ফাইবার একটি ফাঁকা ফাইবার, কোনও জৈব উদ্ভিদ ভর সেগুলির সমন্বয়ে থাকে, যদি এটি একটি তরলে রাখা হয়, তন্তুগুলি ধীরে ধীরে ফুলে যায়, আয়তনে বৃদ্ধি পাচ্ছে। এটি ফাইবার এবং যে কোনও খাবারে এটি উপস্থিত থাকার প্রধান সুবিধা।
চর্বিগুলি পরিপাকতন্ত্রকে পরিষ্কার করতে, এর কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে এবং ডায়াবেটিসে দেহের ওজন কমাতে চিকিত্সকরা ফাইবার সমৃদ্ধ পণ্য ব্যবহার করেন। ফাইবারের অদ্ভুততা এবং স্বাতন্ত্র্যতা হ'ল এটি হজম করতে এবং ভেঙে যেতে সক্ষম হয় না, এই কারণে এটি অন্ত্রের গতিবেগকে উদ্দীপিত করতে ক্যারিয়ার ভর হিসাবে খুব কার্যকর।
ফাইবারের ব্যবহারগুলি খাদ্য ধ্বংসাবশেষ থেকে পাচনতন্ত্রকে দ্রুত মুক্তি দিতে সহায়তা করে, ফাইবারের চলাচল জৈব অমেধ্য জমা করে এবং অন্ত্রগুলিকে রেখাযুক্ত এপিথিলিয়ামের ভিলি পরিষ্কার করে।
ডায়াবেটিসে ফাইবারের নিয়মিত সেবন কোলেস্টেরল, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে, রক্ত প্রবাহে ইনসুলিনের পরিমাণ বাড়ায়। ফাইবারযুক্ত খাবার ভলিউমে ভাল বৃদ্ধি পায়, দ্রুত এবং স্থায়ীভাবে রোগীকে সন্তুষ্ট করে এবং এই জাতীয় খাদ্যে খুব কম পরিমাণে ক্যালোরি থাকে।
এটি একটি সুপরিচিত সত্য যে এটি প্রতিদিন প্রায় 20 গ্রাম ফাইবার খাওয়া যথেষ্ট। আজকাল, সমস্যা ছাড়াই, আপনি এমন বড়ি কিনতে পারেন যেখানে প্রয়োজনীয় পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়। হ্যাঁ, এটি খুব সুবিধাজনক তবে তাজা আঁশযুক্ত খাবার খাওয়াই ভাল।
ফাইবারের প্রকারগুলি
ফাইবার দুটি প্রকারের: দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয়, এদের প্রত্যেকটিরই মানবদেহে আলাদা প্রভাব রয়েছে। দ্রবণীয় ফাইবার জলের সাথে একসাথে অন্ত্রের মধ্যে জেলি জাতীয় পদার্থ তৈরি করে। সুতরাং, এই ধরণের পণ্য ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলির শোষণ এবং গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করতে সক্ষম হয়। যদি টাইপ 2 ডায়াবেটিসে চিনি হ্রাস করতে হয় তবে ডাক্তার দ্রবণীয় ফাইবারের পরামর্শ দেন।
ওট ব্রান, আস্ত শস্য ওটমিল, ফলের সজ্জা, বেরি, শিমের বীজ, মটর, শিম এবং বাদামগুলি দ্রবণীয় ফাইবারের আদর্শ উত্স হবে। এই পণ্যগুলির পদ্ধতিগত ব্যবহার চিনি কার্যকরভাবে হ্রাস এবং ডায়াবেটিসের নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস করবে।
অদ্রবণীয় আঁশ অন্ত্রের মধ্যে হজম হয় না, অন্যথায় একে ব্রাশ বলা হয়। এটি খাদ্য পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে দ্রুত যেতে সাহায্য করে যা অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। মানুষের শরীরে এমন কোনও এনজাইম নেই যা এ জাতীয় ফাইবার হজম করতে পারে, তাই এটি নষ্ট হয়ে যায়:
- হজম নয়;
- পরিবর্তন সাপেক্ষে না।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ফাইবার এমন খাদ্যের ধ্বংসাবশেষকে ধাক্কা দেয় যা দীর্ঘ সময় ধরে জমে থাকে এবং এটি শরীরের নেশার কারণ হতে পারে। অদৃশ্য ফাইবার পুরো শস্য, ফল এবং শাকসব্জির বীজ, গমের ব্রান পাওয়া যায়।
উদ্ভিদ ফাইবার গ্লুকোজ শোষণকে প্রভাবিত করে, ফলস্বরূপ, গ্লাইসেমিয়ার হার এবং হরমোন ইনসুলিনের হার স্বাভাবিক হয়।
এই ক্ষেত্রে, দ্রবণীয় ফাইবার খাওয়া ভাল, এটি আরও বেশি দ্রবণীয়।
সাইবেরিয়ান ফাইবার (অ্যান্টিডাইটিস) কী?
সাইবেরিয়ান ফাইবারে কোনও সুগন্ধযুক্ত পদার্থ এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিক সংযোজন নেই; এই পণ্যটি একেবারে নিরাপদ এবং প্রাকৃতিক। প্রোডাক্টটিতে অনেক দরকারী উপাদান রয়েছে, এতে অগত্যা গম এবং রাইয়ের বাটি, ফল সংযোজন (আপেল, এপ্রিকটস), বেরি সাপ্লিমেন্টস (ব্লুবেরি, পর্বত ছাই), বাদাম (পাইন বাদামের কার্নেলস) রয়েছে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের একাধিক উপাদান পণ্য বিপাকজনিত ব্যাধিযুক্ত রোগীদের ওজন হ্রাস এবং এটি স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে। তদাতিরিক্ত, আপনি অন্ত্রের বৃদ্ধি বর্ধনের উপর নির্ভর করতে পারেন, এটি অনস্বীকার্য খাবারের ধ্বংসাবশেষের জমা হতে পরিষ্কার করুন।
পণ্যটির নিয়মিত ব্যবহার ভাল অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা বিকাশ এবং রক্ষণাবেক্ষণ, রক্তে গ্লুকোজ ঘনত্বের স্থিতিশীলতা এবং কম ঘনত্বের রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাসে অবদান রাখে। অ্যান্টিবায়াবেটিস জীবাণু এবং ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করবে, ত্বকের স্বর উন্নত করবে এবং হৃৎপিণ্ড ও রক্তনালীগুলির ক্ষতি সহ অনেক রোগ প্রতিরোধের মাধ্যম হয়ে উঠবে।
ব্যবহারের আগে, পণ্যটি গরম পরিষ্কার পানিতে মিশ্রিত করা হয়, প্রশাসনের পরে, পণ্যটি অল্প পরিমাণ জলে ধুয়ে দেওয়া হয়:
- প্রতিদিনের আদর্শটি 3-4 বার দ্বারা ভাগ করা হয়;
- খাবারের 30 মিনিট আগে নিন।
যদি কোনও ডায়াবেটিস নিয়মিত সাইবেরিয়ান ফাইবারের দৈনিক হার ব্যবহার করে তবে তার দেহটি প্রায় 120 ক্যালরি পোড়া করে।
সাইবেরিয়ান ফাইবার অ্যান্টি-ডায়াবেটিস পর্যালোচনাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের গুরুতর রোগগুলির সাথে ডুডেনামের পেপটিক আলসার, পাশাপাশি কোলাইটিস, গ্যাস্ট্রাইটিস সহ গুরুতর রোগ সহ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পণ্য ব্যবহার না করা ভাল।
পেটে প্রবেশ করে, ফাইবার পরিপূর্ণতার একটি অনুভূতি তৈরি করে, ক্ষুধার তীব্র বিকাশকে বাধা দেয়, যা সহজেই ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে সহায়তা করে। সুতরাং, মস্তিষ্কে পেটের ক্ষুধার্ত তাড়া দূর করা সম্ভব, উচ্চ-ক্যালোরির কিছু খাওয়ার ইচ্ছা নেই।
যখন কোনও রোগী ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের উপস্থিতিতে ফাইবার খাচ্ছেন, তখন তার পক্ষে ওজন হ্রাস করা খুব সহজ, এবং প্রাপ্ত ফলাফলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থির হবে ফাইবারের নিয়মিত ব্যবহার শরীরকে মূল্যবান পদার্থের সাথে পরিপূর্ণ করবে, সহ ওজন হ্রাস টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের রোগীর জন্য একটি মনোরম বোনাস হবে।
ফাইবার প্রতিস্থাপন করতে পারেন কি?
যদি কোনও কারণে ফাইবার গ্রহণ করা সম্ভব না হয় তবে আপনি প্রচুর শাকসব্জী খেতে পারবেন না, আপনি এই পণ্যগুলির পরিবর্তে অন্যকে ব্যবহার করতে পারেন। গ্রাউন্ড ফ্ল্যাক্স বীজ, ব্রান, সাইকেলিয়াম এবং সেলুলোজ মানব দেহের উপর তাদের প্রভাবগুলির সাথে খুব মিল।
কাটা ফ্ল্যাক্স বীজ একটি বাজেট পণ্য, এটি যে কোনও সুপার মার্কেট বা ফার্মাসি চেইনে সহজেই কেনা যায়। পুরো flaxseeds এছাড়াও বিক্রি হয়, তারা ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য ভাল উপযুক্ত, শুধুমাত্র তারা প্রথমে একটি কফি পেষকদন্ত সঙ্গে পিষে করা উচিত।
প্রধান শর্তটি হ'ল ব্যবহারের আগে বীজ অবশ্যই মাটি হতে হবে। আপনি যদি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য বীজ সংগ্রহ করেন তবে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি খুব দ্রুত বাষ্পীভূত হয়, যার ফলে একটি অক্সাইডযুক্ত পণ্য কার্যকর হয় না।
ফ্লেসসিড লেবেল ইঙ্গিত দেয় যে এতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা রয়েছে, তবে এটি অবশ্যই বুঝতে হবে যে আমাদের দেশে এটি পৃথকভাবে কার্বোহাইড্রেটগুলি নির্দেশ করার প্রথা নয়:
- হজম;
- দুষ্পাচ্য।
বাস্তবে, ফ্লেক্সসিডে কার্যত কোনও হজম কার্বোহাইড্রেট নেই, প্রতি 100 গ্রাম পণ্যগুলির মধ্যে তাদের মধ্যে কেবল 5-7 গ্রাম থাকে এবং বাকি সমস্ত কিছুই উদ্ভিদ ফাইবার।
একটি আকর্ষণীয় পণ্য সাইকেলিয়াম, এটি কী তা সকলেই জানেন না। সিলিয়াম একটি উদ্ভিদ গাছের বীজ থেকে কেবল একটি কুঁড়ি, এটি ব্রাউন বা ময়দা আকারে কেনা যায়। পণ্য খুব কমই ফার্মাসিতে বিক্রি হয়, এটি প্রায়শই ইন্টারনেটের মাধ্যমে কেনা হয়। প্রায় 75% ফাইবার দ্রবণীয়, জল যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, এটি জেলিতে পরিণত হয়।
সিলিয়াম গ্লুটেন মুক্ত এবং কোনও ক্যালোরি নেই।
ওট ফাইবার, সেলুলোজ
এক চা চামচ ওট ফাইবারের জন্য, 3 গ্রাম ফাইবার অবিলম্বে উপলব্ধ হয়, অন্য কথায়, পণ্যটির কোনও অমেধ্য নেই, এতে কোনও ফ্যাট এবং প্রোটিন নেই, ক্যালোরির পরিমাণ শূন্য। ওট ফাইবার ডায়াবেটিকের শরীর দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয় না, এটি অন্ত্রের জন্য একটি দুর্দান্ত ব্রাশ হবে।
ফাইবার পরিপাকতন্ত্রের দেয়ালগুলি স্ক্র্যাচ করে না, আলতো করে এবং ব্যথাহীনভাবে বাইরে থেকে অতিরিক্ত সরিয়ে দেয়, একজন ব্যক্তি দ্বিগুণ দ্রুত ওজন হ্রাস করে l রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলিতে, কেফির, মিষ্টান্নগুলিতে ময়দার পরিবর্তে ফাইবার যুক্ত করা যায়। আসলে, এমন অনেক রেসিপি রয়েছে যেখানে ফাইবার ব্যবহার করা হয়, এটি ব্রেড কেক, প্যানকেকস, পেস্ট্রি হতে পারে।
আরেকটি পরিচিত এজেন্ট হ'ল মাইক্রোক্রিস্টালিন সেলুলোজ। ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী নির্দেশ করে যে এই পণ্যটি কেবল ডায়াবেটিসের জন্য নয়, এছাড়াও ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে:
- রক্তনালীগুলির এথেরোস্ক্লেরোসিস;
- নেশা;
- স্থূলত্ব বিভিন্ন ডিগ্রী।
সেলুলোজ একটি ডায়েটরি ফাইবার, তারা তুলো সেলুলোজ সম্পূর্ণ পরিষ্কারের ফলাফল হিসাবে প্রাপ্ত হয়। আপনি গুঁড়া, ট্যাবলেট আকারে পণ্যটি কিনতে পারেন।
পেটে প্রবেশ করা, পণ্যটি তত্ক্ষণাত তরল শোষণ করে, ফুলে যায় এবং অঙ্গে স্থানটি পূর্ণ করে। গ্যাস্ট্রিক রিসেপ্টরগুলি মস্তিষ্ককে তৃপ্তির সংকেত দেয়; ফলস্বরূপ, ক্ষুধা হ্রাস বা সম্পূর্ণ দমন হয়।
আপনার সচেতন হওয়া উচিত যে ফোলা সেলুলোজগুলি পুষ্টিও শোষণ করতে পারে যা মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি, ভিটামিনের কারণ হতে পারে। অতএব, এটি অতিরিক্তভাবে ভিটামিন কমপ্লেক্সও গ্রহণ করা প্রয়োজন।
প্রচুর পরিমাণে পরিষ্কার জল দিয়ে পণ্যটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অন্যথায় কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য হজম সমস্যা অনিবার্যভাবে শুরু হবে। তরলের অভাব এই সত্যের দিকে পরিচালিত করবে যে সেলুলোজ স্বাভাবিকভাবে ফুলে উঠতে সক্ষম হবে না, এটি 20-30 মিনিটের মধ্যে খাবারের আগে গ্রহণ করা উচিত। মাইক্রোক্রিস্টালিন সেলুলোজের অনেক নির্মাতারা যুক্তি দিয়েছিলেন যে নিয়মিত ব্যবহার শুরুর 7-10 দিন পরে পণ্যের প্রভাব লক্ষণীয়।
উপসংহারে, এটি লক্ষ করা উচিত যে হঠাৎ করে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ শুরু করা অসম্ভব, যেহেতু অতিরিক্ত গ্যাস গঠন, ফোলাভাব, বমি বমি ভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়াবেটিক ডায়রিয়া শুরু হবে। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পুষ্টি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, আয়রন এবং বি ভিটামিনগুলির ক্ষতির কারণ হবে।
ডায়াবেটিসের জন্য ফাইবারের উপকারিতা এই নিবন্ধে ভিডিওতে বর্ণিত হয়েছে।
