ডায়াবেটিসের সাথে, উচ্চ-ক্যালোরি এবং তৈলাক্ত বেস সহ অনেকগুলি ক্লাসিক সালাদ প্রত্যেকের দ্বারা নিষিদ্ধ। আমরা একটি হালকা মূল এবং খুব সুস্বাদু সালাদ অফার করি যা উত্সব মেজাজ তৈরি করে এবং পুরো পরিবারকে আবেদন করবে। যাইহোক, এটি ছুটির টেবিলে ডায়াবেটিস রোগীদের কী কী খাবার থাকতে পারে সে সম্পর্কে পুষ্টিবিদদের সুপারিশগুলি পূরণ করে।
উপাদানগুলি
সালাদ 4-5 পরিবেশন জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- পাতলা পেঁয়াজ, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা - কাপ;
- বড় অ্যাভোকাডো ফল;
- 3 ছোট আঙ্গুর ফল;
- 1 লেবু
- তাজা তুলসী পাতা;
- সালাদ কয়েক শীট;
- ½ কাপ ডালিমের বীজ;
- জলপাই তেল 2 চামচ;
- নুন এবং মরিচ স্বাদ।
থালাটির প্রধান উপাদান হ'ল অ্যাভোকাডো। এটি দিয়ে সালাদ শুধু সুস্বাদু হবে না। এই ফলের একটি বিশেষ পদার্থ রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে এবং মস্তিষ্কের কোষগুলির দ্বারা গ্লুকোজ শোষণকে উত্সাহ দেয়। অ্যাভোকাডোগুলি খনিজ এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সমৃদ্ধ।
কীভাবে সালাদ বানাবেন
- স্ট্রাইপগুলিতে পিঁয়াজ কেটে নিন এবং তার স্বাদকে নরম করতে ঠান্ডা জল দিয়ে দিন;
- এক চা চামচ লেবুর ঘাটতি এবং একই পরিমাণ জুস মিশ্রিত করতে জলপাই তেলের সাথে, যদি ইচ্ছা হয় তবে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন;
- আঙ্গুরের খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি মুছে ফেলুন এবং ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন;
- অ্যাভোকাডোসের সাথে একই করুন;
- অ্যাভোকাডো এবং জাম্বুরা মিশ্রিত করুন, ডালিমের বীজ যোগ করুন (সমস্ত নয়, থালা সাজানোর জন্য কিছুটা ছেড়ে দিন);
- পেঁয়াজ কাটা তুলসীর সাথে মিশিয়ে ফলের সাথে যুক্ত করা হয়।
ফলস্বরূপ মিশ্রণ লেবু তেল দিয়ে পাকা এবং আবার মিশ্রিত হয়।
ভোজন
থালা উজ্জ্বল এবং সুন্দর। পরিবেশন করার জন্য, তাদের উপর একটি প্লেটে সালাদ পাতা রাখুন - একটি ঝরঝরে স্লাইডে সালাদ। শীর্ষে এটি তুলসী, পুরো আঙ্গুরের ফালি এবং ডালিমের বীজের বেশ কয়েকটি শাখা দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
