পাচনতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য, অগ্ন্যাশয়ের মতো একটি অঙ্গ খুব গুরুত্বপূর্ণ। তিনিই এনজাইম তৈরি করেন যা খাদ্য হজমে প্রচার করে।
কখনও কখনও কিছু ত্রুটি এবং প্যাথলজগুলি ঘটে যা পুরো সিস্টেমের কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে লঙ্ঘন করে।
যখন এটি ঘটে, চিকিত্সার অন্যতম পদ্ধতি হ'ল অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য একটি ডায়েট, যা এর কাজটিকে সাধারণীকরণে অবদান রাখে।
অনুমোদিত খাদ্য এবং পণ্য
অগ্ন্যাশয়ের প্রায় কোনও রোগই এই সত্যটির দিকে পরিচালিত করে যে এটি এনজাইমগুলি সঠিকভাবে হজমে ট্রান্সপোর্টগুলি বন্ধ করে দেওয়া বন্ধ করে দেয়। জৈবিক সক্রিয় পদার্থগুলির প্রবাহে এ জাতীয় বাধা অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ সৃষ্টি করে, এমন একটি প্যাথলজি যেখানে তার টিস্যুতে কোনও অঙ্গ গোপনের বিরূপ প্রভাব দেখা দেয়।
এই অসুস্থতার চিকিত্সা ওষুধের প্রভাব এবং নির্দিষ্ট পুষ্টির নিয়ম দুটি পালন করে। একই প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা প্রয়োগ করা হয়। একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিকে অবশ্যই এটি বুঝতে হবে, যেহেতু অল্প বয়সে, রোগীরা ডায়েটের ক্ষেত্রে প্রায়ই গুরুতর হন না। সন্তান জন্মদানের সময় মহিলাদের সবচেয়ে বেশি মনোযোগী হওয়া উচিত, যেহেতু গর্ভাবস্থা প্রায়শই অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির সাথে বিদ্যমান সমস্যাগুলিকে বাড়িয়ে তোলে।
ডায়েট এবং অগ্ন্যাশয় দুটি পরিপূরক ধারণা। চিকিত্সকরা এই অঙ্গগুলির সাথে সমস্যাযুক্ত একজন রোগীকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।
সমুদ্র কালে। এটি মোটামুটি দ্রুত সময়ে জমে থাকা স্ল্যাগগুলি থেকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে। এছাড়াও, এই শেত্তলাগুলির সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, আয়োডিন, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে।
কিছু ফল যেমন কমলা, আপেল এবং কিউই। তাদের কার্যকারিতা বিভিন্ন কারণের কারণে হয়। প্রথমত, ভিটামিন এ, সি এবং বি এর মতো পদার্থের উপস্থিতিতে মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান তাদের পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে। অ্যাপল পেকটিন আপনাকে বিষাক্ত পদার্থকে বেঁধে দেহ থেকে শরীর থেকে সরাতে দেয়। কিউইর রচনার উপাদানগুলি রয়েছে যা ইনসুলিনের বিনিময়ে অংশ নিতে পারে। অতিরিক্তভাবে, লেবু, চুন এবং আঙ্গুরের মতো ফলগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে।
বাচ্চা, ওটমিল এবং বেকউইট। প্রথম পণ্যটি সবচেয়ে দরকারী। এটি তার উপাদানগুলি ইনসুলিন সংশ্লেষণের সাথে জড়িত থাকার কারণে ঘটে, যা ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য উপকারী ট্রেস উপাদানগুলি সমস্ত সিরিয়ালে উপস্থিত রয়েছে।
আখরোট। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা অগ্ন্যাশয়ের রসের সংশ্লেষণে অংশ নেয়। এটি, পরিবর্তে, খাদ্য হজমের প্রক্রিয়াটিকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।
সবুজ এবং পেঁয়াজ। এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য শরীরের স্বাস্থ্যকর অবস্থা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
সঠিক ডায়েটের ভিত্তি
অগ্ন্যাশয় ফাংশন কেবল তখনই নিশ্চিত করা যায় যখন ডায়েট গলে এবং পূর্ণ হবে। পুষ্টিতে বিভিন্ন ধরণের খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। যেহেতু প্রতিদিন একই থালা হজম ট্র্যাক্ট এবং শরীরের অন্যান্য সিস্টেমগুলির সাথে অন্য কোনও সমস্যার ঝুঁকি থাকে।
গাজর, বিট, ঝুচিনি, স্কোয়াশ, বেল মরিচ - এগুলিতে থাকা ভিটামিনের উল্লেখযোগ্য পরিমাণের কারণে এই সবজিগুলি কোনওভাবে উপকারী। কিছু বেরি প্রথমত, এটি চেরি, ক্র্যানবেরি, তরমুজ, ব্লুবেরি এবং কারেন্টগুলির জন্য প্রযোজ্য। শুকনো ফল - এগুলিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়। Prunes সঙ্গে শুকনো এপ্রিকট দরকারী হবে।
ডায়েটারি মাংস। এটি অবশ্যই চিটচিটে হওয়া উচিত। এই পণ্যের বিভিন্ন ধরণের মধ্যে মুরগী, ভিল এবং গরুর মাংসের উপযোগিতা রয়েছে। তালিকাভুক্ত ধরণের মাংসের ভিত্তিতে এটি প্রস্তুত অফাল ব্যবহার করার অনুমতিও রয়েছে।
লাল মাছ। ডোরাডো, জান্ডার এবং সমুদ্রের বাস শরীরের জন্য উপকারী হতে পারে। সি বাস এবং জিহ্বারও অনুমতি রয়েছে। এই খাদ্যতালিকা গ্রন্থির অবনতিতে অবদান রাখে না। জলপাই, কর্ন এবং সূর্যমুখী তেল। এগুলির সবগুলি অগ্ন্যাশয় এবং অন্ত্র ফাংশনের জন্য দরকারী।
টক-দুধজাতীয় পণ্য। তাদের মধ্যে, পুষ্টিবিদরা প্রায়শই দই, কেফির, বেকড মিল্ক এবং দই খাঁজ করে। ডুরুম গমের পাস্তা, চিজ এবং ডিমগুলি কিছু অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় The চিকিত্সক তাদের সুপারিশ করবেন না, তবে এটি লক্ষণীয় যে এটি শুকনো বরই বা চেরি ওয়াইন, টকিলা এবং এমনকি স্বল্প পরিমাণে কনগ্যাক পান করার অনুমতি রয়েছে।
চায়ের ব্যবহারে প্রায় কোনও বিধিনিষেধ নেই। চামোমাইল এবং কুকুর গোলাপগুলি তাদের মেশানোর জন্য ব্যবহার করা দরকারী। তবে আপনি নিয়মিত সবুজ বা কালো পানীয় পান করতে পারেন।
Contraindications
সেই খাবারগুলি সম্পর্কে মোটামুটি উল্লেখযোগ্য তালিকা রয়েছে যা অগ্ন্যাশয়ের সাথে কোনও সমস্যার উপস্থিতিতে নেওয়া যায় না। এর মধ্যে আপনার নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত:
- চিনি এবং প্যাস্ট্রি। পরেরটি একটি উদ্বেগ সৃষ্টি করতে পারে, যেহেতু এটি কোনও অসুস্থ ব্যক্তির হজমশক্তিগুলির উপর অত্যধিক বোঝা তৈরি করে। বোরোডিনো জাতের রুটি হিসাবে, এটি প্রায়শই গ্যাসের গঠন এবং পেট ফাঁপা করে তোলে।
- অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। ভদকা এবং কিছু অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত তরলগুলি অঙ্গগুলির স্প্যাম সৃষ্টি করে। শরীরের পক্ষে প্রতিকূল খাদ্য এই খাবারগুলির চেয়ে কম ক্ষতিকারক। প্রায়শই, অ্যালকোহল সেবনের ব্যাকগ্রাউন্ডের বিরুদ্ধে, টিস্যু অ্যাট্রোফি, হজমে ব্যাধি এবং ডায়াবেটিস মেলিটাসের বিকাশ ঘটে। সবচেয়ে ক্ষতিকারক এবং অনিরাপদ পানীয়টি বিয়ার।
- কফি।
- কার্বনেটেড পানীয়। এটি পেপসি, কোলা, লেবু জল ইত্যাদির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য
তদ্ব্যতীত, টেবিল লবণ সহ পুরো পণ্যগুলির অপব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় না - এতে প্রচুর পরিমাণে খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ। এটি এই পদার্থটি জল ধরে রাখার কারণে ঘটে। যা রক্ত সঞ্চালন সিস্টেমের রক্তচাপের স্তরকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। এটি অগ্ন্যাশয়কে প্রভাবিত করতে পারে, কারণ বিভিন্ন রোগে এর জাহাজগুলি আঘাত এবং ক্ষতির পক্ষে যথেষ্ট সংবেদনশীল।
ধূমপানযুক্ত মাংস - এটি সসেজ, সসেজ, সসেজ এবং মাংসের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। ডায়েট মোড তাদের খেতে দেয় না। কিছু বেরি রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি হজমের সমস্যার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য যে কোনও চিকিৎসকের পরামর্শে প্রচুর পরিমাণে লেবু, টমেটো এবং আলু সেবন নিষিদ্ধ রয়েছে। ভিনেগার মেরিনেডস। সস এবং মেয়োনিজগুলি অসুস্থ ব্যক্তির অবস্থার উপরও বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।
আইসক্রিম এতে থাকা অবাধ্য চর্বি দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। এটি লক্ষ করা উচিত যে আধুনিক আইসক্রিমে দুধ প্রায় কখনও ব্যবহৃত হয় না। এই পণ্য দীর্ঘকাল প্রাকৃতিক হতে বিরত আছে। বিভিন্ন ধরণের ফাস্টফুড, বিশেষত ক্রোকেট, হ্যামবার্গার, ফরাসি ফ্রাই ইত্যাদি
অগ্ন্যাশয় সমস্যার চিকিত্সার জন্য প্রধান শর্তটি হ'ল ডায়েটরি পুষ্টির সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করা। অনেক রোগী এমনকী নিশ্চিত যে সামান্য ক্ষুধার্ত হওয়া ভাল, তবে প্রতিকূল স্বাস্থ্য খাবার এবং খাবারগুলি না খাওয়াই ভাল।
বেশিরভাগ স্বাস্থ্যকর খাবার
অগ্ন্যাশয়ের চিকিত্সার জন্য যে কোনও ওষুধ কেবলমাত্র রোগীর যথাযথ পুষ্টির ব্যাকগ্রাউন্ডের বিরুদ্ধে এই রোগ নিরাময় করতে পারে। এটি ছাড়া কোনও ফলাফল অর্জন করা কেবল অসম্ভব, এটি কোনও অর্গান সিস্ট, লাইপোমাটোসিস বা অগ্ন্যাশয়।
রোগীর জন্য সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলি নিম্নলিখিত:
- ব্রাসেলস স্প্রাউট। এটি অনুকূলভাবে শ্লেষ্মা ঝিল্লি প্রভাবিত করে, এটি প্রদাহজনক প্রক্রিয়া শান্ত করে। এই সবজি সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয় স্টিউড।
- ধুন্দুল। এতে কোনও মোটা ফাইবার থাকে না যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিউকোসাকে ক্ষতিগ্রস্ত এবং জ্বালাতন করতে পারে। জুচিনি পাই দ্রুত মানবদেহে শোষিত হয় এবং হজম প্রক্রিয়াটিকে জটিল করে তোলে না।
- কুমড়ো। এটি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের নিরপেক্ষকরণকে প্রভাবিত করতে সক্ষম। এছাড়াও, এই সবজিতে খুব কম পরিমাণে ফাইবার থাকে।
- ওটস। এর মধ্যে জেলি খুব দরকারী।
উপরের সমস্ত পণ্য ব্যবহার সম্পর্কে যে কোনও প্রতিক্রিয়া ইতিবাচক।
নমুনা মেনু
মঞ্জুরিপ্রাপ্ত পণ্যগুলি দ্বারা প্রতিদিন প্রতিদিনের মেনুটি বোঝা সম্ভব হয় না। এক দিনের প্রতিটি খাবারের জন্য খাবারের আনুমানিক তালিকাটি নিম্নরূপ:
ব্রেকফাস্ট। প্রধান থালা হিসাবে আপনি porridge ব্যবহার করা প্রয়োজন। এর প্রস্তুতির জন্য, বকোইট, চাল, বাজরা বা ওটমিল ব্যবহার করা উচিত। আপনি বিভিন্ন খাবারের সাথে এই খাবারটি পরিপূরক করতে পারেন। তাদের মধ্যে, বিশেষজ্ঞরা আপেল, কমলা, কিউই বা লেবুকে আলাদা করেন। স্বাস্থ্যকর অবস্থায় থাকার জন্য, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি বা স্ট্রবেরি ছাড়াই বেরিগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে।
লাঞ্চ। এই সময়ের মধ্যে, আপনি রোগীর স্বাদে কোনও অনুমোদিত শাকসব্জির একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি চা দিয়ে ক্র্যাকার দিয়ে স্ন্যাক করতে পারেন। এই জাতীয় খাদ্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাংশনের সাথে সম্পর্কিত কোনও প্রতিকূল লক্ষণ সৃষ্টি করতে অক্ষম।
লাঞ্চ। এই খাবারটি স্যুপ নিতে ভুলবেন না। এটি সিরিয়াল এবং শাকসব্জী ব্যবহার করে রান্না করা উচিত। কোনও ক্ষেত্রে আপনার ভুনা ব্যবহার করা উচিত নয়। প্রধান কোর্স হল স্টিভ সবজি। ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ব্রকলি ইত্যাদি সর্বোত্তম পছন্দ। তারা পাতলা মাংসের ছোট টুকরা দিয়ে পরিপূরক হতে পারে। এটির সাহায্যে আপনি পছন্দসই স্তর প্রোটিন সরবরাহ করতে পারেন। মিষ্টি জন্য, আপনি আখরোট বাদাম সঙ্গে বাড়িতে তৈরি মধু ব্যবহার করতে পারেন। এটি লক্ষ করা উচিত যে গর্ভাবস্থায় এটি করা যায় না।
ডিনার। শেষ খাবারে পাস্তা এবং মুরগির সস থাকতে হবে। আপনি শাকসব্জি সহ এই ডিশ ফিশ স্যুপে যোগ করতে পারেন। আপনি এটি সামুদ্রিক খাবার বা একটি আমলেট ব্যবহার করে একটি ক্যাসেরোল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
যে কোনও উদ্ভিজ্জ বা বেরি ব্যবহার করা উচিত অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকার সাথে পুরোপুরি মেনে চলতে হবে। চিকিত্সার পরে পুনরুদ্ধার কেবলমাত্র সবচেয়ে তুচ্ছ নিয়ম মেনে চলার শর্তে ঘটতে পারে। তাদের লঙ্ঘন প্রতিকূল লক্ষণগুলির উপস্থিতিতে বাড়ে। কোনও ব্যক্তি বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, পেটে ব্যথা ইত্যাদি অনুভব করতে পারে
অগ্ন্যাশয়ের জন্য কী কী খাবারগুলি ব্যবহার করা যায় সেগুলি এই নিবন্ধের ভিডিওতে বর্ণিত হয়েছে।