অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটিকে অগ্ন্যাশয় রোগ বলা হয়, রোগের সাথে অঙ্গের ক্ষতি এবং অগ্ন্যাশয়ের এনজাইমগুলির উত্পাদন হ্রাস লক্ষ করা যায়।
এই রোগটি এমন লোকদেরকে প্রভাবিত করে যারা ভাল পুষ্টির নিয়মকে অবহেলা করে, অ্যালকোহল, চর্বিযুক্ত, নোনতা এবং অত্যধিক মশলাদার খাবার পান করার পূর্বসূরি রয়েছে।
স্বাস্থ্য সমস্যা দূর করার জন্য, চিকিত্সকরা খাদ্য সংস্কৃতি, ডায়েট এবং অ্যালকোহল ছেড়ে না দেওয়ার পরামর্শ দেন। যেহেতু এই রোগের ডায়েটটি বেশ কঠোর, প্যানক্রিয়াটিক অগ্ন্যাশয়ের সাথে কী ফল খাওয়া যায় তা নির্ধারণ করা প্রয়োজন। কিছু ধরণের ফল রোগাক্রান্ত অগ্ন্যাশয়কে জ্বালাতন করতে পারে এবং রোগের গতিপথকে আরও জটিল করে তুলতে পারে।
প্যানক্রিয়াটাইটিস দিয়ে ফল পাওয়া সম্ভব?
প্যানক্রিয়াটাইটিস প্যাথলজির সাথে ফল খাওয়া সম্ভব কিনা এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়া এত সহজ নয়, যেহেতু এটি বিভিন্ন ধরণের তীব্রতার সাথে বিভিন্ন আকারে ঘটতে পারে। তদুপরি, ফলগুলি মানুষের দেহে সম্পূর্ণ আলাদা প্রভাব ফেলে।
এটি লক্ষ করা উচিত যে প্যানক্রিয়াটাইটিসের তীব্র কোর্স প্রায় সর্বদা অ্যালকোহলের অপব্যবহারের ফলে ঘটে, এই অবস্থার একটি হাসপাতালে চিকিত্সা জড়িত। চিকিত্সার সর্বাধিক কার্যকর পদ্ধতিটি খাদ্য থেকে বিরত থাকবে, চিকিত্সামূলক উপবাস শরীরকে দ্রুত পুনরুদ্ধার, শিথিল করতে সহায়তা করে।
রাজ্যের সম্পূর্ণ স্থিতিশীলতার পরেই ফলগুলি মেনুতে অন্তর্ভুক্ত হয় এবং ফলগুলি সুচারুভাবে প্রবর্তন করা হয়, প্রথমে তারা ফলের কম্পোট এবং জেলি ব্যবহার করে। পানীয়গুলি থেকে ফলগুলি সরানো হয়, যেহেতু তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, রোগীর পক্ষে এটি এখনই খাওয়া বাঞ্ছনীয়।
এটি অল্প ব্যবহার করার অনুমতিও রয়েছে:
- অ-অম্লীয় জাতের বেকড আপেল;
- অ-ঘনীভূত ছাঁকা আলু;
- রস জল বা উদ্ভিজ্জ পিউরি দিয়ে প্রাক মিশ্রিত করা হয়।
অগ্ন্যাশয় পূর্ণ, frayed, এবং তারপরে পুরো ফলগুলি খাদ্য হিসাবে কাজ শুরু করার সাথে সাথেই।
ইতিহাসে ফলের উপরেও কিছু নির্দিষ্ট বিধিনিষেধ রয়েছে; আমাদের অঞ্চলে উত্থিত একচেটিয়া মৌসুমী ফল খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। সময়ে সময়ে, অগ্ন্যাশয়ের দীর্ঘস্থায়ী রূপটি আরও খারাপ হতে পারে, তবে তীব্র অগ্ন্যাশয়ের চেয়ে রোগটি হালকাভাবে আরও বাড়িয়ে তোলে।
প্রথম কয়েকদিনের উদ্বেগকে সতর্কতা অবলম্বন করার জন্য, চিকিত্সাগত উপবাস পালন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি ঘন ঘন বমিভাব এবং বমি বমি ভাব না হয় তবে আপনার পরিষ্কার জল পান করা উচিত, সবসময় গ্যাস ছাড়াই বা গোলাপশিপের বেরিগুলির দুর্বল ডিকোশন না করে।
স্থিতিশীলতার পরে কেবল ফল-ভিত্তিক থালা বাসন খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, প্রথমে স্কিচযুক্ত জেলি এবং স্টিউড ফল পান করুন। চিনি যুক্ত করা এটি ক্ষতিকারক, গ্লাইসেমিয়ার মাত্রা বৃদ্ধির ঝুঁকি রয়েছে, অগ্ন্যাশয় এখনও দুর্বল এবং পর্যাপ্ত অগ্ন্যাশয় এনজাইম উত্পাদন করে না। এটি ডায়াবেটিস মেলিটাস, প্রতিক্রিয়াশীল অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ নির্ণয়ের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
আপনি যেমন ভাল বোধ করছেন, মেনুতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- কাটা সিদ্ধ ফল;
- বেকড ফল
- খাঁটি প্রাকৃতিক রস
যত তাড়াতাড়ি রোগী অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি বোধ করা বন্ধ করে দেয়, সে সব ধরণের পুডিং, ফলের জেলি এবং মিষ্টি মিষ্টি খেতে পারে।
উদ্বেগের মধ্যে, রোগীকে বিভিন্ন ধরণের ফলের প্রস্তাব দেওয়া হয়, তারা দরকারী পদার্থ, খনিজ এবং ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে। মূল শর্ত হ'ল সংযমযুক্ত ফলগুলি খাওয়া, নিজেকে খুব বেশি খাওয়ার অনুমতি দেবেন না।
কোনটি বেছে নেওয়া ভাল
তাহলে কোন ফলগুলি এমনভাবে বেছে নেবেন যাতে শরীরের ক্ষতি না হয়? অনুমোদিত ফলের তালিকাটি বেশ বিস্তৃত, শুরু করার জন্য এই জাতীয় খাবার খাওয়ার পদ্ধতি সম্পর্কিত সুপারিশগুলির একটি তালিকা বিবেচনা করা প্রয়োজন।
সুতরাং, ফল অবশ্যই নরম এবং পাকা হতে হবে, একটি শক্ত ত্বক কাটা দরকার। বেরি এবং যে কোনও ফলগুলিকে ভালভাবে চিবানো বা চালুনির মাধ্যমে স্থল করা উচিত, একটি ছাঁকনি বা ব্লেন্ডারে কাটা উচিত। এই পদ্ধতির সাহায্যে অগ্ন্যাশয়গুলি কম লোড করা সম্ভব, রোগের জটিলতা সৃষ্টি করে না।
এটি টক ফল এবং প্রচুর ফাইবার সহ খাওয়া নিষিদ্ধ: নাশপাতি, আপেল, কুইনস বিভিন্ন ধরণের। অ্যাসিড দৃ strongly়ভাবে পাচনতন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিকে বিরক্ত করে, অতিরিক্ত ফাইবার খুব খারাপভাবে হজম হয়, যা অগ্ন্যাশয়ের কাজকে জটিল করে তোলে।
বিভিন্ন ধরণের আপেল রয়েছে যা তাজা না খাওয়াই ভাল, সেগুলি প্রায় অর্ধেক উপকারী বৈশিষ্ট্য নষ্ট হওয়া সত্ত্বেও সেগুলি বেক করা হয়। তাছাড়া, বেকড ফলগুলি তাজা আপেলের চেয়েও স্বাস্থ্যকর। ক্যানডযুক্ত ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এ জাতীয় কমপিগুলি নির্বিশেষে ক্ষতিকারক:
- ফল প্রস্তুতের জন্য ব্যবহৃত জাত;
- চিনির পরিমাণ;
- তাপ চিকিত্সার সময়কাল।
রোগের দীর্ঘস্থায়ী কোর্সে, সর্বাধিক জনপ্রিয় ফলগুলি হ'ল আপেল, গ্রীষ্ম এবং শীতের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য বৈশিষ্ট্যগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক। আপেল গ্রীষ্মের বিভিন্ন ধরণের বৈশিষ্ট্য নরম, কোমল ত্বক, আলগা মাংস এবং একটি মিষ্টি স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এর অর্থ হ'ল ফলগুলি অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া চলাকালীন নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে তবে সম্ভব হলে ত্বক অপসারণ করতে ক্ষতি হয় না।
এপ্রিকটগুলি মিষ্টি এবং আলগা সজ্জা সহ অগ্ন্যাশয়ের রোগীর জন্য তারা দরকারী। কিছু বুনো এপ্রিকট জাতের ভিতরে শিরা থাকে, তাই চালুনির মাধ্যমে সেগুলি পিষে রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
মিষ্টি চেরির সামান্য অম্লতা রয়েছে তবে এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমের অঙ্গগুলির উপর বিরক্তিকর প্রভাব ফেলবে না, তাই পণ্যটি ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত।
এগুলি থেকে ত্বক অপসারণ করে পাকা প্লামগুলি গ্রাস করার অনুমতি দেওয়া হয়। দুর্বল শরীর পুনরুদ্ধার করার জন্য, ডাক্তাররা একটু পীচ খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছিলেন, খোসা ছাড়াই সুগন্ধযুক্ত ফল খাওয়া ভাল। নাশপাতি হিসাবে, তারা অবশ্যই পাকা হতে হবে, স্টার্চি বা আলগা সজ্জা দিয়ে। আপনি প্লাম কম্পোট পান করতে পারেন।
তাজা আকারে, কলা ধ্রুবক ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়, পাকা ফলকে অগ্রাধিকার দিন। সাইট্রাস ফলগুলির মধ্যে, আপনাকে ট্যানগারাইনগুলির উপর বাজি রাখতে হবে, এগুলি মিষ্টি, মিউকাস ঝিল্লিগুলিকে জ্বালাতন করতে কমপক্ষে সক্ষম।
বহিরাগত ফলের আরও একটি প্রতিনিধি আনারস, এটি খাওয়া হয়:
- অল্প পরিমাণে;
- নরম টুকরা চয়ন;
- তাজা আকারে;
- চিকিত্সা।
তাজা আনারস পছন্দ করা হয়, রোগ সম্পূর্ণ নিরাময় না হওয়া পর্যন্ত ক্যানড বিকল্পগুলি স্থগিত করা ভাল।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য কী ধরনের বেরি ব্যবহার করা যেতে পারে? অগ্ন্যাশয় রোগের দীর্ঘস্থায়ী কোর্সযুক্ত একজন রোগী বেরি খাওয়ার মাধ্যমে ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন, তাদের তাজা খাওয়া হয় (একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষা দেওয়া হয়), জেলি, স্টিউড ফল এবং কিছু মাংসের থালা যোগ করা হয়।
সাবধানতার সাথে প্যানক্রিয়াটাইটিস, কোলেসিস্টাইটিস এবং গ্যাস্ট্রাইটিস সহ তবে আপনি আঙ্গুর, কালো কর্ণস, গুজবেরি, ব্লুবেরি, লিঙ্গনবেরি, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি খেতে পারেন। ব্যবহারের আগে, বেরি থেকে বীজ সরান এবং একটি চালনী মাধ্যমে সজ্জা ঘষা।
প্রচুর পরিমাণে ভাইবার্নাম contraindication হয়, এবং একটি ছোট বেরি ভলিউম প্রদাহজনক প্রক্রিয়া লড়াই করতে সহায়তা করে।
কি প্রত্যাখ্যান
উদ্বেগের সময়, আপনাকে কিছু সুস্বাদু ফলগুলি ভুলে যাওয়া দরকার, এগুলি কেবল স্থিতিশীল ক্ষমতায় পৌঁছানোর পরেই খাওয়া হয়। এর মধ্যে রয়েছে প্রাথমিকভাবে পার্সিমনস, মিষ্টি কমলা, শীতের আপেল।
আমের ব্যবহার নিয়ে তাড়াহুড়ো না করা ভাল, ফলটি বেশ মিষ্টি, আপনার এটির যত্নবান হওয়া উচিত, এটি গ্লিসেমিয়ায় দ্রুত বৃদ্ধি ঘটাতে পারে। কেবল মাঝে মাঝে নিজেকে কিছু বহিরাগত ফল খেতে দিন, যখন বর্ধনের পরে সময়টি কেটে গেছে, দীর্ঘকাল কোনও পুনরায় যোগাযোগ হয়নি।
পরিস্থিতি কিউইর সাথে একই রকম, এক সপ্তাহে তারা নিজেকে কয়েক টুকরা ছাড়া আর অনুমতি দেয় না, ছোট বীজগুলি সরানোর জন্য একটি চালুনির মাধ্যমে মাংস পিষে। যদি পেট এবং অগ্ন্যাশয় ফল না নিয়ে থাকে তবে তারা এটিকে সম্পূর্ণ অস্বীকার করে।
আপনি দেখতে পারেন, প্রদাহের একটি স্থিতিশীল কোর্স সহ, ডায়েটটি বেশ বৈচিত্র্যময়। অতএব, আপনার নিজেরকে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত এবং ক্ষতিকারক জাতের ফলের মধ্যে প্রবেশ করা উচিত নয়। ফল খাবেন না:
- টক;
- শক্ত;
- মল ব্যাধি সম্ভাবনা বৃদ্ধি।
শীতকালীন আপেল জাতীয় জাতের আপেল খাবার খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা দীর্ঘ সময় ধরে হজম হয় এবং অগ্ন্যাশয়কে আহত করে। নিষিদ্ধের অধীনে নাশপাতি শীতের বিভিন্ন প্রকারের ফলগুলি প্রথমে ভালভাবে শুয়ে থাকতে হবে, তারপরে ত্বক অপসারণ করে অল্প পরিমাণে খাওয়া হবে।
এই ফলগুলি থেকে অপরিশোধিত কিউই, ডালিম, আঙ্গুরের ফল, রস পান করা রোগীদের পক্ষে ক্ষতিকারক। অ্যাসিড শ্লেষ্মা ঝিল্লি একটি শক্তিশালী জ্বালা উত্সাহিত করবে, অগ্ন্যাশয় এনজাইম উত্পাদন সক্রিয়, যা অত্যন্ত অনাকাঙ্ক্ষিত।
নিষিদ্ধ পণ্যগুলির সারণিতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- চেরি;
- লেবু;
- Quincé;
- ক্র্যানবেরি;
- সমুদ্র বকথর্ন
সর্বাধিক, চিকিত্সকরা লেবু এবং ডালিমের বিরুদ্ধে শ্রেণিবদ্ধ, তারা রোগীর পক্ষে সবচেয়ে অ্যাসিডিক এবং বিপজ্জনক। ফল খাওয়ার সময় আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন সহকারে শোনা উচিত। যখন পেটের গহ্বরে অস্বস্তি শুরু হয়, উদাহরণস্বরূপ, ভারীতা, বমি বমি ভাব, ফলটি কিছু সময়ের জন্য ফেলে দেওয়া উচিত।
এটি উপসংহারে পৌঁছে যেতে পারে যে অগ্ন্যাশয়ের সাথে ফলগুলি খুব কার্যকর, তবে যুক্তিসঙ্গত সেবার শর্তে। যদি ফলের পরে মলটি ভেঙে যায় তবে আপনি প্যানক্রিয়াটিনাম পান করতে পারেন।
শুকনো ফল (ছাঁটাই, শুকনো এপ্রিকট, কিসমিস)
শুকনো ফলগুলিকে প্রাকৃতিকভাবে শুকনো বেরি এবং ফল বলা হয়; শিল্প অবস্থার অধীনে শুকনো ফলগুলি একটি চুলা, একটি বিশেষ চুলায় শুকানোর মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়। পণ্যটিতে ভিটামিন, খনিজ, প্যাকটিনগুলির বর্ধিত ঘনত্ব এটিকে পুষ্টিকর এমনকি নিরাময়যোগ্য করে তোলে। এই কারণে, শুকনো ফলগুলি প্রায়শই ভিভোতে ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত হয়। প্যানক্রিয়াটাইটিস এই নিয়মের ব্যতিক্রম ছিল না।
রোগের তীব্র কোর্সে, শুকনো ফলগুলি ডিকোশন, জেলি বা ইনফিউশন প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হতে পারে এবং পানীয় প্রস্তুতের পরে, তাদের ফিল্টার করা উচিত, কেবল তরল পান করুন। প্রচুর পরিমাণে শর্করাযুক্ত ফাইবার থাকার কারণে এটি গুরুত্বপূর্ণ।
ক্ষমা করার সময়, শুকনো ফলের ডিকোশনগুলি এবং কমপিগুলি পান করা অব্যাহত থাকে, আপনি ধীরে ধীরে ফলের সাথে নিজেকে যুক্ত করতে পারেন, প্রথমে তাদের কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখা উচিত।
কিশমিশ
যদি রোগীর অগ্ন্যাশয়ের একটি তীব্র পর্যায়ে থাকে তবে কিসমিস কেবলমাত্র কমোটের উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি জল-লবণ বিপাককে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, হরমোন ইনসুলিন উত্পাদন করা ভাল। রোগের লক্ষণগুলি হ্রাস হওয়ার সাথে সাথে কিসমিস রান্নাঘর খাবার এবং প্যাস্ট্রিগুলির সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত হবে।
চমৎকার স্বাদ ছাড়াও, প্যানক্রিয়াটাইটিসে ডায়রিয়া নির্মূল করতে, মায়োকার্ডিয়ামকে শক্তিশালী করতে, থাইরয়েড গ্রন্থিটি সক্রিয় করতে, সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করতে এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে পণ্যটি প্রয়োজনীয়।
আলুবোখারা
যদি আপনি বড় ধরণের প্লামগুলি শুকনো করেন তবে আপনি একটি ছাঁটাই পণ্য পাবেন। এমন বাস্তবতা রয়েছে যা এটি প্লামগুলির সমস্ত দরকারী এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। আজ, মাংস, ফিশ ডিশ, মিষ্টি এবং জেলির জন্য প্রুনগুলি প্রায় প্রধান উপাদান হয়ে উঠছে।
তীব্র অগ্ন্যাশয় প্রদাহ যখন, অগ্ন্যাশয় ফোলা হ্রাস করতে সাহায্য করার জন্য prunes থেকে আধান তৈরি করা হয়। তবে ফলটি নিজে না খাওয়াই ভাল, এটি পেরিস্টালিসিস সক্রিয় করে এবং অগ্ন্যাশয় এনজাইম উত্পাদন করে, গাঁজন প্রক্রিয়া সৃষ্টি করে এবং কোলেরেটিক প্রভাব ফেলে।
যখন রোগী ভাল হয়, শুকনো ফলগুলি ধীরে ধীরে চালু করা হয়, সিরিয়াল, মিষ্টি, মাংসের থালা এবং কুটির পনির যোগ করে। শুকনো প্লাম ব্যবহারের সুবিধাগুলি উল্লেখ করতে হবে:
- টক্সিন নির্মূল, কম ঘনত্ব কোলেস্টেরল;
- হৃদয়ের পেশী স্বাভাবিককরণ;
- জল-লবণ বিপাকের উন্নতি;
- রক্তচাপ হ্রাস।
অতিরিক্তভাবে, ই কোলাই, স্ট্যাফিলোকক্কাস, সালমোনেলা নির্মূল করা সম্ভব, এটি একটি প্রদাহবিরোধী, ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব রাখে। আনুমানিক অনুমোদনযোগ্য পরিবেশন ভলিউম প্রতিদিন 3-4 টুকরো, প্রুনগুলি ভিজা থাকলে সেরা।
শুকনো এপ্রিকটস
অগ্ন্যাশয় রোগীদের পুনর্বাসনের সময়, গ্রেড শুকনো এপ্রিকট গ্রেভি এবং সস প্রস্তুতের জন্য একটি আদর্শ, পূর্ণাঙ্গ উপাদান হবে। এটি গুরুতর কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পটাসিয়ামের অভাব বিকাশের জন্য বিশেষভাবে কার্যকর useful
ক্ষমতার আবির্ভাবের সাথে, এটি শুকনো এপ্রিকটসের সাথে আরও বেশি খাবার খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, এটি সিরিয়াল, মাংসের পণ্য, ক্যাসেরোল, বেরি কমপোটিস, বেকড পাইগুলিতে যুক্ত হয়। রেসিপিগুলি সাইটে অবাধে উপলব্ধ available তবে আমরা সেই সব রোগীদের কথা বলছি না যারা বিপাকীয় ব্যাধি এবং ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স সিনড্রোমেও ভোগেন।
অগ্ন্যাশয়ের জন্য কী ব্যবহার করা যায় তা এই নিবন্ধের ভিডিওতে বর্ণিত হয়েছে।
