ডায়াবেটিসের জন্য কী ধরণের পুষ্টি প্রয়োজন?

ডায়াবেটিস একটি অযোগ্য রোগ হিসাবে বিবেচিত হয়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার প্রধান কাজ হ'ল রোগীকে একটি সাধারণ জীবনযাত্রার দিকে পরিচালিত করা, তার অসুস্থতার ক্ষতিপূরণ করা এবং সুস্থ বোধ করা।

ব্যয়বহুল ওষুধ, সর্বশেষ প্রযুক্তি এবং সেরা চিকিৎসকদের পরামর্শ অকার্যকর হবে যদি রোগী সঠিক খেতে না শেখে।

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটের কোনও কঠোর সীমাবদ্ধতা নেই। এই জাতীয় খাদ্য প্রত্যেক ব্যক্তিকে তাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে দেখানো হয়। ডায়াবেটিসের সাথে আপনি কী খেতে পারেন?

পুষ্টির মূল নীতিগুলি

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটের নিয়মগুলি নিম্নরূপ:

1. প্রতিদিন জল খাওয়ার। এটি জল, চা, কমপোট বা রস নয়। এটি বিপাকের উন্নতি করতে সহায়তা করে, পরিপূর্ণতা অনুভূতি দেয় এবং অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। প্রতিটি ব্যক্তির নিজস্ব তরল পরিমাণের প্রয়োজন। গণনার জন্য অনেকগুলি সূত্র রয়েছে, সেগুলির মধ্যে একটি এখানে:
   ওজন / 20 = লিটার আপনার প্রতিদিন পান করা দরকার। উদাহরণস্বরূপ, 60 কেজি ওজনের একজন ব্যক্তির 3 লিটার জল প্রয়োজন।
2. রুটির ইউনিটগুলির সারণি এবং পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক পরীক্ষা করুন। আপনার ডায়েটের সঠিক গণনা।
3. লবণের সীমাবদ্ধতা। লবণের পরিমাণ কমাতে, আপনি তত্ক্ষণাত একটি পাথর দিয়ে কয়েকটি পাখি হত্যা করতে পারেন: ওজন দ্রুত হ্রাস পেতে শুরু করবে, রক্তচাপ পুনরুদ্ধার হবে। উচ্চ রক্তচাপের সাথে, আপনার প্রতিদিনের লবণ গ্রহণের পরিমাণ 5 গ্রাম এর মধ্যে সীমাবদ্ধ করতে হবে, যা প্রায় আধা চা-চামচ, রুটি বেক করার সময় এবং রান্নার স্যুপ যোগ করার সময় যুক্ত করা হয়েছিল including
4. "প্লেট বিধি" কার্যকর করা। আপনি যদি দৃশ্যমানভাবে প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করা খাবারের সাথে একটি প্লেট কল্পনা করেন তবে এতে অর্ধেক শাকসব্জী, 1/4 কার্বোহাইড্রেট এবং 1/4 প্রোটিন থাকা উচিত। যদি আপনি "প্লেট রুল" মেনে চলেন তবে ওজন হ্রাস এবং ক্ষতিপূরণ ডায়াবেটিস আসতে খুব বেশি দিন লাগবে না। প্রতিদিনের রক্তের গ্লুকোজ নিরীক্ষণ যথাযথ পুষ্টির মতোই গুরুত্বপূর্ণ। কেবলমাত্র আত্ম-নিয়ন্ত্রণের সাহায্যে এটি প্রতিষ্ঠা করা যেতে পারে যে ইনসুলিনের ডোজগুলি সঠিকভাবে নির্বাচন করা হয় এবং রুটির ইউনিটগুলি সঠিকভাবে গণনা করা হয় কিনা।

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটের বৈশিষ্ট্যগুলি

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীকে অবশ্যই রুটি বা কার্বোহাইড্রেট ইউনিট গণনা করতে শিখতে হবে। 1 এক্সে 10-12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। রুটির এককগুলির বিশেষ টেবিল রয়েছে যার সাহায্যে আপনি সহজেই থালাটিতে তাদের সংখ্যা গণনা করতে পারেন।

এক্সই এর দৈনিক গ্রহণ প্রতিটি ব্যক্তির জন্য পৃথক। এটি বয়স, ওজন এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের উপর নির্ভর করে। স্ব-পর্যবেক্ষণ আপনাকে ইনসুলিনের ডোজ সঠিকভাবে নির্বাচিত কিনা এবং কার্বোহাইড্রেট ইউনিটগুলি সঠিকভাবে গণনা করা হচ্ছে কিনা তা বুঝতে সহায়তা করবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের একটি সাধারণ ভুল হ'ল তারা তাদের ডায়েট থেকে শর্করা সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করার চেষ্টা করেন। তবে গ্লুকোজ ছাড়া আমাদের শরীরে শক্তি নেওয়ার কোথাও থাকবে না। লিভারটি গ্লুকোজের একটি "গুদাম", এটি গ্লাইকোজেন জমে, যা এটি খাদ্যতালিকায় কার্বোহাইড্রেটের অভাবে নির্গত হয়।

তবে লিভারের রিজার্ভগুলি ছোট এবং গ্লাইকোজেনের পরে, ফ্যাটগুলি রক্তে প্রবাহিত হতে শুরু করে। এগুলি থেকে সামান্য শক্তিও মুক্তি পেতে পারে তবে চর্বিগুলি বিপজ্জনক কারণ কেটোন দেহগুলি তাদের ক্ষয়কালে তৈরি হয়। অন্য কথায়, একটি ডায়াবেটিস ক্ষুধার্ত অ্যাসিটোন বিকাশ করে। এটি একটি মারাত্মক জটিলতা যা ডায়াবেটিক কোমাতে ডেকে আনতে পারে। সুতরাং, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর সঠিকভাবে কার্বোহাইড্রেট ইউনিট গণনা করতে সক্ষম হওয়া উচিত।

XE পরিমাণে ডায়াবেটিসের পুষ্টিমানের সারণী:

এই রুটির ইউনিটগুলিকে 3 টি প্রধান খাবার এবং 3 অতিরিক্ত অতিরিক্ত বিভক্ত করা উচিত। প্রাতঃরাশ এবং রাতের খাবার কার্বোহাইড্রেট লোডের ক্ষেত্রে একই হওয়া উচিত, এবং মধ্যাহ্নভোজ কিছুটা বেশি। 1 এক্সইয়ের জন্য স্ন্যাকস। আপনার পুরো দিন সমানভাবে কার্বোহাইড্রেট বিতরণ করার চেষ্টা করা উচিত।

আপনি যদি খুব বেশি শর্করা জাতীয় খাবার খান তবে ইনসুলিনের ইঞ্জেকশন সক্রিয় না হওয়া এবং চিনি তত দ্রুত বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত তাদের হজমের সময় হবে না। খুব সামান্য এক্সই শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করতে সক্ষম হবে না এবং লিভার গ্লাইকোজেন ছেড়ে দিতে শুরু করবে, যার ফলস্বরূপ, আবার রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধি প্রভাবিত করবে।

এই জাতীয় সমস্যার মুখোমুখি না হওয়ার জন্য, একটি ডায়াবেটিসকে কম এবং মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত কার্বোহাইড্রেটগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। এগুলি ধীরে ধীরে ভেঙে যায় এবং সমানভাবে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়।

প্রতিটি খাবারে সবজি থাকতে হবে। এগুলি একজন ব্যক্তিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি দেয়। আপনি যদি প্রতিদিন একগুচ্ছ সবুজ শাকসব্জী খাওয়ার নিয়ম করে থাকেন তবে শরীরটি সর্বদা গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে পরিপূর্ণ হবে। একই উদ্দেশ্যে, আপনি ভেষজ চা নিতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষুধা অনুভব করা খুব সাধারণ ঘটনা। যাতে অত্যধিক পরিধি না ঘটে এবং একই সাথে পূর্ণতা বোধ না হয়, প্রতিটি খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন থাকা উচিত।

এর মধ্যে রয়েছে:

• মটরশুটি;
• সয়া পণ্য;
• কম ফ্যাট কুটির পনির;
• চর্বিযুক্ত মাংস;
• কম ফ্যাটযুক্ত মাছ;
• মাশরুম;
• কম ফ্যাট পনির

অনুমোদিত ফ্যাট

স্থূল লোকদের তাদের খাবারটি আরও সাবধানতার সাথে বেছে নেওয়া এবং চর্বি গ্রহণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করতে হবে। ওজন হ্রাস এমনকি কয়েক কিলোগ্রাম হয়ে গেলেও কোষ এবং পুরো শরীরের কাজ সহজ করে দেয়।

আপনি নাটকীয়ভাবে ওজন হারাতে পারবেন না। এটি সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমের জন্য বিপজ্জনক। অতিরিক্ত পাউন্ডের পরিমাণ নির্ধারণ করা প্রয়োজন এবং তারপরে ধীরে ধীরে সেগুলি থেকে মুক্তি পান।

কার্যকর ওজন হ্রাস করার জন্য, আপনার চর্বি পরিমাণ অর্ধেক করা দরকার।

ফ্যাট দুটি ধরণের হয়: উদ্ভিজ্জ এবং প্রাণী। ভেজিটেবল ফ্যাট হ'ল সূর্যমুখী বীজ, গম, বাদাম চেপে বিভিন্ন তেল পাওয়া যায়।

প্রাণীজ ফ্যাটগুলি হ'ল যেগুলি প্রাণী উত্সের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়াতে প্রাপ্ত হয়:

• ডিম;
• দুগ্ধজাত পণ্য;
• মাংস;
• মাছ।

ওজন হ্রাস করার সময়, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে চর্বিগুলি স্পষ্ট এবং গোপন থাকে। যদি সুস্পষ্ট চর্বিগুলি সহজেই ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয় তবে লুকানো চর্বিগুলি থেকে যায় এবং কখনও কখনও তাদের গ্রহণ এমনকি বৃদ্ধি পায়।

সুস্পষ্ট চর্বি বাদ দিতে, আপনাকে অবশ্যই:

• চর্বিযুক্ত মাংস চয়ন করুন;
• মুরগী ​​থেকে ত্বক অপসারণ;
• মাখন এবং মার্জারিন সম্পূর্ণভাবে ত্যাগ করুন;
• চুলায় রান্না করুন বা ন্যূনতম পরিমাণে সূর্যমুখী তেল দিয়ে স্টিমযুক্ত;
• প্রতি সপ্তাহে ডিমের পরিমাণ 1 - 2 এ হ্রাস করুন।

দুধ, কুটির পনির এবং পনির মধ্যে লুকানো চর্বি পাওয়া যায়। এই পণ্যগুলি কেবল চর্বিবিহীন আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মেয়োনেজ অতিরিক্ত ওজনের অন্যতম প্রধান শত্রু। এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে, তাই এর ব্যবহার অবশ্যই কঠোরভাবে বাদ দেওয়া উচিত। ভাজা খাবারগুলিও হ্রাস করা উচিত।

কোন পণ্যগুলি বাদ দেওয়া উচিত?

ডায়েট নম্বর 9 এর মধ্যে মিহি শর্করা, চর্বিযুক্ত এবং ভাজা খাবার, আচারযুক্ত খাবারগুলি প্রত্যাখ্যান করা জড়িত।

নিষিদ্ধ পণ্যগুলির তালিকা:

• চিনি;
• কেক;
• কেক;
• মাখন বেকিং;
• চকলেট;
• ফল এবং বেরি থেকে মিষ্টি;
• কলা;
• আঙ্গুর;
• তারিখ;
• তরমুজ;
• তরমুজ;
• কুমড়া;
• সুজি;
• মুক্তো বার্লি;
• ধান;
• নরম গম পাস্তা;
• বাজরা;
• মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয়;
• যোগ করা চিনির সাথে ফল এবং বেরি রস;
• অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়: মদ, ওয়াইন, বিয়ার।

এই সমস্ত পণ্যগুলি একবারে পেটে, সঙ্গে সঙ্গে গ্লুকোজ ভেঙ্গে রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ শুরু করে।

ইনসুলিনের "ত্বরণ" করার সময় নেই, তাই রোগীর চিনিতে লাফানো হয়। এটি ধারণা করা শক্ত যে কোনও ব্যক্তিকে এত সুস্বাদু খাবার ত্যাগ করতে হবে।

তবে, আপনি যদি এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে জানেন তবে নিষেধাজ্ঞাটি অপসারণ করা যেতে পারে এবং মাঝে মধ্যে নিজেকে মিষ্টির সাথে আচরণ করা যেতে পারে। এছাড়াও ফ্রুটোজের ভিত্তিতে তৈরি ডায়াবেটিক মিষ্টি রয়েছে। এগুলি শরীরে কম আক্রমণাত্মক বলে মনে করা হয় তবে এতে কার্বোহাইড্রেটও রয়েছে।

কি অনুমোদিত?

কেবলমাত্র "উচ্চ-মানের" কার্বোহাইড্রেট খাওয়া যেতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:

• শস্য;
• দুরুম গম পাস্তা;
• ফল এবং বেরি;
• দুগ্ধজাত পণ্য;
• শাকসবজি।

এই অনুমোদিত খাবারগুলি চিনিতে তীব্র বৃদ্ধি ঘটায় না। তারা দরকারী, প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে শরীরকে সরবরাহ করে।

স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রায় নেতৃত্বদানকারী ব্যক্তিদের জন্য একটি বিশেষ খাদ্য পিরামিড তৈরি করা হয়েছে। এর বেসে এমন পণ্য রয়েছে যা একজন ব্যক্তির প্রতিদিন খাবারে ব্যবহার করা উচিত। এর মধ্যে সিরিয়াল পণ্য, আলু, চাল এবং জল এবং চিনিমুক্ত ভেষজ চা অন্তর্ভুক্ত।

এই পিরামিডের শীর্ষে এমন পণ্য রয়েছে যার ব্যবহার হ্রাস করা উচিত। এই জাতীয় খাবারের মধ্যে অ্যালকোহল, মিষ্টি, চর্বি এবং উদ্ভিজ্জ তেল অন্তর্ভুক্ত। এরপরে হ'ল স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ, ডিম। পরের ধাপটি ফল এবং সবজি।

এই পিরামিডে আয়ত্ত করার পরে, একজন ব্যক্তি নিজের ডায়েট তৈরি করতে এবং ডায়াবেটিসের ক্ষতিপূরণ দিতে সক্ষম হবেন।

রোগীর ছোট অংশে প্রায়শই খাওয়া উচিত, তাই ডায়াবেটিসটি দিনে 6 বার খায়।

যদি রোগীকে ইনসুলিন ইনজেকশন দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, তবে তার প্রয়োজন:

1. কঠোরভাবে ড্রাগের ডোজ পর্যবেক্ষণ করুন।
2. কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ সঠিকভাবে গণনা করতে সক্ষম হন।
3. "রুটি ইউনিট" এবং "গ্লাইসেমিক সূচক" এর ধারণাগুলি বুঝুন tand

ডায়াবেটিসের পুষ্টি সম্পর্কিত ডাঃ মালিশেভা থেকে ভিডিও:

হাইপোগ্লাইসেমিক ওষুধ দিয়ে চিকিত্সা করার সময়, ডায়েট অনুসরণ করাও গুরুত্বপূর্ণ is বড়িগুলি শরীরে ইনসুলিনের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে এবং কোষগুলি সক্রিয়ভাবে গ্লুকোজ বুঝতে শুরু করে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের নিয়মিত খাওয়া বিশেষত জরুরি। খাবারে নিজেকে সীমাবদ্ধ করে, রোগী রক্তে শর্করার হ্রাস এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়ার একটি বিপজ্জনক জটিলতার বিকাশ ঘটাতে পারে।

পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি:

• শাকসবজি এবং ফলমূল কাঁচা খাওয়া উচিত;
• সিরিয়াল জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল মধ্যে সিদ্ধ করা যেতে পারে;
• বাষ্প এবং চুলায়, তেল যোগ না করে, দরকারী।

দুটি সংস্করণে নমুনা মেনু টেবিল: