টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য সি কালে

চীনে শৈবালকে "ম্যাজিক হার্বস" বলা হয়। বিশ্বজুড়ে লোকে জলজ উদ্ভিদের শক্তিশালী শক্তিকে প্রশংসা করে, কেবল রোগ প্রতিরোধে নয়, গুরুতর অসুস্থতা মোকাবেলায়ও সহায়তা করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ক্যাল্প বা তথাকথিত সমুদ্রের কেল কীভাবে শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে? ডায়েট থেরাপিতে কীভাবে মূল্যবান খাদ্য পণ্য ব্যবহার করবেন?

সমুদ্র কালে কি?

রঙ্গক, রূপচর্চা কাঠামো এবং বায়োকেমিক্যাল সংমিশ্রণের বিভিন্ন সেটের ভিত্তিতে উদ্ভিদ সিফুডকে সোনালি, নীল-সবুজ, লাল এবং অন্যান্য শেত্তলাগুলিতে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে। বাদামি প্রজাতির মধ্যে ক্যাল্পও রয়েছে। "ল্যামিন" শব্দটি লাতিন থেকে "রেকর্ড" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে। তিনি সামুদ্রিক গাছগুলির মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। দৈনন্দিন জীবনে এটির অনেকগুলি ফিতা জাতীয় প্লেটের জন্য ডাকনাম ছিল "বাঁধাকপি"।

বাদামী সামুদ্রিক বাসিন্দাদের মসৃণ বা বলিযুক্ত থ্যালাস (দেহ) ভোজ্য। দৈর্ঘ্যে, এটি 12 মিটারে পৌঁছতে পারে। লামিনারিয়া একটি গভীর সমুদ্র (10 মিটারেরও বেশি) বড় শৈবাল একটি সংক্ষিপ্ত ডাঁটির উপর বৃদ্ধি পায়। বাদামী গ্রুপগুলির মধ্যে পার্থক্য হ'ল তারা শক্ত জমি বা একে অপরের সাথে যুক্ত। এটির জন্য, থ্যালাসের সাকশন কাপের আকারে আউটগ্রোথ (রাইজয়েড) থাকে।

শেওলা প্রতি বছর আবার বেড়ে ওঠে। একটি আশ্চর্যজনক সত্য হ'ল তিনি এই rhizoids বহুবর্ষজীবী এবং লেমেলারের অংশটি বার্ষিক। সমুদ্র বা মহাসাগরের উপকূলীয় অঞ্চলে জলের তলদেশের জঙ্গলে বর্ধমান, ক্যাল্প ফর্মগুলি, সবুজ এবং বাদামী রঙের ঝাঁকগুলি।

ক্যাল্পের বংশের প্রায় 30 প্রজাতি রয়েছে।

শিল্প ও চিকিত্সা উদ্দেশ্যে, এর জনপ্রিয় বিভিন্ন ধরণের ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়:

• জাপানি;
• প্যালমেট বিচ্ছিন্ন;
• শর্করাবৎ।

ডায়াবেটিসের জন্য কিউই - এটি সম্ভব নাকি না?

প্রথমটির আবাসস্থল (জাপান সাগরের উত্তর অংশ, সাখালিন, দক্ষিণ কুড়িল দ্বীপপুঞ্জ) এর নামকরণ করা হয়েছিল। শক্তিশালী ঝড় এবং বরফের হাম্পগুলি শৈবালের ঘাটগুলিতে প্রচুর ক্ষতি করে। তাদের প্রয়োজনের জন্য, লোকেরা কৃত্রিমভাবে এটি বৃদ্ধি করতে শিখেছে।

তিনি খাদ্য, গবাদি পশুদের খাওয়ানোর জন্য, আরও শিল্প প্রক্রিয়াকরণের জন্য, সার উত্পাদন করতে যান। শৈবাল থেকে ওষুধগুলি (ম্যানিটল, ল্যামিনারি, এলজিনেট) প্রাপ্ত হয়। তারা এটি থেকে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি কীভাবে তৈরি করতে শিখেছে (উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ার, ছানা আলু, টিনজাত খাবার, মিষ্টি, পেস্টিল)।

পাম-বিচ্ছিন্ন বাদামী শেত্তলাগুলির থ্যালাস অবশেষে আঙ্গুলের অনুরূপ সরু ফিতাগুলিতে বিভক্ত হয়। উত্তর আটলান্টিকে এই প্রজাতিটি প্রচলিত। সুগার ক্যাল্পে মিষ্টি পদার্থের ম্যানিটল একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে। এটি উত্তর পূর্ব সমুদ্র, পূর্ব রাশিয়ার তীরবর্তী অঞ্চলে বেড়ে ওঠে।

ক্যাল্পের রাসায়নিক সংমিশ্রণ

অনেক দিক থেকে, সামুদ্রিক জৈব পদার্থ এবং উপাদানগুলির উচ্চ সামগ্রী এটি একটি inalষধি মূল্য হিসাবে তৈরি করে। মানুষের মধ্যে, "জল জিনসেং" এর গৌরব তাঁর কাছে আবদ্ধ ছিল। বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে এর রচনাটি মানুষের রক্তের মতো similar তদনুসারে, ক্যাল্প ব্যবহার শরীরের টিস্যুগুলিতে বিশেষত উপকোষীয় (ত্বক) কোষগুলির স্বতন্ত্র পুনরুদ্ধারকে একটি শক্তিশালী গতি দেয়।

বায়োঅ্যাকটিভ কমপ্লেক্সগুলির সমৃদ্ধি, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলি তাদের উচ্চ পরিপাকযোগ্যতা এবং সামগ্রিকভাবে পণ্যটির কম ক্যালোরি সামগ্রীতে সীমানা দেয়। ক্যাল্পে প্রোটিনে 0.9 গ্রাম, ফ্যাট - 0.2 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 3 গ্রাম থাকে এর শক্তির মূল্য 100 গ্রাম প্রতি পণ্য 5 কিলোক্যালরি। এটি গ্রাউন্ড শসার বা সাউরক্রাটের চেয়ে তিনগুণ কম।

মাংসের প্রোটিনের হজমযোগ্যতা 30%, সামুদ্রিক - 2-3 গুণ বেশি times

শেওলাতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড (প্রোটিন উপাদান)। অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি 55% পর্যন্ত শোষিত হয়। এতে থাকা কার্বোহাইড্রেটগুলি বিভিন্ন আকারের নির্দিষ্ট, বিশেষত লক্ষণীয় - ল্যামিনিয়ারিন পলিস্যাকারাইড। ভোজ্য বাদামি শেত্তলাগুলির একটি ছোট অংশ নন-ধাতব (আয়োডিন, ব্রোমিন) এবং ধাতব (সেলেনিয়াম, দস্তা, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, তামা) জন্য প্রতিদিনের মানুষের চাহিদা পূরণ করবে।

ক্যাল্পের অন্যান্য রাসায়নিকগুলির মধ্যে রয়েছে:

• ficoxanthin (বাদামী রঙ্গক);
• চর্বিযুক্ত তেল;
• mannitol;
• জৈব অ্যাসিড (অ্যালজেনিক, ফলিক);
• ক্যারোটিন, ক্যালসিফেরল

ভিটামিন সি এর সামগ্রীতে শৈবাল সাইট্রাস ফল (কমলা) থেকে নিকৃষ্ট নয়। সমুদ্রের জল মধ্যে 88% পর্যন্ত জল। থ্যালাসে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, কোবাল্ট, ম্যাঙ্গানিজ, ক্রোমিয়াম, ভ্যানডিয়াম, নিকেল রয়েছে salts

ভিটামিন বি (বি) একটি সামুদ্রিক পণ্যগুলিতে বিস্তৃত পরিসরে প্রতিনিধিত্ব করে।₁বিলিয়ে দিয়েছিল₁₂)

শৈবাল ক্যাল্পের চিকিত্সার প্রভাব এবং এর ব্যবহারের জন্য contraindication

জৈবিক উপাদান এবং রাসায়নিক উপাদানগুলির একটি সমৃদ্ধ সেটকে ধন্যবাদ, অনেকগুলি দেশে সামুদ্রিক জৈব ছড়িয়ে পড়েছে। দ্বিতীয় ধরণের এন্ডোক্রিনোলজিকাল রোগ সহ ডায়াবেটিসের ডায়েটে এর উপস্থিতি প্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয়।

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের দুর্ভোগ অমূল্য:

• করোনারি হার্ট ডিজিজ সহ;
• রক্তাল্পতা;
• অথেরোস্ক্লেরোসিস;
• উচ্চ রক্তচাপ।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসে, ক্যাল্পের পদ্ধতিগত ব্যবহার শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির উন্নতি করে, থাইরয়েড গ্রন্থি (গাইটার), প্রজনন ব্যবস্থা (মাসিক অনিয়ম) এর কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে তোলে। খাদ্যতালিকাগুলি হিসাবে এটি কোষগুলিতে শরীরের ফ্যাট পোড়াতে ভূমিকা রাখে।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং মলত্যাগ পদ্ধতিতে ক্যাল্পের ভূমিকা হ'ল শৈবাল উপাদানগুলি অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে (একটি হালকা রেচক হিসাবে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে), টক্সিন, রেডিয়োনোক্লাইডগুলি অপসারণ করে। "বাঁধাকপি" ব্যবহার করার সময় সমস্ত ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসযুক্ত রোগীরা শরীরের একটি জোরালো অবস্থা লক্ষ্য করে।

প্রাচ্য ওষুধের চিকিত্সকরা খাবারের আগে দিনে 1 চামচ 2-3 বার ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। শুকনো গুঁড়া ক্যাল্প এটি সিদ্ধ জল, কাপ দিয়ে ধুয়ে নেওয়া যেতে পারে। বাঁধাকপি গুঁড়া লবণের পরিবর্তে লবণ মুক্ত ডায়েটার ব্যবহার করে।

খাবারের জন্য ক্যাল্প ব্যবহারে বিধিনিষেধগুলি হ'ল:

• জেড;
• diathesis;
• গর্ভাবস্থা;
• abrasions।

আয়োডিনযুক্ত ড্রাগ হিসাবে রোগীদের মধ্যে ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা পাওয়া যায়।

রেসিপিটিতে অস্বাভাবিক বাঁধাকপি

গভীর সমুদ্রে প্রাপ্ত একটি উদ্ভিদজাত পণ্য থেকে সুস্বাদু খাবারগুলি প্রস্তুত করা সহজ। ল্যামিনিয়ারিয়া হিমায়িত, শুকনো বা টিনজাত আকারে ট্রেডিং নেটওয়ার্কে প্রবেশ করে। যে কোনও শর্তে, এটি আরও ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

ক্যাল্প থেকে সাজান, 1 টি পরিবেশনায় 1.0 এক্সই বা 77 কিলোক্যালরি রয়েছে

খোসা এবং মোটা কাটা গাজর সমান পরিমাণে তাজা বা নুনযুক্ত পাতলা কাটা কাটা শসা, আপেল (সিমিরেঙ্কা জাতটি ব্যবহার করা আরও ভাল), ক্যান ডাবের সমুদ্রের মিশ্রণে মিশিয়ে নিন। নুন এবং কালো জরিচ মরিচ যোগ করুন। সসের জন্য কাটা সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে) মিশ্রিত করুন দাগহীন ক্লাসিক দইয়ের সাথে।

প্রতি 4 পরিবেশন:

• সমুদ্র কালে - 150 গ্রাম, 7 কিলোক্যালরি;
• গাজর - 150 গ্রাম, 49 কিলোক্যালরি;
• তাজা শসা - 150 গ্রাম, 22 কিলোক্যালরি;
• আপেল - 150 গ্রাম, 69 কিলোক্যালরি;
• সবুজ শাক - 50 গ্রাম, 22 কিলোক্যালরি;
• দই - 100 গ্রাম, 51 কিলোক্যালরি;
• ডিম (1 পিসি।) - 43 গ্রাম, 67 কিলোক্যালরি;
• লেবু (1 পিসি) - 75 গ্রাম, 23 কিলোক্যালরি।

একটি আপেল ডিশে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে শর্করা। প্রস্তুত সালাদ সস দিয়ে পাকা করা উচিত, লেবুর রস দিয়ে ছিটানো। কাটা শক্ত-সিদ্ধ ডিম দিয়ে সাজিয়ে নিন। থালাটির একটি বৈকল্পিক উপাদানগুলির পরিবর্তিত রচনা হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। যদি আচারের পরিবর্তে, স্যুরক্রাট ব্যবহার করুন এবং কম-ক্যালোরি মেয়োনিজ দিয়ে দই প্রতিস্থাপন করুন।

সিউইড এবং ফিশ স্যালাড, 1 পরিবেশনা - 0.2 এক্সই বা 98 কিলোক্যালরি

কাটা পেঁয়াজ সিদ্ধ ডিমের সাথে মেশান। সিদ্ধ পাইক পার্চ মাংসের সাথে একত্রিত করুন। এর আগে মাংসকে ত্বক, হাড় থেকে আলাদা করে ফেলেছে। ছোট কিউবগুলিতে ফিশ ফিললেটটি কেটে নিন। মায়োনিজ সঙ্গে মরসুম সালাদ।

প্রতি 6 পরিবেশন:

• পেঁয়াজ - 100 গ্রাম, 43 কিলোক্যালরি;
• ডিম (3 পিসি।) - 129 গ্রাম, 202 কিলোক্যালরি;
• সমুদ্র কালে - 250 গ্রাম, 12 কিলোক্যালরি;
• জ্যান্ডার ফিশ - 400 গ্রাম, 332 কিলোক্যালরি।

মেয়নেজ এর ক্যালোরি সামগ্রীর ডেটা - প্যাকেজিং দেখুন। থালা এর রুটি ইউনিট প্রায় উপেক্ষিত হতে পারে।

প্রথম, দ্বিতীয় কোর্স, স্যালাড, অ্যাপিটিজার, সস সমুদ্র সৈকত থেকে তৈরি করা হয়

চীনারা খাবার ও চিকিত্সার জন্য প্রথম শৈবাল গ্রহণ করেছিল। প্রাচীন রীতি অনুসারে, যে মহিলার জন্ম দিয়েছেন তাকে প্রথমে সমুদ্রের কালে খেতে দেওয়া হয়েছিল। এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে এ থেকে তার প্রচুর বুকের দুধ হবে এবং শিশুটি সুখী এবং স্বাস্থ্যবান হবে। চীনা জ্ঞান যা স্বাস্থ্যের মূল চাবিকাঠি রন্ধনসম্পর্কিত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে তা বহু শতাব্দী ধরে প্রমাণিত।

বাদামী শৈবাল পাওয়া অনেক উপাদান স্থলজাতীয় খাবারে পাওয়া যায় না। সমুদ্র কালে আর প্রাচ্য বহিরাগত হয় না। ভোজ্য এবং স্বাস্থ্যকর শেত্তলাগুলি তাদের স্বাস্থ্যের প্রতি যত্নশীলদের প্রতিদিনের মেনুতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রবেশ করেছে।