টক ক্রিম প্রত্যেকের কাছে পরিচিত একটি খাদ্য, যা পদ্ধতিগত ব্যবহারের জন্য দরকারী এবং প্রয়োজনীয়।
এটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে, যা কোনও পুষ্টির ভিত্তি।
তবে একই সাথে, এই ফেরেন্টেড মিল্ক প্রোডাক্টে ফ্যাট বেশি থাকে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে, যা কিছু স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। প্রশ্ন উঠেছে - কীভাবে টক ক্রিম এবং ডায়াবেটিস একত্রিত হয়, কারণ এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খুব কঠোর ডায়েট সরবরাহ করা হয়।
উপকার ও ক্ষতি
টকযুক্ত ক্রিম ডায়াবেটিসের রোগ নিরাময়ের নয়, তবে এটি যে কোনও ব্যক্তির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ বহন করে।
অতএব, এটি খাদ্য থেকে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যদিও খরচ নিয়ন্ত্রণ করাও গুরুত্বপূর্ণ।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য টক ক্রিম বিশেষত কার্যকর হতে পারে, কারণ এটি হজমে উন্নতি করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণের সূত্রপাত করে, এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে পরিমাণটি মানের সাথে সমান নয় এবং আপনাকে নির্দিষ্ট পরিমাণে সঠিকভাবে এই পণ্যটি খাওয়া দরকার
অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে সাথে টক ক্রিম রয়েছে:
- ভিটামিন;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- ফসফরাস;
- পটাসিয়াম;
- ইস্ত্রি;
- ক্যালসিয়াম।
এই সমস্ত জীবাণু উপাদানগুলি উপযুক্ত স্তরে অনাক্রম্যতা এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে, তাই ডায়াবেটিকের ডায়েটে টক ক্রিম উপস্থিত থাকতে হবে।
উর্বরতা
এটি ইতিমধ্যে উপরে বলা হয়েছে যে টক ক্রিম একটি বরং চর্বিযুক্ত পণ্য।এর অর্থ এটি আপনাকে কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত পরিমাণে ব্যবহার করতে হবে to
এটি আরও বলেছে যে আপনাকে ঘরের তৈরি টক ক্রিম সম্পর্কে ভুলে যেতে হবে, কারণ এটি সাধারণত কোনও স্টোরের চেয়ে চর্বিযুক্ত অনেক বেশি পরিপূর্ণ হয়। ফ্যাট সামগ্রীর শতাংশের দিকে নজর দেওয়া জরুরি - এটি 10% এর বেশি হওয়া উচিত নয় not
ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে ঘরে তৈরি বা চর্বিযুক্ত টকযুক্ত ক্রিমগুলি বিপরীত, কারণ এটির ব্যবহারের ফলে ওজন বাড়তে পারে এবং তদনুসারে বিপাক এবং হজমে সমস্যা হতে পারে। এটি, পরিবর্তে, রোগের গতিপথ এবং জটিলতার উপস্থিতিগুলির একটি বর্ধনের সাথে পরিপূর্ণ।
গ্লাইসেমিক সূচক
গ্লাইসেমিক সূচক হজমের সময় নির্দিষ্ট খাবারগুলি শরীরে কীভাবে ভেঙে যায় তার একটি সূচক এটি।
রেফারেন্স পয়েন্ট যার সাথে সমস্ত পণ্য তুলনা করা হয় তা হ'ল 100 ইউনিটের গ্লুকোজ ব্রেকডাউন হার। জিআই যত কম হবে তত ধীরে ধীরে পণ্যটি ভেঙে যায়।
গ্লাইসেমিক সূচকটি পণ্যটির প্রক্রিয়াজাতকরণের উপর নির্ভর করে তাও বিবেচ্য বিষয়। এটি হ'ল, তাজা, ভাজা বা সিদ্ধ খাবারে আত্তীকরণের হার আলাদা হবে। টক ক্রিমের জন্য, এটি প্রাসঙ্গিক নয়, যেহেতু তারা এটি এক ফর্মে খায় তবে একই সময়ে, চর্বিযুক্ত সামগ্রীর শতাংশ একটি নির্দিষ্ট ভূমিকা পালন করে।
ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি কেন গুরুত্বপূর্ণ? কারণ উচ্চ সূচকযুক্ত পণ্যগুলি খুব দ্রুত ভেঙ্গে যায় এবং রক্তে গ্লুকোজের ঝাঁপ দেয় যা রোগীর পক্ষে কোমা এবং মৃত্যুর জন্য নেতিবাচক পরিণতিতে ভরা।
ভাগ্যক্রমে, টক ক্রিমের মতো গুরুত্বপূর্ণ পণ্যটির জন্য জিআই 56 হয়, তবে এতে 20% ফ্যাট থাকে। 56 একটি গ্রহণযোগ্য সূচক, তবে ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে অন্যান্য পণ্যের তুলনায় এটি এখনও খানিকটা বেশি।
ডায়াবেটিসের জন্য কি টক জাতীয় ক্রিম খাওয়া সম্ভব?
পূর্বোক্ত থেকে, আমরা উপসংহার করতে পারি - আপনি পারেন you এবং শুধুমাত্র সম্ভব নয়, প্রয়োজনীয়ও।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের জন্য সঠিক স্তরে প্রোটিন, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভারসাম্য বজায় রাখা খুব গুরুত্বপূর্ণ।
ওজন বা পদার্থের ভারসাম্যের অস্বাস্থ্যকর পরিবর্তনজনিত কারণে আদর্শ থেকে কোনও বিচ্যুতি রোগের জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে। স্বাস্থ্যকর মানুষের জন্য, টক ক্রিম একটি সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং গুরুত্বপূর্ণ পণ্য। ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে, এই টক-দুধজাত পণ্যের জন্য একটি বিশেষ মনোভাব, একটি কঠোর খাদ্য প্রয়োজন।
টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিন 2 টেবিল চামচ বা 50 গ্রাম বেশি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, প্রতিবন্ধকতা আরও কঠোর - প্রতি সপ্তাহে 2-4 চামচ।
সাবধানতা অবলম্বন করা
চিকিত্সক এবং অন্যান্য বিশেষজ্ঞদের মধ্যে, ডায়াবেটিসের জন্য টক ক্রিম সম্পর্কে মতামত প্রায়শই মিলে যায়। বেশিরভাগই নিশ্চিত যে এটি খাওয়া যেতে পারে এবং করা উচিত। তবে আপনার এটিকে হালকাভাবে নেওয়া উচিত নয়।
যদি আপনার ডায়াবেটিস ধরা পড়ে থাকে তবে আপনার চিকিত্সকের সাথে ডায়েটরি বাধা নিষেধাজ্ঞার বিষয়ে আলোচনা করতে ভুলবেন না এবং ডায়েটে টক জাতীয় ক্রিমটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত কিনা তা সন্ধান করুন।
এটি একটি পূর্বশর্ত, কারণ এখানে দুটি ধরণের ডায়াবেটিসযুক্ত লোক রয়েছে এবং ডায়েট এবং জীবনের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং সেগুলি খুব আলাদা। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, প্রথম ধরণের রোগীদের তুলনায় টক ক্রিম কম বিপজ্জনক।
এছাড়াও, প্রতিটি ব্যক্তির রোগের গতিবিধি এবং অন্যান্য স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলির ওজন, উচ্চতা, বিপাক, হরমোনজনিত ব্যাধি ইত্যাদির ব্যক্তিগত সূক্ষ্ম বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অতএব, ডাক্তারের সাথে পরামর্শ পরামর্শহীন হবে না।
ফ্যাট কন্টেন্ট নিরীক্ষণ করা টক ক্রিম ব্যবহারের জন্য আরেকটি বাধ্যতামূলক নিয়ম। 10% এর নিয়ম মেনে চলা ভাল এবং কোনও ক্ষেত্রেই প্রাকৃতিক টক ক্রিম খাওয়া উচিত না, কারণ এতে চর্বিযুক্ত শতাংশ বেশ কয়েকবার দ্বারা অনুমোদিত সীমা ছাড়িয়ে যেতে পারে।
বাড়িতে তৈরি টক ক্রিম ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য contraindicated হয়
এটি খাওয়ার পরিমাণের কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। এটি বিশেষ করে টক ক্রিম প্রেমীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এমনকি পণ্যের চর্বিযুক্ত সামগ্রী ন্যূনতম হলেও, প্রচুর পরিমাণে খাবার গ্লুকোজ ভারসাম্যকে হ্রাস করতে পারে, যা এড়ানো উচিত।
এবং অবশ্যই, এটি ভুলে যাবেন না যে আপনি কেবল একটি উচ্চ মানের এবং তাজা পণ্য খেতে পারেন। এমনকি স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের মধ্যেও খারাপ বা মেয়াদোত্তীর্ণ টক ক্রিম কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে রোগগুলি আরও বেশি বিপজ্জনক হতে পারে।
চূড়ান্ত সতর্কতা হ'ল অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে একত্রিত না করে, খাঁটি আকারে টক ক্রিম না খাওয়াই ভাল। সুতরাং, আপনি কোলেস্টেরল এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থের সাথে অপ্রয়োজনীয় সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন।
কিভাবে ব্যবহার করবেন?
এর খাঁটি আকারে টক ক্রিম খাওয়া স্বাস্থ্যকর মানুষের পক্ষে খুব কার্যকর নয়, তবে ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে এটি একটি কঠোর সীমাবদ্ধতা। এটি কোনও কিছুর সংমিশ্রণ না করে চামচ দিয়ে খাবেন না, কারণ এর সামগ্রীগুলির সাথে ডিশের জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে।
ফার্মেন্ট দুধজাত পণ্যের প্রধান ব্যবহারগুলি হ'ল:
- স্যুপ এবং সালাদ জন্য ড্রেসিং;
- জেলি;
- বেরি এবং ফল সঙ্গে।
এই ফর্মটিতে, টক ক্রিম আপনাকে সর্বোচ্চ উপকার, প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং ন্যূনতম ক্ষতি দেবে।
এটি তালিকাভুক্ত পণ্যগুলির সাথে একত্রিত করে, আপনি কোলেস্টেরলের প্রভাবকে অস্বীকার করেন, হজমে উন্নতি করেন যা এই পণ্যটির সহজ এবং দ্রুত শোষণে অবদান রাখে। ফলাফলের ভয় ছাড়াই যে কোনও দ্বিতীয় কোর্সটি টক ক্রিম দিয়েও পাকা করা যেতে পারে।
যাইহোক, আবার, আপনাকে গ্রামে প্রতিষ্ঠিত নিয়মটি মেনে চলতে হবে। এর মধ্যে একমাত্র নিষিদ্ধ হ'ল আচারযুক্ত মাংস এবং মাছ - এগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়া উচিত নয়, যেহেতু ফেরেন্টেড দুধজাত সামগ্রীর সামগ্রীর আদর্শ ছাড়িয়ে যায়।
তদনুসারে, এর পরে গ্লুকোজে ঝাঁপ দেওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।
সংক্ষেপে, এটি অবশ্যই বলা উচিত যে টক ক্রিম ডায়েটে একটি দরকারী এবং গুরুত্বপূর্ণ পণ্য, তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও এটি ক্ষতিকারক হয়ে উঠতে পারে।
অতএব, আপনাকে অবশ্যই উপরে উল্লিখিত সমস্ত বিধি এবং সতর্কতা অনুসরণ করতে হবে।
যথা, পণ্যটির চর্বিযুক্ত সামগ্রীর নিরীক্ষণের জন্য, এটি 10% অতিক্রম করা উচিত নয়, গুণমান এবং শেল্ফের জীবন পর্যবেক্ষণ করা উচিত, প্রতিদিন 50 গ্রাম বা তার চেয়ে কম আদর্শের সাথে মেনে চলা উচিত, ডাক্তারের সাথে ডায়েটের সংক্ষিপ্তকরণগুলি নিয়ে আলোচনা করা উচিত, অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে মিলিয়ে টক ক্রিম ব্যবহার করুন।
সম্পর্কিত ভিডিও
ডায়াবেটিস টাইপ 1 এবং 2 এর জন্য টক ক্রিমের উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে:
অন্যান্য নিষেধাজ্ঞাগুলি এবং চিকিৎসকের পরামর্শকে অবহেলা না করে আপনি যদি এই সমস্ত পরামর্শগুলি অনুসরণ করেন, তবে আপনি ডায়াবেটিসের সাথে বাঁচতে পারেন, দেহে পদার্থ এবং ট্রেস উপাদানগুলির একটি ভারসাম্য বজায় রাখতে পারেন।
