শিম ডানা - টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য একটি মূল্যবান খাদ্যতালিকাগুলি

বিশ্বে পঞ্চাশ লক্ষেরও বেশি মানুষ একটি বিশেষ ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাস (ডিএম) আক্রান্ত।

স্থূলত্ব থেকে অন্য বিলিয়ন, 85% ক্ষেত্রে ইনসুলিন নির্ভরতা বা ইনসুলিন প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করে।

ডায়াবেটিসে শিমের ফ্ল্যাপগুলি হাইপোগ্লাইসেমিক ক্রিয়াকলাপ প্রমাণিত করে, বিপাকজনিত ব্যাধিগুলি সংশোধন করার জন্য চিকিত্সক এবং traditionalতিহ্যবাহী নিরাময়কারীদের দ্বারা সফলভাবে ব্যবহৃত হয়।

ডায়াবেটিসের কারণগুলিকে অর্জিত অন্তঃস্রাবের প্যাথলজি এবং দুর্বল বংশগততা বলে। ডায়াবেটিসের জন্য শিমের পোডগুলি টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের ক্ষেত্রে কার্যকর in

হাইপোগ্লাইসেমিক অ্যাকশনের মূলনীতি

গ্লুকোজ হোমিওস্টেসিস মানব দেহের প্রাথমিক পদ্ধতিগত প্রক্রিয়া Itsএর ব্যাধিগুলি মারাত্মক শারীরবৃত্তীয় ব্যাধি ঘটায়। আজকে চিনি রোগকে একবিংশ শতাব্দীর ননকমিউনিক অযোগ্য মহামারী বলা হয়।

ডিএম হ'ল ইনসুলিন প্রতিরোধের এবং অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা উত্পাদিত বিটা কোষগুলির অকার্যকর রোগ।

সফল গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণের জন্য ভেষজ প্রস্তুতি, সিন্থেটিক ড্রাগ এবং ডায়েটের উপর ভিত্তি করে সম্মিলিত চিনি-হ্রাসকরণ থেরাপির ব্যবহার প্রয়োজন।

ডায়াবেটিস মেলিটাসে শিম ভাঁজগুলির অ্যান্টিগ্লাইসেমিক অ্যাকশনের মূলনীতিটি প্রক্রিয়াগুলি শুরু করা:

• অ্যামাইলেস, গ্লুকোজ বাধা;
• ধ্বংস থেকে বিটা কোষের সুরক্ষা;
• ইনসুলিন নিঃসরণ উদ্দীপনা;
• অ্যাডিপোজ এবং পেশী টিস্যুতে গ্লুকোজ পরিবহন অনুকূলকরণ;
• যকৃত থেকে গ্লুকোজ নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ।

কীভাবে কার্বোহাইড্রেট বিপাক নিয়ন্ত্রণ করবেন?

খাবারের সাথে একসাথে শর্করা শরীরে প্রবেশ করে এবং পরে গ্লুকোজ সহ মনোস্যাকচারাইডগুলিতে বিচ্ছিন্ন হয়। জটিল শর্করাগুলির "হজম" জন্য দায়ী প্রধান এনজাইমগুলি হ'ল অ্যামাইলাস এবং গ্লুকোসিয়াদ।

তারা অগ্ন্যাশয় উত্পাদিত হয়। এই এনজাইমগুলির আংশিক ব্লকিং (বাধা) রক্তে গ্লুকোজ প্রবাহকে ধীর করে দেয়।

অন্ত্রের মধ্যে কার্বোহাইড্রেটগুলির শোষণটি ফেনলিক অ্যাসিড এবং ফ্ল্যাভানয়েডস, ক্যাটচিনগুলি দ্বারা উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর হয়ে যায়। একই অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা উত্পাদিত ইনসুলিন রক্ত ​​থেকে অতিরিক্ত চিনি অপসারণ করে কোষগুলিতে পুনরুদ্ধার করে শক্তি ছেড়ে দেয়।

ইনসুলিন নিঃসরণ বিটা কোষ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। অতিরিক্ত রক্তের গ্লুকোজ এটিপি গঠনের সাথে তাদের মধ্যে ভেঙে যায়, যা কোষের ঝিল্লিকে বিকল করে এবং ক্যালসিয়াম আয়ন চ্যানেলগুলি খুলে দেয়। ক্যালসিয়াম আয়নগুলির আগমন ইনসুলিন নিঃসরণে ট্রিগার করে।

ঘোষিত প্রক্রিয়াগুলির অংশ হিসাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ শর্করা বিপাক মধ্যে শিম flaps। তাদের কার্যকারিতা গ্লুকোনোজেনেসিস ইনহিবিটরের ভূমিকাতেও প্রমাণিত হয়েছে - নন-কার্বোহাইড্রেট যৌগিক থেকে গ্লুকোজ গঠনে বাধা দেয়।

বজ্রপাত দ্রুত

শিমের পাতা থেকে জলীয় নির্যাস রক্তে সুগারকে 20-40% হ্রাস করে। ড্রাগের সময়কাল 8-10 ঘন্টা পর্যন্ত হয়।

একসাথে তাজা রসুন, বাঁধাকপি রস, শ্লেষের বীজ এবং ওট স্ট্রের একটি কাঁচের সাথে এটি প্রথম এবং দ্বিতীয় উভয় ধরণের ডায়াবেটিসকে কার্যকরভাবে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিসের জন্য বিন বিনা হাজার হাজার মানুষ লাগে। সর্বোপরি, তারা একটি বাজ প্রভাব আছে। ইতিমধ্যে তাদের শক্তিশালী ঝোল শরীরে প্রবেশের 15-30 মিনিটের পরে, কার্বোহাইড্রেট বিপাক নিয়ন্ত্রণকারী উপকারী পলিফেনলিক বিপাকগুলি সমস্ত নরম অঙ্গ এবং টিস্যুতে পাওয়া যায়। কুঁচি সক্রিয়ভাবে অ্যানজিওপ্যাথিকে প্রতিরোধ করে, এটি মূল্যবান ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স।

গ্লাইসেমিক সূচক

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এমন একটি মান যা গ্লুকোজ ভাঙ্গার হারের সাথে তুলনা করে যে কোনও পণ্যের কার্বোহাইড্রেট ভাঙ্গার হারকে চিহ্নিত করে।

দ্রুত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে এটি মৃত্যুর প্রকৃত বিপদ।

স্ট্রিং মটরশুটি ডায়াবেটিসের প্রধান মেনুর গ্লাইসেমিক সূচক কেবল কমায়।

তবে এর অর্থ এই নয় যে ডায়েটে চিনি পুরোপুরি ব্যবহার করা যেতে পারে। মেনুটির ভিত্তিতে দ্রুত কার্বোহাইড্রেটের একটি কম সামগ্রী সহ পণ্য রাখা উচিত।

মূল্যবান ডায়েট পণ্য

দীর্ঘায়িত ইনসুলিন প্রতিরোধের দ্বারা হ্রাস পেয়ে অগ্ন্যাশয় বিটা কোষগুলি সঠিক পরিমাণে বিপাকীয় প্রতিক্রিয়ার প্রধান পেপটাইড হরমোন উত্পাদন বন্ধ করে দেয়। যকৃত এবং অন্যান্য টিস্যুগুলি গ্লুকোজের একটি রিজার্ভ ফর্ম, গ্লাইকোজেনের সম্পূর্ণ সংশ্লেষণ এবং ভাঙ্গন পরিচালনা বন্ধ করে দেয়। এভাবেই টাইপ 2 ডায়াবেটিস গঠিত হয়।

সেলুলার স্তরে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের লক্ষণ:

• গ্লুকোজ বিষাক্ততা;
• হাইপারগ্লাইসেমিয়া;
• তীব্র অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সময় মুক্ত র‌্যাডিকেলের ভর বৃদ্ধি;
• apoptosis (প্রোগ্রামযুক্ত সেল ডেথ)।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে শিমের ফ্ল্যাপগুলি একটি মূল্যবান খাদ্যতালিকাগুলি।

শীর্ষস্থানীয় ফার্মাকোলজিকাল ইনস্টিটিউটগুলি নেটলেটস, কুড়িল চা এবং ড্যান্ডেলিয়ন দিয়ে সংগ্রহের ক্ষেত্রে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য স্ট্রিং বিনস: কীভাবে ব্যবহার করবেন?

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের স্ট্রিং বিনগুলি বীজ এবং পাতাগুলি সহ পুরো খাওয়া যেতে পারে, এটি থেকে আপনার সুস্বাদু খাবারের জন্য কয়েকটি রেসিপি পাওয়া উচিত:

• ডানাগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ডানাগুলির সংযোগকারী রেখাগুলি ধরে চলমান শক্ত তন্তুগুলি থেকে মুক্ত করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে ফোঁড়া;
• ফাইবারগুলি থেকে শুকনোগুলি পরিষ্কার করুন, তাদেরকে 3-4 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের আকারে টুকরো টুকরো করুন 5 মিনিটের জন্য ফোড়ন করুন, একটি landালুতে ভাঁজ করুন। আপনার পছন্দসই পাতাযুক্ত শাক এবং মুরগির ডিম দিয়ে স্টিউ (ফ্রাই);
• পাতা থেকে তন্তুগুলি সরান। শুঁটি কাটা হালকাভাবে সিদ্ধ বা স্কালড। আপনার পছন্দসই শাকসবজি এবং মাংস দিয়ে ওভেনে বেকড রাখুন। এই ক্ষেত্রে, খাদ্য ফয়েল ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়।

কীভাবে বানাবেন?

সুতরাং, ডায়াবেটিসের সাথে শিমের পোডগুলি কীভাবে তৈরি করা যায়? এগুলি পুরো রান্না করা যায়। তবে কফি পেষকদন্তে বড় পাতাগুলিযুক্ত চায়ের আকারে সেগুলি পিষে ফেলা ভাল।

ব্রোথটি এক দিনের বেশি সংরক্ষণ করা উচিত নয়, তাই বিশেষভাবে চূর্ণবিচূর্ণ উপাদানের উপর জোর দেওয়া ভাল।

পাঁচ টেবিল চামচ উদ্ভিদ উপাদানগুলি অবশ্যই 1 লিটার ব্যবহারিকভাবে সিদ্ধ জল দিয়ে পূর্ণ করতে হবে। Idাকনাটি বন্ধ করুন এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন। দিনে তিনবার সমান অংশে আধান পান করুন।

ডায়াবেটিস মেলিটাসে মটরশুটি চা এর পরিবর্তে তৈরি করা যায়, পুদিনা পাতা, কারেন্টস, স্ট্রবেরি যুক্ত করে। কাঁচামালগুলি অবশ্যই ধূলিকণায় কাটাতে হবে এবং সারা দিন ধরে ছোট ছোট ডোজগুলিতে তৈরি করা উচিত। বর্ণিত পণ্য থেকে Decoctions কোকো বা কফির চূর্ণ দানা যোগ করা সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে, মিষ্টি সঙ্গে পাকা।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস মটরশুটি: রেসিপি

শুকনো শিমের কুঁচি উচ্চ-গ্রেডের খাবারগুলি তৈরিতে ব্যবহার করা কঠিন। তবে শিম - তাজা বা হিমায়িত অ্যাস্পেরাগাস - দয়া করে।

রেসিপি নম্বর 1

ভেজিটেবল ক্রিম স্যুপ। পছন্দের শাকসবজি এবং মটরশুটি, খোসা / শক্ত ফাইবারের পোডগুলি ধুয়ে নিন এবং ভাল করে কেটে নিন। ফুটন্ত জলে ফেলে দিন। টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তবে 10-15 মিনিটের বেশি নয়। বেশিরভাগ জল ফেলে দিন। একটি মিশ্রণকারী দিয়ে রসুন, রসুন, গ্রেড পনির, টক ক্রিম দিয়ে মরসুম দিন।

অ্যাসপারাগাস ক্রিম স্যুপ

রেসিপি নম্বর 2

বাঁধাকপি মটরশুটি এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে স্টিউড। বাঁধাকপি কেটে নিন, fineাকনাটির নীচে তেল ছাড়াই জরিমানা কাটা সেদ্ধ শিমের পোড এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন। বাঁধাকপি লম্পট হয়ে গেলে স্বাদ মতো লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিন।

রেসিপি সংখ্যা 3

রসুন এবং ধনেপাতা দিয়ে ভাজা সবুজ মটরশুটি। সবুজ মটরশুটিটি ,ুকতে দেওয়া, একটি জালিয়াতিতে রেখে দেওয়া এবং শুকনো দেওয়া ভাল। একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং রান্না হওয়া অবধি সিলেট্রো এবং রসুনের গুল্ম দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।

রেসিপি 4 নম্বর

মাশরুমের সাথে শিমের কাটলেট। মটরশুটি সিদ্ধ করুন, এবং মাশরুম ভাজা। একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে সবকিছু পিষে। স্বাদ মতো ডিমের মাংসে ডিম, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। সয়া রুটি ভাজুন।

মাশরুমের সাথে শিমের কাটলেট

রেসিপি 5

ভেজিটেবল পিউরি ফুলকপি এবং অ্যাস্পারাগাস মটরশুটি নিন। খোসা, ধুয়ে, কাটা, সামান্য লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন। প্রায় সমস্ত জল ড্রেন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান।

কীভাবে প্রভাব বাড়ানো যায়?

ডায়াবেটিসে শিমের ফ্ল্যাপগুলি পলিফেনলিক যৌগগুলির সক্রিয় সরবরাহকারী হিসাবে "কাজ" করে যা টিস্যু এবং অঙ্গগুলির নির্দিষ্ট টার্গেট প্রোটিনের সাথে মিথস্ক্রিয়া দ্বারা রক্তের গ্লুকোজ স্তরকে নিয়ন্ত্রণ করে।

ফেনল কার্বলিক অ্যাসিড, ফ্ল্যাভানয়েডস, ক্যাটচিনস এবং অ্যান্থোসায়ানিন্সের সাহায্যে তাদের ক্রিয়াটির শক্তি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ানো যেতে পারে।

• সবুজ এবং সাদা চা;
• ইচিনেসিয়া, হপ পাতা;
• কোকো এবং কফির দানা;
• কর্নফ্লাওয়ার, সেন্ট জনস ওয়ার্ট, ট্যানসি;
• অস্থায়ী, কাশিযুক্ত, গিঁটযুক্ত;
• ব্লুবেরি এবং তুঁত পাতা।

দরকারী ভিডিও

ভিডিওতে শিম কুঁচি দিয়ে ডায়াবেটিস মেলিটাস চিকিত্সা সম্পর্কে:

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে শিমের ডানাগুলি একটি পুষ্টিকর হয়ে উঠতে পারে এবং সর্বাগ্রে, কার্বোহাইড্রেট মুক্ত ডায়েটের একটি দরকারী উপাদান। ভাল, স্থানীয় এবং বহিরাগত মশলার একটি বৃহত ভাণ্ডার ডায়েট খাবারের ইতিমধ্যে বিরক্তিকর সেটকে বৈচিত্র্যযুক্ত করে।