ডায়াবেটিস এবং ওজন বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত রোগগুলির জন্য ডায়েট অবশ্যই উচ্চ গ্লুকোজ উপাদানযুক্ত খাবার থেকে বঞ্চিত হতে হবে। তবে, দুর্ভাগ্যক্রমে, মিষ্টিগুলি সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান করা সর্বদা কার্যকর হয় না।
ডায়েটের সাথে সম্মতি না দেওয়ার ফলাফল হ'ল ম্যাক্রো এবং মাইক্রোঞ্জিওপ্যাথিগুলির বিকাশ, যা কিডনি, চোখ এবং অঙ্গগুলির সমস্যা দ্বারা প্রকাশিত হয়। তারপরে চিনির বিকল্পগুলি উদ্ধার করতে আসে, যা শরীর দ্বারা আরও ভালভাবে শোষণ করে এবং রোগীদের ক্ষতি করে না।
সমস্ত বিকল্প প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক বিভক্ত।
প্রাকৃতিক মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত:
- Xylitol;
- সর্বিটল;
- ফলশর্করা;
- Stevia।
কৃত্রিম মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত:
- aspartame;
- স্যাকরিন।
- Cyclamate।
জাইলিটল বা শরবিতল কী? এগুলি চিনির বিকল্পগুলি যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায় না এবং শরীরে কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রাখে না। দুটি ওষুধেই প্রাকৃতিকভাবে অ্যালকোহল দেখা দেয়।
এগুলি গুঁড়ো আকারে পাওয়া যায়, যা মিষ্টান্ন, খাবার বা পানীয়, পাশাপাশি ট্যাবলেট আকারে যুক্ত করা যেতে পারে।
চা এবং কফিতে ট্যাবলেট স্থাপন করা সুবিধাজনক এবং আপনি এগুলি সর্বদা আপনার সাথে বয়ে বেড়াতে পারেন যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ তবে যারা মিষ্টি পছন্দ করেন। এছাড়াও, এই পলিহাইড্রিক অ্যালকোহলগুলি পণ্যগুলি সংরক্ষণে, তাদের স্বাদ বাড়াতে এবং রঙ উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
মিষ্টির শরবিতলের বৈশিষ্ট্য
শরবিতল নির্দিষ্ট জাতের শেওলা, পর্বত ছাই, এপ্রিকট এবং কিছু অপরিশোধিত ফল থেকে প্রাপ্ত হয়। পাকা ফলের ক্ষেত্রে এই পদার্থটি ফ্রুকটোজে পরিণত হয়। সরবিতল নিয়মিত চিনির মতো ক্যালোরিযুক্ত উপাদান রয়েছে তবে এর স্বাদ আরও খারাপ।
শরবিতল কম মিষ্টি, এর সাথে এর ডোজ বাড়ানোর প্রয়োজন রয়েছে। অতএব, ডায়াবেটিস পুষ্টির প্রোগ্রামে শিশু হিসাবে শরবিতল একটি ভাল বিকল্প।
অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য যারা এটি ব্যবহার করতে চান তাদের জন্য - এই সরঞ্জামটির প্রয়োজনীয় প্রভাব থাকবে না। সোরবিটল অন্ত্রের গতিবেগের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং বি ভিটামিনগুলির শোষণকে উদ্দীপিত করে।
এই খাদ্য পণ্যটির একটি উচ্চারিত কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে, ফলস্বরূপ এটি প্রায়শই হেপাটোবিলিয়ারি সিস্টেমের ডায়াগনস্টিক অধ্যয়নের জন্য ব্যবহৃত হয়। উত্পাদন পরিকল্পনায়, এই পদার্থটি পণ্যগুলির শেল্ফ জীবন বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
সমস্ত বিষয় বিবেচনা করার পরে, এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে সরবিটলের সুবিধাটি এটি:
- ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে চিনি প্রতিস্থাপন করে;
- পণ্য দীর্ঘ স্টোরেজ প্রচার করে।
এই পদার্থের কনসগুলি হ'ল:
- উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী, এটি ওজন হ্রাস করতে ব্যবহার করার সময় বাধা হয়ে দাঁড়ায়।
- ডিসপেসিয়ার উদ্ভাস - বমি বমি ভাব, ফোলাভাব, ডায়রিয়া বর্ধিত ব্যবহারের সাথে।
সোরবিটল একটি ভাল মিষ্টি, তবে এটির একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক অসুবিধা রয়েছে যা এর গ্রহণকে সীমাবদ্ধ করতে পারে, তাই সুইটেনারের ব্যবহারের সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে সমস্ত ইতিবাচক এবং নেতিবাচক দিকগুলি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ is
জাইলিটল সুইটেনার প্রোপার্টি
পদার্থ জাইলিটল কর্ন কান্ড এবং সুতির বীজ থেকে উত্পাদিত হয়। জাইলিটল মিষ্টতায় সাধারণ চিনির সাথে মিলে যায় এবং এটির ক্যালোরির পরিমাণ অর্ধেক, যার অর্থ এটি ডায়াবেটিস রোগীদের এবং যারা স্থূলকায় ও বেশি ওজন উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য, জাইলিটল ভাল কারণ এটি ধীরে ধীরে রক্তে শোষিত হয়।
এ ছাড়াও যে গ্লুকোজের বিপরীতে এটি রক্তে শর্করায় ঝাঁপ দেয় না, এই ড্রাগটি গ্লুকাগন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে না।
এই পণ্যটি ক্যালরির সামগ্রী কমাতে বিভিন্ন মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। পদার্থটি দাঁতগুলির অবস্থার উন্নতি করে, এনামেল পুনরুদ্ধারকে উন্নত করে, এর সাথে সম্পর্কিত এটি অনেক টুথপেস্টে ব্যবহৃত হয় এবং চিবানো মাড়িতে যুক্ত হয়।
সোরবিটলের মতো, জাইলিটলের একটি মাঝারি কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে, তাই এটি প্রায়শই লিভারকে পরিষ্কার করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
যৌগটিতে অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং তাই প্রায়শই মৌখিক গহ্বরের ক্যানডিডিয়াসিসের জন্য নির্ধারিত হয়। এই ঘটনার কারণ হিসাবে বিবেচনা করা হয় যে ক্যান্ডিডা ছত্রাক গ্লুকোজ খাওয়ায় এবং সংস্থানগুলির অভাব থেকে এর অনুপস্থিতিতে ছত্রাক মারা যায়। এটি জাইলিটল দ্বারা এমন পরিস্থিতি তৈরি করার ক্ষমতা দ্বারা সহজতর হয় যার অধীনে ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়ার পক্ষে শরীরের টিস্যুতে একটি পা অর্জন করা আরও কঠিন হয়ে যায়।
জাইলিটলের ধনাত্মক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ওজন হ্রাস জন্য যৌগটি ব্যবহার করার ক্ষমতা;
- দাঁতের অবস্থার উন্নতি করার ক্ষমতা;
- রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় প্রভাবের অভাব;
- কলরেটিক প্রভাবের কারণে লিভারকে পরিষ্কার করার ক্ষমতা;
- একটি মূত্রবর্ধক ক্রিয়া উপস্থিতি;
- মৌখিক গহ্বরের ক্যানডিডিয়াসিসের জটিল চিকিত্সার সময় ব্যবহারের সম্ভাবনা।
এই পদার্থের অসুবিধাগুলিতে এর স্বল্প দৈনিক ডোজ - 50 গ্রাম অন্তর্ভুক্ত। যদি ডোজ অতিক্রম করা হয় তবে হজমে ব্যাধি দেখা দিতে পারে।
মিষ্টি ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী
জাইলিটল বা শরবিটল - ডায়াবেটিসের জন্য এবং ওজন কমানোর জন্য ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে বেছে নেওয়া ভাল? এই ড্রাগগুলির মধ্যে পার্থক্য এত বড় নয়।
উভয়ই গ্লুকোজ বাড়ায় না, তবে বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি থাকে। এছাড়াও, জাইলিটল ব্যবহারে অনেক ইতিবাচক দিক রয়েছে। অতএব, জাইলিটল নির্বিঘ্নে পছন্দসই হতে পারে, যেহেতু এই ড্রাগটি মিষ্টি, কম উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত এবং দাঁতের এনামেল পুনরুদ্ধার এবং মৌখিক ক্যানডিয়াটিসিসের সাথে লড়াই করার ক্ষমতা রাখে। উভয় ওষুধ যখন উচ্চ মাত্রায় ব্যবহার করা হয় তখন একটি নির্দিষ্ট আফটার টেস্ট দেয়।
ওষুধগুলি যদি ওজন হ্রাসের জন্য ব্যবহার করা হয় তবে ক্যালরির পরিমাণ কম হওয়ায় জাইলিটল বেছে নেওয়া আরও ভাল তবে চিকিত্সকরা এখনও ওজনকে স্বাভাবিক করার পরে এই জাতীয় চিনির অ্যানালগগুলি প্রত্যাখ্যান করার পরামর্শ দেন।
জাইলিটলের পক্ষে আরেকটি ইতিবাচক বিষয় হ'ল ইনফিউশন থেরাপিতেও এর ব্যবহার - সমাধানগুলিতে এই পদার্থটি প্যারেন্টাল পুষ্টি জন্য কার্বোহাইড্রেটের উত্সের ভূমিকা পালন করে এবং বিভিন্ন ড্রাগের সমাধানের জন্য স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে কাজ করে।
এছাড়াও, কাইলাইটোল কানের রোগের চিকিত্সায় প্রাগনোসিস উন্নত করে, কারণ এটি বিদ্যমান বাধা সুরক্ষা বাড়ায় এবং প্রতিরোধের সমস্ত পদ্ধতি আরও নিবিড় করতে সহায়তা করে।
সমস্ত চিনির বিকল্প প্রস্তুতি সীমিত সময়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে প্রতিদিন যে পরিমাণ ডোজ ব্যবহার করা হয় তা বিবেচনায় নেওয়া বাঞ্ছনীয়। সাধারণ ডোজটি প্রতিদিন 15 মিলিগ্রাম। জাইলিটল এবং শরবিতলের জন্য, সর্বোচ্চ দৈনিক ডোজ 50 মিলিগ্রাম। এই সূচককে অতিক্রম করা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাধি, পেটে অস্বস্তি, ডায়রিয়ায় পূর্ণ।
মিষ্টি ব্যবহারের ক্ষেত্রে contraindifications হ'ল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি, উদাহরণস্বরূপ, কোলাইটিস, যা ডায়রিয়ার সাথে থাকে। এছাড়াও, এই সুইটেনারগুলি কোলেলিথিয়াসিসযুক্ত লোকেরা গ্রাস করতে পারে না, কারণ সোরবিটল এবং জাইলিটল দ্বারা আক্রান্ত কোলেরেটিক প্রভাবের কারণে পিত্ত নালী পাথরগুলির সাথে বাধা সৃষ্টি হতে পারে।
জাইলিটল এবং শরবিটল প্রস্তুতি, পাশাপাশি স্টেভিয়ার প্রস্তুতিগুলি গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়। তবে এটি করা চিকিত্সকের কঠোর তদারকিতে এবং এই সময়ের মধ্যে মিষ্টি ব্যবহারের অপব্যবহার না করা ভাল। ড্রাগটি কতটা নিরাপদ হোক না কেন, এর সম্ভাব্য অ্যালার্জি সম্পর্কে ভবিষ্যদ্বাণী করা কঠিন difficult
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন মিষ্টির নির্বাচন করা উচিত এই নিবন্ধের ভিডিওটিতে বর্ণনা করা হয়েছে।
