প্রায় 90% ডায়াবেটিস রোগীরা এই ধরণের দ্বিতীয় ধরণের রোগ থেকে আক্রান্ত হন। অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা লুকানো ইনসুলিন সঠিকভাবে শরীর ব্যবহার করতে সক্ষম হয় না, তাই রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায়।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ওজন বা স্থূলত্বযুক্ত লোকদের "চয়ন" করে, তাই এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের ক্ষেত্রে প্রথমে বিপাকটি কার্যকর করে বিপজ্জনক অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পেতে থাকে।
কোথায় শুরু করবেন? প্রথমত, এটি উপলব্ধি করা দরকার যে যে পণ্যগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিসে রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে সেগুলি কেবল এমন পণ্য যা এটি বাড়ায় না। লেটুস পাতার সাহায্যে গ্লুকোজের স্তর হ্রাস করা অসম্ভব তবে এই গাছের পুরো গোছা খাওয়ার পরেও ডায়াবেটিস নিশ্চিত হবে যে চিনি স্বাভাবিক থাকবে। এজন্য এ জাতীয় পণ্যগুলি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করার জন্য খ্যাতি অর্জন করেছে।
গ্লাইসেমিক সূচক
ডায়াবেটিস রোগীর জন্য গ্লাইসেমিক ইনডেক্সটি কোনও শিক্ষার্থীর গুণক ছকের মতো। তাকে ছাড়া কোন উপায় নেই। এটি এমন একটি সূচক যা আপনাকে নির্দিষ্ট পণ্য ব্যবহার কীভাবে চিনির স্তরকে প্রভাবিত করবে তা গণনা করতে দেয়।
সর্বদা একটি পছন্দ আছে
ডায়াবেটিক খাবারের কোনও উপাদানের গ্লাইসেমিক সূচক 50 ইউনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়। কেবলমাত্র এইভাবে দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাহায্যে কোনও ব্যক্তি চিনি হ্রাস করতে পারে এবং সময়কালকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং তার জীবনের গুণগত মান উন্নত করতে পারে।
ডায়েটে কী কী অন্তর্ভুক্ত করবেন
সুতরাং, সেই পণ্যগুলিতে যা রক্তে অতিরিক্ত গ্লুকোজ থেকে মুক্তি পেতে এবং অতিরিক্ত ওজন সহ, নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত করে।
সীফুড
রক্তে শর্করাকে কমিয়ে দেওয়া পণ্যগুলির তালিকায় চিকিত্সকরা তাদের প্রথম স্থানে রাখেন। তাদের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রেকর্ডগুলি ভেঙে দেয় - কেবল 5 ইউনিট। ডায়াবেটিস নিজেকে চিংড়ি বা ঝিনুকের দ্বিগুণ পরিবেশন করার অনুমতি দিলেও চিনি অবশ্যই বৃদ্ধি পায় না। এগুলি সবগুলিতে কার্বোহাইড্রেটের কম সামগ্রী এবং উচ্চ - প্রোটিন সম্পর্কে। যারা গ্লুকোজ নিরীক্ষণ করেন তবে খাদ্য পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু হতে চান তাদের জন্য সীফুডই সেরা খাবার।
মাশরুম
এগুলিতে ন্যূনতম পরিমাণে চর্বি, প্রোটিন এবং শর্করা থাকে তবে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। মাশরুমের একমাত্র অপূর্ণতা হ'ল দেহ দ্বারা তাদের জটিল হজম, বিশেষত যদি কোনও ব্যক্তির লিভারের রোগ থাকে। অতএব, পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করা জরুরী: ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে, অনুমোদিত পরিমাণটি প্রতি সপ্তাহে 100 গ্রাম।
মধু মাশরুম, চ্যান্টেরেলস এবং চ্যাম্পিননগুলি সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয়। আপনি সেগুলি বাছুর ছাড়া কোনও উপায়ে রান্না করতে পারেন।
সবুজ শাকসবজি
সবুজ হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের একটি মিত্র যা রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। সবুজ শাকসব্জিতে ন্যূনতম পরিমাণে গ্লুকোজ থাকে। ডায়াবেটিস রোগীরা নিরাপদে তাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন:
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আমি কী খেতে পারি- শাক,
- শসা,
- সেলারি,
- যে সবুজ শাক (শুধুমাত্র পেঁয়াজ কাঁচা),
- পাতার সালাদ,
- বেগুন,
- ধুন্দুল,
- শতমূলী,
- সবুজ মটরশুটি
- কাঁচা মটর,
- বেল মরিচ
- বাঁধাকপি: সাদা, ফুলকপি, ব্রকলি, সমুদ্র,
- জলপাই,
- মূলা,
- টমেটো।
টাটকা শাকসবজি অবশ্যই প্রতিদিন খাওয়া উচিত।
চিকিত্সকরা জেরুসালেম আর্টিকোকের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেয়, যার মধ্যে কন্দ ভিটামিন, খনিজ, প্রয়োজনীয় জৈব অ্যাসিড এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এই উদ্ভিদটি সেই প্রশ্নের উত্তর হতে পারে, যা খাদ্য রক্তে শর্করাকে কমায়, কারণ জেরুসালেম আর্টিকোক ইনুলিন রয়েছে - ইনসুলিনের একটি প্রাকৃতিক অ্যানালগ।
ফল
বিভিন্ন ফলের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 25 থেকে 40 ইউনিট অবধি, এগুলি সমস্তই ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য সমানভাবে কার্যকর নয়। তাদের মধ্যে যা হতে পারে এবং হওয়া উচিত:
- সাইট্রাস ফল
- আভাকাডো,
- আপেল (এগুলি অবশ্যই খোসা দিয়ে খাওয়া উচিত),
- নাশপাতি,
- গ্রেনেড
- nectarines,
- পীচ
- বরই (তাজা)
সাইট্রাস ফল - ডায়াবেটিসের জন্য একটি বাস্তব প্যানাসিয়া
বেরিগুলির মধ্যে ক্র্যানবেরি সেরা বিকল্প হবে, কারণ এটি ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং কোনও কার্বোহাইড্রেট নেই। তদ্ব্যতীত, ক্র্যানবেরিগুলি পুরোপুরি ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা হয়, তাই যতটা সম্ভব এই বেরিতে স্টক করা ভাল।
মাছ
তবে শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি। সপ্তাহে কমপক্ষে 2 বার মাছ খান। এটি চুলা বা স্টিমে রান্না করা ভাল, কারণ ভাজা আকারে এটি প্রয়োজনীয় সুবিধা বয়ে আনবে না।
সেলুলোস
এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-গ্লুকোজ পরিপূরক। ফাইবারযুক্ত উচ্চ খাবারগুলি চিনির শোষণকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয় এবং এইভাবে রক্তে এর সামগ্রী হ্রাস করে। ফাইবার সমৃদ্ধ:
- সয়াবিন,
- ডাল,
- তুর্কি ছোলা
- মটরশুটি,
- ওটস (ওটমিল দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ, মূল জিনিস এটিতে চিনি যুক্ত করা নয়),
- বাদাম,
- সূর্যমুখী বীজ
- তুষ।
সূর্যমুখী বীজগুলি একবারে 150 গ্রাম পর্যন্ত খাওয়া যায় তবে কুমড়োর বীজগুলি সবচেয়ে ভাল পরীক্ষা করা হয় কারণ এটি 13.5% কার্বোহাইড্রেট are
মশলা এবং সিজনিং
এগুলি ডায়াবেটিসের একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ এবং রক্তে চিনির পরিমাণ স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। শরীরের উপর উপকারী প্রভাব নেতাদের অন্তর্ভুক্ত:
- দারুচিনি,
- রসুন,
- সরিষা,
- আদা,
- যে সবুজ শাক
- একটি কামড়
সেরা অগ্ন্যাশয় উদ্দীপক
এই সমস্ত পুষ্টিকর পরিপূরক অগ্ন্যাশয়কে উদ্দীপিত করে এবং ইনসুলিন ছেড়ে দেয়।
মাংস
ডায়েটারি মাংস চিনির মাত্রা বাড়ায় না এবং এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। স্বাভাবিকভাবেই, আপনার কেবলমাত্র কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি বেছে নেওয়া দরকার:
- মুরগী (স্তন),
- তুরস্ক,
- খরগোশ,
- বাছুরের মাংস
- গরুর মাংস।
সয়াবিন
কম কার্ব ডায়েট সয়া খাবারগুলিকে ডায়েটে যুক্ত করতে দেয় তবে তাদের পরিমাণ সীমিত হওয়া উচিত।
তোফু পনির সামুদ্রিক খাবার এবং মাংসের অ্যানালগ হতে পারে। এটি মাশরুমের মতো একই গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে তবে এটিতে সহজেই হজমযোগ্য প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং বি বি এবং ই গ্রুপের ভিটামিনগুলির একটি উচ্চ পরিমাণ রয়েছে y
দুগ্ধজাত পণ্য
দুধে ল্যাকটোজের (দুধে চিনির) সামগ্রীর কারণে এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা দ্রুত বাড়ায়। দুধের স্কিমযুক্ত বা গুঁড়ো সংস্করণগুলিও এড়ানো ভাল - তাদের ল্যাকটোজের পরিমাণ অনেক বেশি।
কফি প্রাকৃতিক ক্রিম নয়, চিনি থেকে সতর্ক হওয়া উচিত
প্রাকৃতিক ক্রিম এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলি উদ্ধার করতে আসে। ক্রিম কফি বা চা হালকা করতে পারে এবং এগুলি নিয়মিত দুধের চেয়ে স্বাদযুক্ত। চিজ (ফেটা ব্যতীত), পুরো দুধ এবং চিনি ব্যতীত মাখন, দই তৈরি, কুটির পনির (খাবারের জন্য 1-2 টেবিল চামচ পরিমাণে, এটি তাদের জন্য মরসুমের সালাদে ভাল) কম কার্ব ডায়েটের জন্য উপযুক্ত are
দরকারী সালাদ ড্রেসিং
উচ্চ-ক্যালোরি সস এবং মেয়োনিজের পরিবর্তে ক্যানোলা, জলপাই বা ফ্ল্যাকসিড তেল ব্যবহার করা ভাল।
ফ্ল্যাকসিড তেল একটি বিশেষ, মূল্যবান পণ্য যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, এটি প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদানগুলির (ফসফরাস, থায়ামিন, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, ম্যাঙ্গানিজ) এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের স্টোরহাউস। শ্লেষের বীজগুলি দ্রুত চিনিও হ্রাস করবে।
চিনিমুক্ত দইয়ের সাথে প্রাকৃতিক ফলের সালাদ ড্রেসিং ফলের সালাদগুলির সাথে নিখুঁত।
সুপারিশ
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, যাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস রয়েছে এবং তারা জানেন যে কোন খাবারে চিনি স্পাইকের ঝুঁকি কমেছে তারা বুঝতে পারে যে তারা পূর্বে সম্পূর্ণরূপে ভুল খেয়েছিল এবং প্রকৃতপক্ষে তাদের দেহকে চিনির সঠিকভাবে শোষণে অক্ষম অবস্থায় নিয়ে আসে।
অতিরিক্ত ওজন প্রস্তাবিত ডায়েটের কয়েক দিন পরে দূরে যেতে শুরু করবে।
কম কার্ব ডায়েটে স্যুইচ করার 3 দিনের মধ্যে, একজন ডায়াবেটিস মনে করেন যে তার স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়েছে। মিটার এটি নিশ্চিত করবে।
প্রথম জিনিসটি মনে রাখবেন যে সীমিত পরিমাণে খাওয়া সমস্ত খাবার চিনি বাড়ায়। এটি হ'ল অনুমোদিত পণ্যগুলির সাথেও অত্যধিক খাদ্য গ্রহণ করা গ্রহণযোগ্য নয়, যেহেতু এটি আপনাকে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয় না। অতএব, কীভাবে খাদ্যের আসক্তি মোকাবেলা করা যায় তা শেখা জরুরী। ডায়াবেটিস রোগীদের অংশগুলিকে সীমাবদ্ধ করতে হবে এবং একটি ডায়েট মেনে চলতে হবে। একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে, এই ধরনের জীবনধারা একটি অভ্যাসে পরিণত হবে এবং লক্ষণীয় ইতিবাচক ফলাফল আনবে।
ডায়াবেটিসের সাথে, আপনি খুব বৈচিত্রময় খেতে পারেন। প্রধান জিনিসটি একটি বিশেষ সারণী অনুসারে ভোক্ত পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচকটি রান্না করতে এবং পরীক্ষা করতে অলস হওয়া নয়। এটি 50 ইউনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়।
সকালে, 35 থেকে 50 ইউনিটের পরিসীমাতে একটি সূচকযুক্ত খাবারগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সন্ধ্যার মধ্যে, বিপাকটি ধীর হয়ে যায়, তাই এমন ঝুঁকি রয়েছে যে এই পণ্যগুলি থেকে খাবারগুলি অপ্রয়োজনীয় কিলোগ্রামে পরিণত হবে।
পোরিজ অবশ্যই পুরো শস্য থেকে প্রস্তুত করা উচিত।
ফল কাঁচা খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ - কেবলমাত্র এইভাবে ফাইবার রক্তে চিনির শোষণের প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেবে। সবজির ক্ষেত্রেও একই রকম।
প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত স্টার্চযুক্ত খাবারগুলি সর্বোত্তমভাবে সম্মিলিত হয়।
খাওয়া সমস্ত খাবার অবশ্যই যত্ন সহকারে চিবানো উচিত।
আপনার খাওয়া ক্যালোরির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। মহিলাদের জন্য, সর্বোত্তম সূচকটি প্রতিদিন 1200 কিলোক্যালরি, পুরুষদের জন্য - 1500 কিলোক্যালরি। এই মানগুলির হ্রাস হ্রাস কল্যাণকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, কারণ শরীর ভিটামিন এবং খনিজগুলির ঘাটতি অনুভব করবে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসে রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে এমন পণ্যগুলির ব্যবহার বা এটি বৃদ্ধি করে না, এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির সুস্বাস্থ্যের জন্য ও যিনি বেশি ওজনের। যথাযথ পুষ্টি বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ লোক দ্বারা প্রমাণিত হিসাবে আশ্চর্য কাজ করতে পারে। একজন ডায়াবেটিস যত তাড়াতাড়ি এটি বুঝতে পারবেন, তার দীর্ঘজীবন হওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি। অতএব, আপনার এখনই খাওয়া শুরু করা উচিত।
