পুষ্টিবিদরা এটি ডায়াবেটিসের জন্য পরামর্শ দেন।

স্বাদ উন্নত করতে, আপনি কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ শাকসবজির টুকরা যোগ করতে পারেন: সেলারি, ব্রকলি, লেটুস, ফুলকপি।

একটি প্যানে ভাজা মাছ রান্না করা skewers সঙ্গে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এই জাতীয় ভাজার সাথে অতিরিক্ত মেদ ঝরে যাবে। ডাবের মাছ তৈরিতে যদি তেল ব্যবহার না করা হত তবে অল্প পরিমাণে ডায়াবেটিস রোগীরা এটিতে নিজেরাই চিকিত্সা করতে পারেন তবে খুব কমই। লেবুর রস দিয়ে নুন প্রতিস্থাপন করা যায়।

তাজা মাছ ব্যবহার করা বা হিমায়িতের একটি স্বল্প সময়ের সাথে ব্যবহার করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

সম্পর্কিত ভিডিও

কোন মাছ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল এবং কোনটি ক্ষতিকারক হতে পারে? টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আমি কী ডাবের মাছ খেতে পারি? ভিডিওতে উত্তরগুলি:

ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে কোন প্রোটিন পণ্যটিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত তার নির্বাচনের সাথে মুখোমুখি হয়ে উঠলে আপনার সবসময় মাছের পক্ষে ঝুঁকতে হবে। সঠিকভাবে নির্মিত পুষ্টি কেবল স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করবে না, রোগের সাথেও লড়াই করতে পারে।

Pin
Send
Share
Send