এপ্রিকট ভ্যানিলা চিজসেক

টাটকা এপ্রিকটস প্রতি 100 গ্রাম ফলের মধ্যে 8.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে। সুতরাং, যদি কম-কার্ব ডায়েটে ফলের সাথে একটি রেসিপি থাকে তবে এপ্রিকটস একটি দুর্দান্ত পছন্দ।

আমরা যেমন উত্সাহী পনিরযুক্ত খাবার খাচ্ছি, তাদের সমস্ত সম্ভাব্য উপায়ে ভালবাসি এবং যেহেতু তারা এপ্রিকটের সাথে ভালভাবে চলেছে, তাই আমরা এই সুস্বাদু পনির নিয়ে এসেছি। যাইহোক, কেবল আমাদের জন্য একটি চিজসেক এবং এপ্রিকট যথেষ্ট ছিল না, তাই ভ্যানিলা পাইয়ের জন্য একটি সুস্বাদু, সরস এবং ঘন বেস এখনও এটিতে যায়। আপনি এই কম কার্ব এপ্রিকট ভ্যানিলা চিজকে ake পছন্দ করবেন 🙂

উপাদানগুলি

ভ্যানিলা বেস জন্য

• 3.5 গ্রাম চর্বিযুক্ত উপাদান সহ 300 গ্রাম দুধ;
• 100 গ্রাম স্থল বাদাম;
• নরম মাখন 100 গ্রাম;
• 100 গ্রাম ভ্যানিলা-স্বাদযুক্ত প্রোটিন পাউডার;
• এরিথ্রিটল 80 গ্রাম;
• 2 টি ডিম
• বেকিং সোডা 1/2 চা চামচ;
• ভ্যানিলা নাকাল জন্য একটি কল থেকে ভ্যানিলিন।

ক্রিম জন্য

• 40% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ 300 গ্রাম কুটির পনির;
• 300 গ্রাম ক্রিম পনির দই;
• 200 গ্রাম এপ্রিকট;
• এরিথ্রিটল 100 গ্রাম;
• 2 টি ডিম
• গুয়ার গাম 2 টেবিল চামচ;
• ক্রিম ভ্যানিলা স্বাদ 2 বোতল;
• লেবু স্বাদে বোতল 1।

এই লো-কার্ব রেসিপি জন্য উপাদানের পরিমাণ 12 টুকরা গণনা করা হয়। উপাদানগুলির প্রস্তুতি প্রায় 20 মিনিট সময় নেয়। বেকিং সময় 70 মিনিট।

পুষ্টির মান

পুষ্টির মানগুলি আনুমানিক এবং কম-কার্ব খাবারের জন্য প্রতি 100 গ্রাম নির্দেশিত হয়।

রান্না পদ্ধতি

1. চুলাটি 175 ° C (উত্তোলন মোডে) প্রিহিট করুন। পাই বেসের জন্য, মাখন, ডিম, এরিথ্রিটল এবং দুধ মিশ্রিত করুন। তারপরে ভিজিলা প্রোটিন পাউডার, বেকিং সোডা এবং ভ্যানিলা দিয়ে গ্রাউন্ড বাদাম ভালভাবে মিশিয়ে মিলকে কয়েকটা বাঁক তৈরি করুন। মাখন-ডিমের ভরগুলিতে শুকনো উপাদান যুক্ত করুন এবং মিশ্রণ করুন।
2. বেকিং কাগজ দিয়ে একটি বিচ্ছিন্ন ছাঁচ লাইন, থালা এর নীচে ময়দা ছড়িয়ে এবং 20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখা। বেকিংয়ের পরে, ভিজিলা বেসটি এটিতে চিসেকেক ভর দেওয়ার আগে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
3. এপ্রিকট ভাল করে ধুয়ে অর্ধেক কেটে বীজ মুছে ফেলুন। যদি কোনও তাজা এপ্রিকট না থাকে তবে আপনি চিনি ছাড়াই দ্রুত হিমায়িত বা ক্যানড এপ্রিকট নিতে পারেন।
4. সাদাগুলি আলাদা করে ফোস্কা করুন একটি ঘন ফোমে। একটি বড় পাত্রে, ডিমের কুসুম কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, দই পনির, জুকার, স্বাদ এবং গুইয়ার গামের সাথে ক্রিমি ریاستে মিশ্রিত করতে একটি হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন।
5. আস্তে আস্তে ডিমের সাদা অংশগুলিকে একটি ভরতে মিশ্রিত করুন। রান্না করা ভরগুলির একটি ছোট অংশটি পাই বেসের দিকে বিভক্ত ছাঁচে completelyালুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে toেকে রাখতে স্মিয়ারটি।
6. উপরে এপ্রিকটস রাখুন। এখন বাকি ভর দিয়ে ফর্মটি পূরণ করুন এবং এটি মসৃণ করুন।
7. 45 মিনিটের জন্য চুলায় চিজসেক রাখুন। বেকিংয়ের প্রায় অর্ধেক সময় পরে, এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টুকরা দিয়ে coverেকে রাখুন যাতে এটি খুব অন্ধকার না হয়ে যায়। টুকরো টুকরো করার আগে এটি ভালভাবে ঠান্ডা হতে দিন। বন ক্ষুধা।

এপ্রিকটসের সাথে প্রস্তুত ভ্যানিলা চিজসেক

আমাদের চিজসেক টিপস

আমরা 26 সেমি ব্যাসের সাথে একটি স্প্লিট ছাঁচে এপ্রিকট দিয়ে ভ্যানিলা চিজের 12 টি টুকরো বেকড করেছি।

অতিরিক্ত টিপ: রান্নার সময়, এটি ঘটতে পারে যে জাকার পুরোপুরি দ্রবীভূত হয় না। এবং তারপরে স্বতন্ত্র স্ফটিকগুলি দাঁতে অপ্রীতিকরভাবে পিষতে পারে। এটি খুব সহজেই এড়ানো যায় - ব্যবহারের আগে কফির পেষকদন্তে Xucker কে পিষুন। এমনকি আমরা বিশেষত Xucker জন্য একটি কফি পেষকদন্ত আছে।

মুরগির পনির

ঘরে তৈরি চিজসেকের চেয়ে ভাল আর কিছু নেই। যাইহোক, সময়ে সময়ে, আমি আমার বন্ধু বা পরিচিতজনরা যে চিজেরেকগুলি আমাকে দিয়েছি তা চেষ্টা করতে সক্ষম হয়েছি এবং বাস্তবে তা ছিল না। এই হোস্টগুলি বিশ্বের সেরা মানুষ যারা সর্বদা কঠোর চেষ্টা করেন, সর্বদা তাদের অতিথিকে বিশেষ কিছু, বিশেষত, নিজের হাতে বেকড পাই সরবরাহ করেন offer

দুর্ভাগ্যক্রমে, ধারাবাহিকতায় পূর্বোক্ত স্ব-বেকড চিজেকেকগুলি কী হওয়া উচিত তা মোটেই নয়। আমি কতবার চিৎসেকের ক্ষুধার্ত অংশটি দেখে আনন্দিত হয়েছি এবং তারপরে প্রমাণিত হয়েছিল যে এটি ছিল ... ভাল, হ্যাঁ, সর্বোপরি, একটি কটেজ পনিরযুক্ত পাই বা এরকম কিছু। ভুলটি হ'ল বহু উচ্চাভিলাষী বেকার একচেটিয়াভাবে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির ব্যবহার করেন। তবে নামটি যেমন বলেছে, পনির একটি বাস্তব পনিরের মধ্যে উপস্থিত হওয়া উচিত, অবশ্যই এটি গৌড় বা অন্য কোনও পনির নয়, তবে দই পনির 😉

আসল দই পনিরের সাথে, ধারাবাহিকতাটি আরও ঘন এবং সরস হয়ে যায়, আপনি যেমন একটি পনির থেকে আশা করেন ঠিক তেমনই। এটি কেকের স্বাদে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে এবং অনিবার্য। আপনি যদি সত্যিই খুব ভাল, সরস পনির বেক করতে চান তবে কটেজ পনির সহ এটির জন্য একটি রেসিপিটি নিশ্চিত করে নিন। আহ, হ্যাঁ ... দয়া করে চর্বিহীন বা এই রাবারের মতো হালকা দই পনির নয়, তবে ভাল - ডাবল ক্রিমের উপর। আপনি অবশ্যই শিহরিত হবে 🙂