ফলগুলি কোনও ব্যক্তির পুষ্টির একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। এগুলি হ'ল ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার, জৈব অ্যাসিড এবং দেহের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য উপাদানগুলির সমৃদ্ধ উত্স।
তবে কিছু রোগের সাথে, তাদের ব্যবহারটি সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে রোগের কোর্সটি আরও খারাপ না হয়। এই জাতীয় অসুস্থতার মধ্যে একটি হ'ল ডায়াবেটিস মেলিটাস, যাতে ফলের মধ্যে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যাওয়ার ফলে হাইপারগ্লাইসেমিয়া হতে পারে।
এই অনাকাঙ্ক্ষিত জটিলতা এড়াতে ডায়াবেটিসের রোগীকে অবশ্যই কম শর্করাযুক্ত উপাদানযুক্ত ফল নির্বাচন করতে হবে, অর্থাত্ কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ। এই জাতীয় ফলগুলি প্রথম নজরে দেখে মনে হয় তার চেয়ে অনেক বেশি এবং এগুলি প্রায়শই রোগীর ডায়েটে উপস্থিত থাকা উচিত।
ফলের মধ্যে চিনির পরিমাণ
ডায়াবেটিস রোগ নির্ণয়ের রোগীদের এমন কোনও ফল খেতে দেওয়া হয় যার গ্লাইসেমিক সূচক 60 এর বেশি না হয় rare বিরল ক্ষেত্রে, আপনি প্রায় 70 এর একটি জিআই সহ ফল উপভোগ করতে পারেন gl
এই সূচকটি ডায়াবেটিসের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি নির্ধারণ করতে সাহায্য করে যে কোন ফলগুলিতে সর্বাধিক চিনি থাকে এবং এটি শরীরের দ্বারা কত দ্রুত শোষিত হয়। ইনসুলিন-নির্ভর এবং অ-ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিস উভয় ধরণের রোগের জন্য পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচকটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ফলের রসগুলিতেও প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে এবং এর চেয়ে আরও বেশি গ্লাইসেমিক সূচক থাকে, কারণ তাজা ফলের বিপরীতে তাদের রচনায় ফাইবার থাকে না। তারা অগ্ন্যাশয়ে একটি বিশাল চাপ সৃষ্টি করে এবং রক্তে শর্করার মারাত্মক বৃদ্ধি ঘটায় cause
তদতিরিক্ত, যুক্ত চিনি ছাড়াও ফলের মধ্যে চিনিযুক্ত উপাদান তাপ চিকিত্সার পরে বৃদ্ধি পায়। ফল শুকানোর সময় একই প্রক্রিয়াটি পালন করা হয়, তাই, বেশিরভাগ চিনি শুকনো ফলগুলিতে পাওয়া যায়। এটি খেজুর এবং কিসমিসের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে সত্য।
ফলের চিনির পরিমাণটি রুটি ইউনিটগুলির মতো পরিমাণে পরিমাপ করা হয়। সুতরাং 1 হে হ'ল 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে এই সূচকটি গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের মতো সাধারণ নয়, তবে এটি শর্করা সমৃদ্ধ উদ্ভিদের ফলের তুলনায় শর্করাগুলির কম উপাদান সহ আলাদা করতে সহায়তা করে।
স্বল্প পরিমাণে চিনি, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি টক স্বাদ এবং প্রচুর ফাইবারযুক্ত ফলের মধ্যে পাওয়া যায়। তবে এই নিয়মের ব্যতিক্রম আছে। সুতরাং, বেশ কয়েকটি ধরণের মিষ্টি ফলের একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে এবং তাই ডায়াবেটিসে নিষিদ্ধ নয়।
গ্লাইসেমিক সূচকগুলির একটি সারণী আপনাকে কোন ফলের মধ্যে সবচেয়ে কম চিনি রয়েছে তা খুঁজে পেতে সহায়তা করবে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই জাতীয় একটি টেবিল উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদানযুক্ত সমস্ত ফল বাদ দিয়ে চিকিত্সার মেনুটি সঠিকভাবে রচনা করা সম্ভব করবে।
সর্বনিম্ন, গড় এবং সর্বাধিক গ্লাইসেমিক স্তর সহ ফল এবং বেরি:
- অ্যাভোকাডো - 15;
- লেবু - 29;
- লিঙ্গনবেরি - 29;
- ক্র্যানবেরি - 29;
- সমুদ্র বকথর্ন - 30;
- স্ট্রবেরি - 32;
- চেরি - 32;
- মিষ্টি চেরি - 32;
- চেরি বরই - 35;
- ব্ল্যাকবেরি - 36
- রাস্পবেরি - 36;
- ব্লুবেরি - 36;
- পোমেলো - 42;
- ম্যান্ডারিনস - 43;
- আঙ্গুর - 43;
- ব্ল্যাকক্র্যান্ট - 43;
- লাল কার্টেন্ট - 44;
- প্লামস - 47;
- ডালিম - 50;
- পীচ - 50;
- নাশপাতি - 50;
- নেকটারিন - 50;
- কিউই - 50;
- পেঁপে - 50;
- কমলা - 50;
- ডুমুর - 52;
- আপেল - 55;
- স্ট্রবেরি - 57;
- তরমুজ - 57;
- গুজবেরি - 57;
- লিচি - 57;
- ব্লুবেরি - 61;
- এপ্রিকটস - 63;
- আঙ্গুর - 66;
- পার্সিমমন - 72;
- তরমুজ - 75;
- আম - 80;
- কলা - 82;
- আনারস - 94;
- টাটকা তারিখ - 102।
শুকনো ফল গ্লাইসেমিক সূচক:
- ছাঁটাই - 25;
- শুকনো এপ্রিকটস - 30;
- কিসমিস - 65;
- তারিখ - 146।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে বেরি এবং ফলের মধ্যে চিনির পরিমাণ যথেষ্ট বেশি, যা তাদের উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকটি ব্যাখ্যা করে। এই কারণে, কোনও ধরণের ফলের অত্যধিক গ্রহণ রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করতে পারে এবং হাইপারগ্লাইসেমিয়ার আক্রমণ করতে পারে।
ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি এড়াতে, ডায়াবেটিসকে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং কম চিনিযুক্ত উপাদান সহ পরিমিত ফলের মধ্যে খাওয়া উচিত। এই জাতীয় ফলের তালিকা খুব বেশি বড় নয় তবে এটি অবশ্যই রয়েছে এবং ডায়াবেটিস দ্বারা দূর্বল জীবের জন্য তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রয়োজনীয়।
ডায়াবেটিসের জন্য সবচেয়ে উপকারী ফল
ডায়াবেটিসের জন্য ফলগুলি বেছে নেওয়ার সময়, আপনাকে কেবল কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং কম চিনির পরিমাণের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত নয়। রক্তের সুগার কমাতে অবদান রাখে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতা প্রভাবিত করে, অনাক্রম্যতা জোরদার করে এবং আরও অনেক কিছুতে তাদের রচনাগুলিতে উপস্থিতি বিবেচনা করাও গুরুত্বপূর্ণ।
জাম্বুরা
ওজন ও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আঙুর ফল একটি আদর্শ ফল। এই ফলটি একটি বিশেষ পদার্থ, নারিনজেনিন সমৃদ্ধ যা গ্লুকোজ গ্রহণের উন্নতি করে এবং ইনসুলিনের অভ্যন্তরীণ টিস্যুগুলির সংবেদনশীলতা বাড়ায়। এছাড়াও, এটি অতিরিক্ত পাউন্ড পোড়াতে এবং কোমর হ্রাস করতে সাহায্য করে, ক্ষুধা দমন করে এবং বিপাককে ত্বরান্বিত করে।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের দৈনিক প্রায় 300 গ্রাম ওজনের একটি আঙ্গুর খেতে দেওয়া হয় large বৃহত ফলটি দুটি ভাগে ভাগ করা উচিত এবং সকালে এবং সন্ধ্যায় তাদেরকে খাবারের মধ্যে খাওয়া উচিত। জাম্বুরা প্রায়শই পার্টিশন ছাড়াই খাওয়া হয়, কারণ তাদের তেতো স্বাদ রয়েছে। তবে এগুলিতে সর্বাধিক পরিমাণে নরিনজেনিন রয়েছে তাই আপনার এগুলি ফেলে দেওয়া উচিত নয়।
আঙুরের ক্যালোরির পরিমাণটি কেবল 29 ক্যালোক্যাল, এবং শর্করাযুক্ত উপাদান 6.5 গ্রামের বেশি নয় Therefore সুতরাং, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে এই ফলটি অপরিহার্য।
আপেল
আপেল কম গ্লাইসেমিক স্তরে দরকারী বৈশিষ্ট্যের স্টোরহাউস। এগুলিতে ভিটামিন সি এবং গ্রুপ বিয়ের পাশাপাশি লোহা, পটাসিয়াম এবং তামা জাতীয় গুরুত্বপূর্ণ খনিজ রয়েছে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ ফাইবার এবং পেকটিন রয়েছে যা হজম ব্যবস্থা উন্নত করে এবং শরীরকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।
আপেল হ'ল এমন ফল যা প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, তাই তারা কঠোর শারীরিক পরিশ্রম, ক্রীড়া প্রশিক্ষণের পরে খাওয়া খুব ভাল। তারা খাবারের মধ্যে দীর্ঘ বিরতির সময় ক্ষুধা মেটাতে পারে এবং রক্তে শর্করাকে জটিল পর্যায়ে পড়তে বাধা দিতে পারে।
এটি জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে আপেলগুলির মিষ্টি এবং টক ঝগড়ার মধ্যে গ্লুকোজ সামগ্রীগুলির মধ্যে পার্থক্য বড় নয়। অতএব, কেবলমাত্র টক স্বাদযুক্ত আপেল খাওয়ার কোনও ধারণা নেই, বিশেষত যদি তারা রোগীর পছন্দ মতো না হয়।
1 আপেলের ক্যালোরি সামগ্রী 45 কিলোক্যালরি, কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী 11.8। একটি ডায়াবেটিসকে প্রতিদিন একটি মাঝারি আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
নাশপাতি
আপেলের মতো, নাশপাতিগুলি ফাইবার, পেকটিন, আয়রন, তামা, দস্তা এবং ক্যালসিয়ামের সমৃদ্ধ উত্স। নাশপাতিতে থাকা পটাসিয়ামের উচ্চ ঘনত্বের কারণে, তারা অ্যারিথমিয়া এবং হার্টের ব্যথার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে এবং রোগীকে হার্ট অ্যাটাক এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অন্যান্য রোগ থেকেও রক্ষা করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য নিয়মিত নাশপাতি ব্যবহার করা কি সম্ভব?
নাশপাতি স্বাস্থ্যকর পুষ্টির জন্য দুর্দান্ত এবং দুর্বল শরীরকে পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। অন্ত্রের গতিশীলতার উন্নত হওয়ার কারণে তারা কোষ্ঠকাঠিন্যকে কার্যকরভাবে মোকাবেলা করে। তবে উচ্চ ফাইবারযুক্ত উপাদানযুক্ত ফল হওয়ায় নাশপাতি খালি পেটে জলখাবারের জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ এগুলি পেট ফাঁপা, ফোলাভাব এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।
একটি ছোট পিয়ার ফলের প্রায় 42 কিলোক্যালরি এবং প্রায় 11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
দিনে, এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা তাদের রোগীদের খাওয়ার পরে কিছু সময় 1 পিয়ার খেতে পরামর্শ দেন।
পীচ
পীচগুলির একটি মজাদার মিষ্টি স্বাদ রয়েছে তবে তাদের গ্লাইসেমিক সূচক অনেক টক ফলের চেয়ে কম। এটি পীচে অনেকগুলি জৈব অ্যাসিড রয়েছে - সিট্রিক, টারটারিক, ম্যালিক এবং কুইনিক এই কারণে ঘটে। তারা ফলের মধ্যে চিনির ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি নিরাপদ করতে সহায়তা করে।
পিচগুলি রচনায় সমৃদ্ধ। তাদের প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই এবং ফলিক এসিড রয়েছে, পাশাপাশি পটাসিয়াম, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং সেলেনিয়াম রয়েছে। এগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আদর্শ, কারণ তারা ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে, এর পুনরুত্থান বাড়ায় এবং আলসার এবং ফোঁড়াগুলির উপস্থিতি থেকে রক্ষা করে।
পীচে কয়েকটি ক্যালোরি থাকে - প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের মধ্যে 46 ক্যালরি, তবে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী 11.3 গ্রাম।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য, সমস্ত ধরণের পীচ সমানভাবে দরকারী, যার মধ্যে রয়েছে নেকেরারাইনস, যা সাধারণ জাতগুলির প্রায় সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
উপসংহার
এটি এমন কোনও ফলের সম্পূর্ণ তালিকা নয় যা কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য খাওয়া ভাল। অবশ্যই, এগুলিতে গ্লুকোজ রয়েছে, যেহেতু চিনি ছাড়া ফলের প্রকৃতিতে অস্তিত্ব নেই। এটি ফলের গ্লাইসেমিক সূচককে প্রভাবিত করে তবে ডায়াবেটিসের মতো মারাত্মক দীর্ঘস্থায়ী রোগের জন্য প্রয়োজনীয় তাদের মূল্যবান গুণাবলী হ্রাস করে না।
ফল এমন কোনও পণ্য নয় যা সীমাহীন পরিমাণে খেতে দেওয়া হয়। এবং প্রতিটি ডায়াবেটিস নিজেই সিদ্ধান্ত নেন যে প্রতিদিন ফল হয় কিনা বা সেগুলি সপ্তাহে 2-3 বার খাওয়াতে সীমাবদ্ধ করে। ডায়াবেটিসে কোন ফলগুলি নিষিদ্ধ তা স্মরণ করা এবং ডায়েট থেকে একেবারে বাদ দেওয়া আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
ডায়াবেটিস রোগীরা কী কী ফল খাবেন তা এই নিবন্ধের ভিডিওটির একজন বিশেষজ্ঞ জানিয়েছেন।
