উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য বেশ কয়েকটি পণ্য প্রত্যাখ্যান করা দরকার। এটি একটি সম্পূর্ণ পরিহার, পাশাপাশি খরচও হ্রাস করতে পারে। নীচে "চমত্কার" শীর্ষস্থানীয় 10-এর তালিকা রয়েছে তবে সবচেয়ে ক্ষতিকারক খাবার।
অনেকের কাছে, উচ্চ কোলেস্টেরল স্বাস্থ্যের জন্য অনিরাপদ তা সত্য জানা যায়। তবে এগুলি এড়াতে কী কী করা উচিত এবং কীসের মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ রাখতে হবে, কোন খাবারে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি, তা সবাই জানেন না।
কোলেস্টেরল বুস্টিং খাবারের তালিকা
মানবদেহে কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে এমন পণ্যগুলির একটি তালিকা সরবরাহ করতে সহায়তা করতে।
মার্জারিন
সংক্ষেপে, মার্জারিন হ'ল একটি শক্ত উদ্ভিজ্জ হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট, যা হ'ল ট্রান্স ফ্যাট মানব স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক, কোনও সংমিশ্রণই ব্যবহৃত হয় না কেন। এটি অবশ্যই অসুস্থ এবং সম্পূর্ণ সুস্থ মানুষ উভয়কেই বিবেচনা করা উচিত। ট্রান্স ফ্যাটগুলির প্রথম প্রত্যাখ্যান, আরও ভাল। এটি হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট যা "খারাপ" কোলেস্টেরলের রক্তের মাত্রা বৃদ্ধির একটি সাধারণ কারণ।
সসেজ
সসেজের একটি উল্লেখযোগ্য অনুপাতের উত্পাদনে, শুয়োরের মাংস ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল। তারা যেভাবেই যাই হোক না কেন সন্দেহজনক অ্যাডিটিভসের কোনও প্রশ্নই আসে না।
ডিমের কুসুম
খাবারে কোলেস্টেরলের পরিমাণের জন্য সম্মানের এক স্থান হল মুরগির ডিমের কুসুমকে দেওয়া হয়। তবে এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত যে উচ্চ ডিমের কোলেস্টেরলের ক্ষতিকারকতার মাত্রা, উদাহরণস্বরূপ, মাংসের কোলেস্টেরলের তুলনায় পরিষ্কারভাবে অতিরঞ্জিত ag খাবারে কুসুম খাওয়ার সুবিধাগুলি অসুবিধার চেয়ে অনেক বেশি। প্রথমত, এটি অবশ্যই লেসিথিন।
ক্যাভিয়ার
ক্যাভিয়ার অনেক লোকের একটি প্রিয় স্বাদ এবং রুটি এবং মাখনের সাথে স্যান্ডউইচ ছাড়াও একটি মূল্যবান গুরমেট উপাদান, তবুও এটি কোলেস্টেরলের একটি আসল প্যান্ট্রি!
হেপাটিক পেস্ট
এটি একটি অফাল (মাছ, মাংস, হাঁস-মুরগির প্রবেশের সাথে সম্পর্কিত এমন পণ্য)। সব মিলিয়ে ব্যতিক্রম ছাড়াই অফাল ছাড়াই কোলেস্টেরলের পরিমাণ প্রাণীর দেহের অবশিষ্ট অংশের মাংসের চেয়ে অনেক বেশি।
টিনজাত মাছ
তেলতে স্প্রেট বা সার্ডাইনগুলির অনুরাগীদের কিছুটা তাদের স্বাদ পরিবর্তন করতে হবে, বা বড় ছুটির দিনগুলিতে একচেটিয়াভাবে নিজেকে পম্পার করতে হবে। সান্ত্বনায়, আমরা বলতে পারি যে তাদের নিজস্ব রসে ক্যানড মাছের কোনও বিপদ নেই, এখানে খুব বেশি কোলেস্টেরল নেই। বিকল্পভাবে, আপনি পানিতে টুনা বা কড ব্যবহার করতে পারেন, কারণ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি মাছটিতে রাখা হয়।
পনির
হার্ড চিজ বর্ধিত ফ্যাট সামগ্রী এবং কোলেস্টেরল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এজন্য নির্বাচন প্রক্রিয়াতে আপনার কম চর্বিযুক্ত জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত এবং 45-50% দ্বারা চিজ থেকে দূরে থাকা উচিত। সম্পূর্ণরূপে চিজ ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়, যেহেতু ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন রয়েছে।
প্রক্রিয়াজাত মাংস
আপনার বেকন, টিনজাত মাংস এবং জীবনের অন্যান্য আনন্দ যেমন প্রক্রিয়াজাত মাংসের অপব্যবহার করা উচিত নয়, যেহেতু এটি "চর্মসার" টুকরো থেকে উত্পাদিত হয় না।
ফাস্ট ফুড
সিজারের হালকা সালাদ অর্ডার দেওয়ার সময়ও এটি ফাস্টফুড যা সন্দেহের মধ্যে প্রথম আসে। এই অবিশ্বাস পুরোপুরি ন্যায়সঙ্গত, যেহেতু ফ্যাটযুক্ত মাংসের টুকরোগুলি হ্যামবার্গারের ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় ব্যবহৃত হয়। এটি কোলেস্টেরল (প্রাণী ফ্যাট) এর বিশাল সামগ্রীর সাথে তেলে ভাজা হয়।
চিংড়ি
কয়েস্টেরল একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ঝিনুক, শেলফিশ, ঝিনুক এবং চিংড়ি উপস্থিত। এটি বাস্তব প্রাণীদের সাথে তুলনাযোগ্য তবে মাছের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়, যেখানে কোলেস্টেরল অনেক কম।
উচ্চ কোলেস্টেরল
আপনি যদি তালিকাটি ঘুরে দেখেন তবে লক্ষ্য করবেন যে এর মধ্যে সবচেয়ে বড় অংশটি পশু পণ্যগুলির সমন্বয়ে গঠিত। তৈলাক্ত হলেও গাছের খাবারে কোলেস্টেরল থাকে না। অতএব, উদ্ভিদের উত্সের পণ্যগুলিতে (উদাহরণস্বরূপ, সূর্যমুখী তেল), "কোলেস্টেরল ফ্রি" এর মতো নির্মাতাদের লেবেলগুলি খুব মজাদার দেখায়। সর্বোপরি, এটি এটি ধারণ করার জন্য তাদের দেওয়া হয় না।
যারা উচ্চ কোলেস্টেরল হ্রাস করতে চান তাদের জন্য, প্রথমত, মাংসের পণ্যগুলির ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন। নিরামিষ হয়ে ওঠার প্রয়োজন নেই, তবে এখন থেকে শুরু করে অন্যভাবে করা উচিত, মাংসের দিকে আর এত মনোযোগ দেওয়া উচিত নয়। সঠিক ডায়েটের মাধ্যমে কোলেস্টেরল হ্রাস করা একটি সম্পূর্ণ শিল্প।
প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল হ'ল এটি একটি নিম্ন খাদ্য। একটি সাধারণ স্তর বজায় রাখতে আপনার কোলেস্টেরল সহ প্রধান খাবারগুলি জানা উচিত এবং তারপরে সঠিক ডায়েট তৈরি করতে এগিয়ে যাওয়া উচিত।
একজন ব্যক্তির জন্য কোলেস্টেরল গ্রহণের আদর্শ প্রতিদিন 300 মিলিগ্রাম পর্যন্ত। অতএব, এর অতিরিক্ত পরিমাণে এড়াতে আপনার কোলেস্টেরল বেশি খাবারের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা উচিত।
উপরের পণ্যগুলির একটি উল্লেখযোগ্য অংশ শরীরের জন্য উপকারী, কারণ এতে প্রচুর দরকারী পদার্থ রয়েছে। আপনার ডায়েট থেকে মাংস, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, দুগ্ধজাত খাবার, ডিম বাদ দেওয়া উচিত নয় এবং যুক্তিযুক্তভাবে তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। অতিরিক্ত পান করা বন্ধ করা এবং কফি এবং কোকোকে গ্রিন টি বা টাটকা রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা আরও ভাল। যে কেউ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করেন তাদের খাবারের কালো তালিকাভুক্ত হওয়া উচিত যা খাওয়ার জন্য প্রস্তাবিত নয় for
অবশ্যই, পণ্যগুলিতে কোলেস্টেরল সূচকগুলি সঠিক বিবেচনা করা যায় না, তবে তারা আপনাকে খাবারে কোলেস্টেরলের পরিমাণের সঠিক নির্বাচন করতে দেয়। প্রতিদিনের জন্য মেনু নির্বাচন স্বাস্থ্যকর এবং কম কোলেস্টেরল পণ্য উপস্থিতি দিয়ে তৈরি করা হয়।
কীভাবে রান্না করবেন এবং কী রান্না করবেন
সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার ভক্তদের সবচেয়ে কঠিন সময় হবে। "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে আপনার কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারের প্রস্তুতি এবং ব্যবহার সম্পর্কিত কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে:
- রান্না করার আগে মাংসটি সঠিকভাবে "প্রক্রিয়াজাত" করা হয়: দৃশ্যমান ফ্যাট বা ত্বক অপসারণ করা হয় (টার্কি বা মুরগির ক্ষেত্রে);
- চর্বিযুক্ত মাংস চর্বিযুক্ত মাংস দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, মাংস অস্বীকার করার কোনও প্রশ্নই আসে না, তবে আপনাকে বিভিন্ন ধরণের পর্যালোচনা করতে হবে;
- ডায়েট থেকে ফ্যাট বাদ দেওয়া হয়;
- ঘন ব্রোথ অস্বীকার (হাড় থেকে);
- রান্না: বেকিং, গুণমানের ফুটন্ত, স্টিমিং;
- ভাজা খাবার সীমাবদ্ধ করুন
- ডায়েটে দুগ্ধজাত পণ্য যুক্ত;
- চিজ সহ উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলি কম চর্বিতে স্থানান্তর।
কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারের পরিমাণ হ্রাস করে আপনার নতুন খাবারের সাথে ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করা উচিত। ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজযুক্ত এই পণ্যগুলিতে যতটা সম্ভব সম্ভব হওয়া উচিত। প্রথমত, আমরা বেরি, শাকসবজি এবং ফলগুলি নিয়ে কথা বলছি, যেমন শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ করে। একই সময়ে, আপনি ডায়াবেটিসের সাথে কী ধরণের ফলগুলি সম্ভব তা সন্ধান করতে পারেন যা সর্বদা গুরুত্বপূর্ণ! এবং তবুও, যেহেতু একজন মহিলা প্রায়শই রান্নার সাথে জড়িত, তাই মহিলাদের জন্য কোলেস্টেরল স্বাভাবিক কী তা জানা তার পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ।
যারা তাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার সিদ্ধান্ত নেন তাদের ক্ষেত্রে এটি জরুরি সমস্যা হিসাবে রূপান্তরিত হওয়া উচিত নয়, কেবল পণ্য সম্পর্কে কথা বলা আরও তাত্পর্যপূর্ণ হয়ে উঠবে। আপনার খাদ্যতালিকা পর্যালোচনা হিসাবে যথেষ্ট পরিমাণে পশুর চর্বিযুক্ত উল্লেখযোগ্য শতাংশের সাথে ব্যবহারের পরিমাণের সাথে সম্পর্কিত পর্যাপ্ত পরিমাণ থাকবে be যারা এই সাধারণ নিয়মগুলি অনুসরণ করেন তারা অন্যান্য সমস্যার সাথে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে এড়াতে সক্ষম হবেন।
