ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বীট খাওয়া সম্ভব কিনা এই প্রশ্নে আগ্রহী। আগ্রহের প্রশ্নের পূর্ণ উত্তর দেওয়ার জন্য আপনাকে পণ্যটির বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝার প্রয়োজন এবং এর সংমিশ্রণে কোন উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তা পরিষ্কার করা উচিত।
এটি এমন বীট যা যথাক্রমে চিনি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, শর্করা শরীরে কার্বোহাইড্রেট বিপাকটি বিঘ্নিত হলে মানুষ এটি গ্রহণ করতে পারে কিনা তা নিয়ে উত্তেজনা রয়েছে।
ডায়াবেটিস রোগীদের বীটের উপযোগিতা সংক্রান্ত বিজ্ঞানীরা অনেক গবেষণা চালিয়েছেন। এই ধরনের গবেষণার ফলাফলগুলির মধ্যে একটি - টাইপ 2 ডায়াবেটিসে বিটরুট রক্তচাপের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
রক্তচাপ হ্রাস করার প্রভাব বিটরুটের রসে নাইট্রেট উপস্থিত থাকার কারণে হয়। এই পদার্থগুলি রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি করে রক্তনালীগুলির প্রসারণের ক্ষমতা উন্নত করে। রক্তচাপকে স্থিতিশীল করতে, আপনাকে প্রতিদিন কমপক্ষে এক কাপ সতেজ বিটের রস পান করতে হবে। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে ডায়াবেটিসে বিটের রস সিস্টলিক রক্তচাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
ডায়াবেটিসে লাল বীট মানব স্নায়ুতন্ত্র পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে। পণ্যের এই ধনাত্মক গুণটি এই রোগ নির্ণয়ের রোগীদের জন্যও খুব গুরুত্বপূর্ণ।
একজন ডায়াবেটিসকে অবশ্যই তার নির্ধারিত ডায়েট মেনে চলতে হবে এবং নিয়মিত বিশেষ শারীরিক অনুশীলন করা উচিত। এই ক্ষেত্রে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বীট দরকারী হতে পারে, কারণ এটি কোনও শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সহনশীলতা বাড়ায়।
ব্যায়াম হৃদরোগের অগ্রগতির ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে, যা ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।
বীটের পুষ্টির মান
বিট একটি স্বল্প-ক্যালোরি পণ্য। এটি 100 গ্রাম পরিবেশনায় মাত্র 43 ক্যালোরি ধারণ করে।
মূল শস্যটিতে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিকালগুলির ধ্বংস করে দেয়, যা দেহে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। রুট ফসলে উচ্চ মাত্রায় ফাইটোনিট্রিয়েন্ট থাকে যা প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির তীব্রতা হ্রাস করতে পারে।
বিটগুলি ফোলেট এবং ম্যাঙ্গানিজের সমৃদ্ধ উত্স, প্রস্তাবিত দৈনিক মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট গ্রহণের 14% সরবরাহ করে। রুট ফসলে কোলেস্টেরল থাকে না। এতে থাকা ফ্যাটটিতে ন্যূনতম পরিমাণ থাকে।
প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা বিট ধারণ করে:
- B.৯6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 7..৯6 গ্রাম চিনি এবং ২.০ গ্রাম ডায়েটারযুক্ত ফাইবার সমন্বিত;
- প্রোটিন 1.68 গ্রাম।
তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বীট খাওয়া সম্ভব কিনা এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য, এটি কীভাবে দেহে গ্লুকোজের মাত্রাকে প্রভাবিত করে তা খুঁজে বের করা গুরুত্বপূর্ণ।
এটি সেই সবজিগুলির মধ্যে একটি যা এখনও বিভিন্ন খাবারের তৈরিতে খুব জনপ্রিয়। এই সবজিতে আয়রন ও পটাসিয়াম সমৃদ্ধ।
এটি একটি কম ক্যালোরি মূল উদ্ভিজ্জ জটিল কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ সামগ্রী সহ। বিটগুলিতে বেটায়ান নামে রঙ্গক থাকে যা এটি গা dark় লাল রঙের জন্য দায়ী। বেশি পরিমাণে বিটরুট খাওয়ার ফলে প্রস্রাব এবং মল লাল হয়ে যেতে পারে। বেতুরিয়া নামে পরিচিত এই অবস্থাটি সাধারণত নিরীহ হয়। বিটগুলির রঙ বিটা-ক্যারোটিনের মতো বিশাল পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সংমিশ্রণে উপস্থিতির কারণে, মূল শস্যটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং ভিটামিন সি থাকে contains
ডায়াবেটিসে শিকড় শস্যগুলি কোনও ব্যক্তিকে দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে সহায়তা করতে পারে, যা এই জাতীয় রোগ নির্ণয়ের সাথে গুরুত্বপূর্ণ।
ডায়াবেটিকের শরীরে এর প্রভাব
ডায়েটে বীট অন্তর্ভুক্তি হাইপারটেনশন, আলঝাইমার ডিজিজ, উচ্চ কোলেস্টেরল এমনকি ডায়াবেটিসে ডিমেনশিয়া ইত্যাদির মতো অনেকগুলি কারণ থেকে রক্ষা করতে পারে।
গর্ভবতী মহিলাদের তাদের ডায়েটে বীট অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি ফলিক অ্যাসিড এবং আয়রনের একটি সমৃদ্ধ উত্স। মূল শস্য হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। বীট যেহেতু চিনিতে সমৃদ্ধ, তারা এমনকি উচ্চ-শক্তিযুক্ত স্ন্যাক্স হিসাবেও কাজ করতে পারে। পণ্যটিতে বিটা ক্যারোটিনের সামগ্রীর কারণে, রক্তাল্পতা সফলভাবে মোকাবেলা করা সম্ভব, বিশেষত যারা মাংস খান না তাদের ক্ষেত্রে। বিটগুলিতে বিটা ক্যারোটিন এমনকি ক্যান্সার কোষগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর।
তবে একই সময়ে, এটি খুব কমই বিশেষত ডায়াবেটিস নির্ণয়ের রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয়। শাকসবজিগুলিকে ছোট অংশে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, স্বাস্থ্যকর সুষম ডায়েটের অংশ হিসাবে, বীট দিয়ে খাবারগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, আপনার ডায়াবেটিস রোগীদের সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপিগুলি অধ্যয়ন করা উচিত। এটি মনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ যে বিটগুলির গ্লাইসেমিক সূচকগুলি যথেষ্ট পরিমাণে বেশি, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক।
নিয়মিত রক্ত পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ এবং ফলাফলের ভিত্তিতে, এই পণ্যটির প্রস্তাবিত ডোজ সামঞ্জস্য করুন।
বিট ব্যবহারের নিয়ম ules
এই সবজি তৈরির ফলে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুব বেশি বৃদ্ধি পায়, তাই এই ক্ষেত্রে আপনার অত্যন্ত যত্নবান হওয়া উচিত। এটি কেবলমাত্র অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে ডায়েটে যুক্ত করা উচিত। মনে করুন, বীট ছাড়াও আপনার আলু বা একটি কলা অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
বিটরুট শাক সবজি খাওয়া যেতে পারে। তবে আপনার বুঝতে হবে যে পাতাগুলি অক্সালেটে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ, তাই কিডনির যে কোনও সমস্যায় ভোগা ডায়াবেটিস রোগীদের এই পাতাগুলি খাওয়া এড়ানো উচিত।
যদি আপনি ডায়াবেটিসের সাথে বিটরুটের রস পান করেন তবে আপনার বুঝতে হবে যে এই ক্ষেত্রে গ্লুকোজ রক্তের প্রবাহে খুব দ্রুত প্রবেশ করে। সিদ্ধ বিটগুলি ডায়াবেটিসের জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ এই জাতীয় খাবারের পরিবর্তে উচ্চতর গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।
এটি প্রতিদিন এক টুকরো স্টিমযুক্ত শাকসব্জী ছাড়া আর না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। মূল শস্যটি আচারযুক্ত হতে পারে তবে এই ফর্মটি ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত অংশটি খুব কম। স্বাস্থ্যকর ডায়েট বজায় রাখতে আপনি স্যুপে সামান্য বিট যুক্ত করতে পারেন।
পণ্যটি বেশ কার্যকর, তবে আপনার সর্বদা মনে রাখা উচিত যে রান্না করা বিটগুলি উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের কারণে রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। যদি রোগীরা কাঁচা বিটরুটের রস পান করেন তবে একই প্রভাব পাওয়া সম্ভব।
ডায়াবেটিস রোগ নির্ণয়ের রোগীদের একটি প্রাক-বাষ্পযুক্ত শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বাষ্পযুক্ত মূলের শাকসব্জিতে, চিনি-বর্ধনকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সেদ্ধ বিটের তুলনায় কিছুটা কম।
এই পণ্যটি অবশ্যই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত। এর সমস্ত দরকারী গুণাবলী থাকা সত্ত্বেও, এটি এই দলের রোগীদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। অতএব, এটি আপনার ডায়েটে প্রবেশের আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা এবং বীট সম্পর্কিত তার পরামর্শগুলি খুঁজে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি একই সাথে পরবর্তী ব্যবহারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, আপনার মঙ্গলটি পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনে পণ্যটি ত্যাগ করা বা অনুমোদিত ডোজ কমিয়ে আনা গুরুত্বপূর্ণ।
ডায়াবেটিসের জন্য বীটের উপকারিতা এই নিবন্ধে ভিডিওতে বর্ণিত হয়েছে।
