টাইপ 2 ডায়াবেটিস বার্ষিক আরও বেশি লোককে প্রভাবিত করে। এই রোগের প্রধান কারণ হ'ল অপুষ্টি এবং ফলস্বরূপ, অতিরিক্ত ওজন। এ জাতীয় রোগ নির্ণয়ের সময়, রোগীকে তার স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য অবশ্যই পুষ্টির ব্যবস্থা পরিবর্তন করতে হবে change আসলে, এই ক্ষেত্রে, ডায়েট থেরাপি রক্তে গ্লুকোজ ঘনত্বের স্বাভাবিক সূচকগুলির একটি গ্যারান্টি।
এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের (জিআই) ভিত্তিক খাবারগুলি বেছে নেওয়ার জন্য ডায়াবেটিস রোগীদের পরামর্শ দেন। এই সূচকটি দেখায় যে কোনও নির্দিষ্ট পণ্য বা পানীয় গ্রহণের পরে রক্তে শর্করার উত্থান কীভাবে হয়।
ইনসুলিন-নির্ভর ধরণের ডায়াবেটিসের সাথে, চিকিত্সকরা রোগীদের কীভাবে খাবারে রুটি ইউনিট (এক্সই) সংখ্যা গণনা করতে পারেন তা জানান tell সংক্ষিপ্ত বা আল্ট্রাশোর্ট হরমোন ইনসুলিনের ডোজ গণনা করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
সাধারণত হাসপাতালে তারা কেবলমাত্র খাবার এবং পানীয়ের একটি তালিকা দেয় যা প্রতিদিনের পুষ্টিতে সবচেয়ে জনপ্রিয়। তবে বিদেশি প্রেমীদের কী হবে? এই নিবন্ধটি অ্যাভোকাডো হিসাবে এমন একটি ফলের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। নীচে আমরা বিবেচনা করব যে ডায়াবেটিস মেলিটাসে অ্যাভোকাডোগুলি খাওয়া সম্ভব, এই খাদ্য পণ্যটির উপকারিতা এবং ক্ষতিকারক, অ্যাভোকাডোর একটি গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে এবং এতে XE কত পরিমাণে রয়েছে, অনুমোদিত দৈনিক ভাতা।
জি আভাকাডো
যাদের নিয়মিত উচ্চ রক্তে শর্করা রয়েছে তাদের জন্য আপনার 50 ইউনিট অবধি একটি সূচক সহ খাবার এবং পানীয় চয়ন করতে হবে। এই জাতীয় খাবারগুলি রক্তের গ্লুকোজ ঘনত্বকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করবে না। সকলেই জানেন না যে তাপ চিকিত্সার পরে এবং ধারাবাহিকতায় পরিবর্তিত কিছু পণ্য তাদের সূচক বাড়িয়ে তুলতে সক্ষম।
এই নিয়মটি অ্যাভোকাডোসের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়, সুতরাং আপনি এটি নিরাপদে ছাঁকা আলুগুলির ধারাবাহিকতায় আনতে পারেন এবং ভয় পাবেন না যে অ্যাভোকাডোর গ্লাইসেমিক সূচকটি পরিবর্তিত হবে। এই মানটি ছাড়াও, ক্যালোরির বিষয়বস্তুও বিবেচনায় নেওয়া দরকার। সর্বোপরি, যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের (প্রথম, দ্বিতীয় এবং গর্ভকালীন) অবশ্যই শরীরের ওজন নিরীক্ষণ করতে হবে।
সাধারণত, লার্ড বা উদ্ভিজ্জ তেলের মতো শূন্য এককের সূচকযুক্ত একটি খাবার খারাপ কোলেস্টেরল দিয়ে ওভারলোড হয়। এবং এটি রোগীদের পাত্রে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে, যেহেতু তারা রক্তনালীগুলি আটকে রাখার এবং কোলেস্টেরল ফলক গঠনের ঝুঁকিতে রয়েছে। তবে এগুলি কোনওভাবেই অ্যাভোকাডোর জন্য প্রযোজ্য নয়।
অ্যাভোকাডো মানসমূহ:
- জিআই শুধুমাত্র 10 ইউনিট;
- 100 গ্রাম পণ্য প্রতি ক্যালোরি 160 কিলোক্যালরি হবে;
- প্রতি 100 গ্রাম রুটি ইউনিটগুলি 0.08 এক্সই হয়।
এই ফলের ক্যালোরি উপাদানগুলি বেশ বেশি, তাই ডায়াবেটিসের অ্যাভোকাডোগুলি ছোট অংশে খাওয়া উচিত। দৈনিক হার 200 গ্রাম পর্যন্ত হবে।
দিনের প্রথমার্ধে অ্যাভোকাডোগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে শরীরে প্রবেশ করে এমন ক্যালরিগুলি গ্রাস করতে পারে, যা দিনের প্রথমার্ধে শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সময় দ্রুত "জ্বলিয়ে যায়"।
সুবিধা
অ্যাভোকাডোস এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস সম্পূর্ণরূপে সামঞ্জস্যপূর্ণ। অনেক বিদেশী চিকিত্সক তাদের রোগীকে সপ্তাহে অন্তত দু'বার এই ফল দিয়ে এই খাদ্যটি পরিপূরক করার পরামর্শ দেন। এই সমস্ত বোধগম্য। প্রথমত, অ্যাভোকাডো মানোহেপটুলোজ (মনোস্যাকচারাইড) জাতীয় কোনও পদার্থের উপস্থিতির কারণে রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস করে। দ্বিতীয়ত, এই খাদ্য পণ্যটিতে রেকর্ড পরিমাণ ভিটামিন রয়েছে।
এই ফলটিকে পার্সিয়াস আমেরিকানও বলা হয়। এই উদ্ভিদ চিরসবুজ এবং ফলগুলি ভিটামিন, পলিঅনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এই রচনাটির কারণে, অ্যাভোকাডোগুলি পোস্ট-অপারেটিভ পিরিয়ডের সময় বিদেশের মানুষের পুষ্টির অন্তর্ভুক্ত।
তবে এটি মনে রাখা উচিত যে বেশ কয়েকটি ডায়াবেটিস রোগীরা এলার্জি প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে, তাই এই পণ্যটি সাবধানতার সাথে ব্যবহার করুন, আস্তে আস্তে এটি ডায়েটে প্রবর্তন করুন। আপনার প্রতিদিনের পরিবেশন দ্বিগুণ করে 50 গ্রাম দিয়ে শুরু করতে হবে। এবং যদি কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া না ঘটে (ত্বকের চুলকানি, লালচেভাব, চুলকানি), তবে এই ফলটি সাপ্তাহিক ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হয়ে উঠতে হবে।
পুষ্টির বিষয়বস্তু:
- প্রোভিটামিন এ;
- বি ভিটামিন;
- ভিটামিন সি
- ভিটামিন পিপি;
- সোডিয়াম;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- পটাসিয়াম;
- ম্যাঙ্গানিজ;
- তামা;
- কোবল্ট।
রক্তে নিয়মিত গ্লুকোজ ঘন হওয়ার সাথে সাথে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম সহ লক্ষণগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত। তবে পটাসিয়াম পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণের সাহায্যে চিনির নেতিবাচক প্রভাবগুলি হ্রাস করা এবং হৃৎপিণ্ডের পেশী শক্তিশালী করা সম্ভব। এজন্য টাইপ 2 এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিসে অ্যাভোকাডোগুলি মূল্যবান।
মনোস্যাকচারাইডগুলির উপস্থিতি রক্তে গ্লুকোজ হ্রাস করে এবং তামা, পরিবর্তে লবণের ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করে।
খাবারে, আপনি কেবল ফলের সজ্জা নয়, অ্যাভোকাডো তেলও ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি মনোরম বাদাম স্বাদযুক্ত এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ পোষাক জন্য আদর্শ।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অ্যাভোকাডোসের নিম্নলিখিত ধনাত্মক প্রভাব রয়েছে:
- হৃৎপিণ্ডের পেশী শক্তিশালী করে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে স্বাভাবিক করে তোলে:
- মনোজ্যাকারাইড নামক পদার্থগুলি হ্রাস করার কারণে রক্তে চিনির ঘনত্ব হ্রাস পায়;
- সমৃদ্ধ রচনার কারণে ভিটামিনের ঘাটতির ঝুঁকি হ্রাস করে।
ভিটামিন এবং খনিজগুলির প্রচুর পরিমাণে, কম জিআই, অ্যাভোকাডোগুলি প্রতিদিনের ডায়াবেটিসের ডায়েটে একটি মূল্যবান সংযোজন।
রেসিপি
অ্যাভোকাডোগুলি কেবল পৃথক পণ্য হিসাবেই খাওয়া হয় না, তবে সালাদ তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই জাতীয় সালাদ পর্যাপ্তভাবে প্রথম এবং দ্বিতীয় উভয় ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উত্সাহ মেনুটির পর্যাপ্ত পরিমাণে পরিপূরক হবে।
উপস্থাপিত প্রথম রেসিপিটি দু'জনের জন্য তৈরি করা হয়েছে, অর্থাৎ দুটি পরিবেশনার জন্য। এটি ক্যালোরি কম এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং হালকা জলখাবার জন্য উপযুক্ত। এটিতে একটি অ্যাভোকাডো, একটি শসা, দুটি ডিম, রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ, সামান্য লেবুর রস এবং এক চামচ জলপাই তেল লাগবে।
খোসা ছাড়াই একটি অ্যাভোকাডোর সজ্জা এবং শশার কিউবগুলিতে কাটা হয়, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিমগুলি একটি প্রেস এবং লবণের মাধ্যমে রসুনের সাথে মিশ্রিত করতে হবে। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, লেবুর রস এবং জলপাই তেলের সাথে মরসুমে সালাদ ছিটিয়ে দিন। এটি লক্ষণীয় যে সমস্ত উপাদানগুলির কম জিআই রয়েছে।
দ্বিতীয় সালাদ রেসিপি আরও জটিল। এটি যে কোনও উত্সব টেবিলের সজ্জা হবে। এমনকি সর্বাধিক আগ্রহী গুরমেট বিস্ময়কর এবং অসাধারণ স্বাদ দ্বারা বিস্মিত হবে।
নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- একটি অ্যাভোকাডো;
- একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ;
- তিনটি বড় টমেটো;
- আরগুলার গুচ্ছ;
- সল্ট স্যালমন - 100 গ্রাম;
- মিহি উদ্ভিজ্জ তেল কয়েক টেবিল চামচ;
- সরিষার এক চা চামচ;
- লেবুর রস
অ্যাভোকাডো এর মাংস কিউবগুলিতে কাটা, পাশাপাশি সালমন, পিঁয়াজকে ভাল করে কাটা। টমেটো থেকে খোসা ছাড়ানো দরকার। এটি করার জন্য, তারা ফুটন্ত জল দিয়ে সিদ্ধ করা হয়, ক্রুশফর্ম চেরাগুলি উপর থেকে তৈরি করা হয় এবং খোসা সহজেই একটি ছুরি দিয়ে মুছে ফেলা হয়। টমেটো কেটে বড় আকারে কেটে নিন। সমস্ত কাটা উপাদান মিশ্রিত করুন, আরগুলা যুক্ত করুন। সরিষা এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সালাদ সিজন, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। লেটস পাতায় আপনি তৈরি থালা রাখতে পারেন।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জেরুসালেম আর্টিকোক সালাদে এটি যুক্ত করলে অ্যাভোকাডোর সাথে ভাল হয়, যা এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়:
- আধা অ্যাভোকাডো এবং জেরুজালেমের আর্টিকোকের 100 গ্রাম মাংসটি কেটে নিন;
- সেদ্ধ মুরগির স্তন 100 গ্রাম যোগ করুন, স্ট্রিপ মধ্যে কাটা;
- কিউবগুলিতে একটি টমেটো এবং শসা কাটা, সবুজ পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে কাটা;
- সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, লেবুর রস, লবণের সাথে স্ফীত ঝলকানো উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মরসুম করুন।
এই নিবন্ধের ভিডিওতে, একজন পুষ্টিবিদ অ্যাভোকাডোর সুবিধা সম্পর্কে কথা বলেছেন।
