নতুন বছরের আগে মাত্র দুই সপ্তাহ বাকি রয়েছে। এবং এর অর্থ একটি উত্সব মেনু নিয়ে চিন্তা করার সময় এসেছে। ওয়েবে আপনি টেবিলে কী থাকতে হবে এবং কোন খাবারটি ফেলে দেওয়া উচিত সে সম্পর্কে প্রচুর জ্যোতিষীয় পরামর্শ পেতে পারেন। এই সুপারিশগুলি আগামী বছরের উপপত্নীর পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে, তবে পুষ্টিবিদের মতামতের ভিত্তিতে নয়। আমরা পরিস্থিতি সংশোধন করি।
নববর্ষের প্রাক্কালে কী পরিধান করবেন, পূর্ব ক্যালেন্ডারে হোস্টেস বা বছরের মালিককে আপত্তি না জানাতে কী রান্না করবেন, ডিসেম্বরের প্রাক-ছুটির কাজগুলি যদি আমাদের জ্যোতিষ সংক্রান্ত সুপারিশ না করে যে উদযাপনকে "পরিচালনা" করে থাকে। হ্যাঁ, সকলেই জানেন যে আসলে ইয়েলো আর্থ পিগের বছরটি কেবল 5 ফেব্রুয়ারি শুরু হবে তবে এটি কাউকে মজা করা থেকে বিরত রাখে না।
আমরা নতুন বছরের ভোজের প্রস্তুতিতে অবদান রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং জিজ্ঞাসা করেছি বিখ্যাত পুষ্টিবিদ মারিয়ানা ত্রিফোনোভা তারকাদের প্রস্তাবিত খাবারের পছন্দ এবং নিষেধ সম্পর্কিত মন্তব্য, পাশাপাশি traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলি, যা ছাড়া অনেকের জন্য ছুটির দিন নয়। আমরা যদি বছরের বছরের উপপত্নীকে সম্মান জানাতে চাই এবং আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করতে চাই তবে আমরা তাতে আগ্রহী ছিলাম। আমরা ডায়াবেটিস, প্রিডিবিটিস এবং যারা বিশ্বাস করে যে মজা এবং খাবার সমার্থক নয় এবং বছরের সবচেয়ে icalন্দ্রজালিক রাতে এমনকি কোনও চিত্র ঝুঁকি নিতে প্রস্তুত নয় তাদের ক্ষেত্রে আমরা লাইফ হ্যাকগুলি ভাগ করি।
তারকারা একটি মেনু প্রস্তাব দেয়; এতে পুষ্টিবিদদের মন্তব্য
নতুন বছরের প্রাক্কালে আপনি শুয়োরের মাংস খেতে পারবেন না
এই ক্ষেত্রে, ডায়েটটিক পূর্বাভাস জ্যোতিষশাস্ত্রের সাথে মিলে যায়। আসলে, শুকরের মাংস রাতারাতি খাবারের জন্য সেরা পণ্য নয়। এর সংমিশ্রণটি প্রায় 4-6 ঘন্টা সময় নেয়। অতএব, এমনকি একেবারে স্বাস্থ্যকর দেহ খুব শীঘ্রই খাওয়া খাবার থেকে প্রত্যাশিত শক্তি গ্রহণ করবে না, প্রথমে এটি পুনরুদ্ধার এবং হজমে শক্তি ব্যয় করতে হবে, এবং এটি, আপনি দেখুন, নতুন বছরের মজার জন্য সেরা বিকল্প নয় option আমার যোগ করা উচিত যে ডায়াবেটিস এবং প্রিডিবিটিসে আক্রান্ত লোকদেরও রান্না করা মাংস আধা-তৈরি পণ্যগুলি অস্বীকার করা উচিত (এমনকি যদি তারা শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি না হয়) - তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ, ফ্যাট এবং লবণ থাকে।
মশলাদার সসও নিষিদ্ধ।
পরিমিতরূপে মশলাদার সসগুলির ডায়েটিক্স থেকে কোনও সুস্পষ্ট contraindication নেই। তবে আমি বলব যে, সবার আগে আপনাকে স্পাইসনিটির দিকে মনোনিবেশ করা উচিত নয়, তবে অন্য একটি মানদণ্ডের প্রতি - আপনি কি জানেন যে এই রচনার মধ্যে কী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং আপনার নিজের তৈরি সসগুলিকে প্রাধান্য দেওয়া উচিত।
বেলার পোরিজ রান্না করতে ভুলবেন না, যা বছরের উপপত্নী পছন্দ করে। বা কমপক্ষে কিছু সিরিয়াল ডিশ
কিছু মূল রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত শস্য স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং উত্সবযুক্ত খাবারের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প। বাচ্চা পোররিজ সম্পর্কে বিশেষভাবে কথা বললে, এই থালাটি খুব কমই অন্যায়ভাবে ডায়েটে প্রদর্শিত হয় এবং আরও অনেক কিছু উত্সব টেবিলে। আপনি এখনও জ্যোতিষীদের কথা শুনতে এবং এটি থেকে নতুন বছরের টেবিলের জন্য এক ধরণের খাবার তৈরি করতে চাইতে পারেন। আমার এটির পক্ষে যুক্তিও রয়েছে।মিজিটের পোরিজে রয়েছে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, যা ত্বক এবং পেশী কোষগুলির জন্য জটিল উপাদান, জটিল শর্করা, স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ ফ্যাট, ভিটামিন: এ, পিপি, বি 6, বি 5, বি 1, বি 2, ই, বিটা ক্যারোটিন, ফলিক অ্যাসিড মিলেট পোরিজ হ'ল উদ্ভিদ তন্তু এবং ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানগুলির স্টোরহাউস। এটি মাংস এবং উদ্ভিজ্জ থালা দিয়ে ভাল যায়। এই থালা প্রত্যেকের জন্য উপযুক্ত।
টেবিলের উপরে বিভিন্ন নাস্তা হওয়া উচিত, উদাহরণস্বরূপ, মাংস, পনির, উদ্ভিজ্জ, ফল কাটতে হবে
এই মুহুর্তে, ওজন হ্রাস করার জন্য কোনও বিশেষ ডায়েটরি contraindication নেই, প্রধান জিনিসটি ব্যবহৃত খাবারগুলির পরিমাণ এবং মানের মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য বজায় রাখা। ডায়াবেটিস এবং প্রাক-ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের মাংস এবং চর্বিযুক্ত মাংস ধূমপান বন্ধ করা উচিত।
টেবিলটি সালাদে পূর্ণ হওয়া উচিত - সবুজ এবং উচ্চ-ক্যালোরি উভয়ই
সবুজ শাকসবজির সালাদ নিয়ে আমার কোনও আপত্তি নেই। যদি আমরা উচ্চ-ক্যালোরি বিকল্পগুলির বিষয়ে কথা বলি, তবে মেয়োনিজ দিয়ে উদারভাবে স্বাদযুক্ত, তারপরে ওজন হ্রাস করার পরিণতি সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করা উচিত এবং এই জাতীয় খাবার রান্না করা এবং খাওয়া উভয়ই পরিমিত হওয়া উচিত। এবং ডায়াবেটিস এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের লোকদের সবুজ শাকসব্জীযুক্ত সালাদ পছন্দ করা উচিত। আপনি যে বাড়িতে পরিদর্শন করতে এসেছিলেন সেখানকার গৃহপরিচারিকা যদি জোর করে বলেছে যে আপনি তার স্বাক্ষর সালাদ ব্যবহার করে দেখতে চান, সেখানে কোন উপাদান রয়েছে তা নির্দিষ্ট করুন এবং কেবল তখনই সম্মতি করবেন কিনা তা স্থির করুন (যদি আপনি উচ্চ জিআই সহ পণ্যগুলির তালিকাটি এখনও স্মরণ না করেন তবে ডাউনলোড করুন) আমাদের টেবিলে আমাদের ফোনে)
প্রধান থালা এমন কিছু হওয়া উচিত যা একটি বড় টুকরোতে রান্না করা (এবং পরিবেশন করা) হতে পারে
ডায়েটিক্সের দৃষ্টিকোণ থেকে অবশ্যই, মাংসের চেয়ে বেকড মাছকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল। কোনও মাছ, একটি প্রোটিন পণ্য হওয়ায় কেবল শরীরকেই পরিপূরণ করবে না, তবে খুব সহজেই হজম হবে, ভারীভাবের অনুভূতি সৃষ্টি না করে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি ছাড়াই আপনাকে নববর্ষের আগের দিনটি কাটাতে দেবে। চর্বিহীন নন-পাতলা গরুর মাংস, খরগোশ, মুরগী এবং টার্কি এটির সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। অনুরূপ থালা প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ।
কমলা, বাদাম, গাজরও পরিবেশন করতে হবে।
অনুরূপ পণ্যগুলি নিরাপদে উত্সব টেবিলে প্রদর্শিত হতে পারে! যাইহোক, যারা নববর্ষের দ্বারা ওজন হ্রাস করেছেন তাদের প্যারাসেলাসের ডানাযুক্ত অভিব্যক্তিটি মনে রাখা উচিত: "কোনও বিষ এবং ওষুধ নেই, পুরো জিনিসটি ডোজগুলিতে থাকে," বিশেষত যখন উচ্চ-ক্যালোরি বাদাম আসে। ডায়াবেটিস এবং প্রেডিবিটিসযুক্ত ব্যক্তিরা কমলা এবং বাদাম (3-4 পিসি) খেতে পারেন তবে গাজর সজ্জাসংক্রান্ত উদ্দেশ্যে একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয় best
তারকারা ফ্যাট মিষ্টি নিষিদ্ধ
আমি সম্মত, ফ্যাটি (এবং সম্ভবত উচ্চ-ক্যালোরি) মিষ্টি থেকে বিরত থাকা ভাল। এটি প্রস্তুত মিষ্টি এবং পেস্ট্রিগুলি প্রত্যাখ্যান করা খুব যুক্তিসঙ্গত হবে - এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি রয়েছে, সেইসাথে সূচক "ই" এর সাথে মিহি শর্করা, স্ট্যাবিলাইজারস, এমুলিফায়ার, রঞ্জক এবং সংযোজন রয়েছে। বেরিগুলির একটি ছোট সংযোজন সহ কম ফ্যাটযুক্ত দইয়ের ভিত্তিতে প্রস্তুত মিষ্টিগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও ভাল। মিষ্টি তৈরি করার সময়, ডায়াবেটিস এবং প্রিডিবিটিস রোগীদের নিম্নলিখিত নিয়মটি মেনে চলা উচিত: সর্বনিম্ন শর্করা এবং চর্বি, সর্বাধিক প্রোটিন। চিনির পরিবর্তে মিষ্টি যোগ করুন এবং কেবল পুরো শস্যের ময়দা নিন। নতুন বছরের মিষ্টান্নের জন্য একটি আদর্শ বিকল্প হ'ল একটি প্রোটিন মাউস, এর হালকা এবং বাতাসযুক্ত সামঞ্জস্যতার কারণে, একটি ওজনহীন অংশ চিত্তাকর্ষক দেখাবে! চাবুকযুক্ত সাদা ক্ষেত্রে, আপনি তাত্ক্ষণিক কফি বা কোকো, কিছু ফল বা বেরি যোগ করতে পারেন এবং গ্রেটেড ডায়াবেটিক চকোলেট দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন।
এটি বিশ্বাস করা হয় যে আগ্নেয় বছরের উপপত্নী পিগ সর্বপরিচয়ী এবং কৌতুকপূর্ণ নয়, তার পূর্বসূরি কুকুরের বিপরীতে, তাই আপনার প্রিয় নববর্ষের খাবারগুলি রান্না করা পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য। তবে, স্নিগ্ধতা আছে!
মাখন এবং লাল (কালো) ক্যাভিয়ার বা ক্যাভিয়ার দিয়ে স্টাফ ডিম দিয়ে স্যান্ডউইচগুলি
আপনি যদি না চালিয়ে যান তবে দুর্দান্ত ছুটির ক্ষুধা! এই স্বাদে একটিও খালি ক্যালোরি নেই। পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন (প্রায় 30%) এবং ফ্যাট (13-15%) দিয়ে, ক্যাভিয়ারের ক্যালোরির পরিমাণ 100 গ্রাম প্রতি 260-280 কিলোক্যালরি হয় অবশ্যই, ক্যাভিয়ার চিত্রটি ক্ষতি করতে পারে, বিশেষত আপনি যদি আপনার উদার হাতে আপনার রুটির উপরে রাখেন, মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন। অতিরিক্ত ওজনের লোকেরা রুটি সহ ক্যাভিয়ার খাওয়া উচিত নয়। আদর্শ সমাধান হ'ল হার্ড-সিদ্ধ ডিমের সাথে এটি একত্রিত করা। ক্যাভিয়ার ফিলিংয়ের অর্ধেক ডিমের মধ্যে কেবল 60 কিলোক্যালরি থাকে: ডায়েটিক্সের দৃষ্টিকোণ থেকে এই জাতীয় ক্ষুধাটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও হবে! ডায়াবেটিস এবং প্রাক-ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরাও এই জলখাবারটি বহন করতে পারে, যদি তারা বিধিনিষেধগুলি মনে রাখে - 30 গ্রাম বাটার বেশি নয় এবং ক্যাভিয়ারের 50 গ্রামের বেশি নয়।
মানডারিন
এটি রাশিয়ান নববর্ষের টেবিলের একটি traditionalতিহ্যবাহী উপাদান, সুতরাং যদি আপনি ট্যানজারিনগুলির সাথে অ্যালার্জি না করেন, পাশাপাশি উচ্চ অ্যাসিডিটির সমস্যা না হয় তবে আপনি এই ফলগুলি নিরাপদে ছুটির মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
একটি পশম কোট অধীনে হেরিং
একটি কাল্ট ডিশ, ক্যালোরির সামগ্রী যার পরিমাণটি এতটা দুর্দান্ত নয়, গড়ে এটি 100 গ্রাম পণ্য প্রতি 190-200 কিলোক্যালরি। আপনি যদি কম-ক্যালোরি বা সয় দিয়ে মেয়োনিজ প্রতিস্থাপন করেন তবে এই ক্যালোরি সামগ্রীটি আরও বেশি হ্রাস করা যায়। যারা তাদের ওজন নিরীক্ষণ করেন, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি একটি নাস্তা, উপরন্তু, বেশ তাত্পর্যপূর্ণ। আপনি যদি বেশি পরিমাণে খান তবে এটি তৃষ্ণার সৃষ্টি করতে পারে যা পরের দিন সকালে অপ্রয়োজনীয় তরল ধারণ এবং ফোলাভাব দ্বারা পরিপূর্ণ। ডায়াবেটিস এবং প্রাক-ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের এই থালাটি তাদের নির্ধারিত নংকে বলা উচিত। এটিতে অনেক বেশি জিআই উপাদান রয়েছে। এবং যদি আলুগুলি জেরুসালেম আর্টিকোকের সাথে প্রতিস্থাপন করা যায়, তবে শাকসবজি, কমপক্ষে অস্পষ্টভাবে বীটের স্বাদের স্মৃতি উদ্রেককারী, আমি জানি না not
অলিভিয়ের
অন্য নতুন বছরের ফেটিশ, যা একই নিয়মগুলি একটি ফুর কোটের নীচে হেরিংয়ের জন্য প্রয়োগ হয়। যারা চিত্রটি অনুসরণ করেন তাদের অংশের আকারটি পর্যবেক্ষণ করা উচিত। মনে রাখবেন যে চামচ পরিমাণ জলপাই থেকে অপরাধী কিছুই ঘটবে না এবং খাওয়া বেসিন থেকেও সমস্যা শুরু হতে পারে। আমি সুপারিশ করি যে ডায়াবেটিস এবং প্রিডিবিটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা ক্লাসিক রচনাতে কিছু পরিবর্তন আনুন। আলু এবং গাজরের পরিবর্তে, আপনি জেরুজালেমের আর্টিকোক এবং কুমড়োকে জলপাইতে যোগ করতে পারেন এবং এটি নিজেরাই তৈরি মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করা ভাল, বা এর জন্য 15% ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম ব্যবহার করুন।
জেলিযুক্ত মাংস (অ্যাস্পিক)
জেলিযুক্ত মাংস একটি উচ্চ-ক্যালোরি খাবার। এই পণ্যটির 100 গ্রামে 250 কিলোক্যালরিরও বেশি। জয়েন্টগুলির জন্য জেলির সুবিধাগুলি সত্ত্বেও, উত্সব টেবিলে এই সুস্বাদুতার সাথে সঞ্চার না করা ভাল। তবে যদি আপনি নিজেকে অ্যাস্পিকের সাথে চিকিত্সা করার সিদ্ধান্ত নেন তবে পোল্ট্রি বা মাছ থেকে এটি তৈরি করুন। এই জাতীয় জেলির ক্যালোরিফিক মান উল্লেখযোগ্যভাবে কম হবে। সংযমযুক্ত এই খাবারটি প্রত্যেকের পক্ষে সম্ভব is
