জেরুজালেম আর্টিকোক সূর্যমুখীর একটি আত্মীয়, তবে রান্না এবং medicineষধে এটি এত জনপ্রিয় নয়।
তবুও, এর বৈশিষ্ট্যগুলি আশ্চর্যজনক এবং বিশেষ রাসায়নিক রচনাটি খুব জটিল রোগের চিকিত্সায় কন্দ ব্যবহারের অনুমতি দেয় allows
এটি একটি উত্তর আমেরিকান উদ্ভিদ এবং অন্যান্য জায়গাগুলিতে এটি সময়ের সাথে পরিচয় হয়েছিল, যখন লোকেরা এর আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানতে পারে।
সুতরাং জেরুসালেম আর্টিকোক কীসের জন্য লক্ষণীয়: এই নিবন্ধে বর্ণিত এই জাতীয় উদ্ভিদটির টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের উপকারিতা এবং ক্ষতিকারক প্রচলিত traditionalষধের প্রতি আগ্রহী অনেক ব্যক্তির পক্ষে আকর্ষণীয় হতে পারে।
রাসায়নিক রচনা এবং বৈশিষ্ট্য
উদ্ভিদ কন্দ কোষের সংশ্লেষে বিভিন্ন ধরণের জৈব এবং অজৈব যৌগ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- ম্যাক্রো-, মাইক্রো- এবং আল্ট্রামিক্রোলেটস: আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফ্লোরিন, সিলিকন, ক্রোমিয়াম;
- ভিটামিন (সি, পিপি এবং গ্রুপ বি);
- জৈব পদার্থ (পেকটিন, জৈব অ্যাসিড, ক্যারোটিন, প্রোটিন যৌগিক, চর্বি, সহজ এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট)।
জেরুজালেমের আর্টিকোকের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড যা মানবদেহে উত্পাদিত হয় না এবং প্রয়োজনীয়ভাবে খাদ্য নিয়ে আসে তা অত্যন্ত মূল্যবান।
তারা জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় তাদের নিজস্ব প্রোটিন অণু তৈরি করতে কোষ দ্বারা ব্যবহৃত হয়।
কোথায় ব্যবহার করা হয়?
জেরুজালেম আর্টিকোক মানব জীবনের অনেক ক্ষেত্রে প্রয়োগ পেয়েছে, তবে প্রাথমিকভাবে রান্না এবং কৃষিতে in সবুজ অঙ্গ (কান্ড এবং পাতাগুলি) সিলেজ করে পোষা প্রাণীকে খাওয়াতে যান।
জেরুজালেম আর্টিকোক ফুল
তদুপরি, এই জাতীয় খাদ্য খামারের পশুর উত্পাদনশীলতার উন্নতি করে - গরু এবং শূকরগুলিতে দুধের পরিমাণ এবং গুণমান বৃদ্ধি পায়, মুরগি আগে এবং আরও প্রায়ই ডিম পাড়া শুরু করে। এই গাছটি ফিড হিসাবে এবং বন্য প্রাণীদের শিকার খামারে ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদ একটি ভাল মধু গাছ। উপরন্তু, এটি একটি আলংকারিক উদ্ভিদ এবং সবুজ হেজেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
রান্নায়, জেরুসালেম আর্টিকোক ব্যবহার করার অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে; সালাদ, পানীয় (স্টিউড ফ্রুট, কফির বিকল্প), গুড় তৈরি করা হয় এটি থেকে। কন্দগুলি সিদ্ধ, ভাজা, স্টুতে যুক্ত করা যেতে পারে। দুর্ভাগ্যক্রমে, জেরুসালেম আর্টিকোক দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করা হয় না, তাই এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রিজার্ভে প্রস্তুত করা যায় না।
লোক চিকিত্সায়, জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দ বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়:
- বিপাকীয় ব্যাধি (অতিরিক্ত ওজন, লবণ জমা, গাউট);
- ডায়াবেটিস;
- উচ্চ রক্তচাপ;
- গলগন্ড;
- যক্ষ্মা;
- একটি স্ট্রোক;
- রক্তের রোগ (রক্তাল্পতা, লিউকেমিয়া);
- ভিটামিনের ঘাটতি;
- helminth সংক্রমণ;
- রেনাল ডিজিজ (ইউরোলিথিয়াসিস, পাইলোনফ্রাইটিস)
- অগ্ন্যাশয় মধ্যে বিচ্যুতি;
- হজম ব্যাধি (গ্যাস্ট্রাইটিস, ডুডেনাম এবং পেটের রোগ, কোলাইটিস, মুখে তিক্ততা, ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, বমি);
- হার্ট এবং কিডনি রোগ দ্বারা সৃষ্ট ফোলা;
- সমর্থন এবং আন্দোলনের অঙ্গগুলির রোগ (বাত, অস্টিওকোঁড্রোসিস)।
প্রতিকূল পরিবেশগত পরিস্থিতি সহ বড় বড় শহর ও অঞ্চলের বাসিন্দাদের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোকটি এন্টিটক্সিক প্রভাবের জন্য প্রাথমিকভাবে কার্যকর - এটি টিস্যুগুলি থেকে ভারী ধাতু এবং রেডিয়োনোক্লাইডকে সরিয়ে নিতে সহায়তা করে।
সুতরাং, খাবারের জন্য বা medicষধি কাঁচামাল হিসাবে জেরুসালেম আর্টিকোক দীর্ঘায়িত ব্যবহারের ফলাফল হ'ল দেহের নিরাময় এবং পুনরুদ্ধার।
এটি বার্ধক্যের দৃশ্যমান প্রকাশগুলি হ্রাস করতে সক্ষম - চুলকানির সংখ্যা এবং অন্যান্য ত্বকের ত্রুটিগুলি হ্রাস করতে। মূল ফসলে থাকা পদার্থগুলি পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রের সহনশীলতা বাড়ায়। Traditionalতিহ্যবাহী medicineষধের রেসিপিগুলিতে, কাঁচামালগুলি ইনফিউশন, স্নানাগার এবং প্রসাধনী মুখোশ প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
জেরুজালেম আর্টিকোক এবং ডায়াবেটিস
জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিসের জন্য কতটা কার্যকর? ডায়াবেটিসে এর ব্যবহারের ক্ষেত্রে জেরুজালেম আর্টিকোকের রাসায়নিক রচনার মূল বৈশিষ্ট্য হ'ল এর ইনুলিনের বিষয়বস্তু।
ইনুলিন এবং মূল শস্যের অন্যান্য উপাদানগুলির একটি বহুমাত্রিক প্রভাব রয়েছে:
- সাধারণ কার্বোহাইড্রেটে কোষগুলির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করুন;
- রক্ত প্রবাহে গ্লুকোজ বৃদ্ধির কারণ না;
- ইনসুলিন সংশ্লেষণ উদ্দীপিত।
জেরুজালেম আর্টিকোক কাঁচামাল ভিত্তিক এই জাতীয় রেসিপিগুলি সম্পর্কে ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য জানা খুব দরকারী:
- গ্রেটেড কন্দ (30-40 গ্রাম) খাবারের আগে নেওয়া হয়, চিকিত্সার কোর্সটি 1 মাস;
- সূক্ষ্মভাবে কাটা কন্দগুলি ফুটন্ত পানিতে pouredেলে এবং 20 মিনিটের জন্য একটি জল স্নানে সেদ্ধ করা হয়। দিনের বেলা এক লিটার ব্রোথ মাতাল হয়। প্রতিটি অন্যান্য দিন গৃহীত। এটি অতিরিক্ত ওজনের জন্য দরকারী;
- কন্দ থেকে গুঁড়া (সূক্ষ্ম কাটা মূলের শাকসব্জি শুকনো এবং গ্রাউন্ড হয়) খাওয়ার আগে দিনে দু'বার এক চা চামচ খাওয়া হয়।
লোকেরা ডায়াবেটিসের জন্য জেরুসালেম আর্টিকোকের মূল শস্যগুলিই নয়, উদ্ভিদের বায়বীয় অংশও ব্যবহার করে। পাতাগুলি সালাদগুলিতে যোগ করা যায়, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা। পাতা, ফুল এবং কন্দগুলি, আগে কাটা, চা হিসাবে পান করা এবং মাতাল করা যেতে পারে (ফুটন্ত পানিতে এক গ্লাস কাঁচামাল)।
জেরুজালেম আর্টিকোক কেবল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যই নয়, যারা এই রোগের ঝুঁকিতে আছেন তাদের ক্ষেত্রেও কার্যকর। রোগের সুস্পষ্ট লক্ষণগুলির বিকাশের জন্য এটির ধ্রুবক ব্যবহার একটি ভাল প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা।
জেরুজালেম আর্টিকোক ভিত্তিক ওষুধ
ফার্মেসীগুলিতে আপনি জেরুসালেম আর্টিকোক কাঁচামালগুলির ভিত্তিতে তৈরি ট্যাবলেট কিনতে পারেন। এগুলি ডায়াবেটিসের জন্য একই উপকারী বৈশিষ্ট্য দ্বারা উদ্ভিদ হিসাবে চিহ্নিত হয়। এই প্রতিকারটি দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের উদ্দেশ্যে; প্রতিদিন, 1-4 টি ট্যাবলেট প্রাতঃরাশের অর্ধ ঘন্টা পূর্বে মাতাল করা হয় (চিকিত্সা সঠিক ডোজ প্রস্তাব দেয়)। ট্যাবলেটগুলি 12 বছর বয়স থেকে নেওয়া যেতে পারে। রোগীদের পর্যালোচনা দ্বারা বিচার করা, এই জাতীয় প্রতিকার (পাশাপাশি খাবারে মূল ফসলের ব্যবহার) ইনসুলিন থেরাপির ডোজ হ্রাস করতে সহায়তা করে।
রোগীদের মনে রাখা উচিত যে ডায়াবেটিস পুরোপুরি নিরাময় হয় না, এবং traditionalতিহ্যবাহী medicineষধের রেসিপি এবং সঠিক পুষ্টি কেবল রোগীর অবস্থাকে সমর্থন করতে পারে। আপনি কেবল গাছগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করতে পারবেন না, প্রধান থেরাপি medicationষধ, যা একজন চিকিত্সকের দ্বারা নির্ধারিত হয়। ইনসুলিন বা ড্রাগগুলি গ্রহণ না করে যা কোষের সংবেদনশীলতাগুলিতে এর প্রভাব ফেলে (ডায়াবেটিসের ধরণের উপর নির্ভর করে), কোনও ব্যক্তি হাইপারগ্লাইসেমিক কোমা বিকাশ করতে পারে, একটি মারাত্মক পরিণতি সম্ভব।
Contraindications
রোগীদের মনে রাখা উচিত যে মূল শস্যের কেবল মূল্যবান বৈশিষ্ট্যই থাকে না, তবে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও রয়েছে।
কন্দগুলি পেট ফাঁপা করতে পারে, গ্যাসের বৃদ্ধি বৃদ্ধি করতে পারে।
দেহের উপর এই অযাচিত প্রভাব হ্রাস করা যেতে পারে যদি রুট শাকসবজি তাজা না খাওয়া হয় তবে সেদ্ধ বা স্টিউড থালা হিসাবে।
মূলের শাকসব্জী ব্যবহারে অ্যালার্জি হতে পারে। যদি কোনও ব্যক্তি এর আগে জেরুসালেম আর্টিকোক চেষ্টা করে না, তবে অসহিষ্ণুতার প্রতিক্রিয়া যাচাই করার জন্য তার অল্প পরিমাণে শুরু করা উচিত। যদি খাওয়ার পরে নেতিবাচক প্রকাশগুলি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির বৈশিষ্ট্য উপস্থিত হয়, তবে এই গাছটি আপনার ডায়েটে প্রবেশ করতে পারে না বা medicineষধ হিসাবে ব্যবহার করা যায় না।
জেরুজালেম আর্টিকোক ছোট বাচ্চাদের মধ্যে contraindicated হয়।
প্রথমত, এটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা হজমে নেতিবাচকভাবে প্রভাব ফেলতে পারে, গ্যাসের বৃদ্ধি এবং পেটে ব্যথা বাড়িয়ে তোলে।
দ্বিতীয়ত, শিশুরা আরও বেশি অ্যালার্জির ঝুঁকিতে থাকে। এমনকি যদি বৃদ্ধ বয়সে কোনও ব্যক্তির মধ্যে এই ধরণের উদ্ভিদের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া না ঘটে তবে শিশুর শরীর কোনও নতুন পণ্যটিতে সহিংস প্রতিক্রিয়া জানাতে সক্ষম হয়।
শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা এই মূল শস্যটি তিন বছর বয়সের আগেই খাবারে ব্যবহার করার পরামর্শ দেন (এবং যদি বাচ্চাকে অ্যালার্জিজনিত রোগ হয় বা হজম সিস্টেমের সাথে দীর্ঘস্থায়ী সমস্যা হয় তবে পরে এবং কেবল ডাক্তারের অনুমতি নিয়ে)।
সম্পর্কিত ভিডিও
একটি ভিডিওতে ডায়াবেটিসের জন্য জেরুসালেম আর্টিকোকের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে:
অনেক গাছপালা মানবকে ঘিরে, যার মধ্যে সত্যই স্বাস্থ্যকর প্রজাতি রয়েছে। জেরুজালেম আর্টিকোক এর স্বাদ এবং দেহের উপর একটি বিশেষ, নিরাময়ের প্রভাবের জন্য অনেকে প্রশংসা করেন। মানব টিস্যু এবং অঙ্গগুলির উপর মূল শস্যগুলির প্রভাব ব্যতিক্রমী রাসায়নিক সংমিশ্রণের কারণে। এই উদ্ভিদটি, অন্য অনেকের মতো, এতগুলি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই। তবে আপনি এটিকে সমস্ত রোগের নিরাময়ে বিবেচনা করতে পারবেন না। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জেরুসালেম আর্টিকোক কেবল রোগীর অবস্থার উন্নতি করতে পারে, যদি এটি জটিল ওষুধের থেরাপির সাথে একই সাথে ব্যবহার করা হয় এবং এটি কখনই সম্পূর্ণ প্রতিস্থাপন করতে পারে না। উদ্ভিদটি ব্যবহারে উপকারী হতে এবং ক্ষতি না করার জন্য, এটি আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরে অবশ্যই সঠিকভাবে ব্যবহার করা উচিত।
