চিনির বিকল্পগুলি চিনির প্রতিস্থাপন করতে পারে; শরবিতলও তাদের গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত।
শরবিটল ব্যবহারে কিছু বিধিনিষেধ রয়েছে এবং তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের অবশ্যই তাদের বিবেচনা করা উচিত।
কিভাবে sorbitol পেতে
সোরবিটল একটি ছয়-পরমাণু অ্যালকোহল, এর মূল রচনাটি অক্সিজেন, কার্বন এবং হাইড্রোজেন দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। সুইটেনার প্রাকৃতিক কাঁচামাল থেকে তৈরি - আপেল, এপ্রিকট, রোয়ান ফল, কিছু শেওলা, কর্ন স্টার্চ। একটি নির্দিষ্ট রাসায়নিক বিক্রিয়ার ফলস্বরূপ, একটি স্থিতিশীল পদার্থ পাওয়া যায়; এটি উত্তাপের সময় পচে যায় না এবং খামিরের প্রভাবে পচে যায় না।
শরবিতল এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্য
- ডায়াবেটিস আক্রান্ত মানুষের দেহে সর্বিটল ইনসুলিনের অভাবে শোষিত হয়। যে, এই খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক ব্যবহার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় অপ্রয়োজনীয় বৃদ্ধি পায় না।
- সোরবিটলের উপাদানগুলি টিস্যুতে ফ্যাট বিচ্ছিন্ন হয়ে গঠিত কেটোন মৃতদেহের সংশ্লেষকে বাধা দেয়। ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ক্ষেত্রে, কেটোসিডোসিসের প্রবণতা প্রায়শই সনাক্ত করা যায় এবং তাই সর্বিটলও এই ক্ষেত্রে দরকারী।
- সোরবিটলের প্রভাবে পাকস্থলীর অ্যাসিডের স্রাব বৃদ্ধি পায় এবং একটি উচ্চারণযুক্ত কোলেরেটিক প্রভাব উপস্থিত হয়। এই নিরাময়ের সম্পত্তি হজম সিস্টেমের কাজকর্মে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
- সোরবিটলের মূত্রবর্ধক প্রভাব শরীর থেকে টিস্যুগুলিতে জমা হওয়া তরল অপসারণ করতে সহায়তা করে।
- Sorbitol বি ভিটামিনগুলির একটি অর্থনৈতিক ব্যয় বাড়ে, উপকারী মাইক্রোফ্লোরা সংশ্লেষণের কারণেও শরীর অণুজীবকে সংহত করে।
শরবিতলের ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য
খাদ্য সংযোজনগুলির অসুবিধাগুলির মধ্যে এর রেচক বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত। অধিকন্তু, সুইটেনারের ডোজের উপর নির্ভর করে এই প্রভাবটি বৃদ্ধি পায়। কিছু লোকের মধ্যে, প্রতি দিন 10 গ্রাম পদার্থ গ্রহণ করা হলে রেচাকৃত প্রভাব দেখা দিতে শুরু করে, অন্যদের মধ্যে, 30 মিলিগ্রামের একটি ডোজ অতিক্রম করা হলে ডিস্পেপটিক ব্যাধি দেখা দেয়।শরবিতল ঠিক কীভাবে আপনার শরীরে প্রভাব ফেলে তা মূল্যায়নের জন্য আপনাকে এটিকে সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হবে - সমস্ত প্রস্তাবিত পরিমাণটি প্রতিদিন কয়েকটি ডোজে বিভক্ত করা উচিত। আপনার ধীরে ধীরে আপনার ডায়েটে শরবিটল প্রবর্তন করতে হবে, খাবারে অল্প পরিমাণ যুক্ত করা উচিত।
- বায়ুর প্রকোপ।
- অন্ত্রের সাথে তীব্র ব্যথা
- ডিস্পেপটিক ব্যাধি
- হালকা মাথা ঘোরা এবং ত্বকের ফুসকুড়ি
সর্বিটোলের অসুবিধাগুলি বেশিরভাগ লোকেরা এর অদ্ভুত ধাতব স্বাদকে বলে থাকেন। চিনির তুলনায়, সরবিতল কম মিষ্টি হয় এবং তাই অনেকে এটি দ্বিগুণ পরিমাণে ব্যবহার করেন। এবং এটি, পরিবর্তে, থালা - বাসন ক্যালোরি কন্টেন্ট একটি তীব্র বৃদ্ধি বাড়ে।
ডায়াবেটিসের জন্য সর্বিটল ব্যবহার করার সময় আপনার কী জানা উচিত
এই সুইটেনারের ব্যবহার সর্বদা দরকারী এবং প্রয়োজনীয় বলে মনে করবেন না। এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা তাদের রোগীদের তিন থেকে চার মাসের বেশি সময়ের জন্য সরবিটল ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, এর পরে তাদের প্রায় এক মাসের জন্য বিরতি নেওয়া প্রয়োজন। এই সময়ের মধ্যে, আপনি অন্য লো-ক্যালোরি মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন।
সর্বিটলযুক্ত খাবার গ্রহণ করার সময়, ডায়াবেটিস রোগীদের এই খাবারে চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রীটিও বিবেচনা করা উচিত, যা মোট ক্যালোরি গণনার জন্য প্রয়োজনীয়। ডাক্তারের সাথে একটি মিষ্টির ব্যবহারের সমন্বয় করা অবশ্যই যারা অন্ত্র এবং পেটের দীর্ঘস্থায়ী রোগে ভুগছেন তাদের জন্য অবশ্যই এটি প্রয়োজনীয়।
প্রথমবার সোরবিটল ব্যবহার করার সময়, ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করা উচিত। বিশ্লেষণের ভিত্তিতে এই ওষুধের ডোজটি প্রয়োজনীয়ভাবে গণনা করা হয়। ব্যবহারের প্রথম দিনগুলিতে, ধীরে ধীরে ডোজ বাড়ানো প্রয়োজন, এবং মঙ্গলকালের অবনতি ঠিক করার সময়, আপনাকে আবার কোনও ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সর্বিটল একটি ওষুধ যা খাবারে অনুপস্থিত মিষ্টি স্বাদের ক্ষতিপূরণ দিতে সহায়তা করবে।
