কম কার্ব ডায়েট, এর সুবিধা এবং অসুবিধাগুলির সাথে পুষ্টির নীতিগুলি

টাইপ 1 ডায়াবেটিসে অগ্ন্যাশয় হরমোন - ইনসুলিনের তীব্র ঘাটতি রয়েছে। এই কারণে, প্রতিদিন এই পদার্থটি ইনজেকশন করা প্রয়োজন। বেসাল ইনসুলিন সম্পর্কে ভুলে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয়। যদি কোনও ব্যক্তি বিপাকের উপর শক্তিশালী প্রভাব ফেলে এমন কোনও শর্করা সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে তিনি অগ্ন্যাশয় হরমোন সম্পূর্ণরূপে অপসারণে সফল হতে পারবেন না।

একমাত্র ব্যতিক্রম হ'ল ডায়াবেটিস সবেমাত্র শনাক্ত করা হয়েছে: আপনি যদি কোনও শর্করাবিহীন কঠোর খাদ্য গ্রহণ করেন তবে আপনি ইনসুলিন সম্পূর্ণরূপে বর্জন করতে পারেন।

অন্যান্য সমস্ত পরিস্থিতিতে, যখন কোনও ব্যক্তি পর্যাপ্ত দীর্ঘ সময় ধরে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হন, তখন এই পদার্থের ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে ত্যাগ করা অসম্ভব। এটি কেবলমাত্র খাবারে হরমোন ইঞ্জেকশন লাগানোর অনুমতি নেই, তবে বেসল ডোজগুলির ইনজেকশনগুলি এখনও গুরুত্বপূর্ণ।

একজনকে ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে বেসাল ইনসুলিনের পরিমাণ খুব দ্রুত হ্রাস পাবে, তাই সম্ভবত হাইপোগ্লাইসেমিয়া শুরুর এই মুহুর্তটি মিস করা গুরুত্বপূর্ণ নয়। এই নিবন্ধটিতে স্বল্প-কার্ব ডায়েট, এর সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য রয়েছে।

উপকারিতা

প্রথমে আপনাকে বুঝতে হবে অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়াটি কীভাবে ঘটে।

কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাস এবং প্রোটিন বৃদ্ধির উপর ভিত্তি করে পুষ্টির ব্যবস্থা অনুসরণ করার পরে, গ্লাইকোজেন নামক একটি বিশেষ পদার্থ শরীরে উত্পাদিত হতে শুরু করে, যা প্রয়োজনীয় শক্তি দিয়ে শরীরকে পুষ্ট করতে শুরু করে।

এই যৌগের আয়তন যখন শেষ হয়, তখন দেহটি ভাঙ্গতে শুরু করে এবং দেহে উপলব্ধ ফ্যাটগুলির মজুদগুলি প্রক্রিয়াজাত করে। এটি এর জন্য ধন্যবাদ যে অপ্রয়োজনীয় কিলোগুলি হারানোর প্রক্রিয়া শুরু হয়। তদুপরি, তারা বেশ দ্রুত চলে যায়। এই জাতীয় অনন্য ডায়েট পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের জন্যই উপযুক্ত।

আর একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল আমরা অগ্ন্যাশয় হরমোন উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ করতে পারি, যখন আমরা দ্রুত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত স্যাচুরেটেড খাবার খাই তখন পরিমাণ বাড়তে শুরু করে ইনসুলিন কেবল ফ্যাট বিভাজনের প্রক্রিয়াটিকেই বাধা দেয় না, এমনকি এটি সম্পূর্ণরূপে বন্ধও করতে পারে। এর পরিমাণ যত বেশি উত্পাদন করা শুরু হয়, তত বেশি কার্বোহাইড্রেট লিপিড যৌগগুলিতে রূপান্তরিত হয়।

এটিও লক্ষণীয় যে এই কম-কার্ব ডায়েট কেটোন দেহগুলিকে সহায়তা করে যা ক্ষুধা হ্রাস এবং দমন করে। এছাড়াও, দেহ এগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে অপরিবর্তনযোগ্য শক্তি উত্পাদন করতে ব্যবহার করে।

প্রোটিন এবং চর্বিগুলি বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। মানবদেহে প্রবেশের পরে এই উপকারী পদার্থগুলি গ্লুকোজে পরিণত হতে শুরু করে এবং রক্তের সিরামের ঘনত্বকে বাড়িয়ে তোলে।

তবে আপনার চিন্তা করা উচিত নয়, কারণ এই প্রক্রিয়াটি খুব ধীর এবং এটি অনেক সময় নেয়। এটি এমন ক্ষেত্রে সংক্ষিপ্ত ইনসুলিনের ইনজেকশনগুলির জন্য অতিরিক্ত প্রয়োজন উপস্থিত হতে পারে।

প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত খাবারগুলি চিনির উপাদানগুলিতে তীব্র বৃদ্ধি নিয়ে কোন প্রতিক্রিয়া দেখায় এবং কোন সময় পরে এই প্রক্রিয়া শুরু হয় তা আগে থেকেই নির্ধারণ করা দরকার।

শর্ট-অ্যাক্টিং ইনসুলিনের প্রায় দুই ঘন্টা আগে বাধ্যতামূলক ইনজেকশন দেওয়ার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। সাধারণ স্তরে গ্লুকোজ স্তর বজায় রাখতে এই অনুশীলনের প্রয়োজন।

ভুলত্রুটি

পুষ্টির এই নীতির বিপুল সংখ্যক ইতিবাচক দিক থাকা সত্ত্বেও, এই ডায়েটের অনেক বিরোধী রয়েছেন।

একদিকে, সবকিছু ভাল: অগ্ন্যাশয়ের হরমোনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা হয়, চর্বি গ্রহণ করা হয় না এবং ওজন চলে যায়। তবে, তবুও, সবকিছু এতটা মেঘহীন নয়। এই ডায়েটে এর দুর্বলতা রয়েছে।

কেটোনস এমন কিছু উপাদান যা কম কার্ব ডায়েটে শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়।। তারা ওজন হ্রাস করার একটি অনন্য সুযোগ সরবরাহ করে। তবে, দুর্ভাগ্যক্রমে, দীর্ঘ সময় ধরে তারা দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার কিছু জটিলতা এবং দেহের সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমের কার্যকারিতাতে একটি উল্লেখযোগ্য অবনতি ঘটায়।

যেহেতু মানবদেহ একটি মাল্টিফেকশনাল সিস্টেম যা এটি কাজ থেকে বাধা দেয় তা থেকে নিজেকে পরিষ্কার করে, কেটোন খুব বেশি উত্পন্ন হয় এবং সমস্ত অপ্রয়োজনীয় যৌগগুলি সম্পূর্ণ নির্মূল করার প্রক্রিয়া শুরু হয়।

দুর্ভাগ্যক্রমে, পরবর্তীকালের সাথে একসাথে শরীরটি পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামের মতো দরকারী খনিজগুলি থেকে বঞ্চিত হয়।

একজন ব্যক্তির মলমূত্র সিস্টেম এবং হৃদয়ের অঙ্গগুলির কার্যকারিতা অযাচিত জটিলতার মুখোমুখি হতে পারে।

শরীর থেকে সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম দ্রুত প্রত্যাহারের কারণে, একজন ব্যক্তির শরীরে উদাসীনতা, আগ্রাসন, বিরক্তি, ঘুমের ব্যাঘাত এবং ডিহাইড্রেশনের মতো শরীরের এমন অপ্রীতিকর পরিস্থিতির মুখোমুখি হতে পারে।

এই খাদ্য ব্যবস্থার সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি তালিকাভুক্ত হওয়ার পরে, ফলাফলটি এই জাতীয় ত্যাগের মূল্যবান কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত।

ডায়েটের সারমর্ম

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এ জাতীয় অনন্য খাদ্য এন্ডোক্রাইন রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের সেরা উপায় হিসাবে বিবেচিত হয়।

কার্বোহাইড্রেটে কম ডায়েট সতর্কতার সাথে পালন করলে, একজন ব্যক্তি একবারে কয়েকটি লক্ষ্য অর্জন করতে পারে। তদুপরি, তারা সকলেই এক পথে পরিচালিত করে - দেহের রাজ্যে তাত্ক্ষণিক উন্নতি।

কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার গ্রহণের পরিমাণ তীব্রভাবে হ্রাস হওয়ার কারণে, রক্তে চিনির ঘনত্ব ধীরে ধীরে স্বাভাবিক হয়ে যেতে শুরু করে।। এটি হ'ল দুর্বল অগ্ন্যাশয়ের লোড হ্রাসকে উস্কে দেয়।

ফলস্বরূপ, এটি তার নিজস্ব হরমোনটির অনেক ছোট ভলিউম সংশ্লেষিত করতে শুরু করে এবং মৃত কোষের কাঠামো ধীরে ধীরে পুনরুদ্ধার করা হয়। যখন ইনসুলিনের শিখরগুলির হ্রাস ঘটে এবং ফ্যাট কোষগুলি পোড়ানোর প্রক্রিয়া সক্রিয় হয়, একজন ব্যক্তি ধীরে ধীরে অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে শুরু করে।

আপনি জানেন যে ওজন হ্রাস কোষের গ্লুকোজ এবং অগ্ন্যাশয় হরমোন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে। ফলস্বরূপ, চিনির শোষণের প্রক্রিয়াটি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়, পাশাপাশি রক্তে এর সামগ্রীগুলি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে।নিম্ন কার্ব ডায়েটের সাপেক্ষে:

• চর্বি বর্ণালী ধীরে ধীরে পুনরুদ্ধার করা হয়;
• দেহে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটির তীব্রতা হ্রাস পায়;
• রক্তনালীগুলির দেওয়ালগুলির সেলুলার স্ট্রাকচারগুলিতে প্রসারিত ঘটনাটি হ্রাস করা হয়;
• বিবেচিত এন্ডোক্রাইন রোগের প্রভাবগুলি সমতল করা হয়, যা রোগের অগ্রগতির প্রাথমিক পর্যায়েও লক্ষ করা যায়।

অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পণ্য

সীমাবদ্ধতা ছাড়াই যে খাবারগুলি খাওয়ার অনুমতি রয়েছে সেগুলির মধ্যে রয়েছে:

• যে কোনও চর্বিযুক্ত মাংস (গো-মাংস, ভেড়া, ভেল, শুয়োরের মাংস, খরগোশ);
• পাখি (মুরগী, হাঁস, হংস, টার্কি);
• হ্যাম, সসেজ এবং লো কার্ব সসেজ;
• অফাল (লিভার, হার্ট, ফ্যাট, কিডনি);
• মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার (সালমন, কড, টুনা, ট্রাউট, হেক, হালিবুট, চিংড়ি, ঝিনুক, ঝিনুক, স্কুইড);
• মুরগী ​​এবং কোয়েল ডিম;
• কম ফ্যাট কুটির পনির, পনির;
• মাশরুম;
• কম ক্যালোরি সস;
• ফ্রুক্টোজ এবং শরবিতল ছাড়াই কোনও চিনির বিকল্পগুলি;
• চিনি ছাড়া চা এবং কফি।

যে পণ্যগুলি স্পষ্টভাবে ব্যবহার করা যায় না সেগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বেকারি পণ্য;
• শরবিতল বা ফ্রুকটোজে তৈরি মিষ্টি এবং অন্যান্য মিষ্টান্নজাতীয় পণ্য;
• পরিশ্রুত;
• মধু;
• ভাত, বেকউইট, ওটস;
• মিষ্টি রস এবং খনিজ ঝলকানি জল;
• বিয়ার;
• শ্যাম্পেন;
• মিষ্টি এবং আধা মিষ্টি জাতের ওয়াইন;
• মিষ্টি দই

নীচে পর্যায়ক্রমে খাওয়া যেতে পারে এমন খাবারগুলির একটি তালিকা:

• শাকসবজি: রসুন, পেঁয়াজ, মূলা, মরিচ, শসা, টমেটো;
• শ্যামলিমা: ডিল, পার্সলে, পুদিনা, মৌরি;
• ফল: আপেল, লেবু, আঙ্গুর;
• বাদাম এবং বীজ.

নিম্ন কার্ব সাপ্তাহিক ডায়েট মেনু

নিম্নলিখিত সাত দিন ধরে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি নমুনা ডায়েট।

1 দিন:

• ব্রেকফাস্ট: মাশরুম সহ অমলেট, চিনি ছাড়া কফি;
• দ্বিতীয় প্রাতরাশ: লেটুস, কুটির পনির 200 গ্রাম;
• লাঞ্চ: সিদ্ধ মুরগির 250 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ সালাদ;
• ডিনার: বেকড ফিশ

2 দিন:

• ব্রেকফাস্ট: কুটির পনির 200 গ্রাম, আপেল;
• দ্বিতীয় প্রাতরাশ: উদ্ভিজ্জ সালাদ;
• লাঞ্চ: মুরগির সালাদ;
• ডিনার: উদ্ভিজ্জ স্যুপ।

3 দিন:

• ব্রেকফাস্ট: 2 সিদ্ধ ডিম, পনির;
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ: সীফুড সালাদ;
• লাঞ্চ: উদ্ভিজ্জ স্যুপ, শূকরের মাংসের চপস;
• ডিনার: টার্কির পরিবেশন।

চতুর্থ দিন:

• ব্রেকফাস্ট: অমলেট, চিনি ছাড়া চা;
• দ্বিতীয় প্রাতরাশ: কুটির পনির;
• লাঞ্চ: মাশরুম স্যুপ, উদ্ভিজ্জ সালাদ;
• ডিনার: সিদ্ধ মাংস।

সপ্তাহের বাকি অংশটি একই মেনুতে পুনরাবৃত্তি হয় - এটি সাত দিন পর্যন্ত প্রসারিত।

দরকারী ভিডিও

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডায়েটের মূল নীতিগুলি এবং ভিডিওতে স্বল্প-কার্ব খাবারের জন্য রেসিপিগুলি:

স্বল্প কার্ব এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ ডায়েট কেবল তখনই আপনার শরীরের উপকারে আসবে যদি আপনি বিশেষজ্ঞের সমস্ত পরামর্শই মেনে চলেন। গুরুতর স্বাস্থ্যগত সমস্যার জন্য এটির সাথে আপনার ওজন হ্রাস করা উচিত নয়, কারণ এটি ক্ষতিকারক হতে পারে।

এই ডায়েটটি শুরু করার আগে আপনার ক্ষেত্রে এর সুরক্ষা সম্পর্কে কোনও ব্যক্তিগত এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করা খুব জরুরি। সঠিক পদ্ধতির সাহায্যে, আপনি ওজন হ্রাস আকারে ভাল ফলাফল অর্জন করতে এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারেন।