ডায়াবেটিসের জন্য ফ্রুক্টোজ অনুমোদিত? সুবিধা, ক্ষতি এবং সেবন

ফ্রুক্টোজ একটি মোটামুটি সাধারণ পণ্য যা প্রতিটি মুদি সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে পাওয়া যায়।

এটি পুরোপুরি স্বাভাবিক চিনির প্রতিস্থাপন করে যা দেহের পক্ষে খুব কম উপকারী। সুতরাং, যারা চিত্রটি অনুসরণ করেন তাদের পাশাপাশি ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের ক্ষেত্রে এটি অনিবার্য।

ফ্রুক্টোজ বৈশিষ্ট্য

ফ্র্যাটোজোজ অসংখ্য পরীক্ষাগার অধ্যয়নের পরে সাধারণ বাসিন্দাদের টেবিলে পৌঁছেছে।

সুক্রোজের অনির্বচনীয় ক্ষতি প্রমাণ করে, যা দেহ দ্বারা ইনসুলিন নিঃসরণ ব্যতীত প্রক্রিয়াজাত করে না এবং এটি প্রক্রিয়াজাত করতে পারে না, বিজ্ঞানীরা একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক বিকল্প নিয়ে এসেছেন, যা শরীরের টিস্যুগুলির দ্বারা শোষণ করা দ্রুত এবং সহজতর আকারের ক্রম।

প্রাকৃতিক ফলের চিনি

মাটির নাশপাতি এবং ডালিয়া কন্দ থেকে ফ্রুক্টোজ বিচ্ছিন্ন করার প্রথম প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়েছিল। ফলস্বরূপ সুইটেনারের ব্যয় এত বেশি ছিল যে কেবল খুব ধনী ব্যক্তিই এটি কিনতে সক্ষম হয়।

হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে চিনি থেকে আধুনিক ফ্রুক্টোজ পাওয়া যায়, যা ব্যয়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে এবং শিল্পের পরিমাণে একটি মিষ্টি পণ্য উত্পাদন প্রক্রিয়া সহজতর করে, এটি সাধারণ মানুষের কাছে উপলব্ধ করে তোলে।

সুবিধা

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ফ্রুক্টোজ খাওয়া উপকারী।

এই সুইটেনারের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, মিষ্টি খাবারগুলি রোগীদের জন্য সহজলভ্য হয়েছিল, যার আগে তাদের একটি সাহসী ক্রস লাগাতে হয়েছিল।

ফ্রুক্টোজ নিয়মিত চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি, তাই আপনি এটি অর্ধেক বেশি পরিমাণে ব্যবহার করতে পারেন, ফলে ক্যালরি গ্রহণ কমিয়ে দেয় এবং স্থূলত্ব এড়ানো যায়। একই সময়ে, খাবার বা পানীয়ের স্বাদ লঙ্ঘন হয় না।

ফ্রুক্টোজ হ'ল মনোস্যাকচারাইড, সুক্রোজ এবং গ্লুকোজের বিপরীতে, একটি সহজ কাঠামো। তদনুসারে, এই পদার্থকে একীভূত করতে শরীরকে অতিরিক্ত প্রচেষ্টা করতে হবে না এবং জটিল পলিস্যাকারাইডকে সহজ উপাদানগুলিতে (চিনির ক্ষেত্রে যেমন) ভাঙতে প্রয়োজনীয় ইনসুলিন তৈরি করতে হয় না।

ফলস্বরূপ, শরীর স্যাচুরেটেড হবে এবং রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি এড়িয়ে চলা শক্তির প্রয়োজনীয় চার্জ গ্রহণ করবে। ফ্রুক্টোজ দ্রুত এবং স্থায়ীভাবে ক্ষুধার অনুভূতি দূর করে এবং শারীরিক বা মানসিক চাপের পরে শক্তি দ্রুত পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে।

গ্লাইসেমিক সূচক

সংখ্যা বৃহত্তর, পণ্যটির দ্রুত প্রক্রিয়াকরণ ঘটে, গ্লুকোজ রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে এবং শরীরকে তৃপ্ত করে। এবং তদ্বিপরীত: একটি কম জিআই রক্তে গ্লুকোজের ধীর গতিতে এবং চিনির স্তরে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি বা এর অনুপস্থিতি নির্দেশ করে।

এই কারণে হাইপোগ্লাইসেমিক ইনডেক্সের সূচকটি বিশেষত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যাদের জন্য চিনির স্তরটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক।ফ্রুক্টোজ এমন একটি শর্করা যা এর জিআই সর্বনিম্ন (20 এর সমান).

তদনুসারে, এই মনস্যাকচারাইডযুক্ত পণ্যগুলি প্রায়শই রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না, স্থিতিশীল রোগীকে বজায় রাখতে সহায়তা করে। হাইপোগ্লাইসেমিক সূচকগুলির সারণীতে, ফ্রুকটোজটি "ভাল" কার্বোহাইড্রেটের কলামে রয়েছে।

ডায়াবেটিসে, ফ্রুক্টোজ প্রতিদিনের পণ্যগুলিতে পরিণত হয়। এবং যেহেতু এই রোগটি অনিয়ন্ত্রিত খাবার গ্রহণের পরে পরিস্থিতিতে তীব্র পরিবর্তনের দ্বারা চিহ্নিত হয়, তাই আপনি যদি কোনও সাধারণ ডায়েট অনুসরণ করেন তবে এই কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার আরও সতর্কতার সাথে যোগাযোগ করা উচিত।

ক্ষতিকারক ডায়াবেটিস

এর সুস্পষ্ট উপকারিতা সত্ত্বেও, ফ্রুক্টোজ যেমন অন্য পণ্যগুলির মতো কিছু নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা ডায়াবেটিসের বিভিন্ন পর্যায়ে ভুগছেন তাদের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত:

1. মনস্যাকচারাইড শোষণ লিভারে ঘটে, যেখানে কার্বোহাইড্রেট ফ্যাটতে রূপান্তরিত হয়। অন্যান্য সংস্থার এটির দরকার নেই। অতএব, ফ্রুক্টোজ পণ্যগুলির অস্বাভাবিক ব্যবহার অতিরিক্ত ওজন এমনকি স্থূলত্বের কারণ হতে পারে;
2. হ্রাস জিআই এর অর্থ এই নয় যে পণ্যটিতে কম ক্যালোরি রয়েছে। ফ্রুক্টোজ ক্যালরিতে সুক্রোজ করার জন্য নিকৃষ্ট নয় - 380 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম। অতএব, পণ্যটি ব্যবহার করা সুক্রোজ থেকে কম সতর্ক হওয়া উচিত। সুইটেনারের অপব্যবহার রক্তে শর্করায় ঝাঁপ দিতে পারে, যা কেবল রোগীর অবস্থাকে আরও বাড়িয়ে তুলবে;
3. মনোস্যাকচারাইডের অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার হরমোন উত্পাদনের সঠিক প্রক্রিয়া লঙ্ঘন করে, যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী (লেপটিন)। ফলস্বরূপ, মস্তিষ্ক ধীরে ধীরে সময় মতো স্যাচুরেশন সিগন্যালের মূল্যায়ন করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে, যা ক্ষুধার এক ধ্রুব অনুভূতির দিকে পরিচালিত করে।

উপরোক্ত পরিস্থিতির কারণে, চিকিত্সকদের পরামর্শ অনুযায়ী নিয়ম লঙ্ঘন না করে ডোজ ব্যবহার করে পণ্যটি ব্যবহার করা প্রয়োজন।

অ্যাপ্লিকেশন বৈশিষ্ট্য

ডায়াবেটিসে ফ্রুক্টোজ ব্যবহার শরীরের ক্ষতি করবে না যদি রোগী নিম্নলিখিত সাধারণ নিয়মগুলি অনুসরণ করে:

• পাউডার মধ্যে একটি মিষ্টি ব্যবহার সাপেক্ষে, ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত দৈনিক ডোজ পর্যবেক্ষণ;
• গুঁড়ো সুইটেনার (আমরা রুটি ইউনিটের গণনা সম্পর্কে কথা বলছি) থেকে আলাদা করে মনোস্যাকচারাইড (ফল, মিষ্টান্নাদি ইত্যাদি) যুক্ত অন্যান্য সমস্ত পণ্য বিবেচনা করুন।

রোগী যে ধরণের রোগে ভোগেন তা বিবেচনা করাও গুরুত্বপূর্ণ। আরও মারাত্মক রোগ, গণনা আরও কঠোর।

টাইপ 1 ডায়াবেটিসে, সুইটেনারের ব্যবহার কঠোর বিধিনিষেধ ছাড়াই অনুমোদিত। প্রধান জিনিস হ'ল গ্রাহক রুটি ইউনিটগুলির পরিমাণ এবং ইনসুলিনের পরিচালিত ডোজটির তুলনা করা। রোগীর যে অনুপাতটি সন্তোষজনক বোধ করবে সেগুলি উপস্থিত চিকিত্সক নির্ধারণে সহায়তা করবে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মারাত্মক সীমাবদ্ধতা রয়েছে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য, কম ফ্রাক্টোজযুক্ত খাবারগুলি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর মধ্যে রয়েছে অচিরাচরিত ফলমূল এবং শাকসবজি।

মিষ্টিযুক্ত অতিরিক্ত পণ্য, সেইসাথে গুঁড়োতে একটি মোনোস্যাকারাইড যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপস্থিত চিকিত্সকের অনুমতি নিয়ে অতিরিক্ত পণ্যগুলির বিরল ব্যবহার অনুমোদিত। এই পদ্ধতির ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল এবং নিয়ন্ত্রিত হয়ে ডায়েট সহজ হবে।

ডায়াবেটিসের ক্ষতিপূরণ সাপেক্ষে, দৈনিক অনুমোদিতযোগ্য ডোজ 30 গ্রাম। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে গ্লাইসেমিয়ার নিয়মিত পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন। এই জাতীয় ভলিউমটি শাকসবজি এবং ফলমূল সহ শরীরে প্রবেশ করতে হবে, তার শুদ্ধ আকারে নয়। প্রতিটি স্বতন্ত্র কেসের জন্য আরও সঠিক ডোজটি এন্ডোক্রিনোলজিস্ট দ্বারা নির্ধারিত হয়।

নিরাপত্তা সতর্কতা

স্বাস্থ্যের সন্তোষজনক অবস্থা বজায় রাখতে চিকিৎসকের পরামর্শে ডোজ পর্যবেক্ষণের পাশাপাশি ডায়াবেটিস রোগীকে নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলারও পরামর্শ দেওয়া হয়:

1. কৃত্রিম ফ্রুকটোজকে তার খাঁটি আকারে না নেওয়ার চেষ্টা করুন, এটিকে প্রাকৃতিক উত্সের অ্যানালগের সাথে প্রতিস্থাপন করুন (অদৃশ্য ফল এবং শাকসব্জি);
2. মিষ্টির ব্যবহার সীমিত করুন, যাতে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুকটোজ, গ্লুকোজ, চিনি বা কর্ন সিরাপ থাকে;
3. সোডাস এবং স্টোর জুস অস্বীকার করুন। এগুলি হ'ল বিপুল পরিমাণে চিনিযুক্ত ঘনত্ব।

এই ব্যবস্থাগুলি ডায়েটকে সহজতর করার পাশাপাশি ডায়াবেটিসের রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি বাদ দিতে সহায়তা করবে।

সম্পর্কিত ভিডিও

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে ফ্রুক্টোজের উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে:

ডায়াবেটিসে, ফ্রুক্টোজ চিনির বিকল্প হিসাবে দুর্দান্ত কাজ করতে পারে। তবে এগুলির জন্য এন্ডোক্রিনোলজিস্টের উপসংহার এবং এই পণ্যটির ব্যবহারের জন্য contraindication এর সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি প্রয়োজন। ডায়াবেটিস রোগে, এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে প্রতিটি ধরণের কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ অবশ্যই রোগীর রক্তের গ্লুকোজ স্তর দ্বারা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।