19 শতকে একটি দুর্দান্ত আবিষ্কার চিহ্নিত করা হয়েছিল, গবেষণার সময় ফ্রুক্টোজ মধু থেকে সরানো হয়েছিল। এর আর একটি নাম রয়েছে - কেটোহেক্সোজ বা কেটোয়াল অ্যালকোহল। ফর্মিক অ্যাসিড ব্যবহার করে ফ্রুক্টোজের কৃত্রিম সংশ্লেষণটি পরে করা হয়েছিল।
আজকাল, ফ্রুক্টোজ প্রায় কোনও ফার্মাসিতে পাওয়া যায়, এটি কোনও প্রেসক্রিপশন ছাড়াই বিক্রি করা হয়, যদিও এর বিভিন্ন প্রকার রয়েছে এবং এটি ট্যাবলেট বা বালির আকারে বিক্রি হয়।
এছাড়াও, কেটো-অ্যালকোহল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি দুর্দান্ত সুইটেনার। রাশিয়ান ফেডারেশনে ফার্মেসীগুলির দাম প্রায় 100 রুবেল।
অনেক লোক এমন একটি জীবন কল্পনাও করেন না যেখানে চিনি নেই, এমনকি রক্তে গ্লুকোজের আধিক্যজনিত কারণে এটি অনেক রোগের কারণ হতে পারে এমন সন্দেহও করে না। যারা চিনি ব্যবহার করতে পারবেন না, স্ফটিক কাঠামোর একটি সাদা পাউডার উদ্ধার করতে আসে, এটি ফ্রুকটোজ। এটি চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি, এটি এটির জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।
প্রকৃতিতে, ফ্রুক্টোজ ফল এবং বেরিতে পাওয়া যায়, এর ব্যবহার মুখের গহ্বরে সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং দাঁতের ক্ষয় রোধ করে।
চিনিতে ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ সহ বিভিন্ন উপাদান রয়েছে। ফ্রুক্টোজ মনস্যাকচারাইড হ'ল চিনি ডিস্যাকচারাইডের একটি উত্স।
নিম্নলিখিত ধরণের কেটোহেক্সোজ রয়েছে - প্রাকৃতিক পণ্য থেকে প্রাপ্ত এবং পরীক্ষাগারে বংশবৃদ্ধি।
ফ্রুক্টোজ ক্যালোরি সামগ্রী যা নীচে তালিকাভুক্ত হয়েছে তাতে কার্যত কোনও contraindication নেই।
ক্যালোরির সংখ্যার ভিত্তিতে, পণ্যটি এই জাতীয় গোষ্ঠীতে বিভক্ত করা যেতে পারে:
- প্রাকৃতিক - 380 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম পণ্য;
- সংশ্লেষিত - 399 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম পণ্য।
তুলনার জন্য, চিনির ক্যালোরির মান: 100 গ্রামে 400 কিলোক্যালরি থাকে।
কেটোন অ্যালকোহল গ্লুকোজ হিসাবে দ্রুত শোষিত হয় না, যা অনুকূলভাবে রক্তে চিনির স্তরকে প্রভাবিত করে, যা বৃদ্ধি পায় না। তদ্ব্যতীত, চিনির বিপরীতে, আরও একটি ইতিবাচক কারণটি হ'ল দাঁতে ফ্রুক্টোজের ছাড়ানোর অনুপাত। এতে দাঁতের ক্ষয় হয় না।
ফলের চিনি এ থেকে পৃথকও হয় যে এটি শরীরে বিপাককে গতি দেয়, যখন নিয়মিত চিনি এটিকে ধীর করে দেয়।
এটি লক্ষ করা উচিত যে কেটো অ্যালকোহল, অন্য যে কোনও পণ্যগুলির মতো, কেবলমাত্র কঠোরভাবে মানকযুক্ত ডোজেই কার্যকর হবে, অতিরিক্ত মাত্রায় শরীরের উপর ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি সম্ভব।
ফ্রুকটোজের প্রধান কাজগুলি হ'ল:
- উপরে উল্লিখিত হিসাবে, তার কম ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে।
- বিপাককে ত্বরান্বিত করার ক্রিয়াকে ধন্যবাদ, এটি স্থূলত্ব প্রতিরোধ করে এবং অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে সহায়তা করে।
- যেহেতু পণ্যটি হাড়ের কাঠামোতে দাঁত তৈরির জন্য বিরক্তিকর নয়, তাই এটি ক্ষতিকারক কারণ হয় না।
- ফ্রুক্টোজ খাওয়া একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ শক্তি মুক্তি করে। এটি ভারী শারীরিক শ্রম বা খেলাধুলায় জড়িত ব্যক্তিদের জন্য দরকারী।
এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সময়গুলি যখন শরীরে গ্লুকোজ প্রয়োজন হয়। কার্বোহাইড্রেটের অভাব থাকলে এটি ঘটে। এই রোগ নির্ণয়ের একজন ব্যক্তি চঞ্চল, অস্বাস্থ্যকর, কাঁপতে কাঁপতে কাঁপতে কাঁপতে হাতের ঘা এবং ঘাম শুরু বলে মনে করেন। লক্ষণগুলি উপশম করতে আপনার ফ্রুক্টোসামিনের মাত্রা বাড়াতে হবে, এটি হ'ল কেবল এক টুকরো চকোলেট বা অন্য কোনও মিষ্টি খাওয়া উচিত।
এখানে ফ্রুকটোজের অভাব প্রকাশিত হয়: এটি খুব ধীরে ধীরে রক্তে শোষিত হয়, এবং কাঙ্ক্ষিত প্রভাবটি ঘটবে না। রক্তের মধ্যে সমস্ত ফলের চিনির শোষণ ঘটে তখনই রোগী আরও ভাল অনুভব করতে পারবেন, তা হ'ল খুব তাড়াতাড়ি।
এবং গ্লুকোজ দ্রুত শোষিত হয় এবং প্রায় অবিলম্বে সহায়তা করবে।
ফ্রুক্টোজের অনেক দরকারী গুণ রয়েছে তবে এটি শরীরের ক্ষতিও করতে পারে।
এটি এড়াতে, ডোজ অবশ্যই পালন করা উচিত।
নির্দেশাবলী অনুযায়ী, দৈনিক আদর্শ 40 গ্রাম।
এই জাতীয় ক্ষেত্রে কেটোহেক্সোসিস নির্ধারিত হয়:
- একটি ব্যক্তি একটি ভাঙ্গন, ধ্রুব ক্লান্তি বোধ করে;
- ভিত্তিহীন বিরক্তি সহ;
- ফ্রুক্টোজ হতাশার চিকিত্সার একটি দুর্দান্ত সহায়ক;
- যদি রোগী উদাসীনতা অনুভব করে, তবে এটি শরীরে ফ্রুকটোজের অভাবের লক্ষণ;
শরীরে ফ্রুকটোজের অভাবের লক্ষণ হ'ল নার্ভাস ক্লান্তি, কেটো-অ্যালকোহলের সরবরাহ পুনরায় পূরণ করা, আপনি স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থা পুনরুদ্ধার করতে পারেন।
টাইপ 1 ডায়াবেটিসে, এই সুইটেনার ব্যবহারের জন্য কোনও চিকিত্সা সংক্রান্ত contraindication নেই। এই চিনির বিকল্পটিতে দুর্দান্ত স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে তবে এটি শোষণ করতে 5 গুণ কম ইনসুলিন লাগে। ডায়াবেটিস মেলিটাস 2 এবং 3 স্তরের সাথে, ফলের চিনির ব্যবহার স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক হতে পারে। অতএব, ব্যবহারের আগে, এটি একটি পৃথক ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন।
যদিও গর্ভাবস্থায় ফ্রুক্টোজ ব্যবহার থেকে কোনও নেতিবাচক পর্যালোচনা পাওয়া যায় নি, তবে চিকিত্সকরা দৃ only়ভাবে এটি কেবল তাজা খাওয়ার পরামর্শ দেয়, এটি ফল এবং বেরি খাওয়ার পরামর্শ দেয়। দেহে কেটো-অ্যালকোহলের মাত্রা বাড়ানোর জন্য এই জাতীয় পরিমাণে ফল খাওয়া খুব কঠিন, যা সংশ্লেষিত সুইটেনার সম্পর্কে বলা যায় না। অতিরিক্ত পদার্থগুলি কেবল মা নয়, অনাগত শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হুমকিতে পরিণত হতে পারে।
বাচ্চা ইতিমধ্যে জন্মগ্রহণ করার পরে সবকিছু পৃথক হয় - যখন বুকের দুধ খাওয়ানো হয় তখন কেটোহেক্সোসিস কেবল নিষিদ্ধ নয়, তবে এটি উপকারী, এটি কার্বোহাইড্রেট বিপাককে সমান করে। এই পদার্থটি অল্প বয়সী মায়ের স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, প্রসবোত্তর হতাশা মোকাবেলায় সহায়তা করে।
এই ক্ষেত্রে, এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ, ফ্রুক্টোজের পক্ষে সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, এমন একজন চিকিৎসকের পরামর্শ নিন যিনি মহিলার দেহের পেশাদার মূল্যায়ন করতে পারেন এবং সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে পরিপূরক মায়ের পুষ্টির অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হতে পারে কিনা।
স্বয়ংক্রিয়ভাবে আপনার ডায়েটে ফ্রুক্টোজ প্রবর্তনের কঠোরভাবে সুপারিশ করা হয় না, কারণ সন্তানের অ্যালার্জি থাকতে পারে।
একটি ফুসকুড়ি সিদ্ধান্ত ব্যয় একটি নবজাত শিশুর স্বাস্থ্য হতে পারে।
প্রাকৃতিক আকারে ফ্রুক্টজের কোনও contraindication নেই।
চিকিত্সা এজেন্ট হিসাবে ফলের চিনি ব্যবহার করার সময়, কেটোয়াল অ্যালকোহল রোগীর সাথে contraindication হয় এমন ক্ষেত্রে রয়েছে:
- মিথাইল অ্যালকোহলজনিত বিষের ক্ষেত্রে ফ্রুক্টোজ ব্যবহার করবেন না।
- যদি রোগীর ওষুধের সাথে সংবেদনশীলতা থাকে।
- কিডনি দ্বারা প্রস্রাব প্রস্রাব হ্রাস সঙ্গে।
- ক্ষয়জনিত পর্যায়ে টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাস এমন একটি রোগ যাতে ফ্রুক্টোজ নিষিদ্ধ।
- উন্নত হৃদরোগের ক্ষেত্রে ফ্রুক্টোজ ক্ষতিকারক।
একটি খুব বিরল রোগ যেখানে দেহ ফ্রুক্টোজকে প্রত্যাখ্যান করে তা হ'ল ফ্রুক্টোজ ডিফোস্প্যাটালডোলেসের অভাব।
এই সিন্ড্রোমযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ফলের চিনি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
সাধারণভাবে, যে সকল ব্যক্তিরা গ্লুকোজের প্রতিস্থাপন খুঁজতে চান তাদের নীচের বিষয়গুলি জানতে কার্যকর হবে যা ফ্রুকটোজ সেবন থেকে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এড়াতে সহায়তা করবে:
- এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই দ্বারা খুব ভাল শোষিত হয়।
- প্রতিদিনের খাওয়ার হারকে কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। এটি বেকিং, সালাদ ইত্যাদিতে সরাসরি ব্যবহার এবং সংযোজন উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য ওভারডোজ বিরূপ প্রভাব হতে পারে। ডায়াবেটিসে ফ্রুক্টোজ গ্রহণ বৃদ্ধি রক্তে শর্করার স্পাইক তৈরি করতে পারে।
- যদিও ফ্রুক্টোজের ক্যালোরির মান কম থাকে, তবে এটি প্রচুর পরিমাণে শক্তি প্রকাশ করে।
- গ্লুকোজের মতো ফ্রুক্টোজ ইনসুলিনের অংশগ্রহণের সাথে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তবে এটির পরিমাণ চিনি ভেঙে যাওয়ার চেয়ে কম হয়, যা ডায়াবেটিসের হালকা আকারে ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে।
এটি স্মরণ রাখা খুব গুরুত্বপূর্ণ যে মিষ্টি দেহের ক্ষুধার অনুভূতিকে নিস্তেজ করে। যারা ওজন হারাচ্ছেন তাদের জন্য - এটি অবশ্যই একটি প্লাস, অন্যদিকে নেতিবাচক পরিণতি এড়াতে খাদ্য গ্রহণের ফ্রিকোয়েন্সি পর্যবেক্ষণ করা উচিত।
এই নিবন্ধটিতে ফ্রুক্টোজ সম্পর্কে ভিডিওটিতে বর্ণনা করা হয়েছে।
