ডায়াবেটিসের সাথে আমি কী সিরিয়াল খেতে পারি

ডায়াবেটিস রোগ নির্ণয়ের জন্য প্রায়শই রোগীর জীবনধারা এবং পুষ্টির সম্পূর্ণ পর্যালোচনা করা প্রয়োজন। ডায়েট থেকে আপনাকে যতটা সম্ভব কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং একই সাথে শরীরের ক্ষতি করবে না। পোরিজ জটিল কার্বোহাইড্রেটের একটি দরকারী উত্স।

ডায়াবেটিসের জন্য দইয়ের উপকারিতা

বেশিরভাগ খাবারে সহজ শর্করা থাকে। তাদের একটি ছোট আণবিক ওজন থাকে, তাই তাদের বিভাজনে বেশি সময় এবং এনজাইমের প্রয়োজন হয় না। দ্রুত শোষণ রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়।

ডায়াবেটিসের জন্য পোরিজে একটি উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে, কারণ জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে।

ডায়াবেটিসের জন্য পোরিজে একটি উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে, কারণ জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে। তারা শরীর দ্বারা অনেক বেশি সময় হজম হয়, গ্লুকোজ ব্রেকডাউন পণ্যটি আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয়, যখন তৃপ্তির অনুভূতি দীর্ঘকাল ধরে থাকে।

বিভিন্ন সিরিয়ালের মধ্যে সাধারণ বিপাক এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন, ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোইলিমেন্টগুলির বিস্তৃত অন্তর্ভুক্ত থাকে (উদাহরণস্বরূপ, এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন সি থাকে)। উচ্চ ফ্ল্যাভোনয়েড সামগ্রী ডায়াবেটিসে দুর্বল হয়ে শরীরের অনেক এনজাইমের ক্রিয়াকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

সিরিয়ালগুলির রচনায় এ জাতীয় গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে:

• ইস্ত্রি;
• ক্যালসিয়াম;
• পটাসিয়াম;
• সোডিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম।

এগুলি শরীরের তরল মাধ্যমের ভারসাম্যকে প্রভাবিত করে এবং রক্তে লোহার একটি স্বাভাবিক স্তর বজায় রাখে। এছাড়াও সিরিয়াল এবং মটরগুলিতে আয়োডিন, মলিবেডেনাম, তামা, নিকেল, ম্যাঙ্গানিজ, সিলিকন এর মতো বিরল ট্রেস উপাদান রয়েছে। সিরিয়ালগুলির রচনায় প্রোটিন, ফ্যাট, ফ্যাটি অ্যাসিড, পেকটিন অন্তর্ভুক্ত। লাইপোট্রপিক পদার্থ (নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড) কোলেস্টেরলকে পিত্ত অ্যাসিডে রূপান্তর করতে অবদান রাখে, যার ফলে শরীরে এর স্তর হ্রাস পায়। সামগ্রীতে পোরিজযুক্ত সমস্ত উপাদান ডায়াবেটিসের প্রতি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।

শস্য এবং মটর মধ্যে আয়োডিন, মলিবডেনাম, তামা, নিকেল, ম্যাঙ্গানিজ, সিলিকন এর মতো বিরল ট্রেস উপাদান রয়েছে।

সম্ভাব্য ক্ষতি

বিভিন্ন সিরিয়ালে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) এর বিভিন্ন সূচক থাকে, যা দেখায় যে পণ্য থেকে কার্বোহাইড্রেট (স্টার্চ) শোষণ কত দ্রুত ঘটে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পোরিজের ক্ষতির সাথে রক্তের চিনির এবং জিআইকে বিবেচনা না করে এমন একটি খাদ্যের অযাচিত নির্বাচনের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। উপরন্তু, সিরিয়ালগুলিতে প্রচুর পরিমাণে আঠালো থাকে, তাই যদি গ্লুটেন মুক্ত ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন হয় তবে তা ক্ষতিকারক হতে পারে।

পোড়ির ক্ষতি হওয়ার অন্য কারণ হ'ল আবাদ, সংগ্রহ এবং সংরক্ষণের শর্ত লঙ্ঘনের কারণে মূল পণ্যের নিম্ন মানের হতে পারে: সিরিয়ালে ছাঁচ ছত্রাক, কাঠের কাঠের আকারে বিদেশী পদার্থ, ছোট ছোট পাথর ইত্যাদি থাকতে পারে, কীটনাশক ব্যবহার করে শস্য থেকে তৈরি শস্য, স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে সক্ষম।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কোন সিরিয়ালগুলি পছন্দনীয়?

টাইপ 2 রোগে ধরা পড়ে ডায়াবেটিস রোগীদের শুধুমাত্র খাদ্যতালিকায় 49 ইউনিটের বেশি জিআই সহ সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে বিভিন্ন রান্না প্রযুক্তি এই মানটির সূচকগুলিকে পরিবর্তন করতে পারে, অতএব, মেনুটি সংকলন করার সময় কম জিআই মানযুক্ত সিরিয়ালগুলি নির্বাচন করা নিরাপদ। এটি হতে পারে:

• মুক্তো বার্লি;
• বার্লি;
• বাজরা;
• বিভিন্ন ধরণের গম;
• জইচূর্ণ;
• ভূট্টা;
• ডাল;
• বাজরা;
• ডুমুর।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আপনার ভাতের দরিয়া খেতে হবে।

রোগীর মেনুতে বার্লি পোরিজ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

ডায়াবেটিসের জন্য আপনি কর্ন পোরিও খেতে পারেন।

রান্নার জন্য সিরিয়ালগুলি বেছে নেওয়ার সময় প্রধান শর্তটি হ'ল সংযম এবং বিভিন্ন। ডায়েটযুক্ত কোনও পণ্যের জন্য অতিরিক্ত উত্সাহ বিপরীত প্রভাব অর্জন করতে পারে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে। মেনু তৈরির আগে আপনার পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

ডায়াবেটিসের জন্য সিরিয়াল তৈরির নিয়ম

1 অভ্যর্থনার অংশটি বড় হওয়া উচিত নয়, তাই রান্না করার আগে আপনাকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে সিরিয়াল নির্ধারণ করতে হবে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রান্নার প্রক্রিয়াটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

1. ফোটানো সিরিয়ালগুলি কেবল পানিতে থাকতে হবে এবং যদি প্রয়োজন হয় তবে শেষে দুগ্ধজাত যুক্ত করুন।
2. চিনি যুক্ত করা যাবে না, আপনি বিশেষ ডায়াবেটিক সুইটেনার্স দিয়ে ডিশ মিষ্টি করতে পারেন।
3. ক্রাচটি সাবধানে বাছাই করা উচিত, মাড়ির পরিমাণ কমাতে বেশ কয়েকবার ধোয়া উচিত।
4. ডায়াবেটিসের সবচেয়ে স্নিগ্ধ রান্না পদ্ধতি হ'ল বাষ্প, এটি পুষ্টি সংরক্ষণে সহায়তা করে, উদ্ভিদ এনজাইমগুলি, ফাইবারের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে বাড়ায়।

সমাপ্ত পণ্যটি পুনরায় জ্বালানীর জন্য, পুষ্টিবিদরা কেবল উদ্ভিজ্জ তেলগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন: সূর্যমুখী, তিল, কর্ন ইত্যাদি This এটি স্বাদ যুক্ত করে এবং থালায় উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী মঞ্জুরি দেয় না।

ডায়াবেটিক পোরিজ রেসিপি

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা প্রায়শই তাদের খাদ্য নিষেধের তালিকা হিসাবে বিবেচনা করে। তবে এই রোগের সাথে পুষ্টি দরকারী এবং সুস্বাদু উভয়ই হতে পারে। ডায়াবেটিক সিরিয়ালের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে এবং রক্তে শর্করার স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখতে দেয়।

পুষ্টিবিদরা সমাপ্ত পণ্যটি পুনরায় জ্বালানীর জন্য সূর্যমুখী তেল ব্যবহারের পরামর্শ দেন।

বাজরা

পুষ্টির মান অনুযায়ী এটি ওটমিলের পরের স্থান নেয় takes কেনার সময়, সবুজ সিরিয়াল চয়ন করা আরও ভাল, এটি স্বাদের বাদামি এবং পুষ্টির একটি উচ্চ সামগ্রীর চেয়ে পৃথক। আপনি একটি स्वतंत्र থালা রান্না করতে পারেন বা মাছ বা মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে দরিচ ব্যবহার করতে পারেন।

১ টি পরিবেশন 130 গ্রাম সিরিয়াল এবং 1 কাপ জল থেকে প্রস্তুত। ক্রাউপটি বাছাই করা, চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, এটি নামতে দিন। ফুটন্ত পানিতে কিছুটা নুন যুক্ত করা হয় এবং ওয়ার্কপিসটি কম হয়। কভার, 20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পরে রান্না করুন। এর পরে, ডিশটি এমনভাবে দাঁড়াতে দিন যাতে সমস্ত তরল শোষিত হয়। দরিদ্রটিকে নিখরচায় করে তোলার জন্য, রান্নার সময় এটি আলোড়িত হয় না।

সন্ধ্যাবেলায় বেকওয়েট প্রাতঃরাশ তৈরি করা যায়। এটি করার জন্য, ধুয়ে সিরিয়াল একটি পাত্রে রাখা হয় এবং গরম জল বা কম ফ্যাটযুক্ত কেফির দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়। 3 চামচ বেকউইট তরল 1 কাপ নিতে। ধারকটি একটি idাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে এবং সকাল অবধি কোনও গরম জায়গায় রেখে দেওয়া হয়। সুবিধার জন্য, আপনি একটি মিশ্রণে প্রাক-ধুয়ে এবং শুকনো সিরিয়ালগুলি গুঁড়ো অবস্থায় মিশ্রিত করতে পারেন। সূক্ষ্ম কাঠামো সিরিয়ালটি ভালভাবে ফুলে উঠতে সহায়তা করে।

অঙ্কুরিত বকোহইট দানা থেকে দরিয়া খাওয়া উপকারী। তাপ চিকিত্সা ছাড়াই ডিশও প্রস্তুত করা যায়। ধুয়ে সিরিয়াল একটি পাত্রে রাখা হয়, ঠান্ডা ফুটন্ত জল দিয়ে pouredেলে এবং 1 দিনের জন্য উষ্ণ রেখে দেওয়া হয়। অঙ্কুরিত শস্যগুলি শুকানো হয় এবং কম ফ্যাটযুক্ত কেফির বা দইয়ের সাথে মিশ্রিত করা হয়।

সুজি

বিশেষ জাতের গম প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে সোজি পাওয়া যায়। এটির একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। এটি লক্ষ করা যায় যে রোগীর ক্ষয় ব্যবহার করার পরে, রোগী অম্বল দ্বারা যন্ত্রণিত হয়, পেটে ভারী ভারী অবস্থা থাকে। সুতরাং, ডায়াবেটিসের এই সিরিয়ালের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা উচিত।

1 গ্লাস জল একটি ফোঁড়ায় আনা হয়, সিরিয়ালগুলি (6 টেবিল চামচ) প্যানে ছোট অংশগুলিতে pouredেলে দেওয়া হয়, গলুর চেহারা এড়ানোর জন্য ক্রমাগত নাড়তে থাকে। স্বল্প আঁচে 7-10 মিনিটের জন্য সোজি রান্না করুন। সমাপ্ত থালায়, আপনি একটি মিষ্টি, এক মুঠো আখরোট বা 1 কমলা এর জেস্ট যোগ করতে পারেন। পানির পরিমাণ কমাতে রান্নার শেষে স্কিম মিল্ক যোগ করে আপনি পোরিজ রান্না করতে পারেন।

বিশেষ জাতের গম প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে সোজি পাওয়া যায়।

মুক্তার বার্লি

ক্রাউপটি বার্লি থেকে তৈরি হয় এবং এতে যথেষ্ট পরিমাণে আঠালো থাকে। এটি থেকে আপনি আলগা বা সান্দ্র porridge রান্না করতে পারেন। রান্নার সময় শস্যগুলি 5-6 গুণ বাড়ায়, তাই এটি বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং রান্না করার সময় 1: 1 হারে জল যোগ করুন।

থালা একটি জল স্নানের মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে, তারপরে সিরিয়াল সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য পূর্ণ সংরক্ষণ করা হবে।

পোড়ানোর প্রস্তুতির জন্য 3-4 চামচ নিন। ঠ। বার্লি, চলমান জলে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখা। রান্না করার সময়, তারা দুর্বল মাংস বা মাশরুমের ঝোল ব্যবহার করে, এটি সমাপ্ত পণ্যটির স্বাদকে উন্নত করে। প্রস্তুত তরল দিয়ে সিরিয়াল ourালা, লবণ যোগ করুন এবং 20 মিনিট ধরে রান্না করুন, এরপরে এটি উত্তাপ থেকে সরানো এবং মোড়ানো হবে। পরিবেশন করার সময়, টেবিলের ডিশে সূক্ষ্মভাবে কাটা, 1 টেবিল চামচ টুকরো করে টুকরো টুকরো করা হয়। উদ্ভিজ্জ তেল, পেঁয়াজ (1 মাথা)

জইচূর্ণ

এটি সেরা পোরিজ হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি প্রস্তুত করা সুবিধাজনক এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর সাথে বিভিন্ন ধরণের দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তবে তাত্ক্ষণিক ওট ফ্লাকস পুরো শস্য সিরিয়ালগুলির মতো কার্যকর নয়।

ওটমিলকে সেরা পোরিজ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটি প্রস্তুত করা সুবিধাজনক এবং কম ক্যালোরির সামগ্রীতে বিস্তৃত দরকারী উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

1 পরিবেশনের জন্য, আপনার 3-4 টেবিল-চামচ প্রয়োজন। পুরো বা চূর্ণ শস্য থেকে সিরিয়ালগুলি, তারা 1 গ্লাস পানি দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, 10-15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়, তারপরে coveredেকে আরও 10 মিনিটের জন্য জোর দেওয়া হয়। ফ্লেক্সগুলি রান্না করা উচিত নয়, সেগুলিকে 1: 4 হারে ফুটন্ত জলে .েলে দেওয়া হয় এবং 15 মিনিটের জন্য সিলড পাত্রে জোর দেওয়া হয়। এই সময়ের পরে, আপনি দুলিতে যে কোনও তাজা বা হিমায়িত বেরি, ফলের টুকরা, এক মুঠো কাটা বাদাম যোগ করতে পারেন।

বাজরা

দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা হলে, বাজরা একটি তিক্ত স্বাদ অর্জন করে, তাই এটি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য কাটা হয় না। একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সিরিয়াল জন্য, উজ্জ্বল হলুদ বর্ণের শস্য চয়ন করা হয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে রান্নার সময় বাজরা 4 গুণ বৃদ্ধি পায়। কুমড়ো বাজর সঙ্গে ভাল যায়, আপনি সমাপ্ত পণ্য যোগ করতে পারেন।

থালাটির ক্লাসিক সংস্করণের 1 পরিবেশন প্রস্তুত করতে, 50 গ্রাম সিরিয়াল এবং 1 গ্লাস জল পান take ক্রাউপ ঠান্ডা জলের ধারায় 3-4 বার ধুয়ে ফোটানো জলের সাথে .েলে দেওয়া হয়। একটি ফোটাতে জল আনুন, 1 চামচ যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল, একটি সামান্য লবণ। প্রস্তুত সিরিয়াল প্যানে isেলে দেওয়া হয়। 10-12 মিনিটের জন্য একটি বদ্ধ idাকনাটির নিচে কম তাপের উপরে দরিদ্র রান্না করুন। উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং 10 মিনিটের জন্য তোয়ালে দিয়ে এটি মুড়িয়ে দিন।

কুমড়ো দিয়ে তুষার প্রস্তুত করতে, ফুটন্ত, সামান্য নোনতা জলে ধুয়ে সিরিয়াল রাখুন এবং অর্ধ রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কুমড়ো (200 গ্রাম) খোসা ছাড়ানো হয়, ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়, প্যানের সামগ্রীগুলির সাথে মিলিত হয় এবং মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে আরও 10 মিনিট ধরে কম তাপের জন্য রান্না করা হয়। উত্তাপ থেকে সরান এবং এটি উত্পন্ন করা যাক। এই থালাটি সপ্তাহে 2 বারের বেশি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গমের সিরিয়ালে দস্তা থাকে, যা ইনসুলিন হরমোন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে।

গম

সমাপ্ত পণ্যটি চিনির মাত্রাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে সক্ষম: গমের সিরিয়ালে জিঙ্ক থাকে, যা ইনসুলিন হরমোন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে। বিভিন্ন ধরণের গম - নিরাময় সিরিয়ালে সিরিয়াল প্রক্রিয়াকরণের মৃদু পদ্ধতির জন্য আরও বেশি পুষ্টি রয়েছে।

পোরিজ কাঁচা বা পুরো শস্য থেকে তৈরি করা যেতে পারে। 0.5 কাপ সিরিয়াল ধুয়ে ফেলা হয়, ফুটন্ত সল্ট জল (200 মিলি) দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, 15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়। পুরো শস্য কমপক্ষে 40 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। অঙ্কুরিত গম থেকে দরিয়া খাওয়া দরকারী, এটির জন্য, শুকনো শস্যগুলি একটি ব্লেন্ডারে মাটিতে, জল দিয়ে pouredেলে এবং কয়েক মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়।

ভূট্টা

সপ্তাহে ২ বারের চেয়ে বেশি কর্ন পোরিজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি লক্ষ করা যায় যে গ্লাইসেমিক সূচক হ্রাস করা যেতে পারে যদি আপনি বিরল ধারাবাহিকতার একটি থালা রান্না করেন।

কর্ন গ্রিটগুলি 1: 2 অনুপাতের মধ্যে রান্না করা হয়, পরিবেশনায় 150 গ্রামের বেশি পোড়ির মতো করা হয় না। ক্রাউপটি চলমান জলের নীচে ধুয়ে নেওয়া হয়, নুনযুক্ত জলে ডুবিয়ে ফোটানোর অনুমতি দেওয়া হয়। Cereাকনাটি বন্ধ করে কমপক্ষে 20 মিনিট সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিরিয়ালগুলি সিদ্ধ করুন। রান্না শেষে, প্রস্তুত থালাটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা হয়।

পেঁয়াজ এবং টমেটোর গ্রেভির যোগ করে আপনি পোরিজের ক্লাসিক সংস্করণে একটি নতুন গন্ধ যুক্ত করতে পারেন। এটি করতে, একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে 2 টেবিল চামচ গরম করুন। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল, যাতে পিঁয়াজের 2 টি ছোট মাথা ভাজা হয়। ওয়ার্কপিসে খোসা এবং কাটা টমেটো (2 পিসি।) যোগ করুন, একটি lাকনাটির নীচে 2-3 মিনিট স্টু করুন। অর্ধেক রান্না হওয়া অবধি রান্না করা রান্না কর্নার পোড়ির সাথে প্রস্তুত গ্রেভি মিশ্রিত করা হয় এবং আরও 3-4 মিনিটের জন্য স্টু করার অনুমতি দেওয়া হয়।

মটর

সঠিকভাবে প্রস্তুত মটর খাবার রক্তে গ্লুকোজের মানগুলি স্বাভাবিক রাখতে সক্ষম, তাই ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটে মটর পোড়ির যোগ করা ভাল।

মটর প্রোটিন প্রাণী প্রোটিনের চেয়ে ভাল হজম হয়, লেবুগুলি মাংস এবং মাছের বিকল্প।

রান্না করার আগে, 0.5 কাপ মটরটি 6-8 ঘন্টা গরম পানিতে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে, এটি রান্নার সময় হ্রাস করবে। ফোলা মটরশুটি আবার ধুয়ে ফেলা হয়, জল দিয়ে pouredেলে পুরোপুরি নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ হয়। সমাপ্ত থালা থেকে, অবশিষ্ট জল pouredালা হয়, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে চাবুক। পোড়ির তিল তেল এবং হালকা মশলা দিয়ে পাকা হয়; যদি ইচ্ছা হয় তবে স্বাদের মনোরম ছায়ার জন্য রসুনের 1-2 লবঙ্গ যোগ করা যায়। পণ্যটি স্ট্যান্ড স্টোন ডিশ হিসাবে বা সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বার্লি

মুক্তোর বার্লির মতো এই সিরিয়ালটি বার্লি থেকে পাওয়া যায়, একই রকম দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি সমাপ্ত পোড়িতে অল্প পরিমাণে মাখন বা পাতলা দুধ যুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়। 1 অংশ প্রস্তুত করতে, 10 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সিদ্ধ, ধুয়ে, 0.3 কাপ নিন। তোয়ালে দিয়ে ingেকে, থালাটি আরও 5-7 মিনিটের জন্য পৌঁছাতে দিন।

তাদের মেনুতে ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে বার্লি পোরিজ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, যার অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ধান

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেবল বাদামি চালই উপযুক্ত। এই ধরণের সিরিয়াল সবচেয়ে ছোট চিকিত্সা করে, কেবল শক্ত উপরের চাফ দানা থেকে সরানো হয়, যখন ফাইবার এবং ভিটামিনযুক্ত ব্র্যান ব্রাউন শেল সংরক্ষণ করা হয়।

বাদামী সিরিয়াল খাবারগুলি প্রস্তুত করার সময়কাল সাদা ভাতের থালাগুলির চেয়ে দীর্ঘ হয়, তাই এটি প্রাক-ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পরিমাপ সিরিয়ালে নাইট্রেট সামগ্রী হ্রাস করে। এটি থেকে আপনি ফলের টুকরা দিয়ে মজাদার, একটি সুস্বাদু পোড়িয়া রান্না করতে পারেন।

সিরিয়াল ভিজিয়ে দেওয়ার পরে ধুয়ে ফেলা হয় (0.3 কাপ) 1: 3 অনুপাতের সাথে জল দিয়ে isেলে দেওয়া হয়, 20-25 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়। একটি সবুজ আপেল ডাল এবং বীজ পরিষ্কার করা হয়, কিউব কাটা। চিনি বিকল্প, দারুচিনি বা ভ্যানিলিন এক চামচ এর ডগায়, 1 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল, প্রস্তুত আপেল। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়, পোড়ির সাথে প্যানটি আরও 3-4 মিনিটের জন্য কম আঁচে রাখা হয়, এর পরে সেগুলি সরানো হয় এবং 10-15 মিনিটের জন্য আবৃত করা হয়।

পট্টবস্ত্র

শণ শস্য শরীরে তাদের নিজস্ব ইনসুলিন উত্পাদন উদ্দীপিত, তাদের porridge ডায়াবেটিস জন্য দরকারী, যদি রোগী অম্বল ভোগা হয়।

পূর্বে ধুয়ে এবং শুকনো জমি শস্য থেকে দই রান্না করা ভাল is 2 চামচ গুঁড়ো 1 কাপ গরম জল (+ 92 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) দিয়ে isেলে দেওয়া হয়, আচ্ছাদন করা হয়, এটি 15-20 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন। প্রস্তুত পোড়িজ কেফিরের সাথে খাওয়া যেতে পারে with