অনেকে চিনি ব্যবহার করতে অস্বীকার করেন এবং মিষ্টি ব্যবহার করেন।
তারা বিশ্বাস করে যে এই পদার্থগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে বেশি উপকারী। তবে একই সাথে তারা ভুলে যায় যে প্রচুর পরিমাণে চিনির বিকল্প রয়েছে, এবং সেগুলি সব একই নয়।
অতএব, এই জাতীয় পণ্যগুলি ব্যবহার করার আগে আপনার কোনটি নিরাপদ তা খুঁজে বের করা উচিত।
মিষ্টির ধরণ
চিনির বিকল্প হ'ল একটি রাসায়নিক পদার্থ যা চিনির পরিবর্তে ব্যবহৃত হয়। আনুষ্ঠানিকভাবে, এই জাতীয় পণ্যগুলি খাদ্য সংযোজন হিসাবে বিবেচিত হয়, যেহেতু তাদের প্রয়োগের মূল ক্ষেত্রটি খাদ্য শিল্প।
সুইটেনারগুলি ব্যবহারে উপকারী কারণ এগুলি নিয়মিত চিনির চেয়ে সস্তা। তবে তাদের মধ্যে অনেকের মধ্যে ক্যালোরি থাকে না, যার কারণে তারা তাদের ব্যবহার করে এমন লোকদের ওজন হ্রাস সরবরাহ করে।
এছাড়াও, ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ক্ষেত্রে তাদের খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, যেহেতু বেশিরভাগ সুইটেনাররা রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়ায় না, ফলে রোগীরা তাদের পছন্দসই খাবার ছেড়ে দিতে দেয় না।
তবুও, এটি বলা যায় না যে এই সমস্ত যৌগিক নিরীহ। এগুলি খুব বৈচিত্র্যময় এবং প্রত্যেকটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কোন সুইটেনার সেরা তা বোঝার জন্য আপনাকে প্রতিটি ধরণের বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে কাজ করতে হবে। তবে তার আগে আপনাকে কী ধরণের সুইটেনার রয়েছে তা খুঁজে বের করতে হবে।
এর মধ্যে হ'ল:
- প্রাকৃতিক। এগুলি প্রাকৃতিক উত্স এবং ফল, বেরি এবং গাছপালা থেকে নেওয়া হয়। সাধারণত এগুলিতে ক্যালোরি বেশি থাকে।
- কৃত্রিম। তারা রাসায়নিক যৌগ থেকে তৈরি করা হয়। বেশিরভাগ কৃত্রিম সুইটেনারের কোনও ক্যালরি থাকে না এবং এগুলি খুব মিষ্টি স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত হয়। তবে সেগুলি স্বাস্থ্যের জন্য সর্বদা নিরাপদ নয়, কারণ এগুলিতে এমন উপাদান থাকতে পারে যা শরীর দ্বারা শোষণ করে না।
এই ক্ষেত্রে, এটি বলা মুশকিল যে কোন ধরণের মিষ্টি পছন্দ করা ভাল। প্রতিটি বিকল্পের অন্তর্নিহিত বৈশিষ্ট্যগুলি কী তা খুঁজে বের করার উপযুক্ত - তবেই আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।
চিনির বিকল্পগুলির ক্ষতি এবং উপকারিতা
বিভিন্ন অঞ্চলে চিনির বিকল্প ব্যবহারের ক্ষেত্রে সতর্কতা প্রয়োজন। এগুলি কীভাবে কার্যকর এবং কীভাবে সন্ধান করা উচিত তা আপনাকে অবশ্যই জানতে হবে। এ কারণেই মিষ্টিদের মূল্যায়ন করতে সক্ষম হওয়ার জন্য দরকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি কী তা সন্ধান করা সার্থক।
এই পণ্যগুলির অনেক মূল্যবান বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং তাই এগুলি এত ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সুইটেনারগুলির প্রধান সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে:
- কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী (বা ক্যালোরির অভাব);
- ব্যবহারের সময় অগ্ন্যাশয়ের উপর লোডের অভাব;
- নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক, যার কারণে তারা রক্তে গ্লুকোজ সূচকগুলি বাড়ায় না;
- ধীরে ধীরে সামঞ্জস্যতা (বা শরীর থেকে অপরিবর্তিত অপসারণ);
- অন্ত্রের স্বাভাবিককরণ;
- অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব;
- অনাক্রম্যতা বাড়ানোর ক্ষমতা, শরীরের সাধারণ শক্তিশালীকরণ;
- ডেন্টাল রোগের সংঘটন রোধ করুন
আমার অবশ্যই বলতে হবে যে সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলি চিনির বিকল্পগুলির মধ্যে অন্তর্নিহিত নয়। তাদের মধ্যে কিছু পরিষ্কার এবং দৃming় প্রভাব নেই। তবে এই বৈশিষ্ট্যগুলির বেশিরভাগই প্রতিটি চিনির বিকল্প পণ্যগুলিতে এক ডিগ্রি বা অন্যটিতে প্রকাশিত হয়।
তবে এগুলির নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলিও রয়েছে:
- এই পদার্থগুলির অপব্যবহারের সময় পাচনতন্ত্রের ব্যাধিগুলির বিকাশের ঝুঁকি।
- রাসায়নিক অস্থিতিশীলতা (এর কারণে, পণ্যের স্বাদ এবং গন্ধের পরিবর্তন হতে পারে)।
- সিন্থেটিক বিকল্পগুলির প্রভাব কেবল স্বাদের কুঁড়িগুলিতে। যার কারণে, কোনও ব্যক্তি দীর্ঘ সময়ের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে পারে না কারণ সংশ্লিষ্ট সংকেতগুলি মস্তিষ্কে আসে না। এর ফলে অত্যধিক পরিশ্রমের কারণ হতে পারে।
- স্যাকারিন ব্যবহারের ফলে মূত্রাশয়ের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা।
- অ্যাস্পার্টমের বিপাকক্রমে বিষাক্ত পদার্থের গঠন। এটি স্নায়ু, হার্ট এবং রক্তনালীগুলির ক্ষতি করতে পারে।
- যখন গর্ভবতী মহিলা সাইক্ল্যামেট নামক একটি পদার্থ গ্রহণ করেন তখন অন্তঃসত্ত্বা বৃদ্ধির ব্যাধিগুলির ঝুঁকি থাকে।
- সাইকোনুরোটিক ব্যাধি হওয়ার সম্ভাবনা
নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির বেশিরভাগই কৃত্রিম চিনির বিকল্পগুলির বৈশিষ্ট্য। যদি অযৌক্তিক পরিমাণে প্রয়োগ করা হয় তবে প্রাকৃতিক পদার্থগুলি ক্ষতি করতে পারে।
মিষ্টিদের ভিডিও পর্যালোচনা:
প্রাকৃতিক মিষ্টি
এই ধরণের সুইটেনারকে নিরাপদ বলে মনে করা হয়। এটিতে এমন উপাদান রয়েছে যা মানবদেহে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না।
সমস্যাটি হ'ল এই পদার্থগুলির উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী, যার কারণে তারা ডায়েটে থাকা লোকেদের পক্ষে উপযুক্ত নয়। তবে এগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কার্যকর। তারা রোগীদের তাদের প্রিয় খাবারগুলি ত্যাগ না করার অনুমতি দেয় তবে একই সাথে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না।
এই গ্রুপের সর্বাধিক বিখ্যাত মিষ্টি বিবেচনা করা প্রয়োজন consider
Stevia
এই পণ্যটি সুইটওয়েড নামে একটি উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত। যৌগটিতে অল্প পরিমাণে ক্যালোরিযুক্ত পদার্থ রয়েছে। এটি একটি উচ্চারিত মিষ্টি স্বাদ আছে।
স্টিভিয়ার ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য:
- গ্লুকোজ বৃদ্ধি করে না
; - প্রাকৃতিক উত্সের অন্যান্য সুইটেনারের তুলনায় শক্তির মূল্য নেই;
- কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া;
- কোনও বিষাক্ত প্রভাব নেই;
- এটি কোনও খাবারের প্রস্তুতির জন্য এটি ব্যবহার করার অনুমতি রয়েছে, কারণ এটি তাপ চিকিত্সার সময় এটির বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না;
- শরীর দ্বারা অনুকরণের জন্য ইনসুলিনের প্রয়োজন হয় না;
- হজম সিস্টেম, অগ্ন্যাশয় এবং লিভার উন্নত করে;
- ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে;
- কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি এবং মানসিক ক্রিয়াকলাপ অবদান;
- রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে।
;কোনও পদার্থের নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ক্রিয়া সম্পর্কে অপর্যাপ্ত জ্ঞান;
- পণ্য অপব্যবহারের সময় পুরুষ সেক্স হরমোন ক্রিয়াকলাপ হ্রাস হওয়ার ঝুঁকি।
এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এই পণ্যটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি ওজন হ্রাস জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
ফলশর্করা
এই পদার্থটিকে ফলের চিনিও বলা হয়, কারণ এটি ফল এবং ফল থেকে প্রাপ্ত হয়। পণ্যটিতে একটি সাদা পাউডারের উপস্থিতি রয়েছে, যা অত্যন্ত দ্রবণীয়।
ফ্রুকটোজের সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
- স্বাভাবিকতা;
- দাঁতে কম মারাত্মক প্রভাব;
- সংরক্ষণাগার বৈশিষ্ট্য উপস্থিতি;
- হ্রাস শক্তি মান (চিনির সাথে তুলনা)।
নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি এর মধ্যে অন্তর্নিহিত:
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া উপস্থিতি;
- রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়ার ঝুঁকি;
- কার্ডিওভাসকুলার ডিজঅর্ডার হওয়ার সম্ভাবনা।
এই বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে, ফ্রুকটোজকে খুব কমই ডায়াবেটিস রোগীদের সবচেয়ে ভাল চিনির বিকল্প বলা যেতে পারে। তাদের সময়ে সময়ে ক্ষুদ্র মাত্রায় এই পদার্থটি ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।
সর্বিটল
এই সুইটেনার কর্ন স্টার্চ, পাশাপাশি কিছু ফল এবং শাকসব্জী থেকে তৈরি। এটি হলুদ বা সাদা বর্ণযুক্ত একটি গুঁড়া আকারে রয়েছে, যা পানিতে দ্রবণীয়।
Sorbitol এর সুবিধা অন্তর্ভুক্ত
:
- দাঁতের ক্ষয় হওয়ার ঝুঁকি নেই;
- অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপের স্বাভাবিককরণ;
- ডায়াবেটিসে ব্যবহারের উপযুক্ততা;
- সম্পত্তি সংরক্ষণ করা।
পদার্থের ত্রুটিগুলির মধ্যে উল্লেখ করা যেতে পারে:
- উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী (ডায়েটে মানুষের পক্ষে উপযুক্ত নয়);
- গালি দেওয়ার সময় অন্ত্রের বিরক্ত হওয়ার সম্ভাবনা;
- ঘন ব্যবহারের সাথে ভিজ্যুয়াল প্যাথলজিগুলির ঝুঁকি।
এই পণ্যটির যথাযথ ব্যবহার এটিকে খুব দরকারী করে তোলে তবে এটিরও contraindication রয়েছে।
Xylitol
এই পদার্থটি সর্বাধিক সাধারণ মিষ্টিগুলির মধ্যে একটি।
এর ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
- প্রাকৃতিক উত্স
; - ইনসুলিন ব্যতীত একীকরণের সম্ভাবনা;
- নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক;
- হাইপারগ্লাইসেমিয়ার ঝুঁকির অভাব;
- দাঁত জন্য ভাল।
;ত্রুটিগুলির মধ্যে বলা হয়:
- উচ্চ শক্তি মান;
- পদার্থ আসক্তি সময় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া।
জাইলিটল ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে তবে ওজন কমাতে চান এমন লোকদের পক্ষে এটি খুব উপযুক্ত নয়।
Erythritol
এই যৌগটি তরমুজ থেকে সরানো হয়েছে। চিনির চেয়ে এরিথ্রিটলের স্বাদের তীব্রতা কিছুটা কম; এটি নতুন মিষ্টির অন্তর্ভুক্ত।
এর সুবিধাগুলি নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলিতে রয়েছে:
- কম ক্যালোরি সামগ্রী;
- গরম করার সময় বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ;
- মৌখিক গহ্বর রোগ প্রতিরোধ।
এরিথ্রাইটিসের একটি অপ্রীতিকর বৈশিষ্ট্য হ'ল এই পদার্থের অত্যধিক ব্যবহার করার সময় পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা।
কৃত্রিম মিষ্টি
কৃত্রিম সুইটেনারগুলির সংমিশ্রণে রাসায়নিক উপাদানগুলির প্রাধান্য রয়েছে। এগুলি শরীরের পক্ষে এতটা নিরাপদ নয়, কারণ তারা শুষে নিতে পারে না। তবে কেউ কেউ এই বৈশিষ্ট্যটিকে একটি সুবিধা হিসাবে বিবেচনা করে - যদি উপাদানটি শোষিত হয় না, তবে এটি কার্বোহাইড্রেট বিপাক, ওজন এবং গ্লুকোজ স্তরকে প্রভাবিত করে না।
এই সুইটেনারগুলি দরকারী কিনা তা জানতে আপনাকে আরও বিশদে বিবেচনা করতে হবে:
- স্যাকরিন। এটি কিছু দেশে কার্সিনোজেন হিসাবে বিবেচিত হয়, যদিও এটি রাশিয়ায় অনুমোদিত। এই পদার্থের প্রধান সমালোচনা একটি অপ্রীতিকর ধাতব স্বাদের উপস্থিতির সাথে সম্পর্কিত। ঘন ব্যবহারের ফলে এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের কারণ হতে পারে। এর সুবিধাগুলিতে স্বল্প শক্তির মান অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা শরীরের অতিরিক্ত ওজনযুক্ত লোকদের জন্য এটি মূল্যবান করে তোলে। এছাড়াও, উত্তপ্ত হলে এটি তার বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না এবং বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে না।
- cyclamate। ক্যালোরির অভাবে এই যৌগটির খুব মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। উত্তাপ তার বৈশিষ্ট্যগুলি বিকৃত করে না। তবুও, এর প্রভাবের অধীনে, কার্সিনোজেনগুলির প্রভাব বৃদ্ধি পায়। কিছু দেশে, এর ব্যবহার নিষিদ্ধ। সাইক্ল্যামেটের প্রধান contraindifications মধ্যে গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান, পাশাপাশি কিডনি রোগ অন্তর্ভুক্ত।
- aspartame। এই পণ্য স্বাদের তীব্রতায় চিনির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত। তবে তার কোনও অপ্রীতিকর আফটারস্টাস্ট নেই। পদার্থের শক্তি মান ন্যূনতম। এষ্পার্টমের একটি অপ্রীতিকর বৈশিষ্ট্য হ'ল তাপ চিকিত্সার সময় অস্থিরতা। উত্তাপ এটি বিষাক্ত করে তোলে - মিথেনল নিঃসৃত হয়।
- এসেসালফেম পটাসিয়াম। এই যৌগটি চিনির তুলনায় আরও স্পষ্ট স্বাদ পেয়ে থাকে। ক্যালোরি অনুপস্থিত। পণ্যটি ব্যবহার করার সময় অ্যালার্জির প্রায়শই কোনও ঝুঁকি থাকে না। এটি দাঁতে কোনও ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে না। এটির দীর্ঘ স্টোরেজ অনুমোদিত। এই সুইটেনারের অসুবিধা হ'ল এটি শরীর দ্বারা শোষিত হয় না এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় না।
- Sukrazit। সুক্রাসাইটের বৈশিষ্ট্যগুলি তাপমাত্রা দ্বারা প্রভাবিত হয় না - উত্তপ্ত এবং হিমায়িত হয়ে গেলে এটি অপরিবর্তিত থাকে। নেকালোরিয়ান, যার কারণে এটি ওজন হ্রাস করতে চান তাদের দ্বারা এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বিপদ হ'ল ফিউমারিক অ্যাসিডের উপস্থিতি এটি একটি বিষাক্ত প্রভাব ফেলে।
মিষ্টান্নকারীর বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে ভিডিও:
সম্মিলিত তহবিল
কোন সুইটেনার সবচেয়ে ভাল তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনার এমন পণ্যগুলি বিবেচনা করা উচিত যা বেশ কয়েকটি পদার্থের সংমিশ্রণ। এটি কিছু ব্যবহারকারীর কাছে মনে হয় যে এই জাতীয় মিষ্টিগুলির আরও মূল্যবান বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
সর্বাধিক বিখ্যাত:
- মিলফোর্ড.
এই বিকল্পটি বিভিন্ন ধরণের পাওয়া যায়, এর রচনার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। পণ্যগুলির প্রভাবের বৈশিষ্ট্যগুলি এতে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে। তাদের মধ্যে কিছু প্রাকৃতিক (মিলফোর্ড স্টেভিয়া) এর কাছাকাছি, অন্যরা সম্পূর্ণ সিনথেটিক (মিলফোর্ড স্যাস)। - ফিড প্যারেড। এই পণ্যটিতে সুক্রোলস, এরিথ্রিটল, স্টিভিওসাইড এবং গোলাপশিপের নির্যাসের মতো উপাদান রয়েছে। প্রায় সবগুলিই (গোলাপী পোঁদ বাদে) সিন্থেটিক। সরঞ্জামটি কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং একটি ছোট গ্লাইসেমিক সূচক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পণ্যটিকে নিরাপদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যদিও এটির নিয়মিত ব্যবহার করা নেতিবাচক পরিণতি ঘটাতে পারে (ওজন বৃদ্ধি, নিম্ন প্রতিরোধ ক্ষমতা, স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি, অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া ইত্যাদি)। যেহেতু এই সুইটেনারে বেশ কয়েকটি উপাদান রয়েছে তাই আপনার তাদের প্রত্যেকের বিশেষত্ব বিবেচনা করা উচিত।
এই বিকল্পটি বিভিন্ন ধরণের পাওয়া যায়, এর রচনার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। পণ্যগুলির প্রভাবের বৈশিষ্ট্যগুলি এতে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে। তাদের মধ্যে কিছু প্রাকৃতিক (মিলফোর্ড স্টেভিয়া) এর কাছাকাছি, অন্যরা সম্পূর্ণ সিনথেটিক (মিলফোর্ড স্যাস)।সম্মিলিত মিষ্টি ব্যবহার অনেকের কাছে সুবিধাজনক বলে মনে হয়। তবে আপনাকে সেগুলিতে কৃত্রিম উপাদানগুলির উপস্থিতি মনে রাখা দরকার যা ক্ষতিকারক হতে পারে।
কোন বিকল্পটি বেছে নেবে?
একজন স্বাস্থ্যের সমস্যা আছে এমন ব্যক্তির জন্য আপনার সেরা মিষ্টিছাত্র চয়ন করতে একজন ডাক্তারের সাহায্য করা উচিত। যদি চিনি ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞা থাকে, তবে প্রতিস্থাপনের জন্য পদার্থটি অবিচ্ছিন্নভাবে ব্যবহার করা হবে, যার অর্থ ব্যবহার থেকে ঝুঁকিগুলি কম হওয়া উচিত।
উপযুক্ত জ্ঞান ছাড়াই শরীরের বৈশিষ্ট্য এবং ক্লিনিকাল ছবিটি বিবেচনা করা সহজ নয়, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের বা স্থূলতায় আক্রান্তদের জন্য ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল। এটি এমন একটি মানের পণ্য চয়ন করতে সহায়তা করবে যা পরিচিত খাবারের ব্যবহার সম্ভব করে তুলবে।
বিদ্যমান মিষ্টান্নকারীর বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহারকারী পর্যালোচনা অধ্যয়ন আমাদের এই গ্রুপ থেকে সেরা পণ্যগুলি র্যাঙ্ক করার অনুমতি দিয়েছে।
মূল্যায়নের সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য সূচকগুলি হ'ল নিম্নলিখিত সূচকগুলি:
- সুরক্ষা স্তর;
- পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা;
- ক্যালোরি সামগ্রী;
- স্বাদ গুণাবলী।
উপরের সমস্ত মানদণ্ডের জন্য স্টিভিয়া সেরা। এই পদার্থটি প্রাকৃতিক, ক্ষতিকারক অমেধ্যগুলি ধারণ করে না, পুষ্টিকর নয়। ব্যবহারের সময় পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কেবল সংবেদনশীলতার উপস্থিতিতে ঘটে। এছাড়াও, এই সুইটেনার মিষ্টি ডিগ্রীতে চিনিকে ছাড়িয়ে যায়।
চিনির জন্য কম নিরাপদ তবে শালীন বিকল্প হ'ল Aspartame। তিনি অ-ক্যালোরিও এবং উচ্চারণযুক্ত মিষ্টি স্বাদও রয়েছে।
সমস্যা হিটিংয়ের সময় এর অস্থিরতা, যার কারণে পণ্যটি তার বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে পারে। এছাড়াও, কেউ কেউ এই পণ্যটিকে রাসায়নিক প্রকৃতির কারণে এড়িয়ে চলে।
এসেসালফাম পটাসিয়াম হ'ল চিনির অন্য বিকল্প যা সিন্থেটিক উত্স সত্ত্বেও নিরীহদের মধ্যে রয়েছে।
এটিতে ক্যালোরি থাকে না, এটি রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণকে প্রভাবিত করে না, পণ্যগুলির তাপ চিকিত্সার সময় পরিবর্তন হয় না। অসুবিধা হজমশক্তির কাজের সাথে যুক্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া।
জাইলিটল র্যাঙ্কিংয়ে চতুর্থ স্থানে রয়েছে। তিনি ভাল স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য অনেক আছে। এটি আস্তে আস্তে আস্তে হার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যার কারণে এটি হাইপারগ্লাইসেমিয়া প্ররোচিত করে না। গ্রাহকরা যারা ডায়েট অনুসরণ করেন, তাদের ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে xylitol উপযুক্ত নয় - এটি এটিকে সর্বোত্তম বলে অনুমতি দেয় না।
সর্বিটল সর্বাধিক কার্যকর এবং নিরাপদ মিষ্টান্নকারীর তালিকায় সর্বশেষ। এটি প্রাকৃতিক এবং অ-বিষাক্ত। দেহ ধীরে ধীরে এই পদার্থ গ্রহণ করে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ for তিনি একটি উচ্চারিত মিষ্টি স্বাদ আছে। উচ্চ শক্তির মানের কারণে, পণ্যটি ওজনযুক্ত লোকেরা ব্যবহার করতে পারে না।
ভিডিও - মিষ্টি সম্পর্কিত সমস্ত:
এই রেটিংয়ের ডেটা আপেক্ষিক, যেহেতু কোনও মিষ্টির ক্রিয়া শরীরের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের কারণে পরিবর্তিত হতে পারে।
