কী খাবারগুলি রক্তে শর্করাকে কম করে

অনেক অঙ্গ এবং সিস্টেমের মঙ্গল এবং কার্যকরী কার্যকলাপ মানুষের পুষ্টির উপর নির্ভর করে। অসুস্থ ব্যক্তিদের জন্য ডায়েট পর্যবেক্ষণ করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তাদের দেহ দুর্বল এবং দুর্বল। ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে, ডায়েটরি সংশোধন একটি বিস্তৃত চিকিত্সার অন্যতম মূল উপাদান। কিছু নির্দিষ্ট পণ্য রয়েছে যা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে, যা আপনাকে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে দেয় এবং কখনও কখনও ওষুধ না খেয়েও করে (উদাহরণস্বরূপ, যখন এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জটিলতর কোর্সে আসে)।

গ্লুকোজ স্তরের খাবারের প্রভাব সম্পর্কে সাধারণ তথ্য

এটি যখন শরীরে প্রবেশ করে তখন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের এনজাইমের প্রভাবে খাদ্য ক্ষুদ্রতম উপাদানগুলিতে ভেঙে যায় এবং এর থেকে প্রাপ্ত পুষ্টির একটি অংশ রক্তে শোষিত হয়। গ্লিসেমিয়া (রক্তে গ্লুকোজের স্তর) নিরীক্ষণকারী রোগীদের জন্য, চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের থালাটির শতাংশের পরিমাণটি জানা গুরুত্বপূর্ণ। এটি শর্করা যা রক্তে শর্করার বৃদ্ধির হারকে প্রভাবিত করে এবং প্রোটিন এবং ফ্যাটগুলি অপ্রত্যক্ষভাবে এই প্রক্রিয়াটিকে প্রভাবিত করতে পারে।

সূচক যার দ্বারা খাদ্যের কার্বোহাইড্রেট ভার অনুমান করা হয় তা হ'ল গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই)। খাঁটি গ্লুকোজের জন্য এটি 100 ইউনিটের সমান, এবং যেসব খাবারে চিনি থাকে না, তার জন্য জিআই 0 হয়। সমস্ত খাবার 3 টি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে:

• উচ্চ জিআই সহ পণ্য (70 - 100);
• গড় জিআই (40 - 69) সঙ্গে থালা - বাসন;
• কম জিআই খাবার (0 - 39)।

ডায়াবেটিসের সাথে, আপনি ডায়েটে কেবল সেই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন যাতে কম বা মাঝারি কার্বোহাইড্রেট লোড রয়েছে। এগুলি রক্তের গ্লুকোজ মাত্রায় তীব্র ওঠানামা সৃষ্টি করে না এবং অগ্ন্যাশয়ের জন্য নিরাপদ। এছাড়াও পৃথক পণ্য রয়েছে যা শরীরকে রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা তুলনামূলকভাবে দ্রুত হ্রাস করতে এবং ভবিষ্যতে স্বাভাবিক বজায় রাখতে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে বিভিন্ন গ্রুপের পণ্য ব্যবহৃত হয়

অনেক ডায়াবেটিস রোগীরা বিস্মিত হন যে কোন খাবারগুলি তাদের রক্তে চিনির পরিমাণ কমিয়ে দেয় এবং কোন আকারে সেগুলি সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়। এই বৈশিষ্ট্যগুলিতে মূলত সবুজ শাকসব্জী, কিছু ফল, সামুদ্রিক খাবার এবং কম ফ্যাটযুক্ত মাছ রয়েছে। এগুলি নিয়মিত খেলে আপনি চিনি কমাতে এবং আপনার মঙ্গল উন্নত করতে পারেন।

শাকসবজি

টাইপ 2 ডায়াবেটিস + টেবিল দিয়ে আমি কী খেতে পারি

প্রায় সবজিরই কম বা মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচক থাকে। সুতরাং, তাদের চিকিত্সকরা চিকিত্সার মেনু তৈরির জন্য ভিত্তি হিসাবে ডায়াবেটিসকে পরামর্শ দেন। সর্বাধিক কার্যকর পণ্য যা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে traditionতিহ্যগতভাবে সবুজ শাকসব্জি হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলিতে স্বল্প পরিমাণে শর্করা থাকে তবে একই সাথে প্রচুর ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর ভিটামিন, রঙ্গক এবং খনিজ রয়েছে minerals

ব্রোকোলি, শসা, জুচিনি, অ্যাসপারাগাস যত তাড়াতাড়ি সম্ভব রোগীর টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে। সবুজ শাকসবজি, গোলমরিচ, বেগুন, কুমড়ো এবং টমেটো পাশাপাশি ভাল রক্তে শর্করার পরিমাণ। এই পণ্যগুলি কাঁচা বা বেকড আকারে ব্যবহার করা আরও ভাল এবং এগুলি স্টিমও করা যেতে পারে। স্থানীয় জলবায়ুতে নাইট্রেটস এবং রাসায়নিক সার ব্যবহার না করে গড়ে ওঠা মৌসুমি শাকসবজি রোগীদের জন্য বিশেষ উপকারী। এই জাতীয় পণ্যগুলি দেহ দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হয় এবং তারা একরকম অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে বা অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে এমন সম্ভাবনা খুব কম।

শাকসবজি হ'ল চর্বিযুক্ত মাংস বা মাছের জন্য দুর্দান্ত একটি সাইড ডিশ। এগুলি প্রস্তুত করার সময়, আপনার যতটা সম্ভব লবণ ব্যবহার করা উচিত, কারণ এটি শরীরে জল ধরে রাখে এবং শোথকে উত্সাহিত করে।

শাকসবজি কেবল রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে সহায়তা করে না, তবে অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করতে এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।

ফল

কিছু সুস্বাদু ফল কেবল ডায়াবেটিকের সাধারণ ডায়েটকেই বৈচিত্র্যময় করতে পারে না, তবে গ্লিসেমিয়াও কম করে। এক্ষেত্রে সর্বাধিক দরকারী ফল হ'ল সাইট্রাস ফল, কারণ এগুলির গ্লাইসেমিক সূচক কম এবং এতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ ফাইবার থাকে। সাইট্রাস ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।

কমলা রক্তে চিনির শোষণকে ধীর করে দেয় এবং চিনি ও ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলি থেকে লেবু কিছুটা ক্ষতি কমিয়ে দেয়। অতএব, মাংস এবং মাছের থালাগুলিতে লবণের পরিবর্তে লেবুর রস যোগ করা যেমন সালাদগুলিতে (তবে, হাইপারটেনশন এবং এডেমার বিকাশ রোধ করার জন্য লবণকে অস্বীকার করা সবচেয়ে কার্যকর উপায়গুলির মধ্যে কার্যকর) useful

তবে, আপনি আঙ্গুর ব্যবহার করতে পারবেন না, যেহেতু প্রচুর পরিমাণে এই ফলটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলির বিকাশকে উস্কে দিতে পারে।

অ্যাভোকাডো, এটির স্বাদ সত্ত্বেও, ফলগুলিও বোঝায়, প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং পেকটিন রয়েছে। এই পণ্যটির ডায়েটের পরিচিতি চিনি হ্রাস করতে সহায়তা করে, তবে উচ্চ পুষ্টির কারণে এটি অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত। আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি হলেন আপেল এবং নাশপাতি। তাদের কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং মোটা ডায়েটরি ফাইবার রয়েছে যা রক্তে সাধারণ শর্করাগুলির দ্রুত শোষণকে বাধা দেয়। এই ফলগুলিতে মূলত গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজ রয়েছে তা সত্ত্বেও, তাদের মাঝারি ব্যবহার রক্তে শর্করায় ঝাঁপ দেয় এবং উত্থিত হয় না। আপনি কাঁচা বা বেকড আকারে আপেল এবং নাশপাতি খেতে পারেন, আপনি সেগুলি থেকে কমপোটও তৈরি করতে পারেন। মূল জিনিসটি চিনি ছাড়া পানীয় তৈরি করা।

কমপোট রান্না করার সময়, চিনির বিকল্পগুলি না করেই করাই ভাল, কারণ তারা ড্রায়ারে থাকা ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলির কাঠামো ধ্বংস করতে পারে

মাছ এবং সীফুড

নিয়মিত ব্যবহৃত হলে, মাছ এবং সীফুড কার্যকরভাবে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে এবং শরীরের সাধারণ স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। চিংড়ি, ঝিনুক, অক্টোপাস স্কুইড পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে খুব কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে (গড়ে এটি 5 ইউনিট)) তারা প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি দিয়ে রোগীর দেহকে পরিপূর্ণ করে, তাদের প্রচুর ফসফরাস, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম রয়েছে। সীফুড স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, তারা কোলেস্টেরল কমায় এবং গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে প্রদাহজনিত রোগ থেকে রক্ষা করে।

খাবারের জন্য এই পণ্যগুলি ব্যবহার করার সময়, তাদের প্রস্তুতের স্নিগ্ধ পদ্ধতিগুলি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। ডায়াবেটিসের সাথে, আপনি কেবল সেদ্ধ আকারে, বাষ্পযুক্ত বা বেকড সামুদ্রিক খাবার খেতে পারেন। রান্নার সময়, আপনার যতটা সম্ভব লবণ যুক্ত করা উচিত, এবং স্বাদ উন্নত করতে সুগন্ধযুক্ত গুল্ম (পার্সলে, ডিল, তুলসী) এবং রসুন ব্যবহার করা ভাল। ডায়াবেটিসের জন্য প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলযুক্ত পিকলড বা ভাজা সামুদ্রিক খাবার ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ তারা অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা ক্ষতিগ্রস্থ করে, লিভারকে বিরূপ প্রভাবিত করে এবং এর বিপরীতে রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে।

ডাবের সামুদ্রিক খাবার কেবল তখনই খাওয়া যেতে পারে যদি তারা ক্ষতিকারক সংরক্ষণকারী এবং চর্বি যুক্ত না করে তাদের নিজস্ব রসে রান্না করা হয়। আসল বিষয়টি হ'ল অনেক ক্যানড খাবারে তারা শেল্ফের জীবন বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন রাসায়নিক যুক্ত করে। অতএব, হিমায়িত বা তাজা সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করা এবং ঘরে বসে নিজেকে রান্না করা ভাল।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাছ অন্যতম উপকারী খাবার। এটি এমন পণ্যগুলিকে বোঝায় যা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে এবং একই সাথে সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থের সাথে দেহ সরবরাহ করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে উপকারী হ'ল কম ফ্যাটযুক্ত সমুদ্র এবং নদীর মাছ fish

সমৃদ্ধ রাসায়নিক সংমিশ্রণের কারণে, এই জাতীয় খাবার টিস্যুগুলির ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা উন্নত করতে, স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ এবং হজমকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছের সজ্জার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস, নিকোটিনিক এবং ফলিক অ্যাসিড থাকে যা শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। এতে খুব কম চিনি রয়েছে (এটি ব্যবহারিকভাবে সেখানে নেই), তাই খাবার হিসাবে এই জাতীয় মাছ খাওয়ার ফলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় তীব্র পরিবর্তন ঘটে না।

চর্বিযুক্ত ফ্যাট জাতীয় মাছগুলির মধ্যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেবলমাত্র লাল মাছ (ট্রাউট বা সালমন) খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা হৃৎপিণ্ডের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ এবং কোলেস্টেরলের রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করার জন্য প্রয়োজনীয়। আপনার সপ্তাহে 1 - 2 বার লাল মাছ খেতে হবে, তবে এটি নোনতা বা ধূমপান করা উচিত নয়। মাছ একটি দুর্দান্ত ডায়েটরি পণ্য যা এমনকি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপযুক্ত যাঁদের ওজন বেশি।

গর্ভাবস্থায় পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি

যদি কোনও মহিলার রক্তে চিনির বৃদ্ধি প্রথম গর্ভাবস্থায় রেকর্ড করা হয়, তবে চিকিত্সা, একটি নিয়ম হিসাবে, শুধুমাত্র ডায়েট স্বাভাবিক করার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত। চিনি-হ্রাস ট্যাবলেটগুলি এই জাতীয় রোগীদের জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, এবং ইনসুলিন কেবলমাত্র সবচেয়ে বিপজ্জনক ক্লিনিকাল পরিস্থিতিতেই নির্ধারিত হয়। কোনও মহিলার প্রত্যাশা করা মহিলার জন্য চিনি কমানোর প্রধান উপায় হ'ল সঠিক পুষ্টিতে স্যুইচ করা।

প্রতিদিনের ডায়েটের জন্য পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার সময়, গর্ভকালীন ডায়াবেটিস বা প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ সহিষ্ণুতা সহ একজন রোগীর কম কার্বোহাইড্রেট লোডযুক্ত শাকসবজি এবং সিরিয়ালগুলি পছন্দ করা উচিত। এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের সমস্যার জন্য কোন ধরণের সবজি সবচেয়ে কার্যকর? এগুলি বেছে নেওয়ার সময়, আপনি গ্লাইসেমিক সূচক এবং ক্যালোরি সামগ্রীতে মনোনিবেশ করতে পারেন, যা সারণী 1 এ তালিকাভুক্ত রয়েছে।

সারণী 1। গ্লাইসেমিক সূচক এবং সবজির ক্যালোরি সামগ্রী content

থালা - বাসনগুলিতে ধীরে ধীরে কার্বোহাইড্রেট থাকতে হবে, যা কাঠামো জটিল এবং দীর্ঘ সময় রক্তে শোষিত হয়। একই সাথে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে, কারণ এটি একটি বিল্ডিং উপাদান। পণ্যগুলিতে প্রচুর ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্য খনিজ থাকা উচিত।

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য চিনি সংশোধন

সাধারণভাবে, উচ্চ রক্তে চিনির রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত ডায়েট সেই রোগীদের জন্য উপযুক্ত যারা এথেরোস্ক্লেরোসিসে ভোগেন। কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করাকে হ্রাস করার ডায়েটের ভিত্তিতে কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকা উচিত শাকসবজি। তবে কিছু পণ্য রয়েছে যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রকাশগুলি সবচেয়ে কার্যকরভাবে লড়াই করে। এখানে তাদের একটি নমুনা তালিকা:

• কমলা;
• বেগুন;
• সীফুড;
• লাল বেল মরিচ;
• গাজর;
• টমেটো;
• রসুন।

কমলা কম-ক্যালোরি এবং খুব স্বাস্থ্যকর পণ্য। এই ফলের 100 গ্রাম 36 কিলোক্যালরি ধারণ করে এবং এর জিআই 40-45 ইউনিট। ফলের সজ্জাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা পাচনতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং ওজন হ্রাসকে উত্সাহ দেয়। কমলাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে যা রক্তনালীগুলির অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে: এটি তাদের অভ্যন্তরের প্রাচীরকে শক্তিশালী করে এবং ভঙ্গুরতা হ্রাস করে।

এই সাইট্রাস ফলগুলি শুধুমাত্র কোলেস্টেরল নয়, জমা হওয়া বিষাক্ত বিপাকজাতীয় পণ্যগুলির রক্তকেও পরিষ্কার করে। কমলা শরীরকে সুর দেয়, একজন ব্যক্তিকে শক্তির বোধ দিন এবং তার মেজাজ বাড়ান। তাদের প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং পেকটিন রয়েছে। টাটকা ফলের রসও দরকারী, তবে এতে কম মোটা ডায়েটরি ফাইবার রয়েছে, তাই ওজনযুক্ত রোগীদের পুরো ফল পছন্দ করা উচিত। আপনি যেসব ডায়াবেটিস রোগীদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহজনিত রোগ রয়েছে তাদের জন্য আপনি কমলা খেতে এবং রস পান করতে পারবেন না, যেহেতু এই ক্ষেত্রে তারা দীর্ঘস্থায়ী প্যাথলজিস এবং পেটের ব্যথার উত্থান হতে পারে।

বেগুন - সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর শাকসব্জীগুলিতে কম ক্যালোরি রয়েছে এবং খুব সমৃদ্ধ রাসায়নিক সংমিশ্রণ রয়েছে। তাদের গ্লাইসেমিক সূচকটি কেবল 10 ইউনিট। বেগুন শরীরে জলের বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, তাদের প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে (এটি হৃৎপিণ্ডের পেশী শক্তিশালী করে এবং কোলেস্টেরল জমা থেকে রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে)। এই সবজিতে রয়েছে আয়রন, ফসফরাস, সোডিয়াম, পটাসিয়াম।

বেগুনের পাল্পে এমন পদার্থ থাকে যা শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড লবণের জমা সরিয়ে দেয়। এটি একটি খুব দরকারী শাকসব্জি যা কোলেস্টেরল, চিনিকে কমায় এবং ডায়াবেটিসের সুস্বাস্থ্যের উন্নতি করে এমনকি গাউট দিয়েও।

কোন খাবারগুলি রক্তের সুগারকে যত তাড়াতাড়ি হ্রাস করে? দুর্ভাগ্যক্রমে, এমন কোনও শাকসবজি বা ফল নেই যা দ্রুত ইনসুলিন উত্পাদন এবং গ্লুকোজের মাত্রা কমিয়ে আনতে পারে normal যে কোনও খাবার (এমনকি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক) ধীরে ধীরে এবং মসৃণভাবে কাজ করে। সুষম ডায়েট ছাড়াও, রোগীকে অবশ্যই এন্ডোক্রিনোলজিস্টের অন্যান্য পরামর্শ মেনে চলা উচিত। এবং, অবশ্যই, আপনি ক্ষতিকারক মিষ্টি খাবারগুলি খেতে পারবেন না, তাদের ক্ষয়ক্ষতিযুক্ত পণ্যগুলি হ্রাস করার চেষ্টা করছেন যা গ্লাইসেমিয়া হ্রাস করে।

ডায়াবেটিসের প্রকার নির্বিশেষে, পুষ্টি হ'ল রক্তের গ্লুকোজের স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখার মূল কারণ। রোগী প্রস্তাবিত ডায়েট অবহেলা করলে একটি ওষুধই পছন্দসই ফলাফল দিতে পারে না। তবে যদি তিনি গ্লিসেমিয়া কমাতে সাহায্য করার জন্য যথাসময়ে স্বাস্থ্যকর খাবার ব্যবহার করেন তবে চিকিত্সা আরও কার্যকর হবে। টাইপ 1 ডায়াবেটিসে, ইনসুলিন ইনজেকশন অবশ্যই অবশ্যই এড়ানো যায় না, তবে এই পদ্ধতিটি ইনজেকশন হরমোনের পরিমাণ এবং ইনজেকশনগুলির ফ্রিকোয়েন্সি হ্রাস করতে সহায়তা করে।