কঠোর নিষেধাজ্ঞার অধীনে বা কোন খাবারগুলি রক্তে শর্করাকে বাড়ায়

একজন ব্যক্তির স্বাভাবিক দৈনিক মেনু থেকে বেশিরভাগ খাবারের গ্লাইসেমিক সূচক থাকে - এটি একটি সূচক যা খাবারের পরে তার মধ্যে থাকা চিনি রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করার পরে কত তাড়াতাড়ি তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করে।

সূচকটি যত বেশি, শরীরে খাবারের পরে গ্লুকোজের মাত্রা তত দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে রাখতে আপনাকে এমন খাবারগুলি জানতে হবে যা রক্তে শর্করাকে বাড়ায় এবং কম করে। রক্তে শর্করার পরিমাণ কী সবচেয়ে বেশি বাড়ে এবং এর ব্যবহার এড়াতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। এর মধ্যে রয়েছে সাদা চিনি এবং সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের উচ্চমানের খাবার।

রক্তে শর্করার পরিমাণ কী বাড়ায়: পণ্যগুলির একটি তালিকা এবং তাদের জিআইয়ের একটি টেবিল

কোন খাবারগুলি মহিলা, পুরুষ এবং শিশুদের মধ্যে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় এবং এই সূচকটি নিয়ন্ত্রণ করে তা কেন এত গুরুত্বপূর্ণ? প্লাজমাতে চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি করে এমন খাবারগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে। এই প্যাথলজির কারণগুলি খাওয়ার মিষ্টির পরিমাণ নয়, তবে অগ্ন্যাশয়ের লঙ্ঘন।

মহিলাদের, পুরুষ এবং শিশুদের মধ্যে রক্তের শর্করার উত্পন্ন পণ্যগুলির তালিকা:

• ফ্যাটি সস;
• ধূমপানযুক্ত মাংস;
• আচার;
• পরিশোধিত চিনি;
• মধু এবং মৌমাছি পালন পণ্য, জ্যাম;
• মিষ্টান্ন এবং প্যাস্ট্রি;
• মিষ্টি ফল: আঙ্গুর, নাশপাতি, কলা;
• সব ধরণের শুকনো ফল;
• ফ্যাট টক ক্রিম, ক্রিম;
• টপিংসের সাথে মিষ্টি দই;
• চর্বিযুক্ত, নোনতা এবং মশলাদার চিজ;
• সব ধরণের ক্যানড পণ্য: মাংস, মাছ;
• ফিশ ক্যাভিয়ার;
• পাস্তা;
• সুজি;
• সাদা ভাত;
• সুজি বা চালযুক্ত দুধের স্যুপগুলি;
• চিনি পানীয় এবং রস;
• দই মিষ্টি, পুডিং

মিষ্টি, চকোলেট, আলু, কর্ন, যে কোনও ডাবের শাক, বাদাম, ধূমপান করা সসেজ, ময়দার পণ্য - এগুলি রক্তে চিনির মাত্রা দ্রুত বাড়ায়। মাংসের থালা, উদ্ভিজ্জ স্টিও, প্রোটিন এবং ক্রিম ক্রিমযুক্ত মিষ্টি, আইসক্রিম, সদ্য বেকড মাফিনস এবং স্যান্ডউইচগুলি চিনির মাত্রায় কিছুটা কম প্রভাব ফেলে।

কোন খাবারগুলি রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় এবং গ্লাইসেমিক সূচক টেবিল:

সূচকটি একশো গ্রাম পণ্যের উপর নির্ভর করে নির্ধারিত হয়। সারণীতে, শীর্ষ অবস্থানটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক সহ খাদ্য দ্বারা দখল করা হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের এই ডেটা দ্বারা পরিচালিত হতে পারে: তারা স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি ছাড়াই কী খাবার খেতে পারে এবং কোনটি ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

দুগ্ধজাত পণ্য

ডায়াবেটিস দ্বারা দুর্বল একটি শরীরের দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন। তবে এটি এখানে অনুসরণ করে যে কোন খাবারগুলি রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় এবং কোনটি নয়।

সিরিঙ্কির গ্লাইসেমিক ইনডেক্সটি সত্তর ইউনিট, সুতরাং তাদের রোগীর মেনু থেকে বাদ দেওয়া দরকার।

ইস্কিমো, কনডেন্সড মিল্ক যা রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায় এবং কোলেস্টেরল ফলকের গঠনে উত্সাহ দেয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত নিয়ম হল প্রতিদিন দুধ, কেফির এবং দই খাওয়া - আধা লিটার পানীয়। গ্লুকোজের দ্রুত বৃদ্ধি তাজা দুধে অবদান রাখে। তরল মাতাল শীতল হয়।

মিষ্টি বেরি এবং ফল

ফল এবং বেরিতে প্রচুর পরিমাণে সুক্রোজ থাকা সত্ত্বেও ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা তাদের যুক্তিসঙ্গত গ্রহণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এগুলি প্যাকটিন, খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ।

যুক্তিসঙ্গত সীমাবদ্ধতার মধ্যে, আপনি আপেল, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, নাশপাতি, তরমুজ, পীচ, এপ্রিকট, কিছু সাইট্রাস ফল (আঙ্গুরের ফল, কমলা) খেতে পারেন। খোসা দিয়ে আপেল খাওয়া ভাল।

কোন খাবারগুলি রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায় সে সম্পর্কে কথা বলতে বলতে কেউ টেঞ্জারিন, কলা এবং আঙ্গুরের কথা উল্লেখ করতে পারে না। এই পণ্যগুলি ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ পড়ে।

তরমুজ গ্লুকোজের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে সক্ষম, এটি প্রতিদিন তিনশ গ্রামের বেশি খাওয়া যায় না। শুকনো ফলের মধ্যে প্রচুর গ্লুকোজ থাকে, যার অর্থ তারা ডায়াবেটিসের সুস্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।

কমপোটি তৈরির আগে, তাদের প্রায় ছয় ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে তরলটি ড্রেন করুন। এই পদ্ধতিটি অতিরিক্ত মিষ্টি দূর করতে সহায়তা করবে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তারিখগুলি খুব ক্ষতিকারক।

শাকসবজি

অনেক শাকসবজি রক্তের গ্লুকোজের তীব্র বৃদ্ধি ঘটায়। আলু এবং কর্ন এমন খাবার যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়।

রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়ানোর জন্য নিম্নলিখিত খাবারগুলিও আলাদা করা হয়:

• মিষ্টি মরিচ;
• স্টিউড টমেটো;
• কুমড়া;
• গাজর;
• Beets।

ডায়াবেটিক রোগে আক্রান্ত রোগীর ডায়েটে সমস্ত লিগাম সীমিত রাখতে হবে।

কেচাপ, যে কোনও টমেটো সস এবং রস ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া হয়। আচারযুক্ত খাবার ও আচারও খাওয়া উচিত নয়।

শস্য শস্য

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দরিদ্রত কম দুধের পরিমাণ সহ জলের উপরে, ঝর্ণা ছাড়াই প্রস্তুত করা উচিত। সিরিয়াল, বেকারি এবং পাস্তা হ'ল রক্তে চিনির উত্থাপনকারী পণ্য।

ডায়াবেটিস রোগীদের বিশেষ ঝুঁকি হ'ল সুজি এবং ভাত খাঁচা।

যে কোনও ধরণের শস্য এবং ময়দা থেকে প্রাপ্ত পণ্য ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ এগুলি গ্লুকোজের মাত্রা তীব্র বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। ভাত এবং দুধের দরিদ্র পাশাপাশি বাজরা হ'ল উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার।

রক্তে শর্করাকে কী উত্থাপন করে সে সম্পর্কে বলতে গিয়ে কেউ কেবল সাদা রুটি, ব্যাগেলস, ক্রাউটোন উল্লেখ করতে পারে না। যে কোনও বন, ওয়াফলস, ক্র্যাকার, পাস্তা, ক্র্যাকারগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিষিদ্ধ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে। তাদের জিআই সত্তর থেকে নব্বই ইউনিট পর্যন্ত।

মিষ্টান্ন

কেউ প্রায়শই জিজ্ঞাসা করতে পারেন যে চিনি রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে। অবশ্যই, চিনি ব্লাড সুগারকে প্রভাবিত করে।

ডায়াবেটিসে, উচ্চ চিনিযুক্ত খাবারগুলি রোগীর ডায়েট থেকে বাদ থাকে: কেক, কুকিজ, পেস্ট্রি।

এই বিভাগের রোগীদের জন্য, ফ্রুক্টোজ এবং সর্বিটল দিয়ে তৈরি মিষ্টি তৈরি করা হয়।

নিম্নলিখিত খাবারগুলি যা ডায়াবেটিসে রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে তা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ:

• কার্বনেটেড পানীয়;
• দোকান compotes, রস;
• মিষ্টি এবং আইসক্রিম;
• মিষ্টি ভর্তি সঙ্গে কেক;
• কাস্টার্ড এবং মাখন ক্রিম;
• মধু;
• জ্যাম, জ্যাম সব ধরণের;
• মিষ্টি দই;
• দই পুডিংস

এই পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সুক্রোজ এবং গ্লুকোজ থাকে, এগুলি সহজ শর্করা সমৃদ্ধ, যা শরীর দ্বারা দ্রুত শোষিত হয়।

সম্পর্কিত ভিডিও

রক্তে গ্লুকোজ সবচেয়ে বেশি বাড়ে কী? ভিডিওতে উত্তরগুলি:

ডায়াবেটিস বর্তমানে কোনও ব্যক্তির বাক্য নয়। প্রতিটি রোগী বিশেষভাবে ডিভাইসগুলি ব্যবহার করে বাড়িতে রক্তে গ্লুকোজের স্তর স্বাধীনভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। ডায়েটের সাথে সম্মতি একটি গ্যারান্টি যা রোগ আরও সহজে প্রবাহিত হবে এবং ডায়াবেটিস একটি পরিচিত জীবনযাত্রায় নেতৃত্ব দিতে সক্ষম হবে। এটি করার জন্য, খাদ্য থেকে রক্তে গ্লুকোজ বাড়িয়ে দেওয়া খাবারগুলি বাদ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

এর মধ্যে বেকারি পণ্য, পাস্তা, ভাত এবং সুজি, বিট এবং গাজর, আলু, সোডা, ক্রয় করা রস, আইসক্রিম, সাদা চিনি ভিত্তিক সমস্ত মিষ্টি, অ্যাডিটিভস, ক্রিম এবং টক ক্রিমযুক্ত দই, টিনজাতযুক্ত খাবার, মেরিনেডস, ধূমপানযুক্ত মাংস এবং আচার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ডায়াবেটিস রোগীদের প্রায় সব ফল খাওয়া যায় তবে যুক্তিসঙ্গত সীমাবদ্ধতার মধ্যে। শুকনো ফল এবং বাদাম খাওয়া এড়িয়ে চলুন।