কোনও রোগের ক্ষেত্রে ডায়াবেটিস মেলিটাসকে প্রতিদিন রক্তে শর্করার মাত্রা পরিমাপ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, সাবধানে খাদ্য পণ্যগুলির পছন্দটি বিবেচনা করুন। অনেকগুলি প্যাথলজিকাল অবস্থার মধ্যে contraindicationযুক্ত খাবার রয়েছে, কারণ এটি রোগের গতিটিকে গুরুতরভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে। এরকম একটি পণ্য সূর্যমুখী বীজ। আমি কি টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ বীজ খেতে পারি?
ডায়াবেটিসের সাথে, ডাক্তারদের অভিমত, অল্প পরিমাণ বীজ এমনকি রোগীকেও উপকার করবে, তাকে শক্তি দেবে। আপনি যদি ডায়াবেটিস রোগীদের বীজ অপব্যবহার করেন তবে অতিরিক্ত ওজন বেশ দ্রুত দেখা দিতে শুরু করবে, যেহেতু পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে।
বিপাকীয় ব্যাধিজনিত কিছু রোগী সূর্যমুখীর বীজ খাওয়ার ঝুঁকি নেবেন না, এই জাতীয় কৌশলগুলিও ভুল। সূর্যমুখী বীজ খাওয়া প্রয়োজনীয় এবং দরকারী তবে খাওয়া ক্যালোরির সংখ্যাটি যত্ন সহকারে গণনা সাপেক্ষে। সঠিকভাবে একচেটিয়া শুকনো বীজ খান, তবে ভাজা নয়! ভাজা বীজ ব্যবহার করে, সুস্থতার উন্নতি করা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সা করা অসম্ভব।
আপনি কি জানেন যে তাপ চিকিত্সার পরে, পণ্যটি প্রায় 80% তার দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে, এবং বীজ এই নিয়মের ব্যতিক্রম নয়। কার্নেলের সূর্যের আলোয়ের প্রভাবে ইতিমধ্যে খোলা সূর্যমুখীর বীজ কেনা এবং খাওয়া একটি বড় ভুল:
- দ্রুত অবনতি;
- অকেজো হয়ে যান
চিকিত্সকরা অশোধিত আকারে ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য কাঁচা সূর্যমুখীর বীজ কেনার পরামর্শ দেন এবং তাদের নিজস্ব পছন্দসই অবস্থায় এনে দেন।
ডায়াবেটিস মেলিটাস টাইপ 1, 2 এর বীজের উপকারিতা
কেন সূর্যমুখী বীজ একটি আশ্চর্যজনক পণ্য? এর জৈবিক মান হ'ল মুরগির ডিম, মাংস এবং কিছু প্রজাতির মাছের চেয়ে বেশি মাত্রার ক্রম এবং বীজ আরও সহজেই শোষিত হয়। প্রোডাক্টটিতে প্রচুর ভিটামিন ডি রয়েছে, বীজের অন্যান্য দরকারী পদার্থগুলি অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তুলতে সহায়তা করে, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে, শ্লেষ্মা ঝিল্লি করে, তারা সুরটি বাড়ায়।
বীজের প্রোটিনে প্রচুর পরিমাণে এসিড থাকে যা ডায়াবেটিস রোগীর দেহে একটি ভাল ফ্যাট বিপাক সরবরাহ করে, প্রচুর ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, এগুলি সমস্তই অসম্পৃক্ত অ্যাসিড। সূর্যমুখী বীজ বেশ কয়েকটি নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে পৃথক, তারা হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির রোগ প্রতিরোধের একটি পদক্ষেপে পরিণত হয়, বি ভিটামিনের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, আপনি চামড়া, চুল এবং পেরেকের প্লেটের কাঠামোর পুনরুদ্ধারের অবস্থার মধ্যে লক্ষণীয় উন্নতি করতে পারেন।
বীজ দীর্ঘায়িত হতাশার বিরুদ্ধে লড়াইয়ের একটি উপায় হতে পারে, তারা চিনি বাড়ায় না, অস্বস্তি কমায় না, পণ্যটিতে ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) এর উপস্থিতি রোগীর প্রতিক্রিয়া উন্নত করতে সহায়তা করে:
- অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি;
- স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করুন।
ভিটামিন কমপ্লেক্স এবং পরিপূরকগুলির ব্যানামুক্ত ব্যবহারের মাধ্যমে এই ভিটামিনগুলির ঘাটতি পূরণ করা সর্বদা সম্ভব নয়।
বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা যায় যে ডায়াবেটিস ভিটামিন সি এবং বি এর অভাবের সাথে:
- খিটখিটে, অলস হয়ে যায়;
- হতাশাগ্রস্ত অবস্থায় পড়ে।
কোনও ব্যক্তির মধ্যে দৃষ্টির গুণাগুণ হ্রাস পেতে পারে, অত্যাবশ্যক শক্তি নষ্ট হয়ে যায়, চেহারাটি আনন্দহীন হয়ে যায়। সুতরাং, ডায়াবেটিস থেকে মুক্তি পাওয়ার কোনও প্রশ্নই আসে না। আপনি যদি ভিটামিনের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ না করেন তবে হাইপারগ্লাইসেমিয়ার চিকিত্সায় অগ্রগতি ঘটে না।
চিকিত্সকরা বলেছেন যে সূর্যমুখীর বীজের ডায়াবেটিস বীজে প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে, তাদের মধ্যে ব্যবহারিকভাবে কোনও চিনি থাকে না, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আবার ব্যবহারের বিষয়টি নিশ্চিত করে।
ডায়াবেটিসের জন্য সূর্যমুখী বীজে অনেকগুলি ট্রেস উপাদান থাকে, এগুলি কেবল একজন ব্যক্তির জন্য চিকিত্সা নয়, চিকিত্সার উপায়ও হতে পারে।
আবারও, জোর দেওয়া প্রয়োজন যে বীজগুলি তাজা বাতাসে শুকানো উচিত, তবে স্কিললেটে ভাজা নয়।
বীজের উপকারিতা এবং ক্ষয়ক্ষতি
ডায়াবেটিসে সূর্যমুখীর বীজ ভিটামিন বি 6 এর সাহায্যে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে সহায়তা করে, মাত্র 100 গ্রাম পণ্যটিতে এই পদার্থের প্রায় 1200 মিলিগ্রাম থাকে। চিকিৎসকদের মতে, ডায়াবেটিস মেলিটাসের বিভিন্ন জটিলতা প্রতিরোধের জন্য ভিটামিন বি 6 একটি আদর্শ হাতিয়ার হবে, যুক্তিসঙ্গত ব্যবহারের সাথে, বীজগুলি ওজন হ্রাসে অবদান রাখে।
সূর্যমুখী কার্নেলগুলি ডায়াবেটিসে হাইপারটেনশনের প্রকাশগুলি, হার্ট এবং রক্তনালীগুলির কাজের সাথে যুক্ত অন্যান্য রোগগুলিকে হারাতে পারে। আপনি যদি বীজ, ক্ষত, কাটা এবং ত্বকের অন্যান্য ক্ষয়গুলি খুব দ্রুত নিরাময় করেন তবে আপনাকে প্রথমে আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করতে হবে যে আপনি বীজ খেতে পারেন কিনা।
বীজের মধ্যে আয়রন, দস্তা এবং ক্যালসিয়ামের উপস্থিতির কারণে ডায়াবেটিস রোগীরা হজমজনিত ক্ষতির হ্রাস পাওয়ার উপর নির্ভর করতে পারে, তারা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া পাস করে। যখন ডায়াবেটিস রোগী লোহার ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতায় ভুগেন তখন তাকে সূর্যমুখী ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কার্নেলগুলিতে কিশমিশের চেয়ে 2 গুণ বেশি আয়রন থাকে এবং অন্যান্য পণ্যের চেয়ে 5 গুণ বেশি পটাসিয়াম থাকে।
আপনার জানা দরকার যে বীজগুলি দাঁতের এনামেলকে ক্ষতি করতে পারে। রোগী যখন দাঁত দিয়ে বীজ পরিষ্কার করেন, তখন তিনি সামনের দাঁতগুলির এনামেলটিকে ধ্বংসের দিকে তুলে দেন, কিছুক্ষণ পরে এটি বাড়ে:
- দাঁতের স্নায়ু শেষ প্রকাশ করতে;
- গুরুতর ক্ষতি।
আপনার আঙুল দিয়ে কীভাবে বীজ খোসা ফেলা যায় তা আরও ভাল, এটি এনামেল সংরক্ষণে সহায়তা করে, কারণ ত্বকের স্বাদ যেমন দাঁত বিশেষত ডায়াবেটিসে দুর্বল।
চিকিত্সকরা হুঁশিয়ারি উচ্চারণ করেছেন যে যদি কোনও ডায়াবেটিস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে সমস্যা থাকে তবে বীজগুলি জ্বলন্ত জ্বলন সৃষ্টি করে, তাই আপনার পণ্যটি অপব্যবহার করা উচিত নয়।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, যা দুর্বল পুষ্টি এবং স্থূলত্বের কারণে হয়, আপনি প্রচুর বীজ খেতে পারবেন না, এগুলি বেশ উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, 100 গ্রামে প্রায় 500-700 ক্যালোরি রয়েছে। এক গ্লাস বীজ, যদি সেগুলি ভাজা হয় তবে তাতে অর্ধেক সাদা রুটি বা ফ্যাটি শুয়োরের মাংসের স্কিউয়ের একটি অংশের মতো অনেকগুলি ক্যালোরি রয়েছে। কাঁচা বীজের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সটি মাত্র 8 পয়েন্ট, তাই ডায়াবেটিসের সাথে সূর্যমুখীর বীজ খাওয়া সম্ভব কিনা এই প্রশ্নের উত্তর হ্যাঁ।
বৃদ্ধি প্রক্রিয়া চলাকালীন, সূর্যমুখী প্রচুর পদার্থগুলি শোষণ করতে পারে যা ভারী ধাতুগুলি সহ সুবিধাগুলি হ্রাস করে, উদাহরণস্বরূপ, ক্যাডমিয়াম। শরীরে এই পদার্থের অতিরিক্ত পরিমাণে, বিষাক্ত বিষক্রিয়া ঘটে, রোগীর শরীরে ধাতব জমে, ফলস্বরূপ, অনকোলজিকালগুলি সহ বিভিন্ন নিউওপ্লাজমের ঝুঁকি থাকে।
সূর্যমুখী বীজ চিকিত্সা
রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ার সাথে, পুষ্টিবিদরা হাইপারগ্লাইসেমিয়া রোগের চিকিত্সা করার জন্য এবং এর জটিলতাগুলি প্রতিরোধ করার জন্য পরিমিতভাবে কাঁচা বীজ খাওয়ার জন্য স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের পরামর্শ দেন।
যখন ডায়াবেটিসটির হৃদপিন্ড এবং রক্তনালীগুলির প্যাথলজিসমূহের ইতিহাস থাকে, নিয়মিত 100 গ্রাম বীজ সেবন করা সুস্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে, তারা লিভারের রোগের কোর্সটিকেও সহজ করে দেয়। পেশী ব্যবস্থা শক্তিশালী করার জন্য, চিকিত্সকরা রোগীদের প্রাতঃরাশের জন্য কয়েকটি বীজ খেতে পরামর্শ দেন।
ট্যাবলেটগুলি ছাড়া রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে, এটি বীজ থেকে ডিকোশনস, টিংচার প্রস্তুত করার অনুমতি দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, কয়েক টেবিল চামচ কাঁচামাল জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, এক চতুর্থাংশ জল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। ব্রোথটি ফিল্টার করুন, দিনে তিনবার একটি চামচ নিন।
অনুন্নত বীজগুলি ডায়াবেটিসে রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে পারে এবং রক্তনালীগুলির এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে। এটি 500 গ্রাম বীজ গ্রহণ করা, দুই লিটার জল pourালা, ধীর আগুনে 2 ঘন্টা রান্না করা প্রয়োজন:
- সরঞ্জাম অবশ্যই ফিল্টার করা উচিত;
- একদিনে ছোট ছোট অংশ গ্রহণ করুন।
চিকিত্সার সময়কাল 14 দিন হবে, তারপরে 5 দিনের বিরতি নেওয়া এবং থেরাপির কোর্সটি পুনরাবৃত্তি করতে ভুলবেন না। ডায়াবেটিসের জন্য সূর্যমুখী বীজের একটি কাটা রোগীর অবস্থা স্বাভাবিক না হওয়া পর্যন্ত নেওয়া হয়।
ডায়াবেটিস সহ, হতাশা, উদ্বেগ কাটিয়ে উঠার জন্য একটি প্রেসক্রিপশন রয়েছে। পণ্যগুলির ভিত্তিতে মিষ্টি প্রস্তুত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, এটি হালভা হতে পারে তবে আপনার এটি দিনের প্রথমার্ধে খাওয়া দরকার এবং সপ্তাহে দু'বারের বেশি নয়।
সমান কার্যকারিতা সহ, সূর্যমুখী শিকড়গুলি ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, তারা একটি ডিকোশন তৈরি করতে (কাঁচামাল প্রতি গ্লাস প্রতি 3 লিটার জল খান) ব্যবহার করতে পারেন। সূর্যমুখী শিকড় প্রয়োজন:
- শুকনো, টুকরো টুকরো টুকরো 1 সেন্টিমিটার বেশি না;
- 5 মিনিটের জন্য তরল এবং ফোঁড়া pourালা।
এটি লক্ষণীয় যে মূলটি পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে তবে রান্নার সময় বাড়ানো প্রয়োজন। টাইপ 2 এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিসের চিকিত্সা করা হয় যদি আপনি প্রতিদিন 1 লিটারের একটি ডিকোশন পান করেন, এটি ফ্রিজে রেখে দিন এবং প্রয়োজনে কেবল এটি গরম করুন।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগী যদি জয়েন্টগুলিতে লবণ জমা করে ভোগেন তবে একটি ডিকোশন ব্যবহার এবং একটি সূর্যমুখীর শিকড়গুলি বাহ্যিক সংকোচনের সাথে মিলিত হয়। ফিল্ড হর্সেটেলের ট্রে সহ এ জাতীয় মোড়কে বিকল্প বিকল্প হিসাবে অনুমোদিত।
গর্ভকালীন ডায়াবেটিসের জন্য একটি রেসিপি কম দরকারী নয়, এই অবস্থায় আপনি বীজও খেতে পারেন।
কীভাবে চয়ন এবং প্রস্তুত
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বীজগুলি ভাল মানের হওয়া উচিত, শেলের মধ্যে বীজ কেনা ভাল। দোকানে যদি ইতিমধ্যে খোসা ছাড়ানো বীজ থাকে তবে সেগুলি প্রত্যাখ্যান করা ভাল। এই জাতীয় পণ্য সাধারণত ব্যাগগুলিতে প্যাকেজ করা হয় যার মাধ্যমে সূর্যের আলোয়ের রশ্মি প্রবেশ করে, ফলস্বরূপ, বীজগুলি বেশ দ্রুত জারণ হয়ে যায়, একটি তিক্ত আফটারটাসট অর্জন করে এবং তাদের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাতে পারে।
বীজ প্যাকিংয়ের তারিখের দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন, যদি সূর্যমুখী কার্নেলগুলি খুব বেশি সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় তবে সেগুলি তিক্ত হবে, বাগগুলি এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গ প্যাকেজে স্থির হতে পারে। এছাড়াও, পণ্যটি অবশ্যই শুকনো হতে হবে।
ডায়াবেটিসে, বীজগুলি ফ্রিজে বা ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে তবে পোকা দেখা, পণ্য লুণ্ঠন রোধ করতে সর্বদা একটি সিল পাত্রে রাখা হয়।
এই নিবন্ধের ভিডিওটিতে বিশেষজ্ঞ ডায়াবেটিসের জন্য বীজের উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে কথা বলবেন।
