আপেলকে আমাদের অক্ষাংশের সর্বাধিক জনপ্রিয় ফল বলা যেতে পারে, সরস এবং মিষ্টি আপেল মূল্যবান ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি অপরিহার্য উত্স হয়ে উঠবে। তবে, পণ্যের সুস্পষ্ট উপকারিতা সত্ত্বেও, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কিছু সহজাত রোগের সাথে contraindication করা যেতে পারে। আপনি যদি এই নিয়মটি উপেক্ষা করেন তবে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
আপেলগুলিতে প্রায় 90% জল থাকে, এবং চিনি 5 থেকে 15% পর্যন্ত, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী - 47 পয়েন্ট, আপেলের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স - 35, ফাইবারের পরিমাণ পণ্যটির মোট ভরগুলির প্রায় 0.6%। একটি মাঝারি আকারের আপেলের মধ্যে 1 থেকে 1.5 টি রুটি ইউনিট (এক্সই) থাকে।
আপনার জানা উচিত যে আপেলগুলিতে ভিটামিন এ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, সাইট্রাস ফলের চেয়ে দ্বিগুণ। পণ্যটিতে প্রচুর ভিটামিন বি 2 রয়েছে, এটি চুলের স্বাভাবিক বৃদ্ধি, হজমের জন্য প্রয়োজনীয়। কখনও কখনও এই ভিটামিনকে ক্ষুধা ভিটামিন বলা হয়।
ডায়াবেটিসের জন্য আপেলের দরকারী বৈশিষ্ট্য
আপেলের সর্বাধিক দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, কোলেস্টেরল হ্রাস, রক্তনালীগুলির এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ রোধ করার ক্ষমতা নির্দেশ করা প্রয়োজন। প্যাকটিন, উদ্ভিদ ফাইবারের কারণে এটি সম্ভব।
সুতরাং, খোসার একটি মাঝারি আকারের আপেলের মধ্যে 3.5 গ্রাম ফাইবার রয়েছে এবং এই পরিমাণটি দৈনিক ভাতার 10% এর বেশি। যদি ফলটি খোসা হয় তবে এতে কেবল 2.7 গ্রাম ফাইবার থাকবে।
এটি লক্ষণীয় যে আপেলগুলিতে 2% প্রোটিন, 11% কার্বোহাইড্রেট এবং 9% জৈব অ্যাসিড থাকে। উপাদানগুলির একটি সমৃদ্ধ সেটকে ধন্যবাদ, ফলগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আদর্শ, কারণ তাদের ক্যালোরির পরিমাণ কম।
একটি মতামত আছে যে ক্যালোরি মানের দ্বারা কোনও পণ্যের উপযোগিতার মাত্রা বোঝা প্রয়োজন, তবে এটি সত্য নয়। ক্যালরির পরিমাণ কম থাকা সত্ত্বেও আপেলটিতে প্রচুর ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ থাকে। এই পদার্থগুলি এতে অবদান রাখে:
- শরীরের চর্বি গঠন;
- ত্বকের চর্বিযুক্ত ফ্যাট কোষগুলির একটি সক্রিয় সরবরাহ।
এই কারণে, এমনকি একজন ডায়াবেটিসও কেবলমাত্র পরিমিতভাবে আপেল খাওয়া উচিত, এটি মিষ্টি এবং টক জাতীয় প্রজাতিগুলি বেছে নেওয়া প্রয়োজন, অন্যথায় রোগীর রক্তে শর্করার মাত্রা অনিবার্যভাবে বৃদ্ধি পাবে।
অন্যদিকে, আপেল স্বাস্থ্যকর এবং গুরুত্বপূর্ণ ফাইবার সমৃদ্ধ, এবং এটি অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করার আদর্শ উপায় হবে। আপনি যদি নিয়মিত ফল গ্রহণ করেন তবে শরীর থেকে বিষাক্ত পাশাপাশি রোগজীবাণুযুক্ত পদার্থের কার্যকর অপসারণ লক্ষ করা যায়।
পেকটিন একটি ডায়াবেটিস শরীরকে পরিপূরণে সহায়তা করবে, ক্ষুধার সাথে ভালভাবে ক্যাপসিন করবে। প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে, আপেল দিয়ে ক্ষুধা মেটাতে বাঞ্ছনীয় নয়, অন্যথায় কার্বোহাইড্রেট বিপাকের লঙ্ঘন কেবল অগ্রগতি করবে।
যখন এন্ডোক্রিনোলজিস্ট অনুমতি দেয়, কখনও কখনও আপনি আপেল দিয়ে নিজেকে পম্পার করতে পারেন তবে সেগুলি অবশ্যই লাল বা হলুদ হতে হবে। কখনও কখনও ফল এবং ডায়াবেটিস সামঞ্জস্যপূর্ণ তবে আপনি যদি এগুলি কোনও অসুস্থ ব্যক্তির ডায়েটে সঠিকভাবে অন্তর্ভুক্ত করেন।
এই ফলগুলি এই জাতীয় স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি কাটিয়ে উঠার একটি ভাল উপায় হবে:
- অপর্যাপ্ত রক্ত সঞ্চালন;
- দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি;
- হজম ব্যাধি;
- খারাপ মেজাজ;
- অকাল বার্ধক্য।
এটি জেনে রাখা জরুরী যে আপেলটি মিষ্টি করে তোলে, এতে আরও রুটি ইউনিট থাকে the প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে এবং ফলস্বরূপ মানব দেহের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা সচল রাখতে ফল খাওয়া উপকারী।
লাভজনকভাবে কত খাওয়া যায়
কিছু সময় আগে, চিকিত্সকরা একটি সাব-ক্যালরি ডায়েট তৈরি করেছিলেন, যা হাইপারগ্লাইসেমিয়া, প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসে ভুগছেন এমন রোগীদের জন্য ইঙ্গিত করা হয়। পুষ্টির এই নীতিটি এমন অসুস্থতার ক্ষেত্রে অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ খাবারের উপস্থিতি স্থির করে।
আপেলের ডায়েটও আপেল খাওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করে, ডায়াবেটিকের জন্য অপরিহার্য খনিজ এবং ভিটামিনের সমৃদ্ধ প্রাপ্যতার কারণে ডায়েট এই ফলের বাধ্যতামূলক ব্যবহারের জন্য সরবরাহ করে। এই উপাদানগুলি ব্যতীত পর্যাপ্ত শরীরের কার্যকারিতা সহজভাবে সম্ভব নয়।
এটিও গুরুত্বপূর্ণ কারণ, ডায়াবেটিসের ধরণ নির্বিশেষে রোগীর পুরোপুরি প্রোটিন, ফ্যাটযুক্ত এবং কার্বোহাইড্রেট খাবার খাওয়া উচিত নয়। যদি এই সুপারিশ অনুসরণ না করা হয় তবে ডায়াবেটিস নিজেই এবং এর সাথে সম্পর্কিত রোগগুলির উভয়ই বাড়তে থাকে।
ইতিমধ্যে উল্লিখিত ফলগুলি কোনও ব্যক্তির মঙ্গল বজায় রাখতে অবদান রাখে, তাই:
- কোনও রূপে আপেলগুলি রোগীর টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে;
- তবে সীমিত পরিমাণে
বিশেষত একটি সবুজ আপেলের বিভিন্ন ধরণের গ্রাস গ্রহণ করা প্রয়োজন gl যে ফলগুলিতে গ্লুকোজ রয়েছে সেগুলি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, তথাকথিত "অর্ধ ও ত্রৈমাসিক নীতি" বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ সহনশীলতার ক্ষেত্রে, এটি প্রতিদিন সর্বাধিক অর্ধ এক আপেল খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, আপনি যদি সত্যিই চান তবে আপনাকে অবশ্যই অন্যান্য মিষ্টি এবং টকযুক্ত ফল এবং বেরি দিয়ে আপেল প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করতে হবে:
- লাল currant;
- চেরি।
একজন চিকিত্সক আপনাকে অনুমোদিত পণ্য সম্পর্কে আরও বলবেন। এটাও মনে রাখা উচিত যে আপেলগুলির এক চতুর্থাংশই টাইপ 1 ডায়াবেটিসে অনুমোদিত। এটা বিশ্বাস করা হয় যে রোগীর ওজন কম, তিনি আপেল কম খেতে পারেন। আরেকটি মতামত রয়েছে যে ছোট ফলের মধ্যে সামান্য গ্লুকোজ থাকে তবে চিকিত্সকরা এর সাথে দৃ strongly়ভাবে একমত নন।
এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত যে কোনও আকারের আপেলগুলিতে সমান পরিমাণে খনিজ, ভিটামিন এবং ফাইবার থাকে।
কিভাবে ব্যবহার করবেন?
এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা আত্মবিশ্বাসের সাথে বলে যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের সাথে এটি আপেলকে বিভিন্ন রূপে খাওয়ার অনুমতি দেয়: বেকড, ভেজানো, শুকনো এবং তাজা। তবে জাম, কমোট এবং আপেল জাম নিষিদ্ধ।
বেকড এবং শুকনো আপেল সর্বাধিক দরকারী, সর্বনিম্ন তাপ চিকিত্সার সাপেক্ষে, এই পণ্যটি 100 শতাংশ তার উপকারী গুণাবলী ধরে রাখবে। রান্নার প্রক্রিয়াতে, ফলগুলি ভিটামিন হারাবে না, তবে কেবল অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে মুক্তি পাবে। এই ধরনের ক্ষতি ডায়েটরি সাবক্যালোরিক পুষ্টির মূল নীতিগুলির সাথে স্ববিরোধী নয়।
হাইপারগ্লাইসেমিয়ার সাথে বেকড আপেল হ'ল মিষ্টান্ন এবং মিষ্টির আদর্শ বিকল্প হবে: শুকনো ফলগুলি অবশ্যই সাবধানে খাওয়া উচিত, একটি শুকনো আপেল জল হারাবে, চিনির পরিমাণ দ্রুত বৃদ্ধি পায়, আপেলের গ্লুকোজ 10 থেকে 12% পর্যন্ত থাকে, এতে আরও রুটি ইউনিট রয়েছে।
যদি কোনও ডায়াবেটিস রোগী শীতের জন্য শুকনো আপেল সংগ্রহ করেন, তবে তাদের বর্ধিত মিষ্টিটি সবসময় মনে রাখা উচিত।
আপনি যদি সত্যই আপনার ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে চান তবে আপনি দুর্বল স্টিওড ফলের রচনায় শুকনো আপেল অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন তবে তাদের সাথে চিনি যুক্ত করা যাবে না।
শরীরের উপর আপেল এর প্রভাব
ফাইবার এবং অন্যান্য পদার্থের উপস্থিতির কারণে অবিচ্ছিন্ন অণু কোলেস্টেরলের সাথে সংযুক্ত থাকে, এটি শরীর থেকে সরিয়ে নিতে সহায়তা করে। সুতরাং, কোলেস্টেরল ফলকের সাহায্যে রক্তনালীগুলি আটকে থাকার সম্ভাবনা হ্রাস করা সম্ভব। পেকটিন রক্তনালীগুলি শক্তিশালী করে, এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের একটি পরিমাপ হবে। বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা যায় যে প্রতিদিন এক জোড়া আপেল ডায়াবেটিসের জটিলতার সম্ভাবনা 16% কমিয়ে দেবে।
পণ্য এবং এতে ফাইবার এবং ডায়েটারি ফাইবারের উপস্থিতি রক্তের সংশ্লেষকে উন্নত করে, এর থেকে কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয় এবং খাওয়ার ব্যাধিগুলির সংঘটনকে বাধা দেয়। বিষ এবং বিষাক্ত শোষণের পরে, অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করা দরকার, প্যাকটিন এটি পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, ডায়রিয়া, গাঁজন প্রক্রিয়া এবং পিত্ত নালীতে পাথর গঠনে লড়াই করতে সহায়তা করে Doc চিকিত্সকরা বমিভাব এবং বমি বমি ভাবের লক্ষণগুলি চিকিত্সার জন্য আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেন।
মিষ্টি এবং টক জাতীয় জাতগুলির ফলগুলি রক্তাল্পতা, ভিটামিনের ঘাটতিতে সহায়তা করে কারণ তারা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। শরীরকে শক্তিশালী করা, ভাইরাস এবং সংক্রমণের প্রভাবের প্রতিরোধ বাড়ানো সম্ভব is তদ্ব্যতীত, বিপাককে স্বাভাবিক করা হয়, তীব্র শারীরিক পরিশ্রমের পরে শরীর আরও ভাল হয়ে ওঠে।
এমনকি চিনির উপস্থিতিতেও আপেল ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তির দেহের ক্ষতি করে না, যেহেতু তাদের মধ্যে চিনি ফ্রুক্টোজ আকারে উপস্থাপিত হয়:
- এই পদার্থ রক্তে শর্করার স্পাইক তৈরি করে না;
- গ্লুকোজ দিয়ে শরীরকে ওভারসেট করে না।
ফলগুলি বিপাক পুনরুদ্ধার করে, জল-লবণের ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে দেয়, বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয় এবং কোষগুলিকে পুনঃজীবিত করে।
যদি কোনও ডায়াবেটিস এর আগে শল্য চিকিত্সা করে থাকে তবে এটি নিয়মিত অল্প পরিমাণে আপেল পাল্প ব্যবহার করা খুব কার্যকর, কারণ এতে জয়েন্টগুলির নিরাময়ের গতি ত্বরান্বিত করার সম্পত্তি রয়েছে, ডায়াবেটিসে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
আপেলগুলিতে ফসফরাসের উপস্থিতি মস্তিষ্ককে উদ্দীপিত করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, অনিদ্রার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অবদান রাখে এবং রোগীর উপর শান্ত প্রভাব ফেলে।
আমি কোন ধরণের ডায়াবেটিস ফল খেতে পারি? এই নিবন্ধে ভিডিওতে এই সম্পর্কিত তথ্য সরবরাহ করা হয়েছে।
