বাদাম এমন একটি পণ্য যা বিরল পুষ্টিগুণ সহ, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, সমস্ত মানুষ এটি ব্যবহার করতে পারে না।
প্যানক্রিয়াটাইটিস একটি বিপাকীয় ব্যাধি বিরুদ্ধে দেখা দেয়। কারণ হ'ল চর্বিযুক্ত এবং মশলাদার খাবার, অ্যালকোহলের অপব্যবহার, চাপ ছাড়াই একটি প্যাসিভ লাইফস্টাইল। এই রোগটি সংক্রামকও হতে পারে। বাদাম খাওয়ার ক্ষতি হবে কিনা এই প্রশ্নে প্রায়শই রোগীদের আগ্রহ থাকে।
ডায়েট এবং অগ্ন্যাশয়
বিশেষ খাদ্য গ্রহণ না করে অগ্ন্যাশয়ের বিরুদ্ধে কার্যকর লড়াই কল্পনা করা যায় না। ডায়েটটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নিয়ে উন্নত করা ভাল। কোন ধরণের পণ্য এবং কী পরিমাণে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত তা এটি লক্ষ করা উচিত।
উপরন্তু, রোগীর স্পষ্টভাবে জানা উচিত যে তিনি একেবারে খেতে পারবেন না। অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ ফলের একটি তালিকা থাকাও গুরুত্বপূর্ণ।
ফলগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির এক অমূল্য উত্স। এই পণ্যগুলি সর্বদা রোগীর মেনুতে থাকা উচিত। তবে আপনাকে জানতে হবে যে অগ্ন্যাশয়ের সাথে কাঁচা ফল খাওয়া নিষিদ্ধ, তাপ চিকিত্সা করা প্রয়োজন। কেবলমাত্র চিকিৎসকের অনুমতি নিয়ে খোসা ছাড়াই কাঁচা ফল খেতে পারেন।
অগ্ন্যাশয়ের রোগী খাওয়ার মধ্যে দীর্ঘ বিরতি নেওয়া উচিত নয়। অতিরিক্ত খাওয়া ছাড়াই আপনার দিনে প্রায় 5-6 বার খাওয়া প্রয়োজন। ডায়েট থেকে শুয়োরের মাংস এবং মেষশাবকের ফ্যাট বাদ দিতে ভুলবেন না Be তাপ-চিকিত্সাযুক্ত ফ্যাট ব্যবহার করবেন না। অগ্ন্যাশয়ের সাথে, বাদাম চরম সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।
বাদামের উপকারী বৈশিষ্ট্য
বাদামের বিশেষ প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় না, তবে স্যাচুরেশন দেয়। বাদাম বলা হয়:
- হ্যাজেল নাট
- আখরোট
- পেস্তা বাদাম
- হিজলি বাদাম
- বাদামবিশেষ
- পাইন বাদাম
- মাঝে মাঝে চেস্টনাট।
চিনাবাদাম জমিতে বেড়ে ওঠার সাথে আনুষ্ঠানিকভাবে লেবুগুলিকে বোঝায়। একে "চিনাবাদাম "ও বলা হয়।
বাদামের সমস্ত প্রকারের তাদের রচনায় প্রচুর ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে। এটি গ্রুপ বি এর ভিটামিন, পাশাপাশি এ এবং ই হিসাবে লক্ষ করা উচিত; পটাসিয়াম, আয়োডিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ফসফরাস।
অগ্ন্যাশয় বাদামগুলিও সুপারিশ করা হয় কারণ এগুলি ফাইবার, প্রোটিন এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। বাদামের একেবারে কোনও কোলেস্টেরল থাকে না এবং এগুলি চর্বিযুক্ত অর্ধেকেরও বেশি গঠিত, তাই উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত সমস্ত রেসিপিগুলি তাদের বাদামগুলি নিরাপদে রাখতে পারে। 100 গ্রাম বাদাম প্রায় 600 কিলোক্যালরি, তাই স্বাস্থ্যকর লোকেরাও এই পণ্যটির অপব্যবহার করবেন না।
যার কাছে বাদামগুলি contraindication হয়
নিম্নলিখিত ধরণের বাদাম মানুষের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে:
- হিজলি বাদাম
- চিনাবাদাম
- বাদাম।
এই পণ্যগুলি স্বল্প পরিমাণে খাওয়া হয়।
তীব্র অগ্ন্যাশয়ের পরে, আপনি এক বছরের মধ্যে বাদাম খাওয়া সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করতে হবে। দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় রোগের তীব্র পর্যায়ে, এই পণ্যটি ভুলে যাওয়াও মূল্যবান।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহের গুরুতর ফর্মযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য অগ্ন্যাশয়ের সাথে বাদামগুলি একেবারেই উপযুক্ত নয়। এই পণ্য এখনও বেশ মোটা এবং চর্বিযুক্ত খাবার।
বাদামগুলিতে, প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ ফাইবার রয়েছে, যা জ্বালা উত্সাহিত করে এবং অন্ত্রের হজম ক্রিয়াকে সক্রিয় করে তোলে। দেহের এই পরিবর্তনগুলি স্পষ্টতই অনাকাঙ্ক্ষিত।
কখন এবং কী পরিমাণে বাদাম খেতে পারি
বাদামের ব্যবহার কেবলমাত্র সেই রোগীদেরই অনুমোদিত, যারা স্থিতিশীল অবস্থায় পৌঁছেছেন। রিলেপসগুলি রোধ করতে, সাবধানে বাদাম নির্বাচন করা, ছাঁচ, পচা এবং ওভারড্রাইংয়ের লক্ষণগুলির সাথে নমুনাগুলি সরিয়ে ফেলা প্রয়োজন। বেশিরভাগ বাদাম কচি খাওয়া হয়, বাদাম বাদাম ছাড়া। ভোজ্য চেস্টনাট ভাজা, সিদ্ধ বা বেকড হয়।
অগ্ন্যাশয়গুলির সাথে আখরোটগুলি ভালভাবে কাটা থাকলে আরও ভালভাবে শোষণ করা হবে। এই ধরণের পণ্য মাংসের থালা, সালাদ এবং কুটির পনিরের সাথে যুক্ত করা হয়। রোগীদের জন্য মিষ্টি এবং নুন বাদাম ব্যবহার না করাই ভাল।
পুষ্টিবিদরা শোবার আগে বা রাতে অগ্ন্যাশয়ের জন্য বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেন, কারণ এগুলি প্রোটিন জাতীয় খাবার। আসল বিষয়টি হ'ল কোনও ব্যক্তি যখন ঘুমাচ্ছেন তখন প্রোটিন হজম করা সহজ হয়। অগ্ন্যাশয় রোগীদের খোসা বাদাম খাওয়া উচিত। তবে বাদামের খোসাটি খারাপভাবে মুছে ফেলা হয়েছে, তাই বাদামগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে লাগাতে হবে, তারপরে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো দিন।
অগ্ন্যাশয় এবং পেটের জন্য, বাদামগুলির মধ্যে সবচেয়ে গুরুতর বিভিন্ন জাতের বাদাম। অগ্ন্যাশয়ের রোগগুলির জন্য চিকিত্সকরা এটির পরামর্শ দিতে ভয় পান। এটি একটি খুব উচ্চ ক্যালোরি এবং চর্বিযুক্ত পণ্য, যেহেতু এখানে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং ডায়েটি ফাইবার রয়েছে। চিনাবাদাম খাওয়ার পরে, কোনও ব্যক্তি এই রোগকে বাড়াতে পারে বা ডায়রিয়া এবং ফোলাভাব হতে পারে।
তবে পাইন বাদামগুলি পূর্বে লোক medicineষধে বহুল ব্যবহৃত হত। অগ্ন্যাশয়ের সাথে এগুলি খাওয়া যেতে পারে তবে ব্যবহারের আগে সেদ্ধ করা উচিত।
অগ্ন্যাশয়ের তীব্র পর্যায়ে আপনি পাইন বাদামের তেল ব্যবহার করতে পারবেন না। বাদাম খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সম্ভাব্য পরিণতি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা উচিত। পাইন বাদাম তেলের প্রোফিল্যাকটিক ব্যবহার অগত্যা traditionalতিহ্যবাহী medicineষধের একটি কোর্সের সাথে সংযুক্ত করা হয়, যার সময় অগ্ন্যাশয় medicষধ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।
বাদামের ব্যবহারে আপনাকে অবশ্যই আদর্শ অনুসরণ করতে হবে। এক সপ্তাহে, পণ্যটি দু'বারের বেশি খাওয়া উচিত। দৈনিক হার 3 কোরের বেশি হওয়া উচিত নয়।
