প্রতি সপ্তাহে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের নমুনা মেনু এবং মৌলিক ডায়েট গাইডলাইন

টাইপ II ডায়াবেটিসের চিকিত্সার সাথে একটি পৃথক ডায়েট প্রস্তুত করা জড়িত।

বেশিরভাগ রোগীর ওজন হ্রাস করতে হবে। তবে ডায়েটটি ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত।

নীচের তথ্যগুলি আপনাকে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য একটি সাপ্তাহিক মেনু তৈরি করতে সহায়তা করবে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য মেনুটির মূল নীতিগুলি

ডায়েটের মূল নীতিগুলি:

1. সর্বাধিক হ্রাস, সম্পূর্ণ কার্বোহাইড্রেট (কুকিজ, চকোলেট, চিনি, মার্বেল, সুজি, জাম, ভাত সিরিয়াল) এর আগত পরিমাণের সম্পূর্ণ বর্জন পর্যন্ত reduction এগুলি কেবলমাত্র হাইপোগ্লাইসেমিক অবস্থা বন্ধ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে;
2. জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি ডায়েটে হওয়া উচিত: ব্রান দিয়ে রুটি (পুরো শস্যের ময়দার উপর), শাকসবজি, বেরি, সিরিয়াল, ফল;
3. আরও বেশি ডায়েটরি ফাইবার (শাকসব্জি, সিরিয়াল, ফল) গ্রহণ করুন যা অনুকূল গ্লুকোজ স্তর বজায় রাখতে সহায়তা করে;
4. ডায়েটে পশুর চর্বি সর্বাধিক করুন, শুয়োরের মাংস, হাঁস এবং হংস, মেষশাবক, হার্ট এবং লিভার বাদ দিয়ে। ডিমকে সপ্তাহে দু'বার খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়;
5. কুটির পনির, গরুর মাংস, সাদা মুরগী, ডিমের প্রোটিন এবং মাছের কারণে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন খাওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন;
6. খাবারের বৈচিত্র্য আনার প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে যাতে ভিটামিনের ঘাটতি না ঘটে;
7. খাবার বাষ্প করা, নিজের রসে সিদ্ধ করা, লবণ বা বেক ছাড়া রান্না করা ভাল। রুটি এড়ানো উচিত;
8. অল্প খান, তবে প্রায়শই;
9. যখন ইনসুলিন চালু হয়, আগত কার্বোহাইড্রেটগুলি রুটি ইউনিটের মাধ্যমে গণনা করা হয়। তাদের সংখ্যা ধ্রুব হওয়া উচিত।

ফলমূল, শাকসবজি সাধারণত বিভক্ত:

• 100 গ্রাম প্রতি 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট সহ - শসা, টমেটো, লেটুস, বেগুন, পালং শাক, মাশরুম, বাঁধাকপি, মূলা, সেরেল, কুমড়া, লেবু, আপেল, সামুদ্রিক বকথর্ন, বরই, জুচিনি। এগুলি প্রতিদিন 800 গ্রাম পর্যন্ত খাওয়া যেতে পারে;
• 5-10 গ্রাম ব্যাপ্তিতে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী - গাজর, পেঁয়াজ, বিটস, চেরি বরই, রুটাবাগা, কমলা, মটরশুটি, মিষ্টি মরিচ, ট্যানগারাইন, কর্ণস, রাস্পবেরি, পীচ, নাশপাতি, লিঙ্গনবেরি, মিষ্টি আপেল, স্ট্রবেরি, তরমুজ। দৈনিক আদর্শ 200 গ্রাম পর্যন্ত;
• কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ 100 গ্রাম প্রতি 10 গ্রাম ছাড়িয়ে যায় - মটর, আলু, আনারস, কিসমিস, খেজুর, ডালিম, চেরি, কলা, চেরি, পারসিমন, আঙ্গুর, ছাঁটাই, শুকনো এপ্রিকট। এগুলি এড়ানো বা খুব কমই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। মোট পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করার সময় 200-300 গ্রাম আলু খাওয়া জায়েয।

রোগীর ডায়াবেটিসের 9 নম্বর ডায়েট

ডায়াবেটিস রোগীদের 9 নম্বর ডায়েট নির্ধারিত হয় যা প্রতি সপ্তাহে আপডেট হয়। এটি চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাতকে হ্রাস করে, এটি আপনাকে অতিরিক্ত ওজন নিয়ে কাজ করার অনুমতি দেয়।

খাবার অবশ্যই সিদ্ধ, বাষ্পযুক্ত বা স্টিভ করা উচিত

প্রোটিনের পরিমাণ গড়ে প্রস্তাবিত মানকে হ্রাস করা হয় যাতে শরীর স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে। প্রথমে, চিকিত্সক এক সপ্তাহের জন্য পণ্যগুলি নির্বাচন করেন তবে পরে আপনি নিজে এটি করতে পারেন। সারণী নং 9 ভগ্নাংশ পুষ্টির উপর ভিত্তি করে, যাতে গ্লুকোজ গ্রহণ একই রকম হয়। এটি একটি সুস্থ ব্যক্তির জন্য দরকারী।

একক পরিবেশনগুলি ওজনে সীমাবদ্ধ:

• রুটি - 20 গ্রাম;
• স্যুপ - 200 মিলি;
• কম্পোট - 60 মিলি;
• পাশের থালা - 150 গ্রাম;
• মাংস - 120 গ্রাম;
• কুটির পনির - 120 গ্রাম;
• পনির - 20 গ্রাম;
• বেরি এবং ফল - 200 গ্রাম;
• কেফির - 150 গ্রাম।

প্রধান অভ্যর্থনাগুলির মধ্যে নাস্তা তৈরি করে। ডায়াবেটিসে অনাহার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

পুষ্টিবিদরা সর্বদা আপনার পকেটে অদ্বিতীয় কুকি থাকার পরামর্শ দেন। এটি গাঁজানো বেকড দুধ, ঝলসানো দই পান করার অনুমতিও রয়েছে।

স্যুপগুলি কেবল উদ্ভিজ্জ ঝোলগুলিতে রান্না করা উচিত। আপনি তাদের কাছে প্রাক-রান্না করা মুরগির ফিললেট যুক্ত করতে পারেন (তবে ব্রোকার নয়!)। ডায়েট নং 9 এ দ্বিতীয় থালাটি কম ফ্যাটযুক্ত ভিলের একটি অংশ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে।

অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পণ্য

পুষ্টিগুলির ভারসাম্য নিম্নরূপ হওয়া উচিত:

• জটিল কার্বোহাইড্রেট - 5-55%;
• প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন - 15-20%;
• উদ্ভিজ্জ চর্বি - 30% পর্যন্ত।

প্রযুক্তিগতভাবে প্রক্রিয়াজাত ফ্যাট (সস, মার্জারিন, মিষ্টান্ন) সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া হয়।

ডায়েটে অতিরিক্ত ওজনের উপস্থিতি নির্বিশেষে:

• সামুদ্রিক খাবার, মাছ;
• উদ্ভিজ্জ চর্বি;
• ফাইবার বিভিন্ন ধরণের।

নিম্নলিখিত পণ্য নিষিদ্ধ:

• উচ্চ ফ্যাট হার্ড চিজ;
• শুয়োরের মাংস, উচ্চ চর্বিযুক্ত মেষশাবক;
• সসেজ;
• আধা-সমাপ্ত পণ্য;
• চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য;
• মেয়নেজ, কেচাপ

অনুমোদিত খাবারের মধ্যে রয়েছে:

• শস্য;
• পাতলা মাছ, মাংস;
• আঁশযুক্ত খাবার;
• স্কিম দুগ্ধজাত পণ্য;
• মাঝারিভাবে মিষ্টি ফল এবং শাকসবজি।

সঠিক মিষ্টি ব্যবহার করার জন্য কি?

সুস্থ ব্যক্তির জন্য, প্রায় সব চিনির বিকল্পগুলি নিরীহ, তবে ডায়াবেটিস ক্ষতিকারক হতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, চিনি - স্টেভিয়া জাতীয় চিকিত্সার একটি প্রাকৃতিক অ্যানালগ চয়ন করার পরামর্শ দিয়েছেন।

এটি কম ক্যালোরি এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে সম্পূর্ণ নিরীহ। স্টিভিয়া প্রায়শই একটি ঘরের পাত্রে জন্মে, খোলা মাটিতে গ্রীষ্মের জন্য প্রতিস্থাপন করে।

stevia

এই গাছের নিষ্কাশন সুক্রোজ। সাদা পাউডার উচ্চ পরিশোধিত গ্লাইকোসাইডগুলির একটি জটিল। এটি তাপ প্রতিরোধী, জলে দ্রুত দ্রবীভূত হয়। চিনি গ্লুকোজ ঘনত্ব বাড়ায় না এবং শক্তির মানও রাখে না, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আদর্শ।

সোরবিটল কৃত্রিম মিষ্টি থেকে আলাদা করা যেতে পারে। তবে এর ক্যালোরি সামগ্রীটি 3.5 কিলোক্যালরি, যা আপনাকে ওজন হ্রাস করতে দেয় না। হাইপোগ্লাইসেমিয়া আক্রান্ত রোগীদের 50 টি ফ্রুকটোজ গ্রহণের অনুমতি দেওয়া হয়। এটি গ্লাইকোজেনের পরিমাণ বাড়ায়, অ্যান্টিকেটোজেনিক প্রভাবগুলির দ্বারা চিহ্নিত।

স্যাকারিনের উচ্চমাত্রায় মিষ্টিত্ব রয়েছে: 1 গ্রাম 450 গ্রাম চিনি প্রতিস্থাপন করে - ডায়াবেটিসের জন্য উপযুক্ত। এটি অন্ত্রের মধ্যে শোষিত হয় তবে মূত্রাশয়টিতে সর্বাধিক ঘনত্ব লক্ষ করা যায়। পরীক্ষামূলক প্রাণীদের মধ্যে এই অঙ্গটির ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

প্রতিদিনের রেশন

আপনার ভারসাম্য প্রাতঃরাশের সাথে দিনটি শুরু করতে হবে: উদ্ভিজ্জ সালাদ, সিদ্ধ মাছ, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, ভাত বা পানিতে ওটমিলের পোরিজ। আপনি রাই রুটি এবং মাখনের টুকরো দিয়ে সমস্ত অচিহ্নিত চা পান করতে পারেন।

11 টা বাজে লাঞ্চ উপেক্ষা করবেন না। আপনি টক ফল (জাম্বুরা, আপেল, কমলা) বা স্টিওয়েড শাকসব্জী পরিবেশন করতে পারেন।

মধ্যাহ্নভোজের জন্য, উদ্ভিজ্জ স্যুপ এবং উদ্ভিজ্জ স্টু সহ সিদ্ধ চিকেনের একটি মাছ (মাছ) পরিবেশন করা হয়। মেনুটি স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার, মাংস গলাশ, স্টিউড লিভার, পিলাফ দিয়ে বৈচিত্রযুক্ত হতে পারে।

মধ্য-সকালের নাস্তার জন্য, পুষ্টিবিদরা দই দিয়ে হালকা ফলের সালাদ তৈরি করার বা একটি তাজা ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন। নৈশভোজনে মিটবলস, বেকওয়েট বা মুক্তোর বার্লি পোরিজ, স্টিউড শাকসব্জী থাকবে।

সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনু

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের প্রথম ধরণের মতো কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের ঘনিষ্ঠভাবে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত নয়। তবে মেনুতে ক্যালোরি কম হওয়া উচিত।

যদি কোনও ওষুধ না থাকে তবে ক্ষুধা লাগার সাথে সাথে খেতে পারেন। কিছু ওষুধে অগ্ন্যাশয় উদ্দীপিত করার জন্য নিয়মিত খাবার অন্তর্ভুক্ত।

মঙ্গলবার:

• ব্রেকফাস্ট - জলের উপর চাল বা বেকওয়েট দই;
• লাঞ্চ - পেঁয়াজ স্যুপ; গরুর মাংস সবজি দিয়ে স্টিউড;
• দুপুরের চা - কুটির পনির দিয়ে বেকড আপেল;
• ডিনার - সবুজ সঙ্গে braised গোলাপী সালমন।

বৃহস্পতিবার:

• ব্রেকফাস্ট - দুধের ওটমিল বা মুক্তোর বার্লি পোরিজ;
• লাঞ্চ - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, বেকড হালিবুট ফিললেট;
• দুপুরের চা - সবজির সাথে কোলেসলাও;
• ডিনার - ভাজা মাছ এবং শাকসবজি।

বৃহস্পতিবার:

• ব্রেকফাস্ট - বাজর থেকে কুমড়োর দুল;
• লাঞ্চ - টমেটো স্যুপ, ঘরে তৈরি মুরগির সসেজ সহ সেদ্ধ আলু;
• দুপুরের চা - আনউইটিনযুক্ত বেরি সহ কুটির পনির;
• ডিনার - তাজা শাকসবজি, স্টিউইড স্কুইড।

মঙ্গলবার:

• ব্রেকফাস্ট - বাদামী রুটি দিয়ে দইয়ের পেস্ট;
• লাঞ্চ - একটি রেফ্রিজারেটর, একটি পাশের থালায় বেকওয়েট সহ মুরগির ক্যাসরোল;
• দুপুরের চা - ডায়েট পনির;
• ডিনার - বাষ্পযুক্ত সালমন বা ট্রাউট; শিম স্টু

শুক্রবার:

• ব্রেকফাস্ট - 2 ডিমের অমলেট, শসা, আপেল;
• লাঞ্চ - স্টিভ বা স্টিমযুক্ত টার্কি এবং শাকসবজি, বিভিন্ন শাকসব্জির সালাদ;
• দুপুরের চা - বাঁধাকপি, ক্র্যানবেরি দিয়ে সালাদ;
• ডিনার - কাটা আলু, তাজা সবুজ মটর

শনিবার:

• ব্রেকফাস্ট - আপেল এবং দারচিনি দিয়ে কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির;
• লাঞ্চ - ব্রিজযুক্ত মুরগির স্তন, সবুজ সালাদ;
• দুপুরের চা - স্ট্রবেরি, কিউই, রাস্পবেরি থেকে স্মুদি;
• ডিনার - ম্যাকেরেল ফয়েল এ সিদ্ধ করা, স্টিউড রাতাতুইল শাকসবজি।

রবিবার:

• ব্রেকফাস্ট - বারানির সাথে গ্রানোলা বা ওটমিল;
• লাঞ্চ - মসুরের স্যুপ, স্টিউড গরুর মাংস;
• দুপুরের চা - সেলারি এবং আখরোট সঙ্গে সালাদ;
• ডিনার - উদ্ভিজ্জ স্টিউ, সিদ্ধ স্তন।

পানীয়গুলির মধ্যে চিনি ছাড়া চা এবং স্টিউড ফলগুলি বেছে নেওয়া ভাল। রসগুলিতে অনেকগুলি সরল কার্বোহাইড্রেট থাকে যা ডায়াবেটিসে দুর্বলভাবে শোষণ করে।

তালিকাভুক্ত খাবারগুলি ছাড়াও, প্রতিদিন কম কার্ব সামগ্রী সহ 1-2 টি ফল খাওয়া প্রয়োজন। একটি স্ন্যাক হিসাবে, কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতগুলি উপযুক্ত।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত গর্ভবতী মহিলাদের ডায়েট করুন

গর্ভাবস্থায় টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য, কেবলমাত্র একটি ডায়েট ব্যবহার করা হয়। 1600-2200 কিলোক্যালরি খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করা প্রয়োজন। সঠিক ভলিউম শরীরের ওজনের উপর নির্ভর করে: 1 কেজি প্রতি 35 কিলোক্যালরি। 3 প্রধান খাবার + 2 জলখাবারের আয়োজন করুন।

গর্ভবতী মায়ের ডায়েট যত্ন সহকারে পরিকল্পনা করা হয় যাতে ভ্রূণের বিকাশ ব্যাহত না হয়। উপস্থিত চিকিত্সক ডায়েট অনুমোদন করে বা সমন্বয় করে।

মূল প্রস্তাবনা:

• আপনার একসাথে বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয় - এটি রক্তে শর্করার ঝাঁকুনিকে উদ্দীপ্ত করবে;
• গ্লুকোজ হিসাবে রূপান্তর হিসাবে স্টার্চ খাওয়ার পর্যবেক্ষণ। প্রতিদিন 1-2 টুকরো রুটি অনুমোদিত;
• প্রতিদিন এক গ্লাস দুধ পান করা ক্যালসিয়ামের উত্স। আপনি এটি একবারে করতে পারবেন না, এটি কয়েকটি কৌশল অবলম্বন করা উচিত;
• ফল খাওয়ার সীমাবদ্ধ করুন - 1-3 অংশ;
• মিষ্টি এবং ফলের রস বাদ দিন;
• গ্লুকোজের স্তরটি সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে প্রাতঃরাশে অবশ্যই ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে। প্রোটিন এবং রুটি দিয়ে সিরিয়াল, দুধ এবং ফল প্রতিস্থাপন করুন।

2000 কিলোক্যালরি জন্য নমুনা মেনু:

• ব্রেকফাস্ট: কয়েক টুকরো রুটি, 150 গ্রাম প্রাকৃতিক দই, 70 গ্রাম ফ্যাটবিহীন কুটির পনির, মূলা এবং সবুজ পেঁয়াজের সালাদ;
• দ্বিতীয় প্রাতরাশ: গড় আপেল, 40 গ্রাম হ্যাম, টমেটো, 10 গ্রাম মাখন, 3 টুকরো রুটি;
• দুপুরের খাবার: বেকড চিকেন লেগ 200 গ্রাম, সবুজ মটরশুটি 150 গ্রাম, বাদামি চাল 50 গ্রাম, 1 চামচ। খনিজ জল, চীনা বাঁধাকপি, কর্ন, লাল মরিচ এবং জলপাই তেল একটি সালাদ;
• বিকেলের নাস্তা: পীচ, 5 টনসিল, 150 গ্রাম ফ্যাটবিহীন কুটির পনির;
• ডিনার: 2 ডিমের অমলেট, দুধের সাথে কফি, 60 গ্রাম রুটি এবং 10 গ্রাম মাখন।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত একটি গর্ভবতী মহিলা contraindication হয়:

• জাম, হালভা, মিষ্টি, মধু, চিনি;
• মেয়নেজ;
• ফ্যাট পনির, ক্রিম;
• শুকনো ফল;
• মিষ্টি রুটি;
• প্রাকৃতিক কফি;
• রসযুক্ত মিষ্টি পানীয়;
• কেচাপ, সরিষা

ফাইবারযুক্ত টাটকা ফলগুলি ক্যানড, পাশাপাশি রসের চেয়ে ভাল। চর্বিগুলি গ্লুকোজ স্তরগুলিকে প্রভাবিত করে না তবে এগুলি ক্যালোরির উত্স এবং ওজন বাড়ানোর কারণ।

সম্পর্কিত ভিডিও

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য নমুনা মেনু:

ডায়াবেটিস নিরাময় করা যায় না। তবে সঠিক ডায়েট এবং চিনি-হ্রাসকারী ওষুধগুলি আপনাকে সাধারণ জীবনযাপন করতে দেয়। স্বাস্থ্য, চিনির স্তর এবং সম্পর্কিত মানব রোগগুলির অবস্থা বিবেচনায় রেখে কেবলমাত্র একজন এন্ডোক্রিনোলজিস্ট বা পুষ্টিবিদ পর্যাপ্ত মেনু তৈরি করতে সক্ষম।