গ্লুকোজ মনোস্যাকারাইডগুলির গ্রুপের অন্তর্গত, এটি একটি সাধারণ চিনি। পদার্থের মতো ফ্রুক্টোজ, সি 6H12O6 সূত্রটি রাখে। এই উভয় উপাদানই isomers এবং শুধুমাত্র স্থানিক কনফিগারেশনে একে অপরের থেকে পৃথক।
গ্রীক ভাষায় গ্লুকোজের অর্থ "আঙ্গুর চিনি", তবে আপনি এটি কেবল আঙ্গুরগুলিতেই নয়, অন্যান্য মিষ্টি ফল এবং মধুতেও এটি পেতে পারেন। সালোকসংশ্লেষণের ফলে গ্লুকোজ গঠিত হয়। মানবদেহে পদার্থটি অন্যান্য সাধারণ শর্করার চেয়ে বেশি পরিমাণে থাকে।
এছাড়াও, খাদ্য গ্রহণের ফলে অবশিষ্ট মনস্যাকচারাইডগুলি লিভারে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয় যা রক্তের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
গুরুত্বপূর্ণ! এমনকি গ্লুকোজের সামান্য ঘাটতিও একজন ব্যক্তিকে খিঁচুনি, চেতনা মেঘ এবং এমনকি মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
স্ট্রাকচারাল ইউনিট হিসাবে গ্লুকোজ পলিস্যাকারাইড গঠনে অংশ নেয়, আরও স্পষ্টভাবে:
- মাড়;
- গ্লাইকোজেন;
- সেলুলোজ।
যখন এটি মানব দেহে প্রবেশ করে, গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজ হজমশক্তি থেকে রক্ত প্রবাহে দ্রুত শোষিত হয়, যা তাদের সমস্ত অঙ্গ এবং টিস্যুতে বহন করে।
বিভক্ত হয়ে গ্লুকোজ অ্যাডেনোসিন ট্রাইফোসফোরিক অ্যাসিড নিঃসরণ করে যা কোনও ব্যক্তিকে জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত শক্তির 50% সরবরাহ করে।
শরীরের উল্লেখযোগ্য দুর্বল হয়ে যাওয়ার সাথে গ্লুকোজ এমন ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয় যা সহায়তা করে:
- ডিহাইড্রেশন বা কোনও নেশার লক্ষণগুলি কাটিয়ে ওঠা;
- diuresis জোরদার;
- লিভার, হার্টের ক্রিয়াকলাপটিকে সমর্থন করুন;
- শক্তি পুনরুদ্ধার;
- বদহজমের লক্ষণগুলি হ্রাস করুন: বমি বমি ভাব, বমিভাব, ডায়রিয়া।
সঠিক কার্বোহাইড্রেট বিপাকের জন্য গ্লুকোজের গুরুত্ব
দেহের সমস্ত কার্বোহাইড্রেট ভেঙে গ্লুকোজ হয়ে গেছে। এর একটি অংশ সাধারণ রক্ত প্রবাহে শোষিত হয়, অন্যটি একটি নির্দিষ্ট শক্তি সংরক্ষণে রূপান্তরিত হয় - গ্লাইকোজেন, যা প্রয়োজন হলে আবার গ্লুকোজ ভাঙা হয়।
উদ্ভিদ জগতে, স্টার্চ এই রিজার্ভের ভূমিকা পালন করে। এই কারণে ডায়াবেটিস রোগীদের এমন সবজি এবং ফল খাওয়া উচিত নয় যাতে প্রচুর মাড় থাকে। যদিও রোগী মিষ্টি খান না, তবে তিনি কেবল ভাজা আলু খেয়েছিলেন - তার রক্তে চিনির মাত্রা তীব্রভাবে বেড়েছে। এর কারণ স্টার্চ গ্লুকোজে পরিণত হয়েছে।
গ্লাইকোজেন পলিস্যাকারাইড মানব দেহের সমস্ত কোষ এবং অঙ্গগুলিতে পাওয়া যায়। তবে এর প্রধান মজুদগুলি লিভারে রয়েছে। যদি শক্তির ব্যয়, গ্লাইকোজেন, শক্তির জন্য বৃদ্ধি করার প্রয়োজন হয় তবে গ্লুকোজ ভেঙে যায়।
তদুপরি, যদি অক্সিজেনের অভাব হয় তবে গ্লাইকোজেনের বিচ্ছেদ অ্যানেরোবিক পাথওয়ে (অক্সিজেনের অংশগ্রহণ ছাড়াই) বরাবর ঘটে। এই বরং জটিল প্রক্রিয়াটি কোষের সাইটোপ্লাজমে অবস্থিত 11 অনুঘটকগুলির প্রভাবের অধীনে ঘটে। এর ফলস্বরূপ, গ্লুকোজ ছাড়াও ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি হয় এবং শক্তি নির্গত হয়।
রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণকারী হরমোন ইনসুলিন অগ্ন্যাশয় বিটা কোষ দ্বারা উত্পাদিত হয়। তবে ইনসুলিনের প্রভাবে চর্বি বিভাজনের হার হ্রাস পায় s
যা শরীরে গ্লুকোজের অভাবকে হুমকি দেয়
আজ যে কোনও ফার্মাসিতে আপনি একটি গ্লুকোমিটার কিনতে পারেন। এই দুর্দান্ত ডিভাইসের সাহায্যে লোকেরা বাড়ি ছেড়ে না গিয়ে রক্তে শর্করার মাত্রা মাপার সুযোগ করে দেয়।
খালি পেটে 3.3 মিমি / এল এর কম সূচককে হ্রাস হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি হাইপোগ্লাইসেমিয়া নামক একটি রোগতাত্ত্বিক অবস্থা। হাইপোগ্লাইসেমিয়া কিডনি, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি, লিভার, অগ্ন্যাশয়, হাইপোথ্যালামাস বা কেবল অপুষ্টিজনিত দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণে হতে পারে।
হাইপোগ্লাইসেমিয়ার লক্ষণ:
- ক্ষুধা লাগছে।
- কাঁপুনি এবং অঙ্গে দুর্বলতা।
- ট্যাকিকারডিয়া।
- মানসিক অস্বাভাবিকতা।
- উচ্চ নার্ভাস উত্তেজনা।
- মৃত্যুর ভয়।
- চেতনা হ্রাস (হাইপোগ্লাইসেমিক কোমা)।
সহজাত হাইপোগ্লাইসেমিয়া রোগীদের সর্বদা তাদের সাথে মিছরি বা এক টুকরো চিনি বহন করা উচিত।
হাইপোগ্লাইসেমিয়ার প্রথম লক্ষণগুলি যদি উপস্থিত হয় তবে এই মিষ্টিটি তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া উচিত।
হাইপারগ্লাইসেমিয়া
রক্তে গ্লুকোজের অতিরিক্ত পরিমাণও কম বিপজ্জনক নয়। অবশ্যই, ডায়াবেটিসের কুখ্যাত রোগটি সকলেই জানেন তবে এই রোগের পুরো বিপদটি সবাই বুঝতে পারেন না।
যদি উপবাসের চিনির স্তরটি 6 মিমি / লিটার এবং উচ্চতর হয় তবে ব্যবস্থা নেওয়া দরকার।
ডায়াবেটিস হওয়ার অন্যান্য লক্ষণগুলি:
- অদম্য ক্ষুধা।
- তৃষ্ণা নিরন্তর।
- ঘন ঘন প্রস্রাব হওয়া।
- অঙ্গ প্রত্যঙ্গ।
- তন্দ্রাভাব।
- হঠাৎ ওজন হ্রাস।
অদ্ভুতভাবে ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে নিম্নলিখিতগুলি ঘটে: রক্তে খুব বেশি গ্লুকোজ থাকে এবং কোষ এবং টিস্যুগুলির অভাব হয়।
এটি ইনসুলিনের সমস্যার কারণে হয়। টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস এর জটিলতার কারণে মানুষের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক, প্রায়শই মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।
অতএব, ব্যতিক্রম ব্যতীত, লোকেরা সঠিক খাওয়া উচিত এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার নেতৃত্ব দিন। অন্যথায়, আপনি অন্ধত্ব, নেফ্রোপ্যাথি, মস্তিষ্কের জাহাজের ক্ষতি এবং নিম্ন প্রান্তগুলি, গ্যাংগ্রিন এবং আরও বিচ্ছেদ অবধি উপার্জন করতে পারেন।
