মশলাদার শাকসব্জি খাবারে স্বাদ যুক্ত করে। রসুন তাজা, শুকনো এবং আচারযুক্ত আকারে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। মাছের ব্যতীত সার্বজনীন মশলা প্রযোজ্য নয়, এর স্বাদ এটি বিকৃত করে। একটি ধারালো নির্দিষ্ট গন্ধ দূর করতে, উদ্ভিজ্জ সুগন্ধযুক্ত গুল্ম (ডিল, তুলসী) এর সাথে মিলিত হয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে রসুন খাওয়া যেতে পারে? এর উপর ভিত্তি করে কীভাবে ওষুধ প্রস্তুত করবেন?
রসুন এর জনপ্রিয়তা কেন পেল?
প্রাচীন মিশরীয় সমাধিসৌধের খননকালে একটি মশলাদার সবজির সন্ধান এটির প্রাচীন চাষের সাক্ষ্য দেয়। মধ্যযুগে, তাদের জন্মভূমি থেকে - দক্ষিণ এশিয়া - রসুন পুরো ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।
প্রত্নতাত্ত্বিক থেকে নিদর্শনগুলি নির্দেশ করে যে ডাক্তার ডায়োস্কোরাইডগুলি বহু রোগের চিকিত্সায় একটি মশলাদার শাকসব্জির পরামর্শ দিয়েছিল: ক্লান্তি, পেটের উপদ্রব। বিংশ শতাব্দীর বিশ্বযুদ্ধের বিশ্লেষকরা, রসুন আনুষ্ঠানিকভাবে একটি জৈবিক প্রতিরক্ষা হিসাবে স্বীকৃত। এটি কলেরার বিরুদ্ধে এক প্রফিল্যাকটিক।
দুই বছরের পুরানো উদ্ভিদের তীব্র স্বাদ এবং তীব্র গন্ধ সর্বদা রন্ধনসম্পর্কিত গুরমেটসের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। প্রয়োজনীয় তেল এর সমস্ত অংশে পাওয়া যায়। আচারের জন্য আচার তৈরিতে তার কোনও সমান নেই।
একটি গরম থালায় কাটা রসুন তার দরকারী উপাদানগুলির কাঠামো সংরক্ষণের জন্য রান্না করার সাথে সাথে যুক্ত করা হয়
প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান
পেঁয়াজ পরিবার রসুনকে পেঁয়াজ, বিভিন্ন ধরণের শাইভ, বুনো রসুনের সাথে একত্রিত করে। রাসায়নিক রচনার সমৃদ্ধি এর প্রয়োগের বিস্তৃত পরিমাণ নির্ধারণ করে।
প্রয়োজনীয় তেল ছাড়াও, পেঁয়াজ প্রতিনিধি এতে রয়েছে:
- সালফার যৌগিক;
- নাইট্রোজেনাস পদার্থ;
- ধাতব লবণ;
- বি, সি এবং ডি গ্রুপের ভিটামিন
রসুন অন্যান্য পেঁয়াজের চেয়ে দেহে সহজেই শোষিত হয়। ফাইটোনসাইডগুলি তাকে ব্যাকটেরিয়ার বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে। এমনকি অল্প পরিমাণে বিচ্ছিন্ন অ্যান্টিবায়োটিক (অ্যালিসিন) রোগজীবাণু জীবাণুগুলির ক্রিয়াকলাপকে দমন করতে পারে। তাঁর কাছেই উদ্ভিজ্জের নির্দিষ্ট গন্ধ .ণী।
মশলার ব্যবহার থেকে ক্ষতি হ'ল খাদ্যনালী এবং পাকস্থলীর শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিতে এর রচনায় রাসায়নিকগুলির বিরক্তিকর প্রভাব। ডায়াবেটিসযুক্ত রসুন খালি পেটে এবং প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয় না।
প্রধান পুষ্টি উপাদানের রাসায়নিক সংমিশ্রণের তুলনা করার সময়, এটি দেখা যায় যে রসুন সবার চেয়ে সমৃদ্ধ:
| নাম | প্রোটিন | চর্বি | শর্করা | শক্তি মান |
| পেঁয়াজ | 1.7 গ্রাম | 0 | 9.5 গ্রাম | 43 কিলোক্যালরি |
| ramson | 2.4 গ্রাম | 0 | 6.5 গ্রাম | 34 কিলোক্যালরি |
| রসুন | 6.5 গ্রাম | 0 | 21.2 ছ | 106 কিলোক্যালরি |
অধ্যয়নগুলি একটি মশলাদার সবজির বিরোধী প্রভাব নিশ্চিত করে। রসুনের বাল্বটিতে ইনুলিন রয়েছে, যেমন মাটির পিয়ার (জেরুজালেম আর্টিকোক) বা চিকোরি। এই চিনি-হ্রাসকারী বর্ণালী গাছগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত। পদার্থ ইনুলিন রক্তের গ্লাইসেমিক স্তর স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে।
ফার্মাসিউটিক্যাল উত্পাদনের প্রচেষ্টার মাধ্যমে, রসুন একটি জটিল ড্রাগের অংশ। লিভারের রোগের জন্য, ডাক্তাররা অ্যালোকলকে কোলেরেটিক ড্রাগ হিসাবে লিখে দেন।
রসুন, অন্যান্য অনেক সবজির মতো রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না
মশলাদার সবজির উপর ভিত্তি করে ওষুধ প্রস্তুতের জন্য প্রযুক্তি
রসুনের টিংচারগুলির সুবিধা সুস্পষ্ট। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সায় রসুনের সূক্ষ্ম কাটা লবঙ্গগুলির দ্রাবক হিসাবে, জল, দুধ, ওয়াইন, তেল পরিবেশন করতে পারে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কুমড়ো খাওয়া কি সম্ভব?- 3 বড় লবঙ্গগুলি সজ্জাতে পরিণত হয় এবং 0.5 লি ফুটন্ত জল .ালা হয়। 20 মিনিটের জন্য মোড়ানো জেদ করুন। সারাদিন চায়ের মতো পান করুন।
- দ্বিতীয় বিকল্পটি জল সহ। একই পরিমাণে রসুন তরল 2 গুণ বেশি, 1 ঘন্টা জোর দিন। 2 চামচ নিন। ঠ। 3 বার।
- 100 গ্রাম উদ্ভিজ্জ, কাটা কাটা, শুকনো লাল ওয়াইন 1 লিটার pourালা। অর্ধ মাস ধরে কোনও উষ্ণ জায়গায় জোর করুন। পর্যায়ক্রমে মিশ্রণটি নাড়ুন। তারপরে একটি শীতল জায়গায় ফিল্টার এবং সঞ্চয় করুন। 2 চামচ আধান ব্যবহার করুন। ঠ। খাওয়ার আগে দিনে তিনবার
- 1 কাপ অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেলের জন্য, পুরো রসুনের মাথা নেওয়া হয়। আধানের একদিন পরে, 1 টি লেবুর রস .ালুন। আবার একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় দাঁড়িয়ে আছে। খাওয়ার আগে 1 চামচ নিন। রসুন তেল দিয়ে চিকিত্সার কোর্সটি 3 মাস। 1 মাসের জন্য বিরতি নিন এবং পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন।
- রসুনের 10 টুকরো টুকরো লবঙ্গ ½ লিটার ভোডকা .ালা। অন্ধকার জায়গায় 7 দিন জোর দিন। 1 টি চামচ পরিমাণে পণ্যটি পান করুন। খালি পেটে তারা স্নায়ুতন্ত্রের সাথে ঘা দাগ ঘষাও করতে পারেন।
মানে, দুধের সাথে মিশ্রিত (প্রতি 1 গ্লাসে 5 লবঙ্গ), পিউল্যান্ট আলসার চিকিত্সা করুন। রক্তাক্ত মাড়ির জন্য এটি থেকে লোশন তৈরি করুন। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের প্রুরিটাসের সাথে ডুচিংয়ের জন্য এটি ব্যবহার করুন।
রসুনের অ্যালকোহল রঙে সঞ্চালিত হয়:
- কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিত্সা (উচ্চ রক্তচাপ, এনজাইনা পেক্টেরিস, মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন);
- দৃষ্টি পুনরুদ্ধার;
- মাথার ক্র্যাম্পিং হ্রাস, টিনিটাস।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি বহুল পরীক্ষিত প্রতিকার অনুমোদিত। এটি ফ্যাট জমা থেকে শরীরের টিস্যু পরিষ্কার করে।
সলিড ফ্যাট রেসিপি পরিচিত হয়। অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য, ডায়াবেটিসের জন্য রসুন মাখনের সাথে খাওয়া উচিত - প্রতি 100 গ্রামে 5 লবঙ্গ। রসুনের ফ্যাজ রুটিতে ছড়িয়ে দেওয়া বা সেদ্ধ আলু দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
হংস বা হাঁসের ফ্যাট গ্রুয়েল সংযুক্ত ব্যথার জন্য মলম হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সম্ভবত কেবল একটি পেঁয়াজ গাছের গন্ধই এর ব্যবহারকে সীমাবদ্ধ করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আচারযুক্ত বা ক্যান রসুন খান এবং স্বাস্থ্যকর হোন!
