ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা কেবল নিয়মিত ওষুধই গ্রহণ করতে বাধ্য হন না, তবে যত্ন সহকারে তাদের ডায়েটও পর্যবেক্ষণ করেন। তবে টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য রুটি ইউনিটগুলি কী কী?
প্রতিদিনের জন্য একটি মেনু তৈরি করতে এবং খাওয়ার পরিমাণযুক্ত শর্করা গণনা করার জন্য, ডায়াবেটিসের জন্য তথাকথিত রুটি ইউনিট ব্যবহার করা হয়, যার একটি সারণী বিশ্বের অনেক দেশেই ব্যবহৃত হয়।
এই শর্তসাপেক্ষ মানটি খাওয়ার পরে কত পরিমাণে চিনির রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করবে তা অনুমান করতে সহায়তা করে এবং ডায়াবেটিস রোগীর জন্য প্রয়োজনীয় ইনসুলিনের ডোজ চয়ন করতে আপনাকে সহায়তা করে।
বেসিক তথ্য
"রুটি ইউনিট" শব্দটি (এক্সই হিসাবে সংক্ষিপ্ত) প্রথম বিংশ শতাব্দীর শুরুতে উপস্থিত হয়েছিল। এই ধারণাটি প্রবর্তন করেছিলেন বিখ্যাত জার্মান পুষ্টিবিদ কার্ল নুরডেন।
চিকিত্সক রুটি ইউনিটকে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বলেছিলেন, যখন সেবন করা হয়, তখন রক্তে শর্করার পরিমাণ প্রতি লিটারে 1.5-2.2 মিমিলে বেড়ে যায়।
এক এক্সই এর সম্পূর্ণ সংশ্লেষ (বিভাজন) এর জন্য, ইনসুলিনের এক থেকে চার ইউনিট প্রয়োজন। ইনসুলিন গ্রহণ সাধারণত খাদ্য গ্রহণের সময় উপর নির্ভর করে (সকাল বেলা আরও বেশি ইউনিট ইনসুলিন প্রয়োজন, সন্ধ্যায় - কম), একজন ব্যক্তির ওজন এবং বয়স, দৈনিক শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং ইনসুলিনের ক্ষেত্রে রোগীর সংবেদনশীলতার উপরও নির্ভর করে।
একটি এক্সই প্রায় 10-15 গ্রাম সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট। এই পার্থক্যটি এক্সই গণনা করার জন্য ভিন্ন পদ্ধতির মাধ্যমে ব্যাখ্যা করা হয়েছে:
- এক্সই 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের সমান (ডায়েটারি ফাইবারকে বিবেচনায় নেওয়া হয় না);
- এক্সই 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট বা একটি চামচ পূর্ণ চামচ (ডায়েটারি ফাইবার সহ) সমান;
- এক্সই সমান 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (এই প্যারামিটারটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চিকিত্সকরা ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করেছিলেন)।
একজন ব্যক্তির কত XE দরকার?
কোনও নির্দিষ্ট ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় XE এর পরিমাণ অনেকগুলি বিষয়ের উপর নির্ভর করে: জীবনযাত্রা (সক্রিয় বা আসীন), স্বাস্থ্যের অবস্থা, শরীরের ওজন ইত্যাদি .::
- দিনের বেলাতে স্বাভাবিক ওজন এবং গড় শারীরিক ক্রিয়াকলাপের একজন গড় লোকের পক্ষে প্রতিদিন হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটগুলির ২৮০-৩০০ গ্রামের বেশি গ্রহণ করা উচিত নয়, অর্থাৎ। 23-25 XE এর বেশি নয়;
- তীব্র শারীরিক পরিশ্রমে (খেলা বা কঠোর শারীরিক পরিশ্রম) লোকদের প্রায় 30 এক্সই প্রয়োজন;
- কম শারীরিক ক্রিয়াকলাপযুক্ত লোকের জন্য, এটি প্রতিদিন 20 এক্সই খাওয়া যথেষ্ট;
- একটি উপবিষ্ট জীবনধারা এবং બેઠার কাজ সহ, কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ 15-18 এক্সইয়ের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন;
- ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিন 15 থেকে 20 এক্সই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় (সঠিক পরিমাণটি রোগের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে এবং উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা গণনা করা উচিত);
- এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য রুটি ইউনিট কী? মারাত্মক স্থূলত্বের সাথে, কার্বোহাইড্রেটের দৈনিক গ্রহণ 10 এক্সই হয় E
কোনও নির্দিষ্ট পণ্যটিতে এক্সের পরিমাণ গণনা করার জন্য, আপনাকে এই পণ্যটির 100 গ্রামে শর্করাগুলির পরিমাণ খুঁজে বের করতে হবে এবং এই চিত্রটি 12 দ্বারা ভাগ করতে হবে (খাওয়া খাবারে ক্যালোরির সংখ্যা বিবেচনায় নেওয়া হয় না)।
স্বাস্থ্যকর মানুষেরা প্রায়শই এই গণনা অবলম্বন করেন না, তবে ডায়াবেটিস রোগীদের নিজের জন্য ইনসুলিনের ডোজ বাছাই করার জন্য এক্সই গণনা করতে হবে (একজন ব্যক্তি যত বেশি এক্সে গ্রহণ করেন তত বেশি পরিমাণে তাকে কার্বোহাইড্রেট ভেঙে ফেলতে হবে)।
এক্সের দৈনিক হার গণনার পরে, একটি ডায়াবেটিসকে অবশ্যই সারাদিন ধরে খাওয়া শর্করা সঠিকভাবে বিতরণ করা উচিত। চিকিত্সকরা তাদের রোগীদের ভগ্নাংশ খেতে এবং এক্সের দৈনিক পরিমাণকে ছয়টি খাবারে ভাগ করার পরামর্শ দেন।
ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য XE কী তা জানা যথেষ্ট নয়, তাদের প্রতিদিনের বিতরণের জন্য কিছু নিয়ম মেনে চলাও প্রয়োজনীয়:
- সাতটি রুটির এককের বেশি সংখ্যক খাবারগুলি একবারে খাওয়া উচিত নয় (প্রচুর পরিমাণে শর্করা সেবন করা রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধি ঘটায় এবং ইনসুলিনের একটি বৃহত ডোজ গ্রহণের প্রয়োজনকে উত্সাহিত করবে);
- প্রধান এক্সই তিনটি প্রধান খাবারে খাওয়া উচিত: প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, রাতের খাবারের জন্য, ছয় এক্সি-র বেশি খাবারযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় - চারটি এক্সের বেশি নয়;
- দিনের প্রথমার্ধে (দিনের 12-14 ঘন্টার আগে) একটি বেশি পরিমাণে এক্সই খাওয়া উচিত;
- বাকি রুটি ইউনিটগুলি মূল খাবারের মধ্যে স্ন্যাকসের মধ্যে সমানভাবে বিতরণ করা উচিত (প্রতিটি নাস্তার জন্য প্রায় এক বা দুটি এক্সই);
- অতিরিক্ত ওজন ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়া খাওয়ার ক্ষেত্রে কেবল এক্সই মাত্রা বিবেচনা করা উচিত নয়, তবে খাবারের ক্যালোরি উপাদানগুলিও পর্যবেক্ষণ করা উচিত (উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবারগুলি আরও বেশি ওজন বাড়িয়ে তোলে এবং রোগীর সাধারণ অবস্থার অবনতি ঘটায়);
- এক্সি গণনা করার সময়, আইশের উপর পণ্যগুলি ওজন করার দরকার নেই, যদি ইচ্ছা হয় তবে ডায়াবেটিস চামচ, চশমা ইত্যাদিতে পণ্যের সংখ্যা পরিমাপ করে আগ্রহের সূচকটি গণনা করতে সক্ষম হবে X
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর যদি রুটি ইউনিট গণনা করতে সমস্যা হয়, তবে তাকে তার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত needs
চিকিত্সক কেবলমাত্র পণ্যগুলিতে এক্সই এর পরিমাণ গণনা করতে সহায়তা করবে না, তবে রোগীর সাধারণ অবস্থা, ডায়াবেটিসের ধরণ এবং রোগের কোর্সের প্রকৃতি বিবেচনা করে সপ্তাহের জন্য একটি আনুমানিক মেনু তৈরি করে।
বিভিন্ন পণ্য এক্স ই সামগ্রী
বিভিন্ন খাবারে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ গণনা করতে, পাশাপাশি গ্রাসিত শর্করা ভেঙে দেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় ডোজ ইনসুলিনের জন্য, কোনও ডায়াবেটিসকে জানতে হবে যে কোনও পণ্যতে কতগুলি এক এক্সই রয়েছে।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এক XE অ্যাকাউন্টে নেওয়া উচিত:
- অর্ধেক টুকরো রুটি এক সেন্টিমিটার পুরু;
- অর্ধেক পনির;
- দুটি ছোট ক্র্যাকার;
- একটি প্যানকেক, চিজসেক বা ফ্রাইটার;
- চারটি কুমড়ো;
- একটি কলা, কিউই, অমৃত বা আপেল;
- তরমুজ বা তরমুজ একটি ছোট টুকরা;
- দুটি টাংগেরাইন বা এপ্রিকট;
- স্ট্রবেরি বা চেরিগুলির 10-10 বেরি;
- আলু স্টার্চ বা গমের ময়দা এক চামচ;
- পাস্তা দেড় টেবিল চামচ;
- এক টেবিল চামচ সিদ্ধ বাকল, চাউল, যব, বাজরা বা সুজি;
- সিদ্ধ শিম, মটরশুটি বা ভুট্টা তিন চামচ;
- টিনজাত সবুজ মটর ছয় চামচ;
- একটি মাঝারি বীট বা আলু;
- তিনটি মাঝারি গাজর;
- এক গ্লাস দুধ, ক্রিম, উত্তেজিত বেকড দুধ, কেফির বা দই অ্যাডিটিভ ছাড়াই;
- এক টেবিল চামচ prunes, শুকনো এপ্রিকট বা ডুমুর;
- ঝলমলে জল, আপেল বা কমলার রস আধা গ্লাস;
- চিনি বা মধু দুই চা চামচ।
রান্নার সময় XE গণনা করার সময়, আপনাকে অবশ্যই ব্যবহৃত সমস্ত উপাদান বিবেচনা করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, যদি কোনও ডায়াবেটিস মেশানো আলু রান্না করার সিদ্ধান্ত নেয়, তবে সেদ্ধ আলু, মাখন এবং দুধে থাকা এক্সই এর সংক্ষিপ্ত বিবরণ প্রয়োজন।
সম্পর্কিত ভিডিও
ডায়াবেটিসের জন্য রুটি ইউনিটগুলি কীভাবে গণনা করতে হবে:
ডায়াবেটিস রোগীরা যারা রক্তে শর্করার উপর নজর রাখেন তাদের প্রতিদিনের ডায়েট সংকলনের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময়, কোনও একটি নির্দিষ্ট পণ্যটিতে কতগুলি রুটি ইউনিট রয়েছে তা বিবেচনা করা উচিত। এই পদ্ধতির সাহায্যে লোকেদের রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করতে এবং খাওয়ার পরে আপনার যে পরিমাণ ইনসুলিন গ্রহণ করা উচিত তা গণনা করতে সহায়তা করবে। এছাড়াও, প্রতিটি ডায়াবেটিসকে বুঝতে হবে যে পণ্যগুলিতে কম কার্বোহাইড্রেট থাকবে, তার প্রয়োজনে কম ইনসুলিন ইঞ্জেকশন লাগবে।
