সোরেল এবং ডায়াবেটিস: একটি অ্যাসিডিক গাছের উপকার এবং সম্ভাব্য ঝুঁকি সম্পর্কে

ডায়াবেটিস মেলিটাস আজ একটি খুব সাধারণ রোগ।

এটি থেকে আক্রান্ত ব্যক্তিদের নিজের জন্য একটি খাদ্য চয়ন করা সবসময়ই কঠিন। সর্বোপরি, সবার জন্য এটি স্বতন্ত্র।

এটি ঘটে যে গ্রীষ্ম বা বসন্তে আমরা আমাদের ডায়েটে কিছুটা সবুজ যুক্ত করতে চাই।

শীতকালীন পরে, আমাদের শরীর দুর্বল হয়ে যায়, এটি হারানো উপকারী পদার্থগুলি পুনরুদ্ধার করা দরকার। তবে ডায়াবেটিস কি সম্ভব শোরেল? এটি নিয়ে আলোচনা হবে।

উদ্ভিদ সম্পর্কে নিজেই একটু

এই নজিরবিহীন উদ্ভিদ প্রায় সব জায়গায় পাওয়া যাবে। এটি বহুবর্ষজীবী; এটি প্রায়শই আগাছা বা পালং শাকের সাথে বিভ্রান্ত হয়। আপনি এটি ঘাড়ে বা বনভূমিতে বা আপনার নিজের অঞ্চলে খুঁজে পেতে পারেন।

পিঙ্গলবর্ণ

সোরেলের না শুধুমাত্র সুখের স্বাদযুক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে (যা প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয়), তবে দরকারী চিকিত্সাও রয়েছে। আপনি জানেন যে, এই উদ্ভিদের ভোজ্য অংশগুলি (পাতা এবং কান্ড) জটিল জৈব পদার্থের উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, তামা, দস্তা, বোরন এবং আরও অনেকগুলি।

এছাড়াও, উদ্ভিদে প্রচুর অ্যাসিড থাকে (একই সাথে অক্সালিক, ম্যালিক এবং সাইট্রিক), যা ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ, আমাদের রক্ত ​​পরিষ্কার করতে সক্ষম হয়। তবে এর অর্থ এই নয় যে সোরেল কেবলমাত্র বিভিন্ন পদার্থের সাহায্যে শরীরকে সমৃদ্ধ করতে পারে। এটি অ্যাসিডিটিও বাড়ায়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য আমি সোরেল খেতে পারি?

পুষ্টির উচ্চ পরিমাণ এবং শর্করার মাত্রা কম থাকা সত্ত্বেও সোরেল অবশ্যই অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত। প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের সাথে, উদ্ভিদটি কোনও বিশেষ বিধিনিষেধ ছাড়াই গ্রাস করতে পারে, আপনার ক্ষুধাটির দিকে মনোনিবেশ করুন।

তবে, যদি ডায়াবেটিসের অন্যান্য ধরণের বিকাশ হয় (পাশাপাশি পেট, অন্ত্র বা কিডনিজনিত রোগ) হয় তবে সোরেলটি সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত, আপনার ডাক্তারের সাথে আগে পরামর্শ করুন।

এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে সোরেল কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীতে খাবারের প্রথম গ্রুপকে দেওয়া হয়। এর একশো গ্রাম তাজা ভরতে প্রায় 5.3 গ্রাম শর্করা রয়েছে। এই গাছের শক্তির মান 28 কিলোক্যালরি এবং প্রোটিনের পরিমাণ 1.5 গ্রাম।

তবে এটি সত্ত্বেও, যে সমস্ত লোকেরা উদ্ভিদটি কেবলমাত্র কিছু খণ্ডে খেতে পারে তারা নিজেরাই একটু লাঞ্ছিত করতে পারে। এই গাছটিকে কাঁচা আকারে খাওয়ার দরকার নেই। আপনি সেরেল স্যুপ বা এমনকি বোর্চট রান্না করতে পারেন। পাইগুলির জন্য একটি ভাল ফিলিংও এ থেকে বেরিয়ে আসবে।

কুকবুক এবং ওয়েবসাইটগুলি সেরেল সালাদগুলির জন্য অনেক রেসিপি সরবরাহ করবে যা কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।

এখানে, উদাহরণস্বরূপ, এই জাতীয় সালাদের অন্যতম সহজ রেসিপি: দুটি গ্লাস তাজা ক্ষেতের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো, সাধারণ সবুজ পেঁয়াজ 50 গ্রাম, ড্যান্ডেলিয়ন পাতা 40 গ্রাম, এবং নিজেই 20 গ্রাম সোরেল গ্রহণ করুন। এই সমস্ত মিশ্রিত করা হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করা হয়। আপনি লবণও (স্বাদ নিতে পারেন)।

কোন ক্ষেত্রে সেবন শরীরের ক্ষতি করতে পারে?

প্রায়শই, যারা ডায়াবেটিসে ভোগেন তাদের অন্যান্য রোগ রয়েছে যা উপরে উল্লিখিত রয়েছে।

কিডনি এবং পাচনতন্ত্রের ক্ষেত্রে এগুলি সমস্যা হতে পারে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, অ্যাসিডিটি বৃদ্ধি শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

তবে ইতিবাচক বিষয়ও রয়েছে। সোরেরেল সবাই খেতে পারে। সব অনুপাত সম্পর্কে।

এবং যেহেতু তারা খুব স্বতন্ত্র, কেবল আপনার চিকিত্সক আপনাকে সেগুলি সম্পর্কে বলতে পারবেন। কেবলমাত্র তিনি দৈনিক খাওয়া নির্ধারণ করতে পারেন। এবং ইতিমধ্যে এই আদর্শটি জানার পরেও আপনার নিজের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করা অনেক সহজ।

সোরেল: ডায়াবেটিসের উপকারিতা এবং ক্ষতিকারক

সাধারণভাবে, জমির প্রতিটি প্লটে চাষের জন্য খুব বেশি সুপারিশ করা হয়। একে একে তাত্পর্যপূর্ণ বলা শক্ত, এবং এটি রোপণ এবং বৃদ্ধি করা খুব সহজ। এই উদ্ভিদ সর্বজনীন।

বহু প্রজন্মের লোক উদ্ভিদের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানত, কীভাবে এটি কেবল রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যেই ব্যবহার করা যায় তা জানত। ভেষজবিদরা এই গাছের উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে গোপনীয়তার অধিকারী ছিলেন।

তারা জানত যে এটি ওজন হ্রাসে (অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ) অবদান রাখে। এর রচনাতে একটি বিশেষ অ্যাসিড রয়েছে - "প্রোটোকটাকল", যা আমাদের দেহকে ক্ষতিকারক র‌্যাডিকালগুলি থেকে মুক্তি দেয়।

গাছটিতে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, এতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং ভিটামিনের জন্য ধন্যবাদ, যা বিভিন্ন সংক্রমণ বা রোগ থেকে রক্ষা করতে আমাদের সহায়তা করে। আর একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি হ'ল এর উন্নতি এবং অনিদ্রার বিরুদ্ধে লড়াই।
সুতরাং, একটি ঘূর্ণি এর উপকারিতা বা ক্ষতির কথা বললে সুবিধা এতে বিরাজ করে it তবে, একটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে বৃহত পরিমাণে এটি শরীরের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে (আবার, এটির অ্যাসিডের কারণে)।

চিকিত্সকরা কিডনিতে পাথরযুক্ত ব্যক্তিরা, গর্ভবতী মহিলাদের এবং যাদের পাচকের গুরুতর সমস্যা রয়েছে তাদের ঘা থেকে সাবধান থাকার পরামর্শ দেন।

এই গাছের পুরানো পাতা ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। এটি প্রথম বছরের ঘাস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি ভিটামিনগুলির মধ্যে সর্বাধিক সমৃদ্ধ। পুষ্টিবিদরা কেবলমাত্র তার কাঁচা আকারে গাছের পাতা খাওয়ার পরামর্শ দেন (এটি কোনও তাপের চিকিত্সা ছাড়াই), পরিষ্কার জল দিয়ে প্রাক-ধুয়ে ফেলা হয়।

যদিও স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য উদ্ভিদের অনেকগুলি অনস্বীকার্য সুবিধা রয়েছে, তবে এটি তার ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকিগুলি বহন করে। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, একটি গাছের সবচেয়ে বিপজ্জনক পদার্থ হ'ল তার অ্যাসিড, যা খুব বেশি পরিমাণে মৃত্যু হতে পারে।

অ্যাসিডিক গাছ খাওয়ার অন্যান্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বমি বমি ভাব এবং বমি বমিভাব
• মাথা ঘোরা;
• ত্বকের ফুসকুড়ি এবং ত্বকের সাধারণ জ্বালা।
• কিডনিতে পাথর;
• পেট ব্যথা এবং পেশী বাধা;
• ডায়রিয়া।

কিছু ঘটনা

রাশিয়ায়, কয়েক শতাব্দী আগে এটি বৃদ্ধি পেতে শুরু করেছিল। সর্বোপরি, এর আগে তাকে একটি সাধারণ আগাছা হিসাবে বিবেচনা করা হত। মোট, আমাদের গ্রহে প্রায় দুই শতাধিক উদ্ভিদ রয়েছে। তবে রাশিয়ায়, টক এবং ঘোড়ার শরল সর্বাধিক জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।

ঘোড়া শরল

সোরেল নিজেই একটি খুব কম ক্যালোরি পণ্য। এই তাজা ঘাসের একশ গ্রামে, 22 টিরও বেশি ক্যালোরি নেই এবং সেদ্ধ সংস্করণটি আরও কম। যে কারণে ওজন হ্রাস করার সিদ্ধান্ত নেয় তাদের পক্ষে এটি অনিবার্য।

এটি প্রাচীনতম সংস্কৃতিগুলির মধ্যে একটি। সুতরাং, মে মাসের শেষ থেকে আগস্টের শুরু পর্যন্ত, সেরেল পাতা নিরাপদে খাওয়া এবং রান্না করা যায়। তবে এটি জেনে রাখা জরুরী যে ফসল কাটার মৌসুম শেষে এটি আরও কঠোর এবং তন্তুযুক্ত হয়ে যায়, উদ্ভিদে অ্যাসিডগুলির ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়।

ভিটামিন এবং জীবাণুগুলির জন্য ধনী উদ্ভিদের মধ্যে অন্যতম সোরেল, এর বিষয়বস্তুগুলি আগে উল্লেখ করা হয়েছিল।

লোক medicineষধে এর পাতাগুলি হ'ল: কোলেরেটিক, হেমাটোপয়েটিক এবং হেমোস্ট্যাটিক এজেন্ট এবং এন্টিসেপটিক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, এটি শুষ্ক এবং ক্ষতিগ্রস্থ চুলের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

ঘন ঘন ব্যবহারের সাথে, সোরেল বদহজম, ক্ষুধা এবং ক্ষুধাজনিত সমস্যা মোকাবেলায় সহায়তা করতে পারে। এই গাছের আধান প্রায়শই গার্গল করতে ব্যবহৃত হয়। ট্যানিনসকে সমস্ত ধন্যবাদ যা সংক্রমণ বিকাশ থেকে রোধ করে। এবং সোরেল চা আপনার রক্তচাপ কমিয়ে দিতে পারে।

গাছটি হিমশীতল হতে পারে। এটি করার জন্য, আপনাকে এটি ধুয়ে ফেলতে হবে, এটি শুকনো করতে হবে এবং এটি ব্যাগগুলিতে রাখতে হবে। তবে রান্না করার সময় এটি গলা ফেলা যায় না, কারণ এটি স্ল্যরিতে পরিণত হতে পারে। সোরেল আচারযুক্ত আকারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি একটি ভাল জলখাবার বা খাবারের নিয়মিত সংযোজন হিসাবে কাজ করবে। এই উদ্ভিদটির রচনায় শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা অকাল বয়ঃসন্ধি রোধ করতে পারে।

সম্পর্কিত ভিডিও

একটি ভিডিওতে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটের বেসিকগুলি সম্পর্কে:

সুতরাং, এটি যেমন জানা গিয়েছিল, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য সোরেল এবং 1 টাইপ খাওয়া যেতে পারে। এটি এর কাঁচা ফর্মে খুব দরকারী, এটি দেহের জন্য প্রচুর পরিমাণে উপকারী রয়েছে, চিনির মাত্রা কমায়, ক্যালরি কম থাকে এবং কেবল অপরিবর্তনীয় able তবে, কোনও অবস্থাতেই আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে সবকিছু সংযমভাবে ভাল। এবং শরল কোনও ব্যতিক্রম নয়। এই গাছের ব্যবহারের জন্য দৈনিক হার কেবল উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে।