একজন ব্যক্তির মঙ্গল সর্বদা রক্তে শর্করার সূচকগুলির উপর নির্ভর করে, যখন গ্লাইসেমিয়ার স্তরটি 3.3 থেকে 5.5 মিমি / এল এর মধ্যে থাকে তখন ভাল হয়। দিনের বেলায় রক্তের গ্লুকোজ খাবারের পরিমাণ এবং নিয়মিততার সাথে পরিবর্তিত হয়, সর্বনিম্ন সূচকটি খালি পেটে সকালে পরিলক্ষিত হয়, এই কারণে রক্তের নমুনা এই সময়ে বাহিত হয়।
রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ডায়াবেটিসের সম্ভাব্য বিকাশের ইঙ্গিত দেয় এবং যেহেতু কোনও ব্যক্তি খাদ্য থেকে গ্লুকোজ পান তাই তাকে কী খাবারগুলি রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়ায় তা জানতে হবে to
অতিরিক্ত পরিমাণে চিনিতে অবিচ্ছিন্নভাবে প্রকাশের ফলস্বরূপ, অচিরেই বা পরে স্নায়ু ফাইবারগুলির ক্ষয়ক্ষতি শুরু হয়, বৃহত এবং ছোট রক্তনালীগুলি ঘটে যা গুরুতর জটিলতা সৃষ্টি করে।
গ্লাইসেমিক সূচকের উপর নির্ভর করে, খাবারগুলি দ্রুত বা ধীরে ধীরে গ্লিসেমিয়া, গ্লুকোজকে প্রভাবিত করে, এর 100 টি জিআই, ডায়াবেটিস মেলিটাসের দৃষ্টিকোণ থেকে সবচেয়ে ক্ষতিকারক পণ্য হিসাবে গ্রহণ করা হয় বিপাকীয় ব্যাধি এবং গ্লুকোজ সহিষ্ণুতাযুক্ত রোগীদের 70 পয়েন্টের গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি প্রত্যাখ্যান করতে হবে এবং উপরে।
গ্রহণযোগ্য খাবারগুলি হ'ল 56-69 এর মধ্যে ইনসুলিন সূচকযুক্ত; সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারে 55 পয়েন্টের চেয়ে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে। বেশিরভাগ খাবারে গ্লাইসেমিয়া বাড়ানোর ক্ষমতা রয়েছে তবে গ্লুকোজ বৃদ্ধির হার বিভিন্ন রকম হতে পারে।
বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেট রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়, সেগুলি পরিবর্তে এগুলিতে বিভক্ত:
- দ্রুত (সরল);
- ধীর (জটিল)
এটি গ্লুকোজ যা সাধারণ কার্বোহাইড্রেট থেকে তীব্রভাবে উঠে আসে, এগুলি এত তাড়াতাড়ি শরীর থেকে সরিয়ে নেওয়া হয় বা চর্বি জমা হওয়ার আকারে এটিতে থাকে remain ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ক্ষেত্রে কোমরে, পেটে চর্বি দেখা দেয়, এ জাতীয় খাবারের অবিরাম ব্যবহারের ফলে একজন ব্যক্তি ক্ষুধার অনুভূতি ছেড়ে যায় না। ধীর কার্বোহাইড্রেটগুলি সহজেই গ্লুকোজের ঘনত্ব বাড়ায়, সেক্ষেত্রে শরীর সমানভাবে প্রাপ্ত ক্যালোরি এবং শক্তি ব্যয় করে।
যে খাবারগুলি চিনি উত্থাপন করে
যদি কোনও রোগী টাইপ 1 বা টাইপ 2 ডায়াবেটিস ধরা পড়ে তবে তার নিয়মিত তার স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। প্রায়শই গ্লুকোজ পরীক্ষা করাও গুরুত্বপূর্ণ, চিনি বাড়াতে এমন খাবারগুলি মনে রাখুন।
চিনি ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করার সময় নীচে তালিকাভুক্ত পণ্যগুলি সংযতভাবে গ্রাস করতে হবে: দুগ্ধজাত পণ্যগুলি (পুরো গরুর দুধ, গাঁজানো বেকড দুধ, ক্রিম, কেফির); মিষ্টি ফল, বেরি ডায়াবেটিসের সাথে, চিনি-ভিত্তিক মিষ্টি (প্রাকৃতিক মধু, দানাদার চিনি), কিছু শাকসবজি (গাজর, মটর, বিট, আলু) রক্তে শর্করাকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
ডায়াবেটিসে চিনি কম প্রোটিনের আটা, চর্বি, ডাবের শাকসব্জী, ধূমপানযুক্ত মাংস এবং তাপ-চিকিত্সা স্টার্চি শাকসব্জি থেকে তৈরি খাবার থেকে উত্থিত হয়।
চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট সমন্বিত খাবারগুলি থেকে রক্তে সুগার মাঝারিভাবে বাড়তে পারে। এটিতে উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে সম্মিলিত রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলিও রয়েছে, প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প। পরবর্তীকালে, তারা খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ কম রাখে তা সত্ত্বেও গ্লিসেমিয়া বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।
আস্তে আস্তে চিনির উত্সাহিত খাবারে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে, যা হতে পারে:
- মটরশুটি;
- পাতলা মাছ;
- বাদাম।
আপনার জানা দরকার যে ডায়াবেটিস মেলিটাসে, উচ্চ পরিমাণে চিনির পরিমাণযুক্ত খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে অস্বীকার করা উচিত নয়, পরিমিত ব্যবহারের সাথে এই জাতীয় খাবারের সুবিধাগুলি ক্ষতির চেয়ে বেশি।
উদাহরণস্বরূপ, মধুবন্ধগুলির সাথে প্রাকৃতিক মধু খাওয়া দরকারী, এই জাতীয় পণ্য চিনি বাড়াতে সক্ষম নয়, যেহেতু মধু, যা মধুবন্ধগুলিতে পাওয়া যায়, রক্তে গ্লুকোজ শোষণকে আটকাবে will আপনি যদি খাঁটি আকারে মধু ব্যবহার করেন তবে এটি চিনিটি খুব দ্রুত বাড়িয়ে তুলতে পারে।
যখন কোনও ডায়াবেটিস সঠিকভাবে খায়, তখন অল্প অল্প করে আনারস এবং আঙ্গুরগুলি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যায়, স্বাস্থ্যকর ফাইবারের উপলব্ধতার জন্য ধন্যবাদ, এই জাতীয় ফলগুলি ধীরে ধীরে শরীরকে চিনি দেবে। এছাড়াও, ছোট্ট অংশে তরমুজ এবং তরমুজ খাওয়া দরকারী, এগুলি বিষ, টক্সিন অপসারণ এবং কিডনি পরিষ্কার করার প্রাকৃতিক প্রতিকার remed
ফল ও ডায়াবেটিস
এটি বিশ্বাস করা হয় যে ডায়াবেটিসের সাথে আপনার ফল খাওয়া উচিত নয়, বিশেষত পুরুষদের মধ্যে প্রথম ধরণের রোগের সাথে। সম্প্রতি, আরও এবং আরও তথ্য প্রকাশিত হয়েছে যে এই জাতীয় খাদ্য অবশ্যই রোগীর মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, তবে একটি সীমিত পরিমাণে।
চিকিত্সকরা তাজা এবং হিমশীতল ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন, কারণ এতে প্রচুর ফাইবার, ভিটামিন, পেকটিন এবং খনিজ থাকে। একসাথে, এই উপাদানগুলি শরীরের অবস্থা স্বাভাবিক করতে, খারাপ কোলেস্টেরল থেকে রোগীকে মুক্তি দেয়, অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং রক্তে শর্করার উপর ভাল প্রভাব ফেলে of
ডায়াবেটিস 25-30 গ্রাম ফাইবার গ্রহণ করে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটবে না, এটিই এই পরিমাণ যা প্রতিদিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বেশিরভাগ ফাইবার আপেল, কমলা, বরই, নাশপাতি, আঙ্গুরের ফল, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরিতে পাওয়া যায়। আপেল এবং নাশপাতিগুলি খোসার সাথে সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়, এতে প্রচুর ফাইবার থাকে has ম্যান্ডারিন হিসাবে, তারা রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে, ডায়াবেটিসে এটিকে বাড়িয়ে তোলে, তাই এই জাতীয় সাইট্রাসটি প্রত্যাখ্যান করা ভাল।
বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে, তরমুজ রক্তে শর্করাকেও প্রভাবিত করে, তবে আপনি যদি এটি সীমিত পরিমাণে খান। আপনার এটি জানা দরকার:
- 135 গ্রাম সজ্জার একটি রুটি ইউনিট (এক্সই) থাকে;
- রচনাতে ফ্রুকটোজ, সুক্রোজ রয়েছে।
যদি তরমুজটি খুব বেশি সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় তবে এতে গ্লুকোজের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। আরেকটি সুপারিশ হ'ল তরমুজ খাওয়া, যখন খাওয়া রুটি ইউনিটের সংখ্যা গণনা করতে ভুলে যাবেন না।
দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে, এই জাতীয় শর্করাগুলির একটি সামান্য পরিমাণ গ্রহণ করা বা ধীরে ধীরে তাদের প্রতিস্থাপন করা সম্ভব, যতটা সম্ভব, ডাক্তারদের প্রতিদিন 200-300 গ্রাম তরমুজ খেতে দেওয়া হয়। তরমুজ ডায়েটে যাওয়ার ইচ্ছা পোষণ না করাও গুরুত্বপূর্ণ, এটি দুর্বল ডায়াবেটিস জীবের পক্ষে ক্ষতিকারক, এটি চিনির বৃদ্ধি করে।
শুকনো ফলগুলি রক্তে শর্করাকেও প্রভাবিত করে; এগুলিতে খুব বেশি গ্লুকোজ থাকে। আপনি যদি চান তবে এই জাতীয় ফলগুলি রান্না করতে ব্যবহৃত হয় তবে প্রথমে সেগুলি কমপক্ষে 6 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। ভিজিয়ে দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ অতিরিক্ত চিনি অপসারণ করা সম্ভব।
নিষিদ্ধ শুকনো ফলগুলির সঠিক তালিকা, পণ্যগুলি যা রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায়, আমাদের ওয়েবসাইটে রয়েছে।
চিনি উঠলে
আপনি খাবারের সাথে চিনির স্তরও হ্রাস করতে পারেন, প্রথমে আপনাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে সবুজ শাকসব্জী খাওয়া দরকার, কারণ তাদের মধ্যে খুব কম চিনি রয়েছে। টমেটো, বেগুন, মূলা, ফুলকপি, শসা এবং সেলারি গ্লাইসেমিয়া স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করবে। যদি তারা নিয়মিত খাওয়া হয় তবে এই জাতীয় শাকসবজি গ্লুকোজ বাড়তে দেয় না।
অ্যাভোকাডো হরমোনের সংবেদনশীলতা বাড়াতে সহায়তা করবে এটি ডায়াবেটিস রোগীর শরীরকে মনস্যাচুরেটেড লিপিড এবং ফাইবার দিয়ে পরিপূর্ণ করবে। এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা কেবলমাত্র উদ্ভিজ্জ তেল, পছন্দ মতো জলপাই বা রেপসিড দিয়ে সালাদগুলি পূরণ করার পরামর্শ দেন।
ফ্যাটি সস, টক ক্রিম এবং মেয়নেজ কয়েক মিনিটের ব্যবধানে রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায়, তাই তারা খাদ্য থেকে পুরোপুরি বাদ পড়ে যায়, এটি 50 বছর বয়সের পরে রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আদর্শ সস প্রাকৃতিক লো-ক্যালোরি দইয়ের উপর ভিত্তি করে। তবে, ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রেও ব্যতিক্রম রয়েছে যাদের দুগ্ধজাত পণ্যগুলির (ল্যাকটোজ) প্রতি অসহিষ্ণুতা রয়েছে।
খাবারগুলি যখন রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়, আপনি নিজের দ্বারা এই সাহায্য করতে পারেন:
- এক চা চামচ দারুচিনি খাওয়া;
- গ্যাস ছাড়াই এক গ্লাস গরম পানিতে মিশ্রিত করুন।
প্রস্তাবিত পানীয় রক্তে গ্লুকোজের স্তর স্থিতিশীল করে, 21 দিনের পরে চিনি 20% কমে যাবে। কিছু রোগী গরম দারুচিনি দ্রবণ পান করতে পছন্দ করেন।
এটি চিনি এবং কাঁচা রসুনের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে; ফলে অগ্ন্যাশয় আরও ইনসুলিন তৈরি করে। তদতিরিক্ত, উদ্ভিজ্জ এটির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত, সাইটে একটি টেবিল রয়েছে যেখানে পণ্যটির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি আঁকা হয়।
বাদাম খাওয়া রক্তের পরীক্ষায় চিনির পরিমাণ হ্রাস করতে সহায়তা করে, এটি প্রতিদিন 50 গ্রাম পণ্য খাওয়ার পক্ষে যথেষ্ট। ডায়াবেটিসের দৃষ্টিকোণ থেকে সবচেয়ে দরকারী হ'ল আখরোট, চিনা বাদাম, কাজু, বাদাম, ব্রাজিল বাদাম। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পাইন বাদাম এখনও এখনও খুব দরকারী। আপনি যদি সপ্তাহে 5 বার এই জাতীয় বাদাম খান তবে মহিলাদের এবং পুরুষদের রক্তে শর্করার মাত্রা তত্ক্ষণাত 30% হ্রাস পেয়ে যায়।
এই রোগের জন্য, চিনিতে ধীরে ধীরে হ্রাস প্রদর্শিত হয়, অতএব, প্রস্তাবিত পণ্যগুলি সীমিত পরিমাণে গ্লুকোজ স্তরকে স্বাভাবিক করতে ব্যবহার করা যুক্তিসঙ্গত।
এটি 50-60 বছরের বেশি বয়সী রোগীদের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে সত্য।
আপনার আর কী জানা দরকার
যদি রক্তে শর্করার বৃদ্ধি করে এমন পণ্যগুলি থাকে, তবে এটি হ্রাস করার জন্য পণ্যগুলিও রয়েছে, প্রতিদিনের ডায়েট আঁকতে এটি জানতে হবে। ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীদের জন্য, আইনটি হ'ল ন্যূনতম পরিমাণে চর্বিযুক্ত খাবারগুলি মাখন এবং লার্ডে ভাজা ব্যবহার করা। এ জাতীয় পদার্থের অতিরিক্ত পরিমাণে চিনিও বৃদ্ধি দেয়।
এছাড়াও, উচ্চ-গ্রেড ময়দা, মিষ্টান্ন চর্বি এবং প্রচুর খাঁটি চিনিযুক্ত পণ্যগুলির সংখ্যা সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন। কোন পণ্যগুলি এখনও ফেলে দেওয়া দরকার? টেবিলটি অ্যালকোহলের সীমাবদ্ধতার জন্য সরবরাহ করে; অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি প্রথমে রক্তে শর্করার তীব্রভাবে উত্থাপন করে এবং তারপরে তা দ্রুত হ্রাস করে।
যারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত নন, তবে এটির প্রবণতা রয়েছে তাদের জন্য পরামর্শ দেওয়া হয় যে তারা ভারে ভারে কমপক্ষে 2 বার চিনির জন্য রক্ত পরীক্ষা করুন। বয়স্ক লোকদের আরও প্রায়ই এটি করা প্রয়োজন।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কি কি contraindication হয় নিবন্ধে ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে described
