প্রতিবন্ধী কার্বোহাইড্রেট সহনশীলতা সনাক্ত করার পরে, এন্ডোক্রিনোলজিস্ট খাবারে গ্লুকোজ নিষিদ্ধ বা সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞার পরামর্শ দেন। চিনির বিকল্পগুলির মিষ্টি স্বাদ থাকে, এগুলিতে ক্যালোরি কম থাকে। এগুলি ডায়াবেটিক খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। হাক্সোল মিষ্টি সম্পর্কে অনন্য কী? এটি কতটা ব্যবহার করা উচিত? সম্মিলিত পণ্য ব্যবহারের সংক্ষিপ্তসারগুলি কী কী?
চিনি বিকল্প
সুইটেনারদের বৈশিষ্ট্য থেকে জানা যায় যে এগুলি 3 টি গ্রুপে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে: কার্বোহাইড্রেট-অ্যালকোহলস (জাইলাইটল এবং সোরবিটল); মিষ্টি এবং ফ্রুকটোজ প্রথম উপাদানগুলি দেহে রক্তের গ্লাইসেমিক স্তর বাড়ায়, যদি তাদের গ্রহণের পরিমাণটি প্রতিদিন 30 গ্রামের বেশি হয়। ফ্রুটোজোজ ভোজ্য চিনির চেয়ে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে মিশ্রিত হয় 2-3 সুইটেনাররা একেবারেই গ্লুকোজকে প্রভাবিত করে না।
জার্মান সংস্থা বেস্টকম তরল এবং ট্যাবলেট আকারে সম্মিলিত প্রস্তুতি হাক্সোল তৈরি করে। এটি এই জাতীয় উপাদানগুলি নিয়ে গঠিত: প্রাকৃতিক (স্টেভিয়া উদ্ভিদ) বা কৃত্রিম মিষ্টি (স্যাকারিন, সাইক্লোমেট)। বেকিংয়ের সময় একটি মিষ্টি সমাধান সহজেই ময়দার সাথে যুক্ত করা হয়। ট্যাবলেটগুলির ডোজ 300 থেকে 2000 টুকরা পর্যন্ত বেশ কয়েকটি অবস্থান রয়েছে, ড্রাগের ভলিউম 200 এবং 5000 মিলি।
নিয়মিত খাদ্য চিনির ক্ষেত্রে নেভিগেট করতে আপনার মনে রাখতে হবে যে 1 টি ট্যাবলেট 1 চামচ বালি সমান। মিষ্টি দিয়ে অতিরিক্ত শর্ট-অ্যাক্টিং ইনসুলিন ইনজেকশন দেওয়ার প্রয়োজন হয় না।
প্রাকৃতিক উপাদানগুলিতে সুইটেনারের দাম এর সিনথেটিক অংশগুলির চেয়ে বহুগুণ আলাদা। হাক্সোলের কৃত্রিম উপাদানগুলি - সাইক্লোমেট 30 বার চিনি থেকে মিষ্টি, সোডিয়াম স্যাকারিন - 400 বা আরও বেশি। মিষ্টিদের এটিই মূল সুবিধা advantage পদার্থগুলি যথাক্রমে 40% এবং 60% অনুপাতে পণ্যটিতে থাকে। জৈব যৌগগুলির স্বাদ খুব মিষ্টি, তাদের গন্ধ সনাক্ত করা যায় না।
হাক্সোলযুক্ত পণ্য এবং খাবারের তাপ চিকিত্সা কিছুটা তাদের স্বাদ পরিবর্তন করে। মাধুরী বজায় রাখা হয় তবে স্যাকারিনের উপস্থিতির কারণে একটি সূক্ষ্ম ধাতব স্বাদ অনুভব করা যায়। উভয় মিষ্টিই শরীর দ্বারা শোষিত হয় না এবং অপরিবর্তিতভাবে প্রস্রাবে সম্পূর্ণরূপে उत्सर्जित হয়।
হিউসোল এমন অনেক লোককে সহায়তা করে যাঁরা ওজন হ্রাস করতে চান তারা স্বাভাবিক পানীয় (স্বল্প পরিমাণে চা, কফি) স্বাদ বজায় রাখতে সহায়তা করে
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য হাক্সোল সুইটেনারের সুবিধা হ'ল এটির শূন্য গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) রয়েছে। পরীক্ষামূলকভাবে প্রাপ্ত সূচকটি ইঙ্গিত করে যে এটি গ্রহণ করা হলে রক্তে শর্করার উত্থান হয় না। পণ্যের পরিবেশনায় ক্যালোরিও থাকে না। সুতরাং, এটি অতিরিক্ত ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা শরীরের অতিরিক্ত ওজন এবং যে কেউ ওজন হ্রাস করতে চায় সেগুলি ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত হয়।
আপেক্ষিক আদর্শ (কেজি মধ্যে) একটি ব্যক্তির উচ্চতা (সেমি) এবং উচ্চগুণ 100 এর পার্থক্যের সমান হিসাবে বিবেচিত হয়। একটি আরও সঠিক ওজন, শরীরের গঠন, লিঙ্গ, বয়স বিবেচনা করে আলাদা আলাদাভাবে বিশেষ সারণী অনুসারে নির্ধারিত হয়।
গ্রাহকরা প্রতিদিন ব্যবহার করা খাবারের পরিমাণ বিবেচনা করে পণ্যটির তাকের দিকে নজর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে ব্যবহারের আগে শেষ হয় না।
হাক্সোল ব্যবহারের প্রয়োজনীয়তা
পণ্যটি ব্যবহারের অর্থনৈতিক সুবিধা হ'ল নিয়মিত খাদ্য চিনির চেয়ে খাওয়া কম। মানবদেহের উপর ওষুধের মিশ্র ইতিবাচক প্রভাবের সত্যতা নিশ্চিত করে গবেষণার ফলাফল রয়েছে।
ডায়াবেটিস রোগীদের চিনি সাবস্টিটিউটস- মিষ্টিদের কার্সিনোজেনটি ভ্রূণের বিকাশকে প্রভাবিত করে। গর্ভবতী মহিলা, 12 বছরের কম বয়সী শিশু এবং 60 বছর বয়সের পরে বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য হাক্সোলের পরামর্শ দেওয়া হয় না।
- চলমান ভিত্তিতে হাক্সোল ব্যবহার করা রোগীরা কখনও কখনও অনিয়ন্ত্রিত ক্ষুধা হামলার ঘটনাটি নির্দেশ করে। হাইপোগ্লাইসেমিয়া (নিম্ন রক্তে শর্করার) অবস্থা রয়েছে যে কারণে মৌখিক গহ্বরে স্বাদ কুঁড়িগুলি দ্রুত মিষ্টিতা সনাক্ত করে। আসলে গ্লুকোজ অণু কোষে প্রবেশ করে না। দীর্ঘ সময় ধরে, খাদ্য থেকে স্যাচুরেশন ঘটে না। একটি জঘন্য চেনাশোনা রয়েছে: অংশের আকার বৃদ্ধি পায় তবে আপনি ওজন হারাতে পারবেন না।
- নিয়মিত হিসাবে একই মিষ্টির দৈনিক ব্যবহারের সাথে, আসক্তি দেখা দেয়। পুষ্টিবিদরা খাদ্য চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত ওষুধগুলি পর্যায়ক্রমে পরিবর্তনের পরামর্শ দেন।
- ব্যবহৃত হাক্সোলের ডোজ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট (গ্যাস্ট্রাইটিস, কোলাইটিস, অন্ত্রের ব্যাধি) নিয়ে সমস্যা আছে এমন রোগীদের সমন্বয় সাপেক্ষে। ডায়রিয়ার সাথে, ট্যাবলেটগুলির সংখ্যা হ্রাস বা বিতরণ করা হয়।
- পণ্যটিতে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার ফলস্বরূপ, এলার্জি প্রতিক্রিয়া শোথ, ফুসকুড়ি, চুলকানি আকারে দেখা দিতে পারে। লক্ষণগুলি উপস্থিত হলে হাক্সোলের ব্যবহার বন্ধ হয়ে যায়।
সেরা হাক্সোল-ভিত্তিক মিষ্টান্ন রেসিপি
কুটির পনির সঙ্গে বনস
কাস্টার্ড আটা থেকে একটি মিষ্টি মিষ্টি তৈরি করা হয়। এটি নিম্নরূপে প্রস্তুত করা হয়: জল (200 মিলি) একটি ফোঁড়ায় আনা হয় এবং এতে মাখন বা মার্জারিন (100 গ্রাম) দ্রবীভূত করা হয়। কিছুটা নুন দিন। উত্তাপ থেকে সরানো ছাড়াই, চালিত ময়দা (1 কাপ) constantlyালা এবং ক্রমাগত নাড়ুন। মিশ্রণটি 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হয়। 70 ডিগ্রিতে শীতল হওয়া একটি ভরতে, ডিমগুলি 5 টুকরো (একবারে একটি করে) যোগ করা হয়।
আনসুইনটেড চৌকস প্যাস্ট্রিগুলির একটি নির্দিষ্ট ধারাবাহিকতা রয়েছে। খুব ঠাণ্ডা থেকে গোঁজানো মিশ্রণ থেকে বানগুলি ভালভাবে উঠতে পারে না। বিপরীতে খুব পাতলা আটা ছড়িয়ে পড়ে। একটি বেকিং শীট উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয়। একে অপরের থেকে 5 সেন্টিমিটার দূরত্বে একটি টেবিল চামচ ময়দা ভাগ করা হয়। ক্রুগল্যাশি কিছুটা ঝাপসা হয়ে যাবে, কেবল বরাদ্দ স্থান দখল করে। এগুলি 210 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি চুলায় অর্ধ ঘন্টা বেক করা হয়।
যদি সবকিছু সঠিকভাবে করা হয়, তবে বানগুলি ভালভাবে উত্থিত হয়, ভিতরে সেগুলি ফাঁকা হয়ে যায়। পাশের অংশে একটি ছোট চিরা তৈরি করে, একটি ছোট চামচ দিয়ে তাদের মধ্যে একটি ভরাট করা হয়: স্বাদে যোগ করা সুইটেনারের সাথে কুটির পনির।
Huxol এর প্যাকেজিং, একটি গর্ত সঙ্গে তার উপরের অংশ, সুইটেনারের ফর্ম্যাট উপর নির্ভর করে: তরল একটি সুবিধাজনক idাকনা-অগ্রভাগ আছে
চাবুকযুক্ত ক্রিম
প্রস্তাবিত রেসিপিটির বেসের চেয়ে সুবিধা রয়েছে, কারণ এটি মাখনের চেয়ে কম চিটচিটে। ক্লাসিক ক্রিম ফ্যাট ক্রিম থেকে তৈরি হয় (কমপক্ষে 30%)। জেলটিন যুক্ত করা আপনাকে 20% এরও কম ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী এবং যে কোনও রান্নাঘরের সরঞ্জাম (মিশ্রণকারী, খাদ্য প্রসেসর) এর সাথে ক্রিম ব্যবহার করতে দেয়।
জেলটিন অল্প পরিমাণে দুধে 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়। তারপর মিশ্রণটি কম উত্তপ্ত হয়ে উত্তপ্ত হয়, অবশ্যই নাড়াচাড়া করে। এটি ফোঁড়াতে আনা হয় না এবং আগুনে রাখা হয়, এটি নিশ্চিত করে যে জেলটিন জ্বলে না, যতক্ষণ না ফোলা পদার্থ সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়। ক্রিমি মিশ্রণটি স্বাভাবিকভাবেই ঠান্ডা হয়ে যায়।
এই সময়ে, আপনি যোগ করতে পারেন:
- তরল হাক্সোল (2 টেবিল চামচ) বা 10 টি ট্যাবলেট অল্প পরিমাণে দুধে দ্রবীভূত হয়;
- লতাবিশেষ;
- মিষ্টি ফলের জাম;
- কফি, কোকো;
- লিক্যুয়র।
পণ্যটি ব্যবহৃত অ্যাডেটিভের স্বাদ অর্জন করে। মিশ্রণটি 4-5 মিনিটের জন্য পিটানো হয়, ছাঁচে pouredেলে ফ্রিজে রাখা হয়। হিমায়িত মিষ্টি ক্রিম কোমল। এটি কাস্টার্ড রোলগুলি পূরণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। রেসিপিটিতে ব্যবহৃত ময়দা ইনসুলিন নির্ভর রোগীদের জন্য রুটি ইউনিট (এক্সই) তে রূপান্তর করা দরকার। চর্বিযুক্ত খাবারের ক্যালোরি (ডিম, মাখন, ক্রিম) দ্বিতীয় ধরণের রোগের সাথে বিবেচনা করা হয়।
একটি ডায়াবেটিস, কখনও কখনও মনস্তাত্ত্বিকভাবে চিনির বিকল্পগুলির সাথে প্রস্তুত মিষ্টি খাবার খাওয়া, ধ্রুবক থেরাপি, ডায়েটের প্রয়োজন সত্ত্বেও স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করে। একটি সুখী রাষ্ট্রকে চিকিত্সার একটি কার্যকর উপাদান হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
