ডায়াবেটিস মেলিটাসে, ইনসুলিন-স্বতন্ত্র টাইপ (টাইপ 2), সঠিকভাবে নির্বাচিত নিম্ন-কার্ব ডায়েট রোগের বিকাশের প্রধান অন্তরায়। অবশ্যই, ডায়েট থেরাপির সাহায্যে এই রোগ থেকে পুরোপুরি মুক্তি পাওয়া সম্ভব হবে না, তবে জটিলতার ঝুঁকি হ্রাস করা বেশ সহজ।
খাদ্য পণ্যগুলির সঠিক নির্বাচনের জন্য, বিশ্বজুড়ে এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা পণ্যের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) এর একটি টেবিল ব্যবহার করেন। এই সূচকটি নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা কীভাবে বাড়বে তা প্রদর্শন করে।
এমন অনেকগুলি পণ্য রয়েছে যা কেবলমাত্র উপকারী পদার্থগুলিতেই সমৃদ্ধ নয়, রক্তের গ্লুকোজও কম করে। সম্প্রতি, রান্নায় বিভিন্ন মশলার ব্যবহার ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তারা কেবল খাবারের স্বাদই পরিবর্তন করতে পারে না, তবে ডায়েট থেকে সফলভাবে নুনকেও বাদ দিতে পারে।
এই নিবন্ধটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য সবচেয়ে দরকারী মশলা উপস্থাপন করবে, রোগীর শরীরে তাদের উপকারিতা এবং প্রভাবগুলির পাশাপাশি জিআই এবং এর সিজনিং সূচকগুলির ধারণাটি উপস্থাপন করবে।
গ্লাইসেমিক স্পাইস সূচক
সমস্ত শর্করাযুক্ত খাবারের একটি সূচক রয়েছে। এর মান তত কম, নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর খাবার। এই জাতীয় খাবার দেহকে দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তি সরবরাহ করে এবং রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায় না।
যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসে (প্রথম, দ্বিতীয় বা গর্ভকালীন), এমন খাবার নির্বাচন করা দরকার যা গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে। কিছু ক্ষেত্রে, ব্যতিক্রম হিসাবে, এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের ডায়েটে গড় মূল্য সহ খাবার অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়।
তবে কঠোর নিষেধাজ্ঞার অধীনে উচ্চতর মান সহ খাদ্য এবং পানীয়। তারা খাবারের দশ মিনিট পরে 4 - 5 মিমি / লিটার গ্লুকোজ মাত্রায় লাফিয়ে উঠতে পারে।
জিআই তিনটি বিভাগে বিভক্ত:
- 0 - 50 ইউনিট - একটি নিম্ন সূচক;
- 50 - 69 ইউনিট - গড়;
- 70 ইউনিট এবং তারপরে একটি উচ্চ সূচক।
মশলার গ্লাইসেমিক সূচক তুচ্ছ, সুতরাং ডায়াবেটিসে এগুলি নিষিদ্ধ নয়। সবুজ শাকগুলিতেও কম ইন্ডিকেটর থাকে - পার্সলে, ডিল, তুলসী, ওরেগানো এবং অন্যান্য।
এই অ্যাডিটিভগুলি ব্যবহার করে, আপনি সহজেই থালাটির স্বাদ পরিবর্তন করতে পারেন।
ডায়াবেটিস স্পাইস উপকারিতা
অনেক মশালায় ফিনল জাতীয় পদার্থ থাকে। এটি প্রদাহের প্রক্রিয়াগুলিকে দমন করে যা "মিষ্টি" রোগ দ্বারা চালিত হয়েছিল। ক্ষত আরও দ্রুত নিরাময়, ছোট কাটা আছে।
যে কোনও মরসুমে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, শরীর থেকে ভারী ধাতু এবং টক্সিন সরিয়ে দেয়। এ ছাড়া মশলা ডায়াবেটিস রোগীদের টিস্যুগুলিকে ক্ষতি করতে পারে এমন পদার্থের গঠনে বাধা দেয়।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য যেমন মশালির মতো দারুচিনি বিশেষত মূল্যবান। এটি খাওয়ার পরে রক্তে শর্করাকে কমায়। লোক medicineষধে, দারুচিনি সহ অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, যা রোগীর রক্তে গ্লুকোজ হ্রাস করার লক্ষ্যে।
উদাহরণস্বরূপ, medicষধি চা নীচে প্রস্তুত করা হয়:
- এক চা চামচ কালো চা মিশ্রণ ¼ চা চামচ মাটির দারুচিনি;
- মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন এবং 250 মিলিলিটার ফুটন্ত জল ;ালা;
- চাটি coverেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করতে দিন;
- খাবার গ্রহণের পরিমাণ নির্বিশেষে এ জাতীয় চা গ্রহণ করুন any
দারুচিনি ছাড়াও লবঙ্গ তার উচ্চ ফিনোল সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত। যাইহোক, আপনার জানা উচিত যে রচনাগুলিতে বিভিন্ন সিজনিংয়ে বিভিন্ন ফেনোল থাকে। প্রতিটি প্রজাতি নিজস্ব উপায়ে রোগীর শরীরে উপকারী প্রভাব ফেলে। এ থেকে আমরা একটি সহজ উপসংহার আঁকতে পারি: মশলা কেবল খাবারের জন্য সুস্বাদু খাবার পরিপূরক নয়, তবে স্বাস্থ্যকর অবস্থায় শরীরের দুর্দান্ত রক্ষণাবেক্ষণও maintenance
মশলার সাহায্যে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে এবং দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে, একজন ব্যক্তি লক্ষ্যযুক্ত অঙ্গগুলিতে উচ্চ চিনির নেতিবাচক প্রভাবগুলিও প্রতিরোধ করে। মজাদার সাথে টেবিল লবণ প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সর্বোপরি, লবণের সিজনিংয়ের বিপরীতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য নেই।
হলুদ, লবঙ্গ, দারুচিনি
হলুদ দীর্ঘকাল ধরে "মিষ্টি" রোগ এবং স্থূলত্বের উপস্থিতিতে লিভারের রোগে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তবে, সাবধানতার সাথে এবং শুধুমাত্র ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরে, প্রতিবন্ধী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের লোকদের মধ্যে হলুদ গ্রহণ করা হয়।
নিরাময় ঝোল প্রস্তুত করতে, হলুদ প্রাকৃতিক অ্যালো রস সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। এটি পাওয়ার জন্য বাড়ির গাছগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রক্ত মিশ্রণটি কমিয়ে দেবে এমন একটি মিশ্রণ প্রস্তুত করতে, আপনাকে ছুরির ডগায় হলুদের সাথে তিন চা চামচ অ্যালো রস মিশ্রিত করতে হবে। নিয়মিত বিরতিতে দিনে দুবার নিন। ডায়েট থেরাপির সময় এই মিশ্রণটি ব্যবহার করা হলে সর্বোত্তম চিকিত্সা প্রভাব পাওয়া যায়।
লিভারের রোগ এবং উপরের এবং নীচের শ্বাসকষ্টের রোগগুলির সাথে, হলুদ নিয়মিত কালো চায়ে যোগ করা যায় বা রান্নায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এই সিজনিং মাংস, সিরিয়াল এবং শাকসব্জির সাথে মিলিত খাবারগুলি একটি উজ্জ্বল হলুদ রঙ দেয়।
দারুচিনি হলুদের চেয়ে মজাদার তুলনামূলক কম নয়। এটি চা, ডিকোশনস, মিষ্টান্ন এবং প্যাস্ট্রিগুলিতে যুক্ত করা হয়। এই মরসুমে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- বিভিন্ন সংক্রমণ এবং ব্যাকটিরিয়া থেকে শরীরের প্রতিরোধের বৃদ্ধি;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট উন্নত করে;
- রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে;
- দেহে বিপাক প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে।
দারুচিনি টিউবগুলি কিনতে এবং একটি ব্লেন্ডার বা কফির পেষকদন্তের সাহায্যে বাড়িতে নিজের হাতে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সুপারমার্কেটগুলিতে আপনি দারুচিনি সহ প্রয়োজনীয় তেলগুলি সন্ধান করতে পারেন যা শ্বাসকষ্টের জন্য ইনহেলেশন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তবে এই চিকিত্সা পদ্ধতিটি শিশুদের জন্য contraindication হয়। প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের চিকিত্সার ক্ষেত্রে, দারুচিনির দৈনিক আদর্শ আধ চা-চামচ ছাড়িয়ে যাওয়া উচিত নয়।
লবঙ্গ হ'ল একটি মজাদার যা সাধারণত শাকসবজি, মাংস এবং মাছের জন্য আচার এবং আচারে ব্যবহৃত হয়। এই সিজনিং রোগজীবাণু জীবাণুগুলির জন্য ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে, ক্র্যাম্পিং এবং ব্যথা দূর করে। এছাড়াও, ফিনোলের উপস্থিতির কারণে লবঙ্গ ডায়াবেটিস রোগীর রক্তে গ্লুকোজ স্তর হ্রাস করে।
ডায়াবেটিসের সাথে লবঙ্গ দ্রুত রক্তে শর্করাকে কমিয়ে আনলে একটি কার্যকর রেসিপি:
- উত্তোলিত জল 250 মিলিলিটার দিয়ে লবঙ্গ কুড়ি কুঁড়ি pourালা;
- এটি কমপক্ষে এক ঘন্টা ধরে তৈরি করা যাক;
- তারপরে আরও দশটি মুকুল যুক্ত করুন এবং 250 মিলিলিটার ফুটন্ত জল pourালাও;
- সমাধানটি 12 ঘন্টা স্থায়ী হতে দিন;
- সমুদ্র অংশে বিভক্ত তিনটি বিভক্ত মাত্রায় পুরো ব্রোথ পান করুন, চিকিত্সার প্রস্তাবিত কোর্স পাঁচ মাস পর্যন্ত অন্তর্ভুক্ত।
সাধারণ পুষ্টি সুপারিশ
টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগ নির্ণয়ের সময় রোগীর এই রোগের আরও বিকাশ রোধ করার প্রতিটি সুযোগ থাকে, তা হ'ল, কোনও ইনসুলিন নির্ভর নির্ভর ধরণের রোগ থেকে নিজেকে রক্ষা করা এবং লক্ষ্য অঙ্গে বিভিন্ন জটিলতা এড়ানো যায়।
নিয়মিত পরিমিত ব্যায়ামের সাথে যুক্ত ডায়েট থেরাপি উচ্চ রক্তে শর্করার জন্য সেরা ক্ষতিপূরণ। ডায়েটের জন্য, আপনাকে কম জিআই এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী সহ খাবার এবং পানীয় চয়ন করতে হবে। এটি ভগ্নাংশ খাওয়া উচিত, দিনে কমপক্ষে পাঁচ বার।
প্রতিদিন ক্রীড়া অনুশীলন করা ভাল; প্রশিক্ষণের সময় 40 মিনিট থেকে এক ঘন্টা পর্যন্ত। আপনি যদি এই পেশায় সময় ব্যয় করতে না পারেন, তবে আপনি সতেজ বাতাসে হাঁটার সাথে খেলাটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
তাই ডায়াবেটিসের শারীরিক থেরাপি এ জাতীয় ক্রিয়াকলাপের অনুমতি দেয়:
- সুইমিং;
- সাইকেল;
- জগিং;
- নর্ডিক বা হাঁটা
- যোগ।
এই নিবন্ধের ভিডিওটিতে হলুদের মতো মরসুমের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলা হয়েছে।
