ডায়াবেটিক মেনুতে থাকা পণ্যের সিংহভাগ উদ্ভিদ জাতীয় খাবার থেকে আসে। শাকসবজি এবং সিরিয়ালে প্রচুর ফাইবার এবং ভিটামিন রয়েছে। এগুলিতে ধীরে ধীরে হজমকারী কার্বোহাইড্রেট এবং কম ফ্যাট গ্রহণ রয়েছে। ডায়াবেটিস রোগীরা স্টার্চী আলু ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞাগুলি জানেন, বিশেষত একটি রন্ধনসম্পর্কীয় থালা - ম্যাসড আলু আকারে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ সমৃদ্ধ কর্ন ব্যবহার করা যেতে পারে? কর্ন পণ্য: সিরিয়াল, মাখন? উদ্ভিদের ফুলের দরকারী আধান কি? পুষ্টিকর সিরিয়াল সহ খাবারগুলি কীভাবে রান্না করবেন?
ভুট্টার জৈব রাসায়নিক সম্পদ
উজ্জ্বল হলুদ শস্যকে ইউরোপীয় নাবিকদের উজ্জ্বল হলুদ দানা বলা হয় যারা ক্রিস্টোফার কলম্বাসের নেতৃত্বে প্রথম কিউবা এসেছিলেন। তারা তত্ক্ষণাত কাণ্ডের উপরে কাঁচের মুকুট দিয়ে একটি লম্বা গাছ (3 মিটার পর্যন্ত) মূল্যবান বলে বিবেচনা করতে থাকে। স্থানীয় বাসিন্দারা সেই সময়ের মধ্যে ইতিমধ্যে দক্ষতার সাথে সিরিলের প্রধান উপ-প্রজাতি (দাঁত আকৃতির, চিনি) চাষ করেছেন। এখন বিশ্বের মোট ভুট্টা উত্পাদনের প্রায় 25% খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়, বাকিগুলি প্রাণিসম্পদ খাতে যায় এবং প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াজাত হয়।
সিরিয়াল পরিবার থেকে উদ্ভিদের শস্যের জৈব রাসায়নিক সংস্থানটি নিম্নলিখিত যৌগগুলির দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়:
- styrenes;
- তেলরং;
- আঠালো পদার্থ;
- গ্লাইকোসাইডস (তিক্ততা);
- রজন সহ।
ভুট্টার ভিটামিন পরিসীমাও সমৃদ্ধ, এর মধ্যে: ভিটামিন এ, ই, সি, পিপি, এইচ, কে, গ্রুপ বি B.
কর্ন কলঙ্কেরও হেমোস্ট্যাটিক এবং কোলেরেটিক প্রভাব থাকে
সিরিয়াল শস্য থেকে প্রাপ্ত কর্ন অয়েল এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য সুপারিশ করা হয়। ভাস্কুলার ডিজিজ ডায়াবেটিসের সহযোগী। একটি তৈলাক্ত তরল বহিরাগতভাবেও ব্যবহৃত হয় (পোড়া, শুকনো, ডিহাইড্রেটেড ত্বকে ফাটল দেওয়ার জন্য)।
পেস্টেলযুক্ত ফুলের দীর্ঘ কলামগুলি "কর্ন স্টিগমাস" বাণিজ্য নামটি পেয়েছিল। তাদের উপর ভিত্তি করে ভেষজ প্রস্তুতির সংগ্রহ, ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত, রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস করতে সহায়তা করে। রোগীর ইনসুলিন বা হাইপোগ্লাইসেমিক ওষুধের ডোজ হ্রাস করার সুযোগ রয়েছে।
সংগ্রহটি প্রস্তুত করতে, 1 চামচ মিশ্রণ করুন। ঠ। কর্ন কলঙ্ক, গোলাপ পোঁদ (প্রাক-গ্রাউন্ড), ব্লুবেরি পাতা। 1 চামচ যোগ করুন। অস্থির (ফুল) 1 চামচ। ঠ। সংগ্রহ গরম সিদ্ধ জল 300 মিলি pourালা। সমাধানটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। তারপরে ১ ঘন্টা জেদ করুন। ব্যবহারের আগে আধান স্ট্রেন। আপনি এটি দিনে তিনবার পান করতে পারেন, এক গ্লাসের এক তৃতীয়াংশ।
ডায়াবেটিসে কর্ন পণ্য ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য
ডায়াবেটিক খাবারের প্রস্তুতিতে সূত্রটি ব্যবহার করার সময়, রোগীদের ওজনের মানগুলিতে নেভিগেট করা দরকারী:
- বাচ্চাটির অর্ধেকের গড় ওজন গড়ে 100 গ্রাম;
- 4 চামচ। ঠ। ফ্লেক্স - 15 গ্রাম;
- 3 চামচ। ঠ। টিনজাত - 70 গ্রাম;
- 3 চামচ। ঠ। সিদ্ধ - 50 গ্রাম।
হালকা কর্ন ফ্লেকের একটি খুব উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) থাকে, আপেক্ষিক গ্লুকোজ সূচকটি 113 white সাদা রুটির জিআই, উদাহরণস্বরূপ, 100 হয় enough পর্যাপ্ত ফ্লেক্সগুলি পেতে ডায়াবেটিস রোগীদের প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার ঝুঁকি থাকে। ফলস্বরূপ, রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধি হ'ল হাইপারগ্লাইসেমিয়ার আক্রমণকে এর সাথে সম্পর্কিত উপসর্গগুলি (তৃষ্ণা, ঘন ঘন প্রস্রাব, ক্লান্তি, শুষ্কতা এবং ত্বকের লালভাব) দ্বারা আক্রমণ করতে পারে।
ভুট্টা থেকে সিরিয়ালের চেয়ে ক্যানড খাবার কম ক্যালোরি থাকে
স্যালাডে ব্যবহৃত কয়েকটি অচিহ্নিত সিরিয়াল থালা সাজাইয়া দেবে এবং খাবারে রোদে মেজাজ তৈরি করবে। চর্বিযুক্ত সালাদ উপাদান (টক ক্রিম, দই, উদ্ভিজ্জ তেল) গ্লুকোজের ঝাঁপটি ধীর করে দেয়। একই সময়ে, তারা শাকসবজি এবং সিরিয়ালগুলিতে থাকা ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি বিকাশের অনুমতি দেবে।
100 গ্রাম পণ্যগুলিতে থাকা পুষ্টি উপাদানগুলির তুলনা কম ক্যালোরি নির্বীজন শস্যকে নির্দেশ করে:
| নাম | কার্বোহাইড্রেট, ছ | চর্বি, ছ | প্রোটিন, ছ | শক্তির মান, কেসিএল |
| টিনজাত কর্ন | 22,8 | 1,5 | 4,4 | 126 |
| নিস্তুর জই ভূট্টা | 75 | 1,2 | 8,3 | 325 |
সিরিয়াল থেকে বিভিন্ন আকারের নাকাল শস্য উত্পাদন করে। এটি সংখ্যা 1 থেকে 5 পর্যন্ত। বড় সিরিয়াল উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয়, ছোট কর্ন কাঠি উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয়। 5 নাকের ক্রপও একইভাবে স্যোলজির মতো। এটি উজ্জ্বল হলুদ বর্ণের।
অন্যদের থেকে কর্ন গ্রিটের মধ্যে পার্থক্য হ'ল এটি রান্নার গুরুত্বপূর্ণ সময়কাল। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরের ওজনের স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ওজনের লো-লিপিড জাতীয় খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। প্রতি সপ্তাহে তাদের ডায়েটে টেবিলে সিরিয়াল পোররিজ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বকউইট, ওট, বাজরের চেয়ে কর্ন পোরিজে কম ফ্যাট থাকে
"ডায়াবেটিস জীবিত একমাত্র porridge নয়"
রেসিপি "একটি গ্লাসে সালাদ", 1 অংশ - 1 এক্সই বা 146 কিলোক্যালরি
নুন জলে মটরশুটি (অ্যাস্পারাগাস) সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা হয়ে একটি ছোট ছোট কিউব করে কাটা co ছোট কিউবেজে তাজা শসা এবং টমেটো কেটে নিন। ক্যানড কর্ন যোগ করুন, সস দিয়ে মেশান এবং মরসুমে সব কিছু দিন। সালাদ ভেজে এলে কাচের গ্লাসে রাখুন। কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।
সালাদ সস: উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার এবং লবণের সাথে সরিষা (রেডিমেড) মেশান। কাটা পেঁয়াজ, আচারযুক্ত শসা, লাল বেল মরিচ এবং পার্সলে যোগ করুন।
6 পরিবেশনার জন্য:
ডায়াবেটিসের জন্য দরকারী সিরিয়াল- কর্ন - 150 গ্রাম (189 কিলোক্যালরি);
- মটরশুটি - 300 গ্রাম (96 কিলোক্যালরি);
- তাজা শসা - 100 গ্রাম (15 কিলোক্যালরি);
- টমেটো - 200 গ্রাম (38 কিলোক্যালরি);
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম (449 কিলোক্যালরি);
- পেঁয়াজ - 50 গ্রাম (21 কেসিএল);
- আচারযুক্ত শসা - 50 গ্রাম (9 কেসিএল);
- লাল মরিচ - 100 গ্রাম (27 কেসিএল);
- পার্সলে - 50 গ্রাম (22 কেসিএল);
- সবুজ পেঁয়াজ - 50 গ্রাম (11 কিলোক্যালরি)।
"ফিললেট কার্প", 1 অংশ - 0.7 এক্সই বা 206 কিলোক্যালরি জন্য রেসিপি
মাছের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে লবণ দিন। গাজর এবং পেঁয়াজ সিদ্ধ করুন। শাকসবজি সরান এবং 20 মিনিট কার্পের জন্য খুব কম তাপের মধ্যে এই ঝোলটিতে রান্না করুন। তরল পরিমাণ কম হওয়া উচিত, শুধুমাত্র মাছ coverাকতে। তারপরে সাবধানে ডিশের উপর কার্প রাখুন। টিনজাত সবুজ মটর এবং কর্ন দিয়ে সাজিয়ে নিন। গ্লাটিন (প্রাক ভেজানো) ঝোল যোগ করা যেতে পারে। মাছ andালা এবং ফ্রিজ।
6 পরিবেশনার জন্য:
- কর্ন - 100 গ্রাম (126 কিলোক্যালরি);
- কার্প - 1 কেজি (960 কিলোক্যালরি);
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম (43 কিলোক্যালরি);
- সবুজ মটর - 100 গ্রাম (72 কিলোক্যালরি);
- গাজর - 100 (33 কিলোক্যালরি)।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট এবং চিকিত্সায় সঠিকভাবে লিখিত, কর্ন পণ্যগুলি প্রাচীন কাল থেকেই মানুষের উদ্ভিদ থেকে উদ্ভিদের পুষ্টি এবং পুষ্টির সরবরাহকে বৈচিত্র্যে সহায়তা করবে।
