আমি ডায়াবেটিসের সাথে কী খেতে পারি? এই প্রশ্নটি প্রতিটি রোগীর দ্বারা জিজ্ঞাসা করা হয় যাকে তার মেনুটি সামঞ্জস্য করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সর্বোপরি, এটি এমন ডায়েট যা থেরাপির ভিত্তি হিসাবে কাজ করে যা দেহের গ্লাইসেমিয়ায় লাফিয়ে বাঁচতে সহায়তা করে।
ডায়াবেটিস মেলিটাসকে বলা হয় এন্ডোক্রাইন প্যাথলজি, এর ফলে গ্লুকোজ বিপাক বিরক্ত হয়। চিকিত্সা ডায়েট, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, ওষুধ গ্রহণের মাধ্যমে রক্তে শর্করার স্বাভাবিককরণ এবং স্থিতিশীলকরণের দিকে দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।
অনেকে একটি "মিষ্টি" রোগের মধ্যে পুষ্টির গুরুত্বকে অবমূল্যায়ন করেন এবং এটি মূলত ভুল। কোনও রোগের ক্ষেত্রে, বিশেষত দ্বিতীয় ধরণের ক্ষেত্রে এটিকে মোটেই বিতর্ক করা উচিত নয়, কারণ এটি একটি বিপাকীয় ব্যাধি ভিত্তিক যা মূলত ভুল খাদ্যাভাস দ্বারা প্ররোচিত হয়।
আসুন জেনে নেওয়া যাক আপনি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কী খেতে পারবেন না এবং কী অনুমোদিত? আমরা বাতিল করা উচিত এমন পণ্যগুলির একটি তালিকা তৈরি করব, পাশাপাশি গ্রহণযোগ্য পণ্যগুলির তালিকাও ঘোষণা করব।
সাধারণ টিপস এবং কৌশল
ডায়াবেটিস রোগীদের পুষ্টি সম্পর্কিত নির্দিষ্ট প্রস্তাবনা দেওয়া হয়, দেহে খাদ্য গ্রহণের একটি সময়সূচী, রক্তে গ্লুকোজ বজায় রাখতে সহায়তা করে, ক্লিনিকাল চিত্রটিকে পুরোপুরি বাড়িয়ে তোলার অনুমতি না দিয়ে।
সহজেই হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট প্রচুর পরিমাণে প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার হ্রাস করা গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনার ওজন বেশি হয় তবে আপনাকে প্রতিদিন 2000 কিলোক্যালরি পর্যন্ত ক্যালোরির পরিমাণ কমিয়ে আনা দরকার। ক্যালরির বিষয়বস্তু রোগীর শারীরিক ক্রিয়াকলাপের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।
ডায়েটে অনেকগুলি পণ্যের সীমাবদ্ধতার কারণে, রোগীর অতিরিক্ত ভিটামিন বা খনিজ কমপ্লেক্স গ্রহণ করা উচিত যা সাধারণ জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থের ঘাটতি পূরণ করে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের পুষ্টিতে কিছু পরিবর্তন দরকার:
- ক্যালরি হ্রাস, যখন শরীরের জন্য খাবারের শক্তি মূল্য বজায় রাখে।
- শক্তি মান ব্যয় করা শক্তি পরিমাণ সমান করা উচিত।
- বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করার জন্য একই সময়ে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- প্রধান খাবারের পাশাপাশি, ক্ষুধা লাগা এবং অতিরিক্ত খাওয়া নিয়ে একটি সম্ভাব্য বিচ্ছেদ রোধ করার জন্য আপনার একটি কামড় থাকা দরকার।
- দিনের দ্বিতীয়ার্ধে, শর্করা গ্রহণের পরিমাণ সর্বনিম্ন হ্রাস করা হয়।
- পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে, মেনুতে যথাসম্ভব প্রচুর শাকসব্জী এবং ফল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, ডায়েটরি ফাইবার প্রচুর পরিমাণে (অনুমোদিত খাবারের তালিকা থেকে খাবার চয়ন করুন)।
- শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে প্রতিদিন লবণ গ্রহণ কমিয়ে 4 গ্রাম করুন।
- বেকারি পণ্য নির্বাচন করার সময়, ব্রা সংযোজন সহ রাইয়ের ময়দা থেকে পণ্য চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য হাইপারগ্লাইসেমিক রাষ্ট্রের নেতিবাচক লক্ষণগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে, গ্লুকোজ হ্রাস করতে এবং সামগ্রিক সুস্থতা উন্নত করতে সহায়তা করে। এবং, খারাপ খাদ্যাভাস থেকে পরিত্রাণ দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে।
ফল, শাকসবজি, দুগ্ধ এবং টক-দুধজাত পণ্য, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংসের দিকে মনোনিবেশ করা প্রয়োজন।
প্রকৃতপক্ষে, শক্তির একমাত্র উত্স হিসাবে গ্লুকোজের নিখুঁত বর্জন হ'ল প্রাকৃতিক শক্তির মজুদগুলির দ্রুত হ্রাস।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আমি কী খেতে পারি?
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য কী আছে, আপনার প্রতিদিনের মেনু কীভাবে তৈরি করা যায় এবং ডায়েটবিটি রোগীদের ডায়েট প্রস্তুত করতে আগ্রহী many যদি প্রথম ধরণের রোগীরা ভাজা এবং চর্বিযুক্ত ব্যতীত ইনসুলিনের সাথে প্রায় সমস্ত কিছু খেতে পারেন তবে দ্বিতীয় প্রকারের সাথে সবকিছু কিছুটা জটিল is
মেনুটি সংকলন করার সময়, পণ্যটির গ্লাইসেমিক সূচকটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত - একটি বা অন্য খাবার খাওয়ার পরে কীভাবে শরীরে চিনির ঘনত্ব বাড়বে তার একটি সূচক। এমনকি বিদেশী পণ্য সহ একটি সম্পূর্ণ টেবিল ইন্টারনেটে উপস্থাপন করা হয়।
টেবিলের ভিত্তিতে, রোগী তার ডায়েট রচনা করতে সক্ষম হবেন যাতে এটি গ্লাইসেমিয়াকে প্রভাবিত করে না। তিন ধরণের জিআই রয়েছে: নিম্ন - 49 ইউনিট পর্যন্ত, মাঝারিটি 50 থেকে 69 ইউনিট পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, এবং উচ্চ - 70 এবং তারপরের থেকে উপরে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আমি কী খেতে পারি:
- ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিভাগে রুটি বেছে নেওয়া আরও ভাল। দৈনিক হার 300 গ্রামের বেশি নয়।
- প্রথম খাবারগুলি শাকসব্জিগুলিতে প্রস্তুত করা হয়, কারণ এগুলি নিম্ন ক্যালোরিযুক্ত উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, স্বল্প সংখ্যক রুটি ইউনিট রয়েছে। এটি দ্বিতীয় মাছ বা মাংসের ঝোলের উপর ভিত্তি করে প্রথম কোর্সগুলি খাওয়ার অনুমতি রয়েছে।
- ডায়াবেটিস রোগীদের একচেটিয়া পাতলা মাংস বা মাছ খেতে দেওয়া হয়। স্টিমড, বেকড মূল জিনিসটি ভাজা বাদ দেওয়া হয়।
- মুরগির ডিম অনুমোদিত, তবে সীমিত পরিমাণে, তারা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ বৃদ্ধিতে অবদান রাখার কারণে। প্রতিদিন একটি করে খাওয়া জায়েজ।
- দুগ্ধজাত খাবারে ফ্যাট কম হওয়া উচিত। ফল / বেরি হিসাবে, তারপরে রাস্পবেরি, কিউই, আপেলগুলিকে অগ্রাধিকার দিন, যা কেবল চিনি কমাতেই সহায়তা করে না, রক্ত কোলেস্টেরলও হ্রাস করে।
- টমেটো, টমেটো, মূলা, পার্সলে জাতীয় শাকসবজি বিনা বাধা ছাড়াই খাওয়া যায়।
- এটি মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়, ডায়াবেটিসযুক্ত লোকদের জন্য আদর্শ প্রতিদিন 2 টেবিল চামচ।
ডায়াবেটিস মেলিটাসের ধরণ নির্বিশেষে, রোগীকে তার চিনি দিনে কয়েকবার নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় - ঘুম থেকে ওঠার পরে, প্রাতঃরাশের আগে, খাওয়া / শারীরিক ক্রিয়াকলাপ ইত্যাদির পরে।
চিকিত্সা অনুশীলন দেখায় যে ইতিমধ্যে একটি সঠিক এবং ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের পঞ্চম দিনে হাইপারগ্লাইসেমিয়ার লক্ষণগুলি হ্রাস পায়, সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি হয় এবং গ্লুকোজ লক্ষ্য স্তরের দিকে যায়।
নিম্নলিখিত পানীয়গুলি গ্রহণের জন্য অনুমোদিত: ক্র্যানবেরি, লিংগনবেরি সহ শুকনো আপেল দিয়ে কমপোট, কম-ব্রিড চা, গ্যাস ছাড়াই খনিজ জল, চিনি কমাতে herষধিগুলির সাথে ডিকোশনগুলি সহ ঘরে তৈরি ফলের পানীয়।
ডায়াবেটিস দিয়ে কী খাওয়া যায় না?
ডায়াবেটিস মেনু সংকলন করার সময়, রোগীদের রোগের ক্ষতিকারক লক্ষণগুলিকে খারাপভাবে প্রভাবিত করে এমন রোগগুলির ক্ষতিকারক লক্ষণগুলিকে বৃদ্ধি করে, যার ফলস্বরূপ তার অগ্রগতি পর্যবেক্ষণ করা হয় এমন পণ্যের তালিকা বিবেচনা করা উচিত।
নির্দিষ্টভাবে নিষিদ্ধ খাবারের পাশাপাশি সীমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে এমন খাবারগুলিও বিচ্ছিন্ন। এর মধ্যে রয়েছে শক্ত সল্টেড চিজ, ফ্যাটযুক্ত দুধ, কুটির পনির, টক ক্রিম, ফ্যাট ফিশ। এটি মাসে 2 বারের বেশি মেনুতে প্রবেশ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
দ্বিতীয় ধরণের অন্তঃস্রাবের অসুস্থ রোগী যদি ইনসুলিন থেরাপি নির্ধারিত হয় তবে ডায়াবেটিসের পুষ্টিগত বৈশিষ্ট্য সহ হরমোনের ডোজটি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন। একটি সক্ষম পদ্ধতির সাথে, প্যাথলজির জন্য অবিরাম ক্ষতিপূরণ অর্জনের সময় ওষুধের ডোজকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা সম্ভব।
সুতরাং, যদি রোগীর ডায়াবেটিস থাকে তবে আপনি কী খাবেন এবং কী করতে পারবেন না? পণ্য সারণী আপনাকে জানায় কী নিষিদ্ধ:
- চিনি তার শুদ্ধ আকারে। মিষ্টির জন্য অপ্রতিরোধ্য লোভের সাথে, এটি চিনির বিকল্পগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, যা ফার্মাসি চেইনে এবং বিশেষায়িত স্টোরগুলিতে বিস্তৃত পরিসীমা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।
- বেকিং অবশ্যই খাওয়া উচিত নয়, এটি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। প্রথমত, দানাদার চিনির উচ্চ সামগ্রীর কারণে, পাশাপাশি বিধানগুলির উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে। অতএব, আপনাকে বান এবং কেক সম্পর্কে ভুলে যেতে হবে।
- মাংস এবং ফ্যাটি বিভিন্ন ধরণের মাছ। নীতিগতভাবে, চর্বিযুক্ত খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি অতিরিক্ত ওজন বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে, প্যাথলজিটির কোর্সকে আরও বাড়িয়ে তোলে।
- ধূমপান এবং টিনজাত খাবার গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকলেও এ জাতীয় খাবারে চর্বি এবং ক্যালোরি প্রচুর পরিমাণে থাকে।
- মেয়োনিজ, সরিষা, বিভিন্ন ফ্যাটি সস ইত্যাদি অস্বীকার করুন
- সুজি এবং ডায়েট থেকে এটি অন্তর্ভুক্ত সমস্ত খাবার বাদ দিন। পাস্তা খাওয়ার সীমাবদ্ধ করুন।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কী খাওয়া যাবে না? মিষ্টি ফলগুলি ত্যাগ করা প্রয়োজন - কলা, তরমুজ, ডুমুর গাছ; মিষ্টি - কেক, প্যাস্ট্রি এবং মিষ্টি, আইসক্রিম, ক্যারামেল; ফাস্ট ফুড বাদ দিন - আলু, হ্যামবার্গার, চিপস, স্ন্যাক্স।
অ্যালকোহলের ব্যবহার পর্যবেক্ষণ করা উচিত, যেহেতু সীমাহীন সেবনের ফলে তীব্র হাইপোগ্লাইসেমিক অবস্থা হতে পারে।
বাদাম এবং ডায়াবেটিস
আপনি জানেন যে, একটি "মিষ্টি" রোগ নিরাময় করা অসম্ভব, একটি সাধারণ ও পরিপূর্ণ জীবনযাপনের একমাত্র উপায় হ'ল অন্তঃস্রাবজনিত রোগের স্থিতিশীল ক্ষতিপূরণ অর্জন করা। অন্য কথায়, গ্লুকোজ মানগুলি স্বাভাবিক করুন, এগুলি লক্ষ্য স্তরের মধ্যে বজায় রাখুন।
একটি নির্দিষ্ট খাদ্য বরাদ্দ করুন, যা আক্ষরিকভাবে কার্যকর উপাদান, ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে প্রচুর। বিশেষত, আমরা বাদাম সম্পর্কে কথা বলছি। প্যাথলজির চিকিত্সার ক্ষেত্রে, তারা সর্বশেষ স্থানটি দখল করে না, কারণ তারা দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিককরণ নিশ্চিত করে এবং রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।
তদাতিরিক্ত, এটিও লক্ষ করা যায় যে বাদামের ব্যবহার রোগের অগ্রগতি রোধ করতে সহায়তা করে, সুতরাং যে কোনও ধরণের পণ্য অত্যাবশ্যক।
ডায়াবেটিসের জন্য সবচেয়ে দরকারী বাদাম বিবেচনা করুন:
- আখরোটে প্রচুর পরিমাণে আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড, ম্যাঙ্গানিজ এবং দস্তা থাকে - এই উপাদানগুলি গ্লুকোজের ঘনত্ব হ্রাস করতে সহায়তা করে। সংমিশ্রণে উপস্থিত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ডায়াবেটিক অ্যাঞ্জিওপ্যাথির অগ্রগতি উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর করে দেয় এবং এথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তনগুলি রোধ করে। দিনে 1-2 বাদাম খাওয়া জায়েজ, বা প্রস্তুত খাবারে যুক্ত।
- চিনাবাদাম খাওয়া শরীরের প্রোটিন উপাদান এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের দৈনিক ঘাটতি মেটাতে সহায়তা করে। সংমিশ্রণে উপস্থিত উপাদানগুলি কোলেস্টেরল ফলকের রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে এবং রক্ত সঞ্চালনের স্বাভাবিকায়নে অবদান রাখে। দিনে 10-15 বাদাম খান।
- বাদাম ক্যালসিয়ামের চ্যাম্পিয়ন। যদি চিনি বেশি হয়ে যায়, তবে 5-10 বাদামের ব্যবহার গ্লাইসেমিয়া স্বাভাবিককরণের দিকে নিয়ে যাবে। এছাড়াও, বাদাম বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
উপরে তালিকাভুক্ত সমস্ত বাদাম পণ্য প্রতিটি রোগীর মেনুতে একটি অপরিহার্য খাদ্য পরিপূরক হিসাবে উপস্থিত হয়। যাইহোক, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পাইন বাদামগুলিও কার্যকর হবে।
তাদের রচনাটি কেবলমাত্র প্রোটিন এবং খনিজগুলির দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় যা ডায়াবেটিক জটিলতা প্রতিরোধে অবদান রাখে।
সঠিক পুষ্টির বৈশিষ্ট্য
রোগীর যৌক্তিক পুষ্টি জটিলতা ছাড়াই পূর্ণ জীবনের মূল চাবিকাঠি। একটি হালকা ডিগ্রি ব্যাধি সহ এটি একক ডায়েটের মাধ্যমে ক্ষতিপূরণ দেওয়া যেতে পারে। মাঝারি ও তীব্র ডিগ্রির পটভূমির বিপরীতে, তারা ইনসুলিন পরিচালনা করে ওষুধ খাওয়ার পরামর্শ দেয়।
খাদ্যাভাসের খারাপ অভ্যাস দেহে গ্লুকোজ বৃদ্ধির লক্ষণগুলি বাড়ায়, সাধারণ সুস্থতা বাড়ছে এবং ডায়াবেটিক কোমা জাতীয় তীব্র জটিলতার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
একচেটিয়াভাবে অনুমোদিত পণ্য ব্যবহারের সাথে সাথে ডায়েটেরও কোনও গুরুত্ব নেই।
যথাযথ পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপ:
- সারাদিন ধরে স্বাভাবিক রক্তে শর্করার বজায় রাখতে সুষম এবং পুষ্টিকর প্রাতঃরাশ পূর্বশর্ত।
- প্রতিটি খাবার উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক সালাদ খাওয়ার সাথে শুরু হয়, যা লিপিড বিপাক পুনরুদ্ধার করতে, দেহের ওজনকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।
- শোবার আগে 2 ঘন্টা আগে, খাবারটি অস্বীকার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু রাতে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি ধীর হয়ে যায়। অতএব, একটি সন্ধ্যা নাস্তা 250 মিলি কেফির, 100 গ্রাম কুটির পনির ক্যাসেরল বা একটি টক আপেল।
- এটি গরম খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু এই জাতীয় খাবার হজম করতে দীর্ঘ সময় লাগে।
- প্রতিটি পরিবেশনকারীতে প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত পদার্থের একটি সর্বোত্তম অনুপাত থাকা উচিত, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপাদানগুলির হজম এবং শোষণে মন্দা নিশ্চিত করে।
- পানীয় খাওয়ার 20 মিনিটের আগে, বা তার আধা ঘন্টা পরে মাতাল হতে হবে; এটি খাবারের সময় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
যদি "মিষ্টি" প্যাথলজির পটভূমির বিরুদ্ধে হজমজনিত সমস্যা থাকে তবে পেট তাজা শাকসব্জিকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে "গ্রহণ" করে না, সেগুলি চুলায় বা মাইক্রোওয়েভে বেক করা যায়।
সমস্ত রোগীদের জন্য, এন্ডোক্রিনোলজিস্ট শরীরের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং রোগের তীব্রতা বিবেচনা করে একটি নির্দিষ্ট মেনু নির্বাচন করেন, তবে টেবিল নং 9 সর্বদা ডায়েটের ভিত্তি হয়। সমস্ত বিধি সম্মতি দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতিপূরণ গ্যারান্টি দেয়। সঠিকভাবে খাওয়া এবং সুস্থ থাকুন।
অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ ডায়াবেটিস পণ্যগুলি এই নিবন্ধে ভিডিওতে বর্ণিত হয়েছে।
