দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসে কোকো হওয়ার সম্ভাবনা অনেক প্রশ্ন ও বিতর্ক সৃষ্টি করতে পারে। যেমনটি অনেক রোগী জানেন, চকোলেট-ভিত্তিক মিষ্টি খাওয়া নিষিদ্ধ এবং এর সুস্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
নিজের আনন্দকে অস্বীকার না করার জন্য সঠিক জিনিসটি কী করতে হবে তবে একই সাথে নিজের স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করতে পারে? আসুন এটি বের করার চেষ্টা করি।
কোকো ব্যবহার কী?
দীর্ঘদিন ধরে একটি স্টেরিওটাইপ রয়েছে যে কোকো ফলের উপর ভিত্তি করে একটি পানীয় প্রথম ধরণের এবং দ্বিতীয় উভয়ই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব ক্ষতিকারক। এ জাতীয় মতামতের জন্য পর্যাপ্ত ভিত্তির বেশি রয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, কোকো একটি খুব উচ্চ স্তর আছে, ক্যালোরি এবং স্বাদ বরং নির্দিষ্ট। তবে আজ অবধি ডাক্তাররা এর বিপরীত কথা বলতে শুরু করেছেন। তারা পানীয়টিকে ডায়াবেটিকের ডায়েটের অন্যতম উপাদান হিসাবে বিবেচনা করে।
কোকো পাউডার জন্য বিভিন্ন যুক্তি রয়েছে:
- এটি প্যাথোজেনিক পদার্থগুলির শরীর পরিষ্কার করতে সক্ষম, উদাহরণস্বরূপ, টক্সিনস;
- বিপাক প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে;
- ইতিবাচকভাবে ক্ষত এবং আলসার নিরাময়ে প্রভাবিত করে (ডায়াবেটিসের বিপজ্জনক জটিলতা);
- ভিটামিন আছে
এই তথ্যগুলি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছায় যে দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে আপনি কোকো বহন করতে পারেন, তবে কিছু নিয়ম এবং চিকিত্সকের সুপারিশের অধীন।
এর থেকে কীভাবে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়?
যদি রোগী কোকো নেতিবাচক প্রভাব থেকে নিজেকে রক্ষা করতে চায় তবে তার উচিত এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করা। চিকিত্সকরা সকালে বা বিকেলে একটি পানীয় পান করার পরামর্শ দেন।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের কোকো শোবার আগে পান করা নিষিদ্ধ!
তদাতিরিক্ত, দানযুক্ত চিনি এবং খুব চর্বিযুক্ত ক্রিমযুক্ত কোকো ব্যবহারের নিষেধাজ্ঞার কথা সর্বদা স্মরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। যদি কোনও ডায়াবেটিস দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সাথে পানীয়কে পছন্দ করে তবে আপনার কেবলমাত্র উত্তপ্ত আকারে এই জাতীয় ট্রিটি পান করা উচিত।
যে কোনও ক্ষেত্রে ডায়াবেটিস বিশেষ ডায়াবেটিক সুইটেনারের সাহায্যে কোকোর স্বাদ উন্নত করতে চায়, এটি পানীয়ের সমস্ত উপকারী গুণাবলী হারাতে পারে।
ব্যবহারের প্রধান নিয়ম - কোকো সর্বদা নতুনভাবে প্রস্তুত হওয়া উচিত!
দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য একটি পানীয় বিশুদ্ধ পানীয় জলের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয় বা পূর্বে সিদ্ধ করা হয়। খাওয়ার সাথে সাথে একই সময়ে কোকো পান করা ভাল।
এই ক্ষেত্রে, শরীরকে যথেষ্ট অল্প সময়ের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়ার সুযোগ দেওয়া সম্ভব হবে। এ জাতীয় দৃষ্টিভঙ্গি একযোগে কম খাবার গ্রহণ করতে সহায়তা করার কারণে কার্যকর হবে।
উপসংহার হিসাবে, এটি লক্ষ করা যায় যে কোকো সেবনের যুক্তিসঙ্গত পদ্ধতির সাহায্যে আপনি শরীরে সর্বোত্তম প্রভাব পেতে পারেন এবং এ জাতীয় অস্পষ্ট খাবার থেকে নেতিবাচক পরিণতি হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করতে পারেন।
দরকারী রেসিপি
কোকো শিমের গুঁড়া কেবল মাতাল হতে পারে না, তবে কয়েকটি মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলিতেও অন্তর্ভুক্ত থাকে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়েও, আপনি যদি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন প্যাস্ট্রি বিদ্যমান তা জানেন তবে আপনি এই সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত আচরণগুলির সাথে নিজেকে লাঞ্ছিত করতে পারেন।
বাড়িতে একটি সত্যিকারের ডায়েটরি পণ্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি ক্রিস্পি ওয়াফলস হতে পারে, এতে কোকো ছোট ডোজ যুক্ত করা হয়।
সুতরাং, রেসিপি উপাদান সরবরাহ করে:
- 1 মুরগী বা 3 কোয়েল ডিম;
- কোকো একটি চামচ;
- ভ্যানিলিন বা দারুচিনি (স্বাদে);
- চিনি প্রতিস্থাপন (স্টেভিয়া, ফ্রুক্টোজ, জাইলিটল);
- পুরো ময়দা ময়দা (ব্রান দিয়ে আদর্শ রাই)
আপনাকে ময়দাতে ডিমটি বীট করতে হবে এবং একটি ব্লেন্ডার বা ম্যানুয়ালি দিয়ে ভালভাবে মেশাতে হবে। ফলস্বরূপ ওয়ার্কপিসে এক চামচ কোকো, সুইটেনার এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন।
সমাপ্ত ময়দা একটি বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করে বেক করা হয় - একটি বৈদ্যুতিক ওয়াফল লোহা। যদি এটি হাতে না থাকে, তবে এটি একটি বেকিং শীট এবং একটি ওভেনের সাথে পাওয়া বেশ সম্ভব, তবে ভবিষ্যতের কোলাহলটি ভুলে যাওয়া ছাড়াই। রান্নার সময় সর্বাধিক 10 মিনিট। পিরিয়ড যত দীর্ঘ হবে, রাউগার বেকিং হবে।
আপনি নিজেরাই এই মিষ্টি খেতে পারেন বা ডায়েট কেকের ভিত্তি হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন।
দ্বিতীয় বিকল্পের জন্য, আপনাকে একটি চকোলেট ক্রিম প্রস্তুত করা দরকার। তার জন্য তারা গ্রহণ:
- কোকো একটি চামচ;
- 1 মুরগির ডিম;
- স্বাদ চিনি বিকল্প;
- সর্বনিম্ন চর্বিযুক্ত সামগ্রীর 5 টেবিল চামচ দুধ।
সমস্ত উপাদান বেত্রাঘাত করা উচিত, এবং তারপরে সমাপ্ত ভর আরও ঘন হতে দিন।
একবার চকোলেট ক্রিমটি সান্দ্র হয়ে উঠলে অবশ্যই এটি প্রস্তুত ওয়াফলগুলিতে ছড়িয়ে দিতে হবে। প্রক্রিয়াটি সজ্জিত করা ভাল যাতে ক্রিমটি একটি উষ্ণ বেসে প্রয়োগ করা হয়।
যদি ইচ্ছা হয় তবে মিষ্টিটি একটি নল আকারে গড়িয়ে যেতে পারে এবং ভিজতে 2 ঘন্টা রেখে দেওয়া যায়।
এই সময়ের পরে, ডিশটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, তবে প্রতিদিন 2 টি ওয়াফলের বেশি নয়। এগুলিকে চিনি ছাড়া প্রচুর পরিমাণে জল বা কালো চা দিয়ে খাওয়া উচিত।
ডায়াবেটিস মেলিটাস চূড়ান্ত রায় নয়, কেবল একটি বিশেষ জীবনধারা। যদি আপনি দক্ষতার সাথে আপনার চিকিত্সা এবং পুষ্টির কাছে যান, তবে আপনি রোগের কোর্সের জটিলতা দূর করতে পারেন এবং একই সাথে বিভিন্ন এবং সুস্বাদু খেতে পারেন।
