দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে, বা একে ইনসুলিন-স্বতন্ত্র প্রকার হিসাবেও বলা হয়, রোগী কেবলমাত্র পচনশীল কার্বোহাইড্রেটবিহীন ডায়েটে মেনে চলা বাধ্য। সঠিকভাবে নির্বাচিত ডায়েট "মিষ্টি" রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রধান সহায়ক হয়ে ওঠে। এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা তার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) অনুসারে খাদ্য চয়ন করেন, যা দেখায় যে কোনও নির্দিষ্ট পণ্য বা পানীয় থেকে গ্লুকোজ কত দ্রুত খাওয়া হয়েছিল।
সাধারণত, অভ্যর্থনায় ডাক্তাররা সর্বাধিক সাধারণ এবং অনুমোদিত পণ্যগুলি সম্পর্কে কথা বলেন, ব্যতিক্রম হিসাবে মেনুতে উপস্থিত থাকতে পারে এমনগুলির দিকে মনোযোগ দিতে ভুলে যান।
এই পণ্যগুলির মধ্যে একটি আনারস। প্রতিদিনের মেনুতে এই ফলটি কেন উপস্থিত হয় না তা বোঝার জন্য আপনার কিছু তথ্য যেমন আনারসের গ্লাইসেমিক সূচক এবং এর ক্যালোরির উপাদানগুলি পড়া উচিত। সর্বোপরি, উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা নিষিদ্ধ করা হয়েছে, কারণ তাদের মধ্যে অনেকগুলি স্থূলকায়। এবং এটিই এই রোগের প্রধান কারণ।
নিম্নলিখিত প্রশ্নগুলি নীচে আলোচনা করা হবে - ডায়াবেটিসের জন্য আনারস খাওয়া সম্ভব, এটি কতটা খেতে দেওয়া হয় এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন আনারস চয়ন করতে পারে - তাজা বা ক্যানড।
আনারস গ্লাইসেমিক সূচক
ডায়াবেটিসে আপনার 50 ইউনিট পর্যন্ত একটি সূচক সহ খাবার খাওয়া দরকার - এটি ডায়েটের ভিত্তি। "মিষ্টি" রোগটি অগ্রগতি না করে, 50 - 69 ইউনিটের ডেটাযুক্ত খাবার ব্যতিক্রম হিসাবে মেনুতে থাকতে পারে, সপ্তাহে দু'বারের মধ্যে 100 গ্রামের বেশি নয়। 70 ইউনিট বা তারও বেশি সূচকের সাথে টাটকা এবং তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, যেহেতু একটি ছোট অংশ রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে 4 মিমি / এল দ্বারা বৃদ্ধি করতে পারে can
ফল এবং বেরি খাওয়ার সময়, এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে যখন তাদের ধারাবাহিকতা পরিবর্তন হয়, জিআইও পরিবর্তিত হয়। যত বেশি ফল কাটা হয়, তত বেশি তার সূচক হয়। যাইহোক, এই মান তুচ্ছ পরিবর্তন। নূন্যতম জিআই দিয়েও ফল এবং বেরি থেকে রস তৈরি করা অসম্ভব। কারণটি সহজ - এই চিকিত্সার সাথে, পণ্যটি ফাইবার হ্রাস করে এবং গ্লুকোজ দ্রুত শরীরে প্রবেশ করে, যা হাইপারগ্লাইসেমিয়া এবং লক্ষ্য অঙ্গে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
আনারস দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করা যায় কিনা তা বোঝার জন্য আপনাকে এর জিআই এবং ক্যালোরির সামগ্রীর সাথে নিজেকে পরিচয় করতে হবে। অবিলম্বে এটি লক্ষণীয় যে কোনও ক্যানড স্টোর পণ্য সংরক্ষণের সময় সাদা চিনির ব্যবহারের কারণে কোনও ক্ষেত্রেই কেনা উচিত নয়।
তাজা আনারসের নিম্নলিখিত সূচক রয়েছে:
- গ্লাইসেমিক সূচকটি 65 ইউনিট;
- 100 গ্রাম পণ্য প্রতি ক্যালোরি কেবল 52 কিলোক্যালরি হবে।
এ থেকে এটি অনুসরণ করে যে ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা আনারস খাওয়া যায় কিনা জানতে চাইলে তা বিতর্কিত এবং প্রতিটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রেই সিদ্ধান্ত নেওয়া দরকার। রোগের স্বাভাবিক কোর্সে (প্ররোচনা ছাড়াই), টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য আনারস সপ্তাহে দু'বারের বেশি একবার ব্যবহার করা অনুমোদিত নয়, একবারে একবারে 100 গ্রাম অতিক্রম করে না। এই ক্ষেত্রে, আপনি গড় সূচক সহ অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে মেনুটিকে বোঝাতে পারবেন না।
রক্তে আনারস থেকে প্রাপ্ত অতিরিক্ত গ্লুকোজটি শরীরের দ্বারা দ্রুত প্রক্রিয়া করার জন্য, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ প্রয়োজন needed সাধারণত লোকেরা সকালে বেশি সক্রিয় থাকে তাই সকালের নাস্তার জন্য এই ফলটি খাওয়াই বেশি পরামর্শ দেওয়া হয়।
আনারসের উপকারিতা
টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আনারসের ব্যবহার বিশেষত ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থের সমৃদ্ধ উপস্থিতিতে মূল্যবান। লোক চিকিত্সায়, এমনকি আনারস রসের উপর নির্ভর করে অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে কিডনি, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং অত্যধিক ফোলা রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে in
আনারসে থাকা বিপুল সংখ্যক বি ভিটামিনের কারণে, এটি স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি অমূল্য উপকারী প্রভাব ফেলে - ঘুম শক্তিশালী হয়, খিটখিটে এবং নার্ভাস জ্বালা কমে যায়।
আনারস এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণেও উপকার করে - শরীরের বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে হয়ে যায়, ফ্রি র্যাডিকালগুলি এটি থেকে নির্মূল হয়, যার ফলে কোষগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হয় না।
আনারসে নিম্নলিখিত পুষ্টি রয়েছে:
- প্রোভিটামিন এ;
- বি ভিটামিন;
- ভিটামিন পিপি;
- ফসফরাস;
- পটাসিয়াম;
- কোবল্ট;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- ফসফরাস;
- ইস্ত্রি;
- দস্তা।
ডায়াবেটিসে, এটি বিশ্বাস করা হয় যে আনারস রাইবোফ্লাভিনের মতো কোনও পদার্থের কারণে রক্তে চিনির ঘনত্বকে কিছুটা হ্রাস করতে সক্ষম হয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আনারস কত পরিমাণে খাওয়া যায় সে সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়া প্রতিটি রোগীর স্বতন্ত্র সিদ্ধান্ত। সর্বোপরি, তাকে নিজেই শরীরের জন্য উপকারিতা এবং ক্ষতির মূল্যায়ন করতে হবে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের সূচকটি বিবেচনা করা উচিত।
আনারসের শরীরে নিম্নলিখিত ধনাত্মক প্রভাব রয়েছে:
- অনাক্রম্যতা বাড়ায়, শরীর রোগে কম সংবেদনশীল;
- একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব আছে;
- আনারস বা এর রস নিয়মিত গ্রহণ স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ হিসাবে কাজ করে;
- রক্তচাপ কমায়।
স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের ডায়েটে এই ফলটি সুপারিশ করা হয়। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে কি আনারস সম্ভব, এটি একটি মূল বিষয়। ডায়াবেটিস রোগীদের সপ্তাহে দু'বার 100 গ্রামের বেশি নয়, সাবধানতার সাথে এটি খাওয়া উচিত।
কীভাবে খাবেন
যেহেতু মূল প্রশ্নটি ডায়াবেটিসের সাথে আনারসের জবাব দেওয়া যায় কিনা তাই মূলত ডায়েটের গুরুত্বের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। ডায়েট থেরাপি হ'ল ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিসের প্রধান প্রভাবশালী treatment কম জিআই এবং ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী সহ সঠিক পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার পাশাপাশি এগুলি উত্তপ্ত করতে এবং প্রতিদিনের ডায়েটে ভারসাম্য বজায় রাখতে সক্ষম হওয়া জরুরী। এটি প্রয়োজনীয় যাতে রোগী শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি সম্পূর্ণরূপে গ্রহণ করে।
প্রতিদিন আপনার প্রাণী এবং উদ্ভিদ উত্স উভয়ই খাওয়া উচিত। জলের ভারসাম্য বজায় রাখাও গুরুত্বপূর্ণ - প্রতিদিন কমপক্ষে দুই লিটার তরল পান করুন। সাধারণভাবে, আপনি আপনার স্বতন্ত্র প্রয়োজন গণনা করতে পারেন - প্রতি ক্যালরিতে এক মিলিলিটার তরল পান করতে।
বিভিন্ন সিজনিংয়ের সাথে থালা - বাসনগুলির স্বাদ সমৃদ্ধ করা জায়েয, যা তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় তাত্পর্য ছাড়াও চিকিত্সার প্রভাব রয়েছে, রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে হ্রাস করে। আকর্ষণীয় উদাহরণ হ'ল ডায়াবেটিসের জন্য হলুদ যা প্রচলিত medicineষধের অনেক রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি থেকে গোল্ডেন মিল্ক তৈরি করা যেতে পারে, যা প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, পণ্যগুলি সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করা গুরুত্বপূর্ণ। অনুপযুক্ত রান্না খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং খারাপ কোলেস্টেরল তাদের মধ্যে উপস্থিত হবে।
নিম্নলিখিত রান্না পদ্ধতি গ্রহণযোগ্য:
- একটি দম্পতির জন্য;
- ফোঁড়া;
- মাইক্রোওয়েভে;
- "ফ্রাই" মোড ব্যতীত একটি ধীর কুকারে;
- গ্রিল উপর;
- জলের উপর একটি সসপ্যানে স্ট্যু, উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার কমিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন, পছন্দমতো জলপাই।
আপনার দিনে কমপক্ষে পাঁচ বার খাওয়া উচিত, যদি আপনি ক্ষুধা অনুভব করেন, আপনার হালকা জলখাবার হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, গ্লাসযুক্ত দুধের পণ্য বা উদ্ভিজ্জ সালাদ glass ফল এবং বেরিগুলিকে প্রতিদিন 200 গ্রামের বেশি অনুমতি দেওয়া হয় না, কালকের জন্য এগুলি জমা দেওয়া ভাল।
পোড়িজ, শাকসবজি, ফলমূল এবং দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি অবশ্যই প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে। একই সময়ে, শাকসবজি দৈনিক খাদ্য অর্ধেক পর্যন্ত দখল করা উচিত। ডিমের সংখ্যা একের বেশি নয়, সীমিত হওয়া উচিত। এগুলির দ্বারা এই সমস্ত ব্যাখ্যা করা হয় যে কুসুমে প্রচুর পরিমাণে খারাপ কোলেস্টেরল থাকে, যা কোলেস্টেরল ফলক তৈরি করে এবং রক্তনালীগুলিতে বাধা সৃষ্টি করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিং কেবলমাত্র নির্দিষ্ট জাতের রাই, ওট, বেকউইট, ফ্ল্যাকসিড, আমরান্থ এবং নারকেল থেকে তৈরি করা হয় from এটি নারকেলের ময়দা যা সবচেয়ে দরকারী বলে বিবেচিত হয় এবং অন্যান্য জাতের ময়দার তুলনায় সবচেয়ে কম ক্যালোরিযুক্ত উপাদান থাকে।
সিরিয়াল শক্তি এবং ফাইবারের উত্স source প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের নিম্নলিখিত ক্রাউপ অনুমোদিত:
- বাজরা;
- জইচূর্ণ;
- বাদামী (বাদামী) চাল;
- বার্লি পোঁদ;
- গমের দরিচ
টাইপ 2 ডায়াবেটিসে কর্ন পোররিজ উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের কারণে নিষিদ্ধ। যাইহোক, porridge এর ঘন ধারাবাহিকতা, কম তার জিআই। আপনি জলে এবং মাখন যোগ না করে সিরিয়াল রান্না করা প্রয়োজন।
এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
অনুমোদিত শাকসব্জের তালিকাটি বেশ বিস্তৃত, যার মধ্যে আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবার - সালাদ, স্টিউ, স্যুপ এবং ক্যাসেরোল রান্না করতে পারেন। নিম্নলিখিত সবজি অনুমোদিত:
- বেগুন;
- পেঁয়াজ;
- টমেটো;
- স্কোয়াশ;
- রসুন;
- শশা;
- যে কোনও ধরণের বাঁধাকপি - সাদা, লাল, বাঁধাকপি, বেইজিং, ফুলকপি, ব্রকলি এবং ব্রাসেলস;
- তেতো এবং মিষ্টি মরিচ (বুলগেরিয়ান);
- তাজা গাজর এবং beets (সিদ্ধ না);
- মাশরুম।
এই সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করে, আপনি রক্তের শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক সীমার মধ্যে বজায় রাখতে পারেন।
এই নিবন্ধের ভিডিওতে, এলিনা মালিশেভা আনারসের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলেছেন।
