অগ্ন্যাশয় প্রদাহ একটি মারাত্মক রোগ যা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, ফ্যাটযুক্ত, মশলাদার এবং ধূমপানযুক্ত খাবারের অপব্যবহারের সাথে বিকাশ লাভ করে। সুতরাং, প্রাথমিকভাবে সঠিক ডায়েট প্রবর্তন করে এবং কঠোর ডায়েট অনুসরণ করে এই রোগটি চিকিত্সা করা হয়।
তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিসে বা অস্ত্রোপচারের পরে, ডাক্তার তিন দিনের রোজা রাখার পরামর্শ দেন, যার পরে গ্যাস বা গোলাপশিপ ঝোল ছাড়া উষ্ণ খনিজ জল আস্তে আস্তে ডায়েটে প্রবর্তিত হয়। যখন কোনও ব্যক্তির অবস্থা স্থিতিশীল হয়, তখন ভাজা, রান্না করা ধূমপায়ী পণ্য, তাজা রুটি এবং প্যাস্ট্রি, কাঁচা শাকসবজি এবং ফল বাদে মেনুতে থেরাপিউটিক খাবার চালু করা হয়।
আপনার স্বল্প পরিমাণে দিনে পাঁচ থেকে ছয় বার খাওয়া উচিত। ডায়েটরি পণ্যগুলি সেদ্ধ বা বেকড হয়, এর পরে তারা গ্রুড হয় ground এছাড়াও, আপনি স্টিউড ফল, দুর্বল চা, ওটমিল জেলি প্যানক্রিয়াটাইটিস সহ ব্যবহার করতে পারেন, এর রেসিপিটি আপনার ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করা উচিত।
জেলি দরকারী বৈশিষ্ট্য
যখন জিজ্ঞাসা করা হয় যে প্যানক্রিয়াটাইটিসের মাধ্যমে জেলি সম্ভব কিনা, চিকিত্সকরা সাধারণত এটিটি উত্তর দেন। গ্যাস্ট্রিক রসের অ্যাসিডের বিক্রিয়া ক্ষারীয়তার কারণে এই জাতীয় পণ্য গ্যাস্ট্রিক এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্ষরণ দমন করতে সহায়তা করে।
এই বৈশিষ্ট্যটি রোগের তীব্র সময়কালে সবচেয়ে কার্যকর, যখন সামান্যতম স্রাবের সময় নতুন আক্রমণকে উস্কে দেয় কিসলে একটি শ্লেষ্মা-সান্দ্রতাযুক্ত ধারাবাহিকতা থাকে, তাই এটি জ্বালা এবং প্রদাহ সৃষ্টি না করেই আলতো করে পেট এবং অন্ত্রের দেয়ালগুলিকে আবদ্ধ করতে সক্ষম হয়।
সাধারণভাবে, পানীয়টি খুব পুষ্টিকর হিসাবে বিবেচিত হয় - কেবল একটি গ্লাস দ্রুত ক্ষুধা মেটায়। তদতিরিক্ত, পণ্যটি সহজে হজমযোগ্য খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, যা দ্রুত পুনরুদ্ধার এবং শক্তি পুনরুদ্ধারের দিকে পরিচালিত করে।
জেলি বিভিন্ন ধরণের আছে, যা স্বাস্থ্যকর পণ্য থেকে বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এছাড়াও, ফার্মেসীগুলি ভিটামিন সংযোজন সহ একটি বিশেষ স্টোর বিকল্প সরবরাহ করে। প্রতিটি থালাটির নিজস্ব ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, রচনাটির উপর নির্ভর করে।
- ফল এবং বেরি জেলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে;
- দুধের পানীয়তে হজমযোগ্য প্রাণী প্রোটিন থাকে;
- ওটমিল থেকে আসা কিসেলকে খুব দরকারী বলে মনে করা হয়, কারণ এটি বি ভিটামিন সমৃদ্ধ।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই চিকিত্সকরা অগ্ন্যাশয়ের সাথে ওটমিল রান্না করার পরামর্শ দেন, কারণ এতে কম পরিমাণে ক্যালোরি থাকে তবে একই সাথে এটি শরীরকে ভালভাবে স্যাটারেট করে, বিষাক্ত এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ নির্মূল করতে সহায়তা করে এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে নেতিবাচক প্রভাব থেকে রক্ষা করে।
ওটস অন্ত্রের গতিবেগকে উদ্দীপিত করতে, মলকে স্বাভাবিককরণ এবং অন্ত্রের ডাইসবিওসিস থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সঙ্গে জেলি এর চিকিত্সা প্রভাব
যদি কোনও রোগীর তীব্র অগ্ন্যাশয়ের রোগ নির্ণয় করা হয় বা কোনও দীর্ঘস্থায়ী রোগের প্রবণতা লক্ষ্য করা যায়, আক্রমণে দু'বার চারদিনের আগেই কিসেল ডায়েটে প্রবর্তিত হয়। প্রথমদিকে, পানীয়টি শক্ত খাবারের বিকল্প হিসাবে প্রধান খাবার হিসাবে কাজ করে।
পরে, কিসেলটি প্রাতঃরাশ বা দুপুরের চায়ে ব্যবহার করা হয়, যাতে দেহ পূর্ণ থাকে এবং প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ গ্রহণ করে। দুই সপ্তাহ পরে, পণ্যটি সিরিয়াল, উদ্ভিজ্জ পিউরিজ, মিষ্টান্ন আকারে স্যুপ পরে খাওয়া হয়। জেলি সহ ক্যাসেরোল বা কটেজ পনির জন্য ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
এই সময়কালে, কেবল তাজা প্রস্তুত দুধ এবং ওট জেলি ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়। বিকল্পভাবে, আপনি 2 থেকে 1 অনুপাতের মধ্যে মিশ্রিত আপেলের রস ব্যবহার করে জেলি রান্না করতে পারেন চিনির পরিবর্তে, সুইটেনারকে মিষ্টি করুন, এই জেলিটি সামান্য উষ্ণ, একবারে অর্ধেক গ্লাস পান করুন, দিনে দুবারের বেশি নয়।
- দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের ক্ষমা করার সময়কালে পানীয়টি নিরাপদ, কারণ এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না এবং রোগের বাড়তি উত্সাহ দেয় না। ভিটামিন এবং অন্যান্য মূল্যবান পদার্থের অভাব তৈরি করতে, শরীরকে শক্তিশালী করুন এবং রোগীর মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে আপনাকে ফল এবং বেরি থেকে জেলি রান্না করতে হবে।
- লেবু এবং ক্র্যানবেরি ব্যতীত যে কোনও রস থেকে একটি পণ্য প্রস্তুত করা হয়। রান্নার সময় টক স্বাদযুক্ত রসগুলি 1 থেকে 2 অনুপাতের সাথে জল দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত এছাড়াও, অ্যাসিডটিকে নিরপেক্ষ করতে স্টার্চ এবং মিষ্টি যুক্ত করা হয়।
- অনেক রোগী ব্যাগগুলিতে বিক্রি হওয়া জেলিটি কতটা ক্ষতিকর তা নিয়ে আগ্রহী। প্রস্তুত তৈরি শুকনো জেলি মিশ্রণগুলি এবং ঘনত্বগুলি গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থির জন্য বিপজ্জনক যে সেগুলিতে বিভিন্ন ক্ষতিকারক সংযোজন রয়েছে, সুতরাং আপনাকে এই জাতীয় ঘন পানীয় গ্রহণ এবং গ্রহণ থেকে বিরত থাকতে হবে।
সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ সংরক্ষণের জন্য, স্টার্চ চালু হওয়ার পরে কেবল ফুটন্ত জলে রস যোগ করা হয়। এর পরে, জেলিটি দুই মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয় এবং উত্তাপ থেকে সরানো হয়।
আপনি তরল, আধা-তরল বা ঘন আকারে অগ্ন্যাশয়ের সাথে জেলি নিতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, পণ্যটি গরম বা ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়, এটি মাতাল হওয়া কেবল সামান্য গরম করা উচিত।
এই খাবারটি মধ্যাহ্নভোজ বা বিকেলের নাস্তার পাশাপাশি দুপুরের মিষ্টান্নের জন্য দুর্দান্ত। কস্রোল, শুকনো বিস্কুট, টুকরো টুকরো সিরিয়াল, পুডিংস এবং স্যুফলের সাথে কিসেল যুক্ত করা হয়।
অগ্ন্যাশয় জেলি রেসিপি
ফ্রুট এবং বেরি জেলি তৈরিতে তাজা ফল, বেরি, টিনজাত ছাঁকা আলু এবং রস ব্যবহার করা হয়। মাড় ঠান্ডা জলে মিশ্রিত করা হয়, এবং ফলস্বরূপ ধারাবাহিকতা ফুটন্ত জলে যুক্ত হয়। ভর ঘন হওয়ার পরে, সূক্ষ্মভাবে কাটা বেরি এবং ফলগুলি ঘুমিয়ে পড়ে।
দুই মিনিটের পরে, পানীয়টি আগুন থেকে সরিয়ে, ঠান্ডা এবং ফিল্টার করা হয়। সুইটেনাররা সুইটেনার বা প্রাকৃতিক মধু ব্যবহার করেন। তাজা ফলের পরিবর্তে, আপনি শুকনো এপ্রিকট, ছাঁটাই, শুকনো আপেল এবং নাশপাতি ব্যবহার করতে পারেন।
বিকল্পভাবে, ফল এবং বেরিগুলি মিশ্রিত জাম বা জ্যামের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়। এই ক্ষেত্রে, জেলি আরও দ্রুত প্রস্তুত করা হবে, তবে যদি কোনও ব্যক্তির অগ্ন্যাশয়ের তীব্র পর্যায়ে থাকে তবে এই জাতীয় পানীয় খাওয়া যাবে না।
- দুধ জেলি প্রস্তুত করার জন্য, কম ফ্যাটযুক্ত দুধ নেওয়া হয়, যা একটি ফোঁড়ায় আনা হয় এবং মধু বা চিনি সিরাপ দিয়ে মিষ্টি করা হয়।
- দারুচিনি, জায়ফল এবং ভ্যানিলা একটি বিশেষ গন্ধ যুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।
- স্টার্চটি জল থেকে তালাকপ্রাপ্ত এবং সাবধানে ফুটন্ত দুধে যুক্ত হয়। ক্রমাগত আলোড়ন চলাকালীন, পছন্দসই ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আগুনে রান্না করা হয়।
মোমোটভের কিসলে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য বিশেষ নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, অনুরূপ পানীয়টির অনেক ইতিবাচক পর্যালোচনা রয়েছে, এটি কোলেসিস্টাইটিস সহ কার্যকর effective এর প্রস্তুতির জন্য, 300 গ্রাম ছোট ওটমিল, চার টেবিল চামচ বড় সিরিয়াল এবং 1/3 কাপ বায়ো-কেফির ব্যবহার করা হয়। কিসেল বিভিন্ন পর্যায়ে প্রস্তুত হয়।
সমস্ত উপাদানগুলি একটি 3-লিটারের জারে রাখা হয়, পুরোপুরি গরম জলে পূর্ণ, ধীরে ধীরে মিশ্রিত এবং aাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়। জারটি মোড়ানো এবং একটি অন্ধকার জায়গায় দুই দিনের জন্য রাখা হয়।
- Fermented ওট একটি চালনী মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়, ফলে তরল দুটি লিটার জার মধ্যে pouredেলে ফ্রিজে রাখা হয়। এই জাতীয় তরল কম অম্লতাযুক্ত লোকেরা ব্যবহার করে।
- চালনীতে অবশিষ্ট ভরগুলি সিদ্ধ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, মিশ্রণটিও জারে pouredেলে ঠান্ডা করা হয়। এটিতে কম অ্যাসিডিটি রয়েছে এবং তাই উচ্চ অম্লতা এবং পেপটিক আলসারযুক্ত লোকদের জন্য এটি উপযুক্ত।
- রোগের ধরণের উপর নির্ভর করে, একটি তরল বেছে নিন এবং কম তাপের উপর ফোড়ন দিন এবং ক্রমাগত নাড়ুন।
দিনে কয়েকবার 0.5 কাপে নিরাময় পানীয় পান করুন। পেটের স্বাভাবিক অম্লতা সহ, সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের জন্য প্রয়োজনীয় হিসাবে তরল উভয় ফর্ম মিশ্রিত এবং মাতাল হয়। যদি কোনও ব্যক্তির অ্যালকোহলীয় অগ্ন্যাশয় রোগ থাকে তবে তিনি কিসেল গ্রহণ করতে পারেন, যেহেতু ওটস অ্যাডসারবেন্টে কাজ করে।
কীভাবে ওটমিল জেলি রান্না করা যায় এই নিবন্ধে ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।
