রোগীর প্রতিদিনের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকা সর্বাধিক সাধারণ ফলগুলির মধ্যে একটি হ'ল আপেল গাছের ফল। এগুলিকে মূল্যবান ডায়েট পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সুস্বাদু এবং সরস ফলগুলি অনেকগুলি ডায়েটে উপকারী বলে মনে হয়। ডায়াবেটিসের জন্য আপেল খাওয়া কি সম্ভব এবং কোন জাতগুলি পছন্দ করা উচিত? ফল মিষ্টি ডান অংশ গণনা কিভাবে?
আপেল একটি বিস্তৃত চেহারা
এপ্রিল এবং মে মাসে মধ্য রাশিয়ায় একটি আপেল গাছ ফুলছে। গ্রীষ্মের শেষে, শরতের প্রথমার্ধে ফল বাছাইয়ের ঘটনা ঘটে। গাছের সুগন্ধযুক্ত এবং সরস ফলগুলি, রোসাসেই পরিবার থেকে, বিভিন্ন বর্ণ এবং স্বাদে আসে।
100 গ্রাম আপেল 46 কিলোক্যালরি ধারণ করে। ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর দ্বারা, অন্যান্য ফল এবং বেরিগুলিও তাদের কাছে রয়েছে:
- নাশপাতি - 42 কিলোক্যালরি;
- পীচগুলি - 44 কিলোক্যালরি;
- এপ্রিকটস - 46 কিলোক্যালরি;
- কিউই - 48 কিলোক্যালরি;
- চেরি - 49 কিলোক্যালরি।
ডায়েটে, আপেলগুলিকে প্রায়শই কমলার পাশাপাশি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, পরবর্তীটির শক্তি মূল্য 38 কিলোক্যালরি। কিছু পরামিতি দ্বারা, খনিজগুলির উপাদান (সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম), ভিটামিন (নিয়াসিন), তারা সাইট্রাস ফলের চেয়ে সেরা।
| পণ্যের নাম | আপেল | কমলা |
| প্রোটিন, ছ | 0,4 | 0,9 |
| কার্বোহাইড্রেট, ছ | 11,3 | 8,4 |
| অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, মিলিগ্রাম | 13 | 60 |
| সোডিয়াম, মিলিগ্রাম | 26 | 13 |
| পটাসিয়াম মিলিগ্রাম | 248 | 197 |
| ক্যালসিয়াম মিলিগ্রাম | 16 | 34 |
| ক্যারোটিন, মিলিগ্রাম | 0,03 | 0,05 |
| বি 1 মিলিগ্রাম | 0,01 | 0,04 |
| বি 2 মিলিগ্রাম | 0,03 | 0,03 |
| পিপি, মিলিগ্রাম | 0,3 | 0,2 |
আপেল গাছের ফলের কোনও কোলেস্টেরল বা চর্বি নেই। ফল পটাসিয়াম সামগ্রী লিড। কার্ডিয়াক, স্নায়বিক, মূত্রতন্ত্রের কার্যকারিতা জন্য ক্ষারীয় রাসায়নিক উপাদান প্রয়োজনীয় element আপেল ব্যবহার করা লোকে রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল হ্রাস লক্ষ্য করে, অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নতি করে।
তাজা আপেলের উপাদানগুলি শরীরের ক্ষতিকারক অণুজীবকে ধ্বংস করতে পারে। তারা নতুন রক্ত গঠনে জড়িত। রক্তস্বল্পতা ও রক্তাল্পতা, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, কোষ্ঠকাঠিন্য, ভিটামিনের ঘাটতি হলে আপেল গাছের ফল ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়।
ডায়াবেটিক অ্যাপল ডায়েট
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য আপেল স্থূলত্বের জটিল চিকিত্সার একটি দুর্দান্ত ভেষজ পরিপূরক। তারা অসুস্থ শরীরকে ভিটামিনের ঘাটতি থেকে লড়াই করতে সহায়তা করে। ফল হ'ল উপকারী অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা কার্যকারিতার জন্য একটি অনর্থক উপায়। আপেল গাছের ফলগুলি বিপাক বিশেষত শর্করা এবং চর্বিগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে।
ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিকের জন্য একই ফলের বিভিন্ন ক্ষেত্রে কিছু যায় আসে না।
বিভিন্ন জাতের আপেল একইভাবে শরীরে গ্লাইসেমিয়া স্তরকে প্রভাবিত করে। একশ গ্রাম বা একটি মাঝারি আকারের ফলটি হ'ল 1 রুটি ইউনিট (এক্সই)। ব্লাড সুগার কমাতে ইনসুলিন ব্যবহার করা রোগী স্বল্প সময়ের জন্য হরমোনের ডোজ দিলে ফলও খেতে পারেন।
দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরের ওজন আদর্শের চেয়ে বেশি হয়ে থাকে, তাদের আপেলের উপবাসের দিনগুলি কাটাতে দেওয়া হয়। গ্লাইসেমিয়া (রক্তে শর্করার স্তর) নিরীক্ষণ করার সময় সপ্তাহে 1-2 বার। উপবাসের দিনগুলির contraindication গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি (উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস), ফলের প্রতি পৃথক অসহিষ্ণুতা হতে পারে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস আপেল এসিডিক জাতগুলিতে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়
মনো-ডায়েটগুলি চালানোর জন্য, 1.0-1.2 কেজি অ-স্টার্চি ফল প্রয়োজন। মোট ওজন অংশগুলিতে বিভক্ত, 5-6 অভ্যর্থনা। তাদের মধ্যে, ভেষজ ইনফিউশন বা গোলাপশিপ ব্রোথ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, কোন আপেল খাওয়া উচিত তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। অ্যান্টনোভকা বা জোনাথনে একই পরিমাণে শর্করা থাকে তবে প্রথম রূপায় সেখানে আরও বেশি অ্যাসিড থাকে। গ্র্যানি স্মিথকে অ্যাসিডিক হিসাবেও শ্রেণিবদ্ধ করা হয়, সুস্বাদু লাল বা সুস্বাদু গোল্ডেন মিষ্টি, মেলবা মিষ্টি এবং টক।
ত্বকে বিদ্যমান আলসার এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির সাথে, ফলের গ্রুয়েল ব্যবহার করা হয়। নীচে নিরাময় আপেল মলম প্রস্তুত করা হয়। একটি মাঝারি আকারের ফল এবং গ্রেড 50 গ্রাম মাখন। নিরাময় না হওয়া পর্যন্ত ত্বকের ক্ষতিগ্রস্থ জায়গাগুলিতে প্রতিদিন একটি নতুন পণ্য প্রয়োগ করুন।
বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করতে, লিভারের কোষগুলি পরিষ্কার করুন, সকালে খালি পেটে আপেলের রস পান করা কার্যকর। As পানীয়টির 100 মিলি প্রতি চা চামচ যোগ করা হয়। সোনা। ওজন হ্রাস করতে ইচ্ছুকরা 1: 1 অনুপাতের ফল এবং বেরি রস, আপেল এবং কালো currant মিশ্রণ সাহায্য করবে।
আপেলের জনপ্রিয়তা এগুলি ফলের বিভিন্ন ধরণের থেকে আলাদা করে তোলে
যদি রোগীর গ্যাস্ট্রিকের রস একটি নিরপেক্ষ পরিবেশ বা কম অ্যাসিডিটি থাকে, তবে খাওয়া আপেল থেকে অম্বল তাকে পোড়াবে না। দেরী পাকা বিভিন্ন, একটি ঘন সজ্জা টেক্সচার সহ, বেকিং পরে খাওয়া যেতে পারে।
বেকড আপেল উপর ভিত্তি করে একটি মাল্টিভারিয়েন্ট থালা
আপেল ফলের পক্ষে পছন্দটি তাদের জনসংখ্যার অ্যাক্সেসযোগ্যতা এবং জাতীয় রন্ধনসম্পর্কিত বৈশিষ্ট্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। ফলমূলগুলি অনেকগুলি খাদ্য সামগ্রীর (সিরিয়াল, কুটির পনির, মাংস, শাকসবজি) আদর্শভাবে একত্রিত হয়।
শুকনো এপ্রিকটস ডায়াবেটিস সহএকটি আপেল ডিশ তৈরি করতে আপনার 6 টি ফল প্রয়োজন, প্রতি 100 গ্রাম। এগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং বীজ দিয়ে কোর থেকে পরিষ্কার করুন। এটি একটি ছুরি এবং একটি চা চামচ দিয়ে করা যেতে পারে, উপরে একটি গর্ত করার পরে। পাশে, কাঁটাচামচ দিয়ে আপনাকে বেশ কয়েকবার অ্যাপলটি কাঁটাতে হবে। কাটা কোর ছাড়াই এর ওজন হ্রাস পাবে, এটি প্রায় 80 গ্রামে পরিণত হবে।
কুমড়োর সজ্জাটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। শুকনো এপ্রিকট (শুকনো পিটড এপ্রিকট) যোগ করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত কুমড়ো রান্না করুন। শীতল ভর থেকে, ম্যাশ করুন এবং কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির সাথে মিশ্রিত করুন। স্টাফ আপেলগুলিতে কুমড়ো-দইয়ের মিশ্রণ। এগুলি ওভেনে 180 ডিগ্রি, 20 মিনিটে বেক করুন। স্টাফড বেকড ফল, পরিবেশন করার আগে, চিনি ছাড়াই চাবুকযুক্ত ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
- আপেল - 480 গ্রাম; 221 কিলোক্যালরি;
- কুমড়া - 200 গ্রাম; 58 কিলোক্যালরি;
- শুকনো এপ্রিকট - 30 গ্রাম; 81 কিলোক্যালরি;
- কুটির পনির - 100 গ্রাম; 86 কিলোক্যালরি;
- 10% চর্বিযুক্ত সামগ্রীর ক্রিম - 60 গ্রাম; 71 কিলোক্যালরি।
একটি পরিবেশন 1.3 এক্সই বা 86 কিলোক্যালরি যায়। এতে কার্বোহাইড্রেটগুলি আপেল এবং এপ্রিকট দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।
যদি কুমড়োর সজ্জা 50 গ্রাম ওটমিলের সাথে মিশ্রিত হয় তবে একটি আলাদা ডেজার্ট পাওয়া যায়
এই থালাটির বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। একটি কুমড়ো-ওট মিশ্রণ দিয়ে স্টাফ আপেল। ক্যালোরি এবং রুটি ইউনিটগুলির ক্ষেত্রে, ডেজার্টটি প্রথম সংস্করণের মতোই বেরিয়ে আসে। একটি স্টাফযুক্ত ফল 1.4 এক্সই বা 88 কিলোক্যালরি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।
আপনি কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির দিয়ে কেবল ফলগুলি ভরাট করে রুটি ইউনিটগুলির কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারেন। তারপরে একটি স্টাফড আপেল 1 XE বা 100 কিলোক্যালরির বেশি আর বের হবে না। মিষ্টি জন্য, একটি সামান্য, প্রাক ধুয়ে এবং শুকনো বীজবিহীন কিসমিস যোগ করুন।
একটি ছোট প্লাস তাপমাত্রা + 5-10 ডিগ্রীতে কাঠের বাক্সগুলিতে তাজা ফলগুলি রাখা ভাল। ক্ষতিগ্রস্থ ত্বক সহ দেরিতে পাকা ফলগুলি অগ্রিমভাবে বাছাই করুন, কৃমিগুলিকে প্রত্যাখ্যান করুন। সমস্ত জাত দীর্ঘ পরিপক্কতার জন্য উপযুক্ত নয়। পাত্রে থাকা আপেলগুলি অবশ্যই স্ট্যাক করা উচিত যাতে তারা একে অপরের বিরুদ্ধে চাপতে না পারে। এগুলির উপর সিস্টেমেটিক নিয়ন্ত্রণ আপনাকে সময়মতো ক্ষতিগ্রস্থ ফলগুলি সরিয়ে ফেলতে দেয়, যাতে পুত্রফ্যাকটিভ জীবাণুগুলি প্রতিবেশী ফলের ক্ষতি না করে।
বিশেষজ্ঞরা নিশ্চিত যে ডায়াবেটিসের সাথে, ত্বকের সাথে আপেল খাওয়া আরও বেশি উপকারী। আপনি এগুলি খাওয়ার আগে আপনার পণ্যটি পরিষ্কার কিনা তা নিশ্চিত হওয়া উচিত। ফলগুলি যদি খুচরা মাধ্যমে কেনা হয়, তবে সেগুলি পুরোপুরি পরিষ্কার করা দরকার। এগুলিকে সিদ্ধ জল দিয়ে ধুয়ে দেওয়া হয়, এতে ½ চামচ যোগ করা হয়। তরল এক গ্লাস উপর সোডা। তাদের নিজস্ব প্লট থেকে ফলগুলি, উদ্যানবিদরা আশ্বাস দেয়, কেবল একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মুছুন। এবং আপনার স্বাস্থ্য খাওয়া!
