অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ Pan অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা উত্পাদিত এনজাইমগুলি, এই রোগে ডুডোনামে প্রবেশ করে না, তবে গ্রন্থিতে থাকে, এটি ধ্বংস করে।
অগ্ন্যাশয় রোগের চিকিত্সা যথাযথ পুষ্টি এবং প্যানক্রিয়াটাইটিসের সাথে খাওয়া যায় না এমন খাবারগুলি প্রত্যাখ্যানের ভিত্তিতে।
চিনিও এই নিষিদ্ধ পণ্যগুলির অন্তর্ভুক্ত, এটি পুরোপুরি ছেড়ে দেওয়া উচিত বা এর ব্যবহার হ্রাস করা উচিত। চিনিতে সুক্রোজ ছাড়া অন্য কোনও পুষ্টি থাকে না।
চিনির সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, শরীরকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ইনসুলিন তৈরি করতে হবে, এবং অগ্ন্যাশয় এর উত্পাদনের জন্য দায়ী।
প্যানক্রিয়াটাইটিস ইনসুলিনের উত্পাদনকে ধীর করে দেয় এবং শরীরে চিনি গ্রহণ মানুষের জন্য বিপজ্জনক হয়ে ওঠে। ফলাফল রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধি এবং ডায়াবেটিসের বিকাশ।
অগ্ন্যাশয়ের তীব্র পর্যায়ে
অগ্ন্যাশয়ের তীব্র পর্যায়ে আক্রান্ত ব্যক্তিদের চিনিগুলি সম্পূর্ণরূপে তাদের খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত এবং চিকিত্সকরা রান্না করার সময় এমনকি পণ্যটি চেষ্টা করতে নিষেধ করেছেন। প্রকাশিত গ্লুকোজ খুব দ্রুত রক্তে শোষিত হয় এবং এর প্রক্রিয়াকরণের জন্য শরীরকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ইনসুলিন তৈরি করতে হবে।
এবং যেহেতু অগ্ন্যাশয় প্রদাহজনক পর্যায়ে থাকে তাই এর কোষগুলি পরিধানের জন্য কঠোর পরিশ্রম শুরু করে। এই ধরনের বোঝা অগ্ন্যাশয়ের সাধারণ অবস্থাকে অত্যন্ত নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং এর পরবর্তী কার্যকে প্রভাবিত করে।
আপনি যদি চিকিৎসকের নির্দেশ অনুসরণ না করেন এবং চিনি খাওয়া অব্যাহত না রাখেন তবে প্রতিবন্ধী ইনসুলিন উত্পাদন পুরোপুরি বন্ধ হয়ে যেতে পারে এবং এটি অনিবার্যভাবে হাইপারগ্লাইসেমিক কোমা জাতীয় অবস্থার দিকে পরিচালিত করবে। যে কারণে চিনিকে অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে বাদ দেওয়া উচিত এবং পরিবর্তে সর্বত্র চিনির বিকল্প ব্যবহার করা উচিত, এটি রান্নার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
চিনির বিকল্প ব্যবহারের ফলে কেবল অগ্ন্যাশয়টিই নয়, ডায়াবেটিস মেলিটাসেও উপকারী প্রভাব রয়েছে, যেহেতু পণ্যটি রক্তে গ্লুকোজের সঠিক মাত্রা বজায় রাখে। এছাড়াও, আপনি ওজন হ্রাস অর্জন করতে পারেন এবং দাঁতের ক্ষয় রোধ করতে পারেন। এসেনসালফাম, সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট, স্যাকারিনযুক্ত মিষ্টিগুলি স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাবার সত্ত্বেও তারা স্বাদ থেকে চিনির চেয়ে 500 গুণ বেশি মিষ্টি। তবে একটি শর্ত রয়েছে - রোগীর অবশ্যই স্বাস্থ্যকর কিডনি থাকতে হবে, যেহেতু মিষ্টি তাদের মাধ্যমে নির্গত হয়।
রেমিশন স্টেজ
অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের তীব্র পর্যায়ে থাকা কোনও রোগী যদি তাদের অন্তঃস্রাব কোষগুলি হারিয়ে না ফেলে এবং গ্রন্থিটি প্রয়োজনীয় পরিমাণে ইনসুলিন উত্পাদন করার ক্ষমতা হারিয়ে না ফেলে, তবে এই ধরনের লোকদের জন্য চিনির গ্রহণের প্রশ্নটি খুব তীব্র নয়। তবে আপনার বহন করা উচিত নয়, রোগীর সবসময় তার অসুস্থতার কথা মনে রাখা উচিত।
ছাড়ের পর্যায়ে, চিনি তার প্রাকৃতিক অবস্থায় এবং থালা - বাসন উভয়ই সম্পূর্ণরূপে ডায়েটে ফিরে আসতে পারে। তবে পণ্যের দৈনিক আদর্শটি 50 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয় এবং আপনাকে এটি সমস্ত খাবারের জন্য সমানভাবে বিতরণ করা দরকার। এবং অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের জন্য একটি আদর্শ বিকল্প হবে চিনি খরচ তার খাঁটি আকারে নয়, তবে এর অংশ হিসাবে:
- জেলি,
- ফল এবং বেরি পণ্য,
- মোরব্বা,
- হাল্কা এবং ফেনিল,
- জেলি
- জ্যাম,
- ফল পানীয়
- compotes।
আপনি নিজের চেয়ে আরও মিষ্টি চাইলে স্টোরের মিষ্টান্ন বিভাগে আপনি চিনির বিকল্পের ভিত্তিতে পণ্য কিনতে পারেন। আজ, মিষ্টান্ন তৈরির কারখানাগুলি বিভিন্ন ধরণের কেক, মিষ্টি, কুকিজ, পানীয় এবং এমনকি জ্যাম তৈরি করে, এতে কোনও চিনিও নেই। পরিবর্তে, পণ্যগুলির গঠনটিতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- স্যাকরিন,
- সর্বিটল,
- Xylitol।
এই মিষ্টিগুলি কোনও বিধিনিষেধ ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে, তারা অগ্ন্যাশয়জনিত সমস্যা বা ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষতি করতে পারে না। প্যানক্রিয়াটাইটিসে চিনির প্রভাব সম্পর্কে আমরা কী বলতে পারি, এমনকি যদি কোনও স্বাস্থ্যকর অগ্ন্যাশয় চিনির প্রতিরোধ করে। এই রোগের সাথে, এই পণ্যটির ব্যবহারের ফলে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া বাড়ে in
চিনি ডিস্যাকারাইডগুলির অন্তর্গত, এবং এগুলি জটিল শর্করা, যা অগ্ন্যাশয়ের রোগী এর সাথে মোকাবেলা করা খুব কঠিন।
অগ্ন্যাশয়ের জন্য মধুতে চিনি
তবে মধুতে কেবল মনোস্যাকচারাইড থাকে - গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজ। অগ্ন্যাশয় মোকাবেলা করা অনেক সহজ। এ থেকে এটি অনুসরণ করে যে মধু একটি মিষ্টি হিসাবে ভাল কাজ করতে পারে, এছাড়াও, মধু এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসও সহাবস্থান করতে পারে, যা গুরুত্বপূর্ণ!
মধু তার রচনায় প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন ধারণ করে এবং এটি একটি সুস্থ শরীরের জন্য এবং এমনকি আরও অনেক কিছু রোগীর জন্য প্রয়োজনীয়। খাবারে এটির নিয়মিত ব্যবহারের সাথে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ লক্ষণীয়ভাবে হ্রাস পায়, তবে কার্যক্ষম ক্ষমতা, বিপরীতে, বৃদ্ধি পায়।
মধু এবং সুইটেনার্স ছাড়াও প্যানক্রিয়াটাইটিস ফ্রুক্টোজ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটির প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য, ইনসুলিন ব্যবহারিকভাবে প্রয়োজন হয় না। ফ্রুক্টোজ চিনির থেকে পৃথক হয় যে এটি অন্ত্রের মধ্যে আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং তাই রক্তে চিনির স্তরটি আদর্শের বেশি হয় না। তবুও, এই পণ্যটির দৈনিক হার 60 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। যদি আপনি এই নিয়মটি মানেন না, তবে কোনও ব্যক্তি ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা এবং প্রতিবন্ধী লিপিড বিপাক অভিজ্ঞতা করতে পারে।
উপরের দিক থেকে উপসংহারটি নিম্নরূপে আঁকতে পারে: অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের এক উত্থানের সময়, খাবারে চিনির ব্যবহার কেবল অযাচিত নয়, অগ্রহণযোগ্যও নয়। এবং ছাড়ের সময়কালে, চিকিত্সিত পণ্যগুলির সাথে চিকিত্সকরা তাদের মেনুতে বিভক্তকরণের পরামর্শ দেন তবে কেবল কঠোরভাবে অনুমতিযোগ্য নিয়মে।
