প্রথম নজরে ডায়াবেটিসের জন্য প্রদর্শিত কঠোর ডায়েট মানুষকে অনেক খাবারের আনন্দ থেকে বঞ্চিত করে। বিশেষত যারা কুকি, কাপকেক বা কেকের মতো সুস্বাদু কিছু দিয়ে চা পান করতে পছন্দ করেন তাদের পক্ষে এটি বিশেষত কঠিন। এবং এগুলি হ'ল কেবল সেই খাবারগুলি যা উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং মিষ্টতার কারণে খাবার থেকে বাদ দেওয়া উচিত। আমরা আপনাকে "ডায়াবেটিক" দইয়ের পিষ্টকের আকারে খানিকটা আনন্দে ডায়েটে ফিরে যাওয়ার পরামর্শ দিই।
উপাদানগুলি
আমরা যে রেসিপিটি অফার করি তা হ'ল আমরা সকলেই অভ্যস্ত হয়ে ফর্মের কেক নই। এতে কোনও ময়দা নেই, তাই এটি মিষ্টির মতো আরও বলা যেতে পারে। আপনার প্রয়োজন হবে:
- 200 গ্রাম কুটির পনির ফ্যাট সামগ্রী 5% এর বেশি নয়;
- অ্যাডিটিভ ছাড়াই 200 গ্রাম ক্লাসিক দই;
- 3 ডিম;
- 25 গ্রাম জাইলাইটল বা অন্যান্য মিষ্টি;
- 25 মিলি লেবুর রস;
- ছাঁচ ছিটানোর জন্য 1 টেবিল চামচ সূক্ষ্ম গ্রাউন্ড রাই বা গমের ব্র্যান;
- এক চিমটি ভ্যানিলিন
ডায়াবেটিস রোগীদের দুগ্ধজাত পণ্যগুলি বিশেষত প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামযুক্ত কুটির পনির দেখানো হয় যা স্নায়ুতন্ত্র এবং হৃৎপিণ্ডের পেশী বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়। একটি শর্ত হ'ল পণ্যটির ফ্যাট উপাদানগুলি 5% এর বেশি হওয়া উচিত নয় এবং প্রতিদিনের খাওয়ার পরিমাণ 200 গ্রাম। কটেজ পনির মতো দই ডায়াবেটিসে প্রতিদিন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হেমাটোপয়েটিক ফাংশন উন্নত করে এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে। স্বাভাবিক রক্তের শর্করার মাত্রা বজায় রেখে ব্যবহৃত প্রাকৃতিক জাইলিটল সুইটেনারটি থালাটিকে মিষ্টি করে তুলবে।
একটি কেক বেক করুন
- কুটির পনির, দই, লেবুর রস এবং ভ্যানিলিন মিশ্রিত করুন এবং একটি মিক্সারে আলতোভাবে ঝাঁকুনি দিন।
- ডিমের সাদাগুলি আলাদা করুন, তাদের সাথে জাইলিটল যুক্ত করুন, এছাড়াও একটি মিশ্রণকারী দিয়ে বীট করুন এবং কুটির পনির সাথে একত্রিত করুন।
- চুলাটি চালু করুন এবং ফর্মটি প্রস্তুত করুন - এটি তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং ব্র্যান দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- একটি ছাঁচে দইয়ের মিশ্রণটি রেখে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 30 মিনিট বেক করুন
- তারপরে চুলা বন্ধ করে কেকটি আরও 2 ঘন্টা রেখে দিন।
দই ভরতে বেরি বা শুকনো ফল যুক্ত করে রেসিপিটি বিভিন্ন হতে পারে।
বিশেষজ্ঞ ভাষ্য:
"রেসিপিটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গ্রহণযোগ্য, যেহেতু এটিতে চিনি থাকে না। এটি মৌসুমী বেরির সাথে পরিপূরক করে, আপনি এই জাতীয় খাবারটি 1 নাস্তা হিসাবে খেতে পারেন The
ডাক্তার এন্ডোক্রিনোলজিস্ট মারিয়া আলেকসান্দ্রোভনা পিলগেইভা, জিবিইউজেড জিপি 214 শাখা 2, মস্কো
