চিকোরি একটি সুস্বাদু এবং নিরাপদ কফি বিকল্প যা পুষ্টিবিদদের দ্বারা অত্যন্ত সম্মানিত। এটিতে কোনও ক্যাফিন নেই, যা স্নায়ুতন্ত্রের উত্তেজনা এবং চাপ বাড়িয়ে তোলে।
উপরন্তু, এটি পেট এবং অন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লি জ্বালা করে না, তাই এটি পাচনতন্ত্রের অনেক রোগের জন্য এটি ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।
তবে অগ্ন্যাশয়ের সাথে চিকোরি পান করা কি সম্ভব? এই পানীয় কি রোগের অবনতি ঘটাবে? এই বিষয়গুলি অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহে খুব গুরুত্ব দেয় - মানব স্বাস্থ্য এবং জীবনের জন্য একটি অত্যন্ত বিপজ্জনক রোগ।
তার সাথে, ডায়েটের সামান্যতম লঙ্ঘনও টিস্যু নেক্রোসিস এবং অনকোলজি সহ মারাত্মক পরিণতি ঘটাতে পারে।
বৈশিষ্ট্য
চিকোরি একটি inalষধি গাছ যা কখনও কখনও লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এটি কফির মতো সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পানীয় তৈরির জন্য রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এই দরকারী কফির বিকল্প উত্পাদন করতে, একটি শুকনো ঘাসের মূল ব্যবহার করা হয়, যা প্রথমে শুকনো এবং একটি গুঁড়ো অবস্থায় স্থির করা হয় এবং এরপরে ভাজা হয়।
একটি পানীয় প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে 1-2 কাপ তাত্ক্ষণিক চিকোরি গুঁড়া গরম জল বা দুধের সাথে wellেলে ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এটি একটি সামান্য চিনি বা সুইটেনার যুক্ত করে মিষ্টি করতে পারেন। চিকোরির যে কোনও বয়সে সমানভাবে কার্যকর, তাই এই পানীয়টি প্রায়শই শিশু কফি বলে।
উচ্চারিত কফির সুগন্ধি সত্ত্বেও, চিকোরির কফি সিমের চেয়ে খুব আলাদা বৈশিষ্ট্য এবং রচনা রয়েছে has চিকোরি হল সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজগুলির পাশাপাশি সেইসাথে অন্যান্য পদার্থগুলির একটি আসল স্টোরহাউস যা শরীরে উপকারী প্রভাব ফেলে।
চিকোরি গুঁড়া রচনা:
- ইনুলিন এবং পেকটিন;
- ভিটামিন: এ (বিটা ক্যারোটিন) সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড), গ্রুপ বি (বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, বি 9), পিপি (নিকোটিনিক অ্যাসিড);
- খনিজগুলি: পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, দস্তা, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম;
- জৈব অ্যাসিড;
- tannins;
- রজন।
একটি চিকোরি পানীয়ের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির বর্ণনা:
- হজম উন্নতি করে। প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিক ইনুলিন এবং পেকটিনের উচ্চ সামগ্রীটি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিক করে তোলে, গ্যাস্ট্রিক রসের উত্পাদন বাড়ায় এবং পেট এবং অগ্ন্যাশয়ের পাচক এনজাইমগুলির স্রাবকে সক্রিয় করে। এর জন্য ধন্যবাদ, চিকোরি হজমে উন্নতি করে, খাবারের স্বাভাবিক শোষণকে উত্সাহ দেয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া থেকে মুক্তি দেয়। চিকোরি বিশেষভাবে অলস পেট সিনড্রোমের জন্য দরকারী;
- রক্তে সুগার কমায়। ইনুলিন উদ্ভিদ চিনির বিকল্প is এটি খাবারকে মিষ্টি স্বাদ দেয় তবে এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায় না। আসল বিষয়টি হ'ল ইনুলিন অন্ত্রের মধ্যে শোষিত হয় না এবং শরীর থেকে সম্পূর্ণভাবে নির্গত হয়। অতএব, চিকোরি ডায়াবেটিস, অগ্ন্যাশয়ের এবং অগ্ন্যাশয়ের অন্যান্য রোগের জন্য খুব দরকারী;
- অতিরিক্ত ওজন নিয়ে লড়াই করা। ইনুলিন শরীরে ফ্যাট পোড়াতে এবং অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। চিকোরির এই সম্পত্তিটি কেবল তাদের জন্য নয় যারা তাদের চিত্র দেখছেন, তবে অগ্ন্যাশয় রোগের রোগীদের জন্যও কার্যকর। যেমন আপনি জানেন, অগ্ন্যাশয় এবং ডায়াবেটিসের বিকাশের প্রধান কারণগুলির মধ্যে একটি অতিরিক্ত ওজন, যার হ্রাস একটি দ্রুত পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে;
- পিত্তর স্থিরতা দূর করে। চিকোরির একটি উচ্চারিত কোলেরেটিক সম্পত্তি রয়েছে, যা পিত্তথলি এবং লিভার থেকে পিত্তের বহিঃপ্রবাহ সক্রিয়করণে অবদান রাখে। অতএব, অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis সঙ্গে চিকোরি পিত্তথলীর কাজ উন্নতি করতে এবং নিজস্ব এনজাইম দ্বারা অগ্ন্যাশয় টিস্যু হজম প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে;
- রক্তচাপ কমায়। পটাসিয়ামের উচ্চ পরিমাণের কারণে, চিকোরি হৃদপিণ্ডের পেশী এবং রক্তনালীগুলিতে শক্তিশালী প্রভাব ফেলে এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণে সহায়তা করে। এটি একটি উচ্চারিত মূত্রবর্ধক সম্পত্তি যা রক্তচাপ কমাতে এবং কিডনি এবং মূত্রাশয়ের রোগের সাফল্যের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে;
- রক্তাল্পতা নিরাময়ে সহায়তা করে। চিকোরি থেকে প্রাপ্ত পানীয় আয়রনের ঘাটতি রক্তাল্পতার জন্য খুব উপকারী, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। একই কারণে, সুপারিশ করা হয় যে হিমোগ্লোবিন কম হ'ল লোকেদের জন্য নিয়মিত চিকোরি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত;
- নার্ভকে প্রশ্রয় দেয়। গ্রুপ বি এর ভিটামিনগুলি, যা চিকোরির অংশ, স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং স্ট্রেস, হতাশা এবং স্নায়ুতন্ত্রের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহে চিকোরির উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি
তীব্র অগ্ন্যাশয় এবং রোগের দীর্ঘস্থায়ী রূপের উত্থানের সাথে, চিকোরি পানীয় ব্যবহার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এটি চিকোরি অগ্ন্যাশয়কে সক্রিয় করে এবং হজম এনজাইমগুলির বর্ধিত ক্ষরণকে উত্সাহিত করে এই কারণে এটি ঘটে।
প্রতিক্রিয়াশীল অগ্ন্যাশয়ের বিকাশের সাথে, পানীয়ের এই সম্পত্তিটি তার নিজস্ব এনজাইম দ্বারা গ্রন্থি টিস্যুগুলিকে ক্ষতি করতে পারে এবং গুরুতর পরিণতি ঘটাতে পারে। তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিসে, রোগীকে মাইক্রোডোজগুলিতে একচেটিয়াভাবে চিকোরি পান করার অনুমতি দেওয়া হয়, যা হোমিওপ্যাথির প্রভাব অর্জন করতে দেয়।
প্যানক্রিয়াটাইটিস আক্রান্ত রোগীর ডায়েটে পুরোপুরি চিকোরি অন্তর্ভুক্ত করুন আক্রমণের 1-1.5 মাস পরে কেবল সম্ভব। খাওয়ার আগে এক কাপ চিকোরি পান করা বিশেষত উপকারী যা রোগীর হজমকে স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে। এই গাছের গোড়া থেকে পাউডার অগ্ন্যাশয়, পিত্তথলি, যকৃত, পেট এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, যা এমনকি ভারী খাবার শোষণ করতে দেয়।
এছাড়াও, চিকোরি সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করে এবং কোলেস্টেরল শোষণকে বাধা দেয়। নিয়মিত চিকোরি পানীয় পান করার ফলে অগ্ন্যাশয়ের অনেকগুলি লক্ষণ যেমন: ঘন ঘন কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া, বাম পাশে ব্যথা, ফোলাভাব এবং অবিরাম বমিভাব দূর করতে সহায়তা করে।
তবে এটি জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে এটি অবশ্যই একটি উচ্চ-মানের দ্রবণীয় চিকোরি পাউডার হতে হবে যা নির্বাচিত এবং পরিবেশ বান্ধব উদ্ভিদের শিকড় থেকে তৈরি।
এছাড়াও, পানীয়টি সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে সক্ষম হওয়া জরুরী, যা রোগীর উপর প্রয়োজনীয় চিকিত্সা প্রভাব ফেলবে, তবে আক্রান্ত অগ্ন্যাশয়কে ওভারলোড করেনি।
দরকারী রেসিপি
অল্প পরিমাণে চিকোরি নেওয়া শুরু করা দরকার - সর্বোপরি পানীয় প্রতি কাপে 0.5 টি চামচ, ধীরে ধীরে 1 চা চামচ পর্যন্ত বেড়ে যায়। দ্রবণীয় গুঁড়ো waterালা জল এবং দুধের একটি গরম মিশ্রণ হওয়া উচিত, 1: 1 অনুপাতে প্রস্তুত। তবে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে চিকোরি ব্যবহার কেবল একটি উষ্ণ আকারে অনুমোদিত is
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় রোগীদের জন্য ডায়েটে নির্দেশিত নির্দেশাবলী অনুসারে, খাওয়ার ঠিক আধ ঘন্টা আগে একটি পানীয় পান করা আরও কার্যকর। তবে অগ্ন্যাশয়ের চিকিত্সার ক্ষেত্রে চিকোরি ব্যবহারের আরও একটি উপায় রয়েছে is এটি করার জন্য, প্রতি গ্লাস দুধের সাথে 2 চা চামচ থেকে আরও শক্তিশালী পানীয় প্রস্তুত করুন এবং সারা দিন ধরে ছোট ছোট চুমুকগুলিতে পান করুন।
চিকোরি পাউডার ব্যবহার করে অগ্ন্যাশয়ের চিকিত্সা সম্পর্কে চিকিত্সক এবং রোগীদের পর্যালোচনা বেশিরভাগ ইতিবাচক। তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে পছন্দসই ফলাফল অর্জন করতে আপনাকে অবশ্যই উপরের গাইডলাইনগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে, যেহেতু কোনও লঙ্ঘন রোগীর অবস্থার উল্লেখযোগ্যভাবে খারাপ করতে পারে।
চিকোরির উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়টি নিবন্ধের ভিডিওটিতে বিশেষজ্ঞরা বর্ণনা করবেন।
