পোমেলো - এটা কি?
পোমেলো একটি আসল বিদেশী ফল। মালয় দ্বীপপুঞ্জ এবং পলিনেশিয়ার দ্বীপগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠা, এটি প্রথমে ছড়িয়ে পড়ে - এশিয়া মাইনর, চীন এবং থাইল্যান্ডে (যেখানে এটি একটি জাতীয় খাবারে পরিণত হয়েছিল)। পরে এটি ইউরোপে আনা হয়েছিল এবং পুরো বিশ্বের কাছে উপলব্ধ হয়ে ওঠে। দ্বিতীয় নাম পোমেলো - চীনা আঙ্গুরের। পোমেলোর আকারটি একটি পিয়ারের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, স্বাদটি আঙ্গুরের ফল এবং মাত্রাগুলি হ'ল তরমুজ।
পোমেলোর স্বাদ আঙ্গুরের চেয়ে মিষ্টি। পাকা ফল তেতো হয় না। পোমেলোর পাকা সময় ফেব্রুয়ারি এবং মার্চ হয়। গায়ের রঙ হালকা সবুজ এবং হলুদ is ভিতরে সজ্জার রঙ পৃথক হতে পারে: হলুদ, লাল, সাদা, সবুজ।
এতে থাকা ভিটামিন, খনিজ, ট্রেস উপাদান এবং প্রয়োজনীয় তেলগুলি একটি ডায়েটরি পণ্যগুলির বহুমুখী উপকার সরবরাহ করে।
পোমেলোর দরকারী বৈশিষ্ট্য
ফলের রসে প্রচুর পটাসিয়াম রয়েছে, রয়েছে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস। এছাড়াও, পোমেলোতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে (ভিটামিন সি এবং এ), একটি ছোট ক্যালোরি সামগ্রী এবং কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।
সারণী - পোমেলোর সংমিশ্রণ
| উপাদান | 100 গ্রাম সজ্জার সামগ্রী, মিলিগ্রাম | অন্যান্য বৈশিষ্ট্য, প্রতি 100 গ্রাম সজ্জা |
| পটাসিয়াম | 240 | |
| ক্যালসিয়াম | 25 | |
| ভোরের তারা | 20 | |
| সোডিয়াম | 1 মিলিগ্রাম | |
| লোহা | 0.5 মিলিগ্রাম | |
| ভিটামিন সি | 40-55 | |
| প্রোভিটামিন এ (বিটা ক্যারোটিন) | 25-30 | |
| ভিটামিন বি 1 | 0.07 মিলিগ্রাম | |
| ভিটামিন বি 2 | 0.02 মিলিগ্রাম | |
| ভিটামিন বি 5 | 0,2 | |
| পুষ্টির মান | ||
| শর্করা | 8 গ্রাম | |
| প্রোটিন | 0.6 গ্রাম | |
| চর্বি | 0.2 গ্রাম | |
| সেলুলোস | 1 গ্রাম | |
| ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য | ||
| রুটি ইউনিট সংখ্যা | 0.5 এক্সই | |
| ক্যালোরি সামগ্রী | 40 কিলোক্যালরি | |
| গ্লাইসেমিক সূচক | 30 | |
পোমেলোর ভিটামিন রচনা ভিজ্যুয়াল যন্ত্রপাতি, প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং রক্তনালীগুলিকে সমর্থন করে। ট্রেস উপাদানগুলি হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলি, কোষের ঝিল্লি, হাড়ের টিস্যুগুলির কাজ সরবরাহ করে। ডায়াবেটিকের শরীরে প্রতিটি উপাদানগুলির পৃথক প্রভাব বিবেচনা করুন।
ডায়াবেটিস অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস
ভিটামিন সি এবং এ শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস। এর অর্থ কী?
ডায়াবেটিসের সাথে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির বর্ধমান গঠন তৈরি হয়। তাদের উপস্থিতির হার তাদের নিরপেক্ষতার হারের চেয়ে বেশি। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি অতিরিক্ত র্যাডিক্যালদের প্রতিরোধ করে এবং ডায়াবেটিসের শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করে।
ডায়াবেটিসের জন্য ভিটামিন সি
ডায়াবেটিকের মিষ্টি রক্ত রক্তনালীগুলির দেয়াল পরিবর্তন করে। তারা স্থিতিস্থাপকতা হারাতে থাকে, রক্ত, অক্সিজেন এবং পুষ্টির সাথে টিস্যুগুলিকে সম্পূর্ণ সরবরাহ বন্ধ করে দেয়। এ কারণে বিভিন্ন ডায়াবেটিক জটিলতা তৈরি হয়। করোনারি ডিজিজ এবং গন্ড্রিনের সীমাবদ্ধতা, রেটিনোপ্যাথি এবং আর্থ্রোসিস - এই বিভিন্ন রোগের মূল কারণ রয়েছে: ভাস্কুলার অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং অঙ্গগুলিতে অপর্যাপ্ত রক্ত সরবরাহ। ভিটামিন সি রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে এবং ফেটে যাওয়া রোধ করে, যে কোনও ভাস্কুলার জটিলতার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
- ভিটামিন সি কোলাজেনের সংশ্লেষণ সরবরাহ করে, যা কারটিলেজ টিস্যু তৈরি করে। এটি হ'ল এটি জয়েন্টগুলির রোগগুলি প্রতিরোধ করে এবং চিকিত্সা করে: আর্থ্রোসিস, অস্টিওকোঁড্রোসিস, জয়েন্টগুলি প্রদাহ। এটি স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা সমর্থন করে এবং ডায়াবেটিসে সংবেদনশীলতা হ্রাস রোধ করে।
- উপরন্তু, ভিটামিন ডিটক্সিফিকেশন জন্য অপরিহার্য। ডায়াবেটিস রোগীর কোষগুলিতে রক্তের প্রবাহ প্রায়শই কমে যায়। এটি বিষাক্ত পণ্য জমে এবং কোষগুলিতে স্ব-বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে। এখানে, ভিটামিন অফ লাইফ (সি) একটি সিদ্ধান্তমূলক ভূমিকা পালন করে। ভিটামিনের উচ্চ মাত্রা (প্রতি 4 ঘন্টা 1 গ্রাম পর্যন্ত) বিভিন্ন বিষক্রিয়া (খাবার, গৃহস্থালী বা শিল্প, কার্বন মনোক্সাইড, অ্যালকোহল) এর প্রতিষেধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- ভিটামিন সি হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষণকে সমর্থন করে। ডায়াবেটিস রোগীদের রক্ত পুনরুদ্ধার এবং রক্তাল্পতার চিকিত্সার অনুমতি দেয় কি? ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি: "সি" ছানি বৃদ্ধির হারকে হ্রাস করে।
এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে কৃত্রিম ভিটামিন সি (ট্যাবলেটগুলিতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) প্রাকৃতিক চেয়ে খারাপ শোষণ করে। এটি ভিটামিন শোষণের জন্য ট্যাবলেটগুলিতে জৈবিক পদার্থের অভাবের কারণে ঘটে। সুতরাং, কৃত্রিম অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের ডোজ বাড়ানো বিপজ্জনক। কিন্তু পোমেলো ব্যবহার - না।ভিটামিন সি এর দৈনিক ডোজ 3 গ্রাম পর্যন্ত থাকে vital এই পরিমাণে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটিতে মাত্র 600 গ্রাম পোমেলো সজ্জা থাকে।
ভিটামিন এ এবং ডায়াবেটিস
পোমেলো ফলের মধ্যে ভিটামিন এ থাকে না এটি এটি পূর্বসূর, বিটা ক্যারোটিনের সমন্বয়ে গঠিত। এটি মানুষের পাচক এনজাইমের প্রভাবের অধীনে ভিটামিনে পরিণত হয়। বিটা ক্যারোটিন যে কোনও পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে; এটি ব্যবহার করা যায় না।
বিটা ক্যারোটিন সাবকুটেনিয়াস স্তরে সংরক্ষণ করা হয় এবং শরীরের প্রয়োজন হলেই সংশ্লেষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। পূর্বসূরীর বিপরীতে ভিটামিন কমপ্লেক্সে এ এর একটি অতিরিক্ত মাত্রায় হজম ব্যাধি এবং জয়েন্টে ব্যথা হয় to
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পটাশিয়াম
ডায়াবেটিসের সাথে কার্বোহাইড্রেট বিপাক লঙ্ঘন হয়। এটি পটাসিয়াম বিপাকের লঙ্ঘন করে। একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি তৈরি হয়, এডিমা এবং অ্যারিথমিয়া দেখা দেয়, চাপ বৃদ্ধি পায়।
- জলের ভারসাম্য (শোথ হ্রাস করে এবং প্রস্রাবের আউটপুট সহজতর করে);
- হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির ছন্দবদ্ধ সংকোচনের (মায়োকার্ডিয়ামের রাজ্যটিকে স্বাভাবিক করে তোলে);
- ভাস্কুলার স্ক্লেরোসিসকে প্রতিরোধ করে (রক্তনালীগুলির দেওয়ালগুলিতে সোডিয়াম লবণের গঠন প্রতিরোধ করে);
- এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে গ্লুকোজকে গ্লাইকোজেনে রূপান্তর করতে এবং সেল থ্রুপুট (অর্থাৎ ইনসুলিনের মতোই কাজ করা) বাড়ানোর জন্য পটাসিয়ামের ক্ষমতা গুরুত্বপূর্ণ। বেশ কয়েকটি পর্যবেক্ষণে পরামর্শ দেওয়া হয় যে পটাশিয়াম ডায়েট বৃদ্ধি ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলি হ্রাস করে (তৃষ্ণা, অঙ্গগুলির অসাড়তা, ঘন ঘন প্রস্রাব, ত্বকের ফোলাভাব)।
যাইহোক, হৃদয়ের কাজটি কেবল পটাসিয়ামের অভাবের দ্বারাই নয়, বরং অতিরিক্ত ট্রেস উপাদানগুলির দ্বারাও বিরক্ত হয়। সুতরাং, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, পটাসিয়ামের দৈনিক হার 2 গ্রাম (বা 1 কেজি পোমেলো)।
এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে 6 গ্রাম পটাসিয়াম একটি বিষাক্ত ডোজ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং 14 গ্রাম মৃত্যুর কারণ হয়।
পোমেলোতে contraindication
- পেপটিক আলসার এবং উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস - পোমেলো রসের মধ্যে ফলিক এবং প্রাকৃতিক অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে যা গ্যাস্ট্রিকের রসের অম্লতা বাড়ায় এবং জ্বালাপোড়াগুলিকে হজম করে এবং পাচনতন্ত্রের ক্ষয় হয়;
- নেফ্রাইটিস এবং ইউরিলিথিয়াসিস (ফলগুলি মূত্রনালীতে আমানতের গতি সঞ্চারে ভূমিকা রাখে);
- অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া (ফুসকুড়ি, প্যান্ট, laryngeal শোথ)।
এই সমস্ত এক্সপোজার কারণগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর মেনুতে একটি পোমেলো তার যথাযথ জায়গা নিতে পারে, শরীর বজায় রাখতে পারে এবং তার জীবন দীর্ঘায়িত করতে পারে।
