ডায়াবেটিসযুক্ত লোকদের তাদের ডায়েটটি দেখতে হবে। পণ্য সম্পর্কে সমস্ত কিছু জানা তাদের পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তাদের জীবনের মান এটির উপর নির্ভর করবে। সকলেই জানেন যে বেশিরভাগ শাকসবজি প্রায় কোনও সীমা ছাড়াই খাওয়া যায়: তাদের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে। ডায়াবেটিসে কি বিটরুট অনুমোদিত? সর্বোপরি, এই মূল শস্য থেকে চিনি উত্পাদিত হয়।
মূল বৈশিষ্ট্য
বিটরা আমরান্থ পরিবারের ভেষজ উদ্ভিদের অন্তর্ভুক্ত। লোকেরা মূলত খাবারের জন্য এই গাছের শিকড় ব্যবহার করে, যদিও কিছু কিছু শীর্ষ ব্যবহার করে। বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জী জন্মায় এটি সাধারণ: সাদা, লাল এবং বারগুন্ডি। এটি একটি বেকড, সিদ্ধ বা কাঁচা আকারে ব্যবহার করুন।
প্রাচীন কাল থেকেই, লাল বীটগুলি হজম ব্যাধি, রিকেটস, জ্বর এমনকি ক্যান্সারজনিত টিউমারগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে প্রচলিত নিরাময়কারীরা ব্যবহার করে আসছেন। এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদানগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে। রচনাটিতে রয়েছে:
- মনো - এবং বিচ্ছিন্নকরণ;
- ফাইবার;
- মাড়;
- জৈব অ্যাসিড;
- ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ;
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, গ্রুপ ই, পিপি, বি, এ এর ভিটামিন;
- ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, আয়োডিন, পটাসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য।
কেউ কেউ বিট টাটকা খাওয়ার পরামর্শ দেন: এগুলি সর্বাধিক উপকারী হবে। তবে এটি দীর্ঘদিন ধরে হজম হয়। সিদ্ধ বিট একটি চমৎকার মূত্রবর্ধক এবং রেচক প্রভাব আছে। ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বিতীয় বিকল্পটি বেছে নেওয়া উচিত: রান্না করার সময়, চিনির পরিমাণ হ্রাস পায়।
আমি কি খেতে পারি?
অনেক ডায়াবেটিস রোগী চিনি থেকে উত্পাদিত হওয়ার কারণে এই মূল শস্যটি ব্যবহার করতে অস্বীকার করেছেন। তারা বিশ্বাস করে যে এতে শরীরে শোষিত হতে পারে না এমন বর্ধিত পরিমাণে শর্করা রয়েছে। আসলে পরিস্থিতি আলাদা।
100 গ্রাম তাজা শাকসব্জিতে 11.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। পৃথকভাবে, এটি পরিষ্কার করা প্রয়োজন যে সেদ্ধ বিটগুলিতে কয়টি কার্বোহাইড্রেট 10.8 গ্রাম হয় তাজা মূলের শাকগুলির গ্লাইসেমিক সূচক 64 হয়।
এর অর্থ এটি একটি গড় জিআই মান সহ তথাকথিত "হলুদ অঞ্চল" এর পণ্যগুলিকে বোঝায়। এই সূচক যথেষ্ট নয়। এটি পণ্যগুলি খাওয়ার সময় রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্ব বাড়ার হারটি প্রদর্শন করে।
তবে সেদ্ধ বিট এবং ডায়াবেটিস সামঞ্জস্যপূর্ণ কিনা তা জানতে, আপনার গ্লাইসেমিক লোডের ধারণাটি বোঝা উচিত। এটি দেখায় যে কত দিন রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায়:
- 10 পর্যন্ত একটি সূচক লোড কম হবে;
- মাঝারি - 11-19 এর মধ্যে;
- উচ্চ - 20 থেকে।
এটি গণনা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল যে বীটের গ্লাইসেমিক লোডের সূচকটি 5.9। অতএব, আপনি ডায়াবেটিসের সাথে বীট খেতে পারেন, আপনার চিনির উত্স থেকে ভয় পাওয়া উচিত নয়।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী
বীটগুলির সুবিধাগুলি বিবেচনা করা কঠিন। হজমের সমস্যা রয়েছে এমন লোকদের জন্য এটি প্রয়োজনীয়। এর অর্থ এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রয়োজনীয়।
বিটরুটে রয়েছে বিশেষ পদার্থ - বেটেইনস। তাদের ইতিবাচক প্রভাবের কারণে:
- প্রোটিন একীকরণ প্রক্রিয়া উদ্দীপিত হয়;
- রক্তচাপ হ্রাস;
- এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলির গঠন প্রতিরোধ করে;
- নিয়ন্ত্রিত ফ্যাট বিপাক।
তবে ডায়াবেটিস রোগীদের বীট ব্যবহার করা প্রয়োজন কারণ তারা:
- ইতিবাচকভাবে রক্তনালী এবং হৃদয়কে প্রভাবিত করে;
- হিমোগ্লোবিন সূচককে স্বাভাবিক করে তোলে;
- পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে;
- কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে;
- ক্ষতিকারক পদার্থগুলির ক্ষয়কারী পণ্যগুলির টক্সিনের লিভারকে পরিষ্কার করে;
- প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
সিদ্ধ beets অভ্যর্থনা ইতিবাচক হজম প্রভাবিত করে। বীটগুলি রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় কিনা তা সন্ধান করে, এটি লক্ষ করা উচিত যে এটি খাওয়ার পরে, দেহে প্রাপ্ত কার্বোহাইড্রেটের সংমিশ্রনের প্রক্রিয়াটি ধীর হয়ে যায়। এই কারণে, গ্লুকোজের ঘনত্ব ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়।
এই মূল শস্যের প্রতিদিনের ডায়েটের ভূমিকা আপনাকে কয়েক পাউন্ড অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি দিতে দেয়। বীটগুলির নিয়মিত ব্যবহারের ফলাফলটি দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন by নির্দিষ্ট উদ্ভিজ্জগুলি কেবল অনাক্রম্যতাটিকে উদ্দীপিত করে না, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি, ডায়াবেটিসে ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া সিস্টেমগুলির কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করে।
ব্যবহারের উপায়
এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা পুষ্টিবিদদের সাথে একত্রে বীট ব্যবহার করার সময় লোকেদের পরামর্শ দেন যে মডারেশনে সবকিছু ভাল। দৈনিক 70 গের বেশি কাঁচা শাকসব্জী খাওয়া উচিত নয়। সিদ্ধ বিট প্রতিটি 140 গ্রাম খাওয়া যেতে পারে। চিনির বিটগুলিতে চিনি কত পরিমাণে রয়েছে তা খুঁজে বের করে, আপনার উচিত সেদ্ধ শাকসব্জীগুলিতে সিদ্ধ শাকসব্জির সামগ্রী বিবেচনা করা উচিত।
কীভাবে কোনও উদ্ভিজ্জের হজমতার শতাংশ বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে আপনি পুষ্টিবিদদের পরামর্শ নিতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি কোনও ঠান্ডা চাপযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে pourালুন। অনেকে এই উদ্দেশ্যে জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করেন। আপনি বিট, গাজর, বাঁধাকপি এবং অন্যান্য সবজির একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ তৈরি করতে পারেন।
কেউ কেউ রস পান করতে পছন্দ করেন: এটি 1 গ্লাসের মধ্যে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত। তবে আপনার একবারে পুরো অংশটি পান করা উচিত নয়। চিকিত্সকরা নির্দেশিত পরিমাণকে 4 টি ডোজে ভাগ করার পরামর্শ দেন। তাড়াতাড়ি সঙ্কুচিত রস আক্রমণাত্মকভাবে গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার উপর কাজ করে। অতএব, জ্ঞানী ব্যক্তিরা পরিকল্পিত সংবর্ধনা করার কয়েক ঘন্টা আগে এটি নিচে নেওয়ার পরামর্শ দেন। এই সমস্ত সময় তার shouldাকনা ছাড়াই দাঁড়ানো উচিত।
অন্ত্র পরিষ্কার, রোধ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সা এবং হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধির জন্য রস ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কেউ কেউ তাদের দীর্ঘায়িত ব্রঙ্কাইটিস এবং ট্র্যাকাইটিস দিয়ে চিকিত্সা করার পরামর্শ দেয় ise
সম্ভাব্য contraindication
ব্যবহারের আগে, আপনার টাইপ 2 ডায়াবেটিসে বিটগুলির উপকারিতা এবং ক্ষতিকারকগুলি বোঝা উচিত। প্রতিদিন এই সবজিটি খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, আপনার এন্ডোক্রিনোলজিস্ট এবং গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
এটি এমন লোকদের কাছে পরিত্যাগ করা উচিত:
- ডুডেনিয়ামের পেপটিক আলসার;
- পেটের সমস্যা: পেপটিক আলসার রোগের বৃদ্ধি, গ্যাস্ট্রাইটিস।
বিটের রস মিউকাস ঝিল্লিগুলিকে বিরক্ত করে। অতএব, উচ্চ অম্লতাযুক্ত ব্যক্তিদের সিদ্ধ শাকসব্জীগুলিতে ফোকাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ঘন রস পান করা ভাল নয়।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বীট খাওয়া সম্ভব কিনা তা সন্ধান করে, এটি লক্ষ করা উচিত যে contraindication এছাড়াও অন্তর্ভুক্ত:
- urolithiasis;
- বিট পৃথক অসহিষ্ণুতা;
- কিডনি এবং মূত্রাশয়ের রোগ
ডায়াবেটিস রোগীরা অন্য কোনও রোগে আক্রান্ত না হলে বীট খেতে পারেন। তবে আপনি সপ্তাহে দু'বার সিদ্ধ বিটের টুকরো খেতে ভয় পাবেন না। যদি চিকিত্সক তার স্বাস্থ্য স্বাভাবিক করার চেষ্টা করতে চান এবং সর্বোচ্চ অনুমতিযোগ্য পরিমাণে প্রতিদিন বীট খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে একজন ডাক্তারের পরামর্শ প্রয়োজন।
